Muffins met maaskaas: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

So 'n onpretensieuse lekkerny soos muffins het lank en stewig die lewe van huishoudelike inwoners betree: miniatuurkolwyntjies met 'n verskeidenheid vulsels en veelvlakkige geure het baie aangespreek.

Een van die gewildste is maaskaasprodukte wat eenvoudig in jou mond smelt. Sulke kolwyntjies sal 'n ware vonds wees vir liefhebbers van delikate, smaaklike en terselfdertyd maklik-om-voorbereide nageregte.

'n Paar woorde oor gesonde bak

'n Eenvoudige resep vir muffins met maaskaas behoort beslis in elke huisvrou te wees, sonder uitsondering, wat van tyd tot tyd haar huishouding met tuisgebak behaag. Dit is immers een van die maklikste om te maak en goedkoop nageregte, wat 'n onopvallende smaak en veelsydigheid het.

Boonop kan jy baie vinnig heerlike muffins met maaskaas maak deur 'n vinnige teepartytjie te reël. Sulke gebak kan sonder enige vrees aan selfs die kleinste gesinslede gegee word, anders as produkte wat in die winkel gekoop is gevul met verskeie geurversterkers en preserveermiddels. Ja, en tuisgemaakte muffins met maaskaas is baie lekkerder as lekkernye in die winkel.

Nog 'n belangrike voordeel van kolwyntjies is dat, afhangende van die tipe deeg,hulle is baie lig en relatief laag in kalorieë. Dit is waarskynlik geen geheim vir enigiemand dat suiwelprodukte as dieet beskou word nie. So diegene wat hul figuur fyn dophou, sal ook baat by 'n gesonde resep vir muffins met maaskaas.

Kookgeheime

Wil jy jou geliefdes bederf met 'n heerlike en terselfdertyd gesonde nagereg? Bemeester dan 'n eenvoudige resep vir muffins met maaskaas. Eenvoudige aanbevelings van ervare sjefs sal jou in die proses help.

• Produkte wat gebruik word om kaasmuffins te maak, moet by kamertemperatuur wees.
• Die deeg moet nie te vloeibaar wees nie, sy gereedheid word bepaal deur 'n staande lepel.
• Bakvorms moet tot 'n maksimum van 3/4 gevul word.
• Moet nooit die byvoeging van 'n knippie sout by jou kolwyntjiebeslag ignoreer nie, dit bring die soetheid van die koek na vore sonder om te klewerig te wees.
• Dit is baie belangrik om gerieflike muffin-bakpanne te kies. Silikoonprodukte het byvoorbeeld hulself goed bewys, wat keer dat kolwyntjies brand of breek. 'n Goeie opsie sal ook die gebruik van weggooibare papiervormpies wees, waarin jy nagereg pragtig kan bedien.
• Moenie vergeet om die meel versigtig te sif nie – dit is 'n moet. Hierdie eenvoudige manipulasie is nodig om die produk met suurstof te verryk, waardeur die deeg pragtig in die oond rys. Volgraan maak die mengsel baie swaar en keer dat dit uitsit.
• Muffins word die beste gemaak met natuurlike suiwelprodukte.
• Behalwe bakpoeier in die deegjy kan 'n skeut koeldrank byvoeg. Die bakpoeier sal die kolwyntjies help rys terwyl dit gebak word. Maar koeldrank sal die deeg meer donsig maak selfs in die stadium van sy voorbereiding.
• Dit is raadsaam om die wrongelmengsel deur 'n sif te maal of in 'n blender te klits om klonte uit te skakel.
• Wanneer deeg geknie word, moet vloeibare en droë bestanddele eers apart gekombineer word.
• Bakvorms moet heeltemal gesmeer wees.
• Dit is gebruiklik om bykomende komponente by te voeg aan die einde van die deegknie. Hou in gedagte dat rosyne en vars bessies in meel gerol moet word sodat dit nie na onder sak nie.
• Deeg kan voor die tyd gemaak en verkoel word. Jy kan byvoorbeeld die mengsel in die aand maak, en die kolwyntjies soggens self bak.
• Muffins word gemaak met 'n rooibruin tint. Na gaarmaak moet die kolwyntjies effens afkoel. Dit is wenslik om hulle na 5-10 minute uit die vorms te kry.

Klassieke maaskaasmuffinresep met foto

Vir seker, alle gaste en lede van die huishouding sal verheug wees oor sulke gebak. So hierdie resep vir maaskaasmuffins in die oond sal nie diegene wat daarvan hou om hul gesin te behaag met warm heerlike lekkernye onverskillig laat nie.

Om gesonde en heerlike kolwyntjies te maak, benodig jy:

• 400 g maaskaas;
• 100g botter;
• 3 eiers;
• eetlepel bakpoeier;
• 200 g meel;
• 10 g vanillien;
• 150g gepoeierde suiker.

Klassieke muffins sal beslis aanklank vind by liefhebbers van eenvoudige, pretensielose bak. Maar jy kan jou lekkerny diversifiseer met behulp van verskeie vulsels en bykomende komponente. In hierdie nagereg is enige manifestasie van verbeelding net welkom. Byvoorbeeld, jy kan jou kolwyntjies bedek met rosyne, versuikerde vrugte, neute, sjokolade, piesangs of bessies. Moenie huiwer nie, enige kombinasies en opsies sal suksesvol wees.

