Wat is 'n lae cholesterol dieet

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Diëte is anders. Sommige is ontwerp om gewig te verloor vir estetiese doeleindes, ander vir terapeutiese doeleindes, en ander vir voorkomende doeleindes. Daar is byvoorbeeld 'n hipokholesterol dieet. Waarvoor is dit? Nie altyd is 'n spesifieke voedingsplan daarop gemik om gewig te verminder nie. Dit kan ook gebruik word om welstand in die teenwoordigheid van sekere siektes te verbeter. Dit is presies wat die lae-cholesterol dieet is.

Die belangrikheid van cholesterol

Cholesterol is die belangrikste komponent van die membrane wat die selle van alle terrestriële organismes omhul, met die uitsondering van protosoë en swamme. Dit dien egter nie net as 'n "boumateriaal" nie, maar sonder hierdie komponent is die produksie van vitamien D, gal en geslagshormone onmoontlik. Sowel as die gekoördineerde werk van interne organe.

Die meeste daarvan (sowat 80%) word direk deur organe soos die niere, lewer, byniere, geslagskliere van mans en vroue vervaardig. Maar dit is nie genoeg nie, so die oorblywende 20% moet van kos kom.

Terselfdertyd misbruik sommige mense ongesonde kosse of ly aan siektes waarin hulle moetbeperk die inname van cholesterol in die liggaam. Die hipokholesterol-dieet (10de tabel) bestaan net om sulke situasies op te los. Wanneer dit saam met voedsel gebruik word, word 'n beperkte hoeveelheid cholesterol verskaf. Maar hou in gedagte dat dit net van toepassing is op slegte cholesterol. Kom ons praat in meer besonderhede daaroor.

Cholesterol is anders

Om die essensie van die hipokholesterol-dieet reg te verstaan, moet jy weet dat dokters cholesterol in skadelik en voordelig verdeel. Omdat hierdie organiese verbinding onoplosbaar in water is, kan dit nie aan verskeie weefsels gelewer word sonder die hulp van "samewerking" met spesifieke proteïene nie.

Hierdie proteïene verskil van mekaar in 'n aantal parameters en veral deurdat sommige van hulle 'n lae digtheid het, terwyl ander 'n hoë een het. Dit is waar die "begrawe hond" is. Wetenskaplikes het daarin geslaag om 'n verband tussen hierdie aanwyser en menslike gesondheid te vestig.

Slegte cholesterol

Proteïene met lae digtheid is swak oplosbaar en dra gevolglik by tot die neerslag van cholesterolkristalle. Dit lei tot so 'n oortreding soos die vorming van gedenkplate in die vate, genoem sklerotiese, wat in Grieks "hard" beteken.

Dit wil sê, die verhardingsproses vind in die vate plaas, hul wande word gekompakteer en deur bindweefsel vervang. Dit kan die risiko van hartaanval, iskemiese beroerte en ander kardiovaskulêre siektes verhoog. Daarom word sulke proteïene as "sleg" beskou, net soos die cholesterol wat daarmee geassosieer word.

"Goeie" cholesterol

Nog 'n uitsigproteïene met 'n hoë digtheid en oplosbaarheid is inherent aan 'n gesonde liggaam. As dit teenwoordig is, is daar geen neerslag van cholesterol nie, wat beteken dat die vate nie onderhewig is aan abnormale veranderinge nie. Proteïene soos cholesterol word "goeie" proteïene genoem.

Uit die voorafgaande volg dit dat wanneer 'n hipokholesterol-dieet gebruik word, die verbruik van slegs daardie produkte wat cholesterol bevat met 'n lae digtheid en swak oplosbaarheid afneem. Wat die “goeie” cholesterol betref, kan dit nie verminder word nie, aangesien dit kan lei tot verdunning van die wande van bloedvate en selfs tot bloeding.

Bestemming vir

Die lae-cholesterol-dieet-spyskaart is geskik vir mense wat:

• Genig tot siektes van die hart en bloedvate.
• Het swak sirkulasie.
• Ly aan hoë bloeddruk.
• Ly aan aterosklerose.
• Infekteer met rumatiek.

En ook die skema wat oorweeg word, kan gebruik word om gewig te verminder.

Dieetdoelwitte

Die hoofdoelwitte van hierdie dieet, wat ook die "Hipocholesterol-dieet. Tabel nommer 10" genoem word, is:

1. Normalisering van bloedvlakke van die cholesterolkomponent.
2. Verminder slegte cholesterol.
3. Maak vaartuie skoon van abnormale robbe.

In sommige gevalle beveel dokters mense aan wat geneig is tot kardiovaskulêre siektesgebruik die spyskaart van die hipokholesterol dieet om, benewens die aangeduide take, ook op te los soos:

• Verminder oortollige gewig.
• Verbeter die toestand van hare, naels, vel.
• Algemene verbetering van die liggaam.

Riglyne

Wanneer dit by dieet kom, moet jy verstaan dat hierdie konsep nie net 'n lys produkte insluit wat toegelaat of verbied word nie. Dit sluit ook voedselkultuur in, dit wil sê: regime, verenigbaarheid van bestanddele, metodes van kook. Dit geld ten volle vir die hipokholesterol-dieet (tabel 10).

Die hoofbeginsels daarvan is die nakoming van 'n aantal voorwaardes:

1. Dieet behels "fraksionele" voeding, dit wil sê die gereelde gebruik van kos in klein porsies. Die beste opsie is vyf ma altye per dag. Die porsiegrootte vir 'n vrou is nie meer as 200 gram nie, vir 'n man - nie meer as 300. Wanneer betrokke is by swaar fisiese arbeid, word dit toegelaat om die norm met 1,5 keer te oorskry.
2. Wanneer jy 'n spyskaart vir 'n hipokholesterol-dieet vir 'n week saamstel, moet jy in ag neem dat jy kos op een van die volgende maniere moet kook: stoom, kook, bredie in water of in jou eie sap (in 'n klein hoeveelheid), bak sonder om vet by te voeg. As 'n uitsondering word dit toegelaat: smeer die pan met 'n dun lagie groente-olie of tamatiesap, bak met 'n klein bietjie laevet suurroom.
3. Inteendeel, dit word nie toegelaat om kos te kook op sulke maniere soos: braai met dierevet (botter, varkvet, varkvet, skaapvet), met 'n groot hoeveelheid groenteolies.
4. Produkte mag nie gepekel, gesout, gerook word nie.
5. Wanneer jy slaaie aantrek, kan jy plantaardige olies (verkieslik onverfynde), suurlemoensap, suurroom of 'n mengsel daarvan gebruik. In totaal moet die hoeveelheid van so 'n aanvulling nie een eetlepel per porsie oorskry nie.

Voldoening aan verwante reëls

Die betrokke dieet sal slegs die gewenste uitwerking hê as die gepaardgaande faktore by die nakoming daarvan in ag geneem word, wat die volgende insluit:

• Fisiese aktiwiteit op 'n gereelde basis, waaronder dokters aanbeveel joga, swem, water-aerobics, fietsry, perdry, stap (as die gewrigte en ligamente gesond is).
• Volledige staking van sigarette.
• Elimineer of verminder die inname van alkoholiese drankies. Wanneer die siekte vererger en terapie met medikasie toegepas word, is alkohol onaanvaarbaar.
• Behou normale liggaamsgewig. In die teenwoordigheid van vetsug beveel dokters gewigsverlies aan deur die "Tabel No. 8" dieet te gebruik. Dit behels 'n streng beperking van vette, koolhidrate, sout en die oorheersing van lae-kalorie kosse ryk aan vesel.
• Periodiese cholesteroltoetsing.

Hipocholesterol-dieet: produkte

Kos op 'n lae-cholesterol dieet maak voorsiening vir die inname van proteïene (diere en groente), gesonde vette, komplekse koolhidrate, B-vitamiene en vitamien C, foliensuur en linoleïensure, asook magnesium en kalium.

Hulle word gevind in produkte soos:

• Verskeie soorte groente-olie, wat onverfyn en koudgepers moet wees. Die uitsonderings is klapper- en palmolies, aangesien eersgenoemde moeilik verteerbaar is en laasgenoemde dikwels transvette bevat as gevolg van verwerking.
• Seekos: boerenkool, garnale, kreef, mossels, kreef, inkvisse, krewe, krappe.
• Lentenvis: brasem, blouwitting, stokvis, snoek, snoekbaars, pollock, kabeljou, karp, slaai, saffraan kabeljou.
• Vis met omega-3-vetsure: sardientjies, tuna, reënboogforel, makriel, ansjovis, salm: salm, grys, pienk salm, omul, tjom salm, lenok, chinook salm, sokkie salm, coho salm, forel, forel, taimen, sig.
• Melk, maaskaas, kefir, gestremde melk en ander laevet gefermenteerde melkprodukte.
• Kos hoog in vesel: semels, vrugte, groente, bessies (beide vars en gedroogde).
• Alle soorte vars kruie en blaarslaai.
• Uitgekiemde koring en ander graankosse, asook produkte daaruit, soos brood, muesli.
• Brood swart en grys.
• Vegetariese vrugte- en groentesop, warm slaaie.
• Laevet-kase: brynza, Adyghe, soja-tofu.
• Pap: bokwiet, hawermout, gars, mielies, gierst.
• Sade en neute: okkerneute, kasjoeneute, pistache, dennepitte (nie meer as 30 g per dag nie).
• Bone: bone, ertjies, lensies, kekerertjies (kekerertjies).
• Groente en vrugtesappe, maar nie ingemaak of bygevoeg nieSahara. Met verhoogde suurheid moet sappe verdun word met water in 'n verhouding van 1:2.
• Van soet kosse: malvalekkers, malvalekkers, jellie met pektien of gelatien, marmelade, semelskoekies met 'n bietjie heuning.
• Van drankies: kruie- en groentee, aftreksels en aftreksels van rose heupe, bosbessies, linde, vrugtedrankies en kompote met een teelepel heuning per glas.

weeklikse spyskaart

Soos hierbo genoem, behels die spyskaart vir 'n week met 'n hipokholesterol-dieet (tabel 10) vyf ma altye per dag. Daarom is dit saamgestel met inagneming van hierdie vereiste en lyk so.

Dag 1

1. Hawermout met gedroogde vrugte (rosyne, pruimedante, gedroogde appelkose). Groen tee.
2. Vrugteslaai (peer, pruim, appel, appelkoos, piesang) met suurroom.
3. Sop gemaak met sekondêre hoenderbouillon met bokwiet. Gestoomde vis met gekookte aartappels.
4. Kefir plus een eetlepel semels.
5. Groenteslaai (kool, blaarslaai, komkommer, tamatie, soetrissie, kruie) geur met sonneblomolie en suurlemoensap. Kompote van vars bessies en vrugte.

Dag 2

1. Curd-kasserol met rosyne. Kruiedrankie.
2. Smoothie met piesang, appel en wortel.
3. Groentesop (aartappels, witkool, blomkool, broccoli, stringbone, uie). Gestoomde hoenderkoteltjie.
4. Een volgraanbrood, bessiejellie.
5. Gebakte forel met wortels, spinasie en uie. Roosbottelaftreksel met 'n lepel heuning.

Dag 3

1. Omelet besprinkel met gerasperde kaas. Koffiedrankie met sigorei.
2. Pampoen gebak in die oond met neute.
3. Garssop met aartappels, wortels, uie en soetrissies. Gekookte kalkoenbors plus gestoomde groente: zucchini, ui, wortel.
4. Ryazhenka met semels.
5. Maaskaas besprinkel met dille, pietersielie en koriander. Groen tee.

Dag 4

1. Gars. Roosbottel aftreksel met heuning.
2. Een piesang.
3. Beesvleissop (tweede sous) met bone, wortels, aartappels en uie. Bredie met groente (spruitjies, soetrissie, tamatie).
4. Groente-smoothie met beet, wortels, komkommer, appel en seldery.
5. Geroosterde salm. Droëvrugtekompot.

Dag 5

1. Curd-kasserol met framboos, appel en piesang. Tee.
2. Appel gebak met heuning.
3. Inkvis-en-garnalesop met dille en 'n skyfie suurlemoen. Slaai: tamaties, komkommers, suurroom, kruie.
4. Gekookte snoekbaars in tamatiesous.
5. Eierwitomelet met spinasie. Groen tee.

Dag 6

1. Gebreekte bokwiet met sonneblomolie. Tee.
2. Drie kwartel eiers. Een appel.
3. Vegetariese sop: blomkool, sampioene, ingemaakte mielies. Konyn gestoof met suurroom.
4. Kersiejellie met semels en heuning.
5. Seewierslaai met garnale en mossels. Kruietee.

Dag 7

1. Hawermout met sonneblomolie en brame. Koffiedrankie.
2. Maaskaas met dille en groen uie. Vars peer.
3. Durumkoringnoedels met melk. Vinaigrette gemaak van aartappels, wortels, beet, bone, groenertjies en suurkool.
4. Perske, appelkoos, peer, appel en pruim vrugte smoothie.
5. Gestoomde groente: kool (broccoli, blomkool, Brusselse spruite), zucchini, soetrissies met olyfolie. 'n Glas jogurt.

Hipocholesterol-dieet: Voorbeeldresep

Lae-vet maaskaas is een van die gunsteling dieetkosse, en die kasserol daaruit word vinnig voorberei. Boonop kan hierdie gereg met 'n wye verskeidenheid bymiddels gegeur word, maar slegs in klein hoeveelhede. Dit kan wees: 'n lepel suurroom, konfyt of konfyt van suurvrugte en bessies, die vrugte en bessies self - vars of droog, asook 'n bietjie neute of sesamsaad, vanielje, kaneel.

Kom ons gee 'n resep vir 'n maaskaas-kasserol, wat verskil van die klassieke een deurdat semels in plaas van semolina bygevoeg word, en olyfolie in plaas van botter.

Vereiste produkte:

• 5% vet maaskaas – 500g
• Drie witte en een eiergeel.
• hawersemels - 3 eetlepels. lepels.
• Suurroom (10%) - 3 eetlepels. lepels.
• Olyfolie - 2 eetlepels. lepels.
• Heuning - 2 eetlepels. lepels.
• Een knippie elk vanielje en sout.
• 'n Klein handvol rosyne.

Kookproses:

1. Oondvoorverhit tot 160o.
2. Roer heuning, suurroom, semels en sout deeglik.
3. Voeg maaskaas, eiers, vanillien by die resulterende massa. Meng in blender tot glad. Voeg rosyne by.
4. Smeer die vorm met olyfolie, gooi die massa daarin.
5. Bak in die oond vir een uur.

Gevolgtrekking

Nadat jy die benaderde spyskaart van 'n hipokholesterol-dieet oorweeg het, is dit veilig om te sê dat dit heeltemal gebalanseerd is, ryk aan noodsaaklike voedingstowwe en vitamiene. Deur dit te volg, kan mense wat geneig is tot siektes van die hart en bloedvate hul gesondheid verbeter en ekstra ponde verloor.