Aartappels in suurroomsous in