Kook

Om die deeg vir toekomstige kolwyntjies regtig lugtig te maak, moet jy eerstens die gepoeierde suiker deeglik met eiers klits totdat 'n stabiele skuim vorm. Jy kan dit vinniger en baie beter doen met 'n blender of menger.

In 'n kastrol, in 'n waterbad of bloot in die mikrogolf, smelt die botter. Vou dit dan liggies by die eiermengsel in terwyl jy aanhou klits.

Die volgende in die massa moet maaskaas gaan. Na deeglike vermenging moet selfs die kleinste klonte nie in die deeg agterbly nie.

Meng die bakpoeier, vanillien en sout met die gesifte meel in 'n aparte bak. Plaas dan die droë bestanddele geleidelik in die vloeibare massa. Hou in gedagte dat ywerige roer en klits die sleutel tot heerlike en donserige muffins is.

Voorverhit die oond tot 190 grade. As jy silikoonvorms gebruik, hoef jy dit nie bykomend te smeer nie. Maar dit is raadsaam om papier- en metaalprodukte met botter of groente-olie voor te berei. Vul vorms met voorbereide deeghelfte - onthou, hulle sal aansienlik rys tydens bak.

Kooktyd hang af van die grootte van die houers wat gebruik word – van 20 minute tot 'n halfuur. Gereedheid kan nie net bepaal word deur die skaduwee van muffins nie, maar ook met 'n tandestokkie of vuurhoutjie. Om dit te doen, hoef jy net die koek in die middel deur te steek en die stok te inspekteer - as dit droog is, dan kan die produk uit die oond verwyder word.

Gekookte muffins met maaskaas kan met sjokoladeskyfies of poeiersuiker versier word. Terloops, hulle is baie lekker as hulle warm is.

Muffins met maaskaas en piesang

Hierdie kolwyntjies sal 'n wonderlike ontbytopsie vir die hele gesin wees: smaaklik en ook energieryk. En die mees delikate kombinasie van maaskaas en piesangs sal selfs die mees wispelturige fynproewers nie onverskillig laat nie. Hierdie wonderlike lekkerny word beskou as 'n onvervangbare porsie-nagereg wat perfek is vir kinderpartytjies.

Produklys

Om heerlike Piesangkaasmuffins te maak, benodig jy:

• 170g maaskaas;
• 2 eiers;
• 'n teelepel bakpoeier;
• 150 g meel;
• 100g natuurlike heuning;
• teelepel suurlemoenskil;
• 70g botter;
• ryp piesang;
• 10 g vanillien.

As jy 'n aanhanger van 'n gesonde dieet is, kan jy die gewone suiker met fruktose vervang. Hierdie klein truuk sal jou bakwerk maakselfs nuttiger. En in plaas van gewone meel, kan jy volgraanpoeier gebruik.

Verrigtinge

Berei eers die skil voor. Om dit te doen, rasper die skil van 'n suurlemoen op 'n fyn rasper. Skil die piesang en sny in klein blokkies.

Meng sagte botter met maaskaas en vryf versigtig met 'n menger of blender. Klits die eiers ook, voeg heuning by. Meng dan albei mengsels en skakel enige klonte uit.

In 'n aparte bak, kombineer die bakpoeier, suurlemoenskil, vanielje en meel. Stuur dan die droë bestanddele in die vloeibare mengsel. Voeg piesangstukke ook hierby. Meng laastens die massa deeglik en begin bak.

Kook piesangmuffins vir 20-25 minute by 200 grade. Jy kan muffins versier met gepoeierde suiker, kondensmelk, heuning of geklopte room. Maar die beste ding is sulke eksotiese gebak met sjokolade in enige vorm.

Lae-kalorie-muffins

Soos jy weet, om wonderlik te lyk en entoesiastiese kyke te vang, is dit glad nie nodig om honger te ly en jouself jou gunsteling lekkernye te weier nie. En die pragtige helfte van die mensdom help met hierdie gesonde dieet, wat vandag selfs diegene wat lief is vir lekkers kan behaag. Byvoorbeeld, PP-muffins met maaskaas sal nie jou figuur nadelig beïnvloed nie, en dit is baie maklik om dit te kook. Neem dus kennis van die resep vir hierdie wonderlike kolwyntjies en bederf jouself met jou gunsteling-nagereg in jou vrye tyd.

Vir kook benodig jy:

• 200 g maaskaas;
• 5 g vanillien;
• knypkoeldrank;
• eier;
• 50g hawermout;
• 30g fruktose.

Proses

Maal eerstens die hawermout tot meel met 'n koffiemeul of blender. Klits die eiers versigtig met fruktose in 'n aparte bak, en voer dan 'n mengsel van droë bestanddele geleidelik in: meel, vanillien en koeldrank. Stuur laastens die gerasperde wrongel deur 'n sif in die massa. Knie die deeg versigtig af sodat daar geen klonte in oorbly nie.

Smeer die voorbereide mengsel in voorbereide vorms en sit in die oond vir 20 minute by 180 grade. Soos jy kan sien, is daar absoluut niks moeilik in die proses om sulke gesonde, smaaklike en lae-kalorie kolwyntjies te skep nie.

Dieet-maaskaasmuffins is 'n ongelooflike geurige en watertand plesier wat selfs diegene wat hul vorms noukeurig volg af en toe kan bekostig. Jy kan hierdie lekkerny met vars bessies of selfs skywe vrugte aanvul, maar sulke gebak is baie lekker op hul eie selfs sonder vullers.