Sjokoladerol: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sjokoladerol kan enige tyd in die winkel gekoop word. Dit sal egter beter wees as jy self so 'n soet produk voorberei. Op hierdie manier sal jy immers nie net 'n baie mooi nie, maar ook 'n heerlike delikate nagereg kry.

Oor die algemeen is daar baie verskillende maniere om sjokoladerolletjies te maak. Ons het besluit om vir jou net eenvoudige en bekostigbare resepte aan te bied.

Sjokoladerol Stap-vir-stap-resep

Die lekkerste en sagste van al hierdie produk word uit beskuitjiedeeg verkry. Jy kan dit op verskillende maniere doen. Oorweeg die klassieke weergawe. Vir hom het ons nodig:

• hoëvet suurroom - 180g;
• ligte suiker nie baie groot nie - 250 g;
• hoëgraadse meel - een glas;
• hoender eiers van medium grootte - 4 stuks.;
• kakao - 4,5 groot lepels;
• soda (blus met tafelasyn) - onvolledige klein lepel;
• verfynde olie - vir smering van die vorm;
• donkersjokolade - 2 repies (vir vulsel);
• botter - 45 g (vir vulsel);
• volmelk - 5 groot lepels (voeg by vulsel).

Maak beskuitjiedeeg

Sjokoladedie rol, waarvan die resep ons oorweeg, word redelik vinnig voorberei. Maar voordat jy dit in die oond bak, moet jy die donker beskuitjiedeeg knie. Om dit te doen, word eiergele sterk saam met suiker gemaal, vet suurroom bygevoeg en eenkant gelaat. Dan word die verkoelde proteïene sterk geklop (met 'n menger) en versprei dit na die voorheen voorbereide massa. Daarna word gebluste koeldrank, kakao en koringmeel by die bestanddele gevoeg.

Nadat jy 'n homogene sjokoladedeeg ontvang het, gaan voort met hittebehandeling.

Vorm en bak die basis vir die rol

Sjokoladerol moet op 'n groot bakplaat met kante gebak word. Om dit te doen, word dit goed met olie gesmeer (jy kan dit met bakpapier uitvoer) en die hele basis word gegooi. Die deeg moet eweredig oor die vel versprei word. As dit nie gebeur nie, beveel ons aan om 'n wye spatel of 'n mes met 'n stomp punt te gebruik.

Na die beskryfde aksies word die bakplaat na die voorverhitte oond gestuur. By 'n temperatuur van 190 grade word die deeg vir 'n halfuur gebak. Gedurende hierdie tyd moet dit heeltemal gaar wees, welig, sag en sag word.

Kookvulsel

Sjokoladerol kan met enige vulsel gemaak word. Ons het besluit om ryp te gebruik. Vir die voorbereiding daarvan word twee donkersjokoladestafies in skywe gebreek en in 'n bak geplaas. Dan word botter en volmelk soontoe gestuur. Die bestanddele word op 'n baie lae vuur gesit ('n stoombad is moontlik) en stadig verhit.

Die hittebehandeling van sjokolade word uitgevoer totdat dit heeltemal issal nie smelt en 'n donker dik en soet massa vorm nie.

Vorm die produk

Sjokoladerol moet baie vinnig gevorm word. Om dit te doen, word die voltooide basis uit die oond verwyder en dadelik versigtig met 'n spatel losgemaak sodat dit heeltemal wegbeweeg van die bakplaat. Dan word die warm beskuitjie met warm versiersel gesmeer en in 'n stywe rol gerol.

Nadat die produk met die naat na onder op 'n plat bord geplaas is, word dit by kamertemperatuur afgekoel. Daarna word die rol yskas toe gestuur, nadat die lelike rande daarvan afgesny is.

Hoe om saam met gesinsete te bedien?

Soos jy kan sien, word die sjokoladerol, waarvan die foto in hierdie artikel aangebied word, maklik en eenvoudig voorberei. Nadat die produk in die yskas hard geword het, word dit na 'n pragtige koekrak oorgeplaas en met gepoeierde suiker besprinkel. In hierdie vorm word die rol aan die tafel voorgehou en dan in stukke gesny wat nie meer as twee sentimeter dik is nie. Nadat die nagereg op pierings uitgedeel is, word dit saam met 'n koppie tee aan gaste bedien.

Maak heerlike sjokoladeroomrol

Soos hierbo genoem, is daar baie maniere om 'n soet rolletjie by die huis te kook. Die klassieke weergawe is hierbo aangebied. Nou wil ek jou vertel hoe om 'n feestelike nagereg met gekondenseerde room te maak. Hiervoor benodig ons:

• kakao - 8 groot lepels;
• suiker - 250 g;
• hoender eiers van medium grootte - 4 stuks.;
• hoëgraadse meel - een glas;
• soda (blus met asyn) – onvolledige klein lepel;
• verfynde olie - virvormsmeer;
• kondensmelk - fles (vir vulsel);
• amandelskywe - gebruik vir versiering;
• suikerstroop - 2/3 koppie;
• botter - 100 g (vir vulsel).

Knie sjokoladedeeg

Sjokoladebeskuitjierol met gekondenseerde room is baie sag en smelt letterlik in jou mond. So 'n nagereg is goed om aan die feestafel te bedien in plaas van die gewone koek. Maar voordat jy dit in die oond bak, moet jy die basis knie. Om dit te doen, maal eiergele en suiker, en voeg dan ½ blikkies kondensmelk daarby. Klits dan die proteïene afsonderlik totdat stabiele pieke vorm en versprei dit na die voorheen voorbereide soetmassa.

As jy gebluste koeldrank, kakao (4 groot lepels) en koringmeel by die bestanddele voeg, kry ons 'n viskose en donker deeg.

Die proses van vorming en hittebehandeling van die koek

Om 'n sjokoladerol te bak, gebruik 'n wye en nie baie diep vorm nie (byvoorbeeld 'n bakplaat). Die skottelgoed word met olie gesmeer, en dan word al die deeg gegooi. Deur dit eweredig oor die laken te versprei, word die basis in 'n verhitte kas geplaas.

Sjokoladebeskuitjiedeegkoek gebak vir 27 minute by 200 grade.

Berei die room voor

Gekondenseerde sjokoladerolroom is maklik en maklik om voor te berei. Botter word by kamertemperatuur saggemaak en dan kragtig met 'n menger geklits. Nadat die oorblyfsels van kondensmelk en kakao by die kookolie gevoeg is, hou hulle aan om dit nog 'n rukkie te roer. Op diedie uitset is 'n welige en lugagtige room van donker kleur.

Hoe moet dit gevorm word?

Gewoonlik word sjokoladerol warm gevorm. Dit word egter hoogs ontmoedig om kondensroom op 'n koek te plaas wat nog nie afgekoel het nie. Om dit te doen, word die voltooide produk uit die oond gehaal en met 'n spatel gewek. Sodat die koek 'n bietjie afkoel, maar nie in stukke breek nie, word dit met 'n klein hoeveelheid stroop bevrug. Dan word die produk met room gesmeer en opgerol.

Versieringsproses

Nadat die sjokolade-nagereg gevorm is, word dit na die koekpan oorgeplaas met die naat na onder. Voorlopig word lelike rande van die rol afgesny. Dan word sy oppervlak mildelik met die oorblyfsels van gekondenseerde sjokoladeroom gesmeer, waarna dit mildelik met amandelskywe besprinkel word. In hierdie vorm word die produk na die yskas gestuur. Na 'n paar uur, wanneer die koek versadig is met suikerstroop en kondensroom, kan dit veilig op die feestafel voorgesit word.

Hoe om gaste te bedien?

Nadat ons tuisgemaakte rolletjie in die yskas aangedring het, word dit uitgehaal en aan gaste voorgehou. Nadat die produk in porsies gesny is, word dit op borde versprei en saam met 'n koppie tee bedien.

Daar moet kennis geneem word dat 'n behoorlik voorbereide sjokoladerol nie vergelykbaar is met wat in 'n winkel verkoop word nie. Dit is baie lekker, sag, sag en smelt in jou mond.

Opsomming

Nou weet jy hoe om sjokoladerolletjies by die huis te maak. U kan dit nie net volgens bogenoemde doen nieresepte, maar ook op ander maniere. Byvoorbeeld, iemand berei 'n koek wat op kefir of melk gebaseer is, terwyl iemand selfs mayonnaise gebruik. Daar moet ook op gelet word dat konfyt, konfyt, vars vrugte en bessies, geklopte room (of suurroom) met suiker, ens. as 'n room vir so 'n nagereg gebruik kan word. In elk geval, watter van die voorgestelde metodes jy kies, jy sal beslis 'n heerlike tuisgemaakte nagereg kry, wat eenvoudig onmoontlik is om te weier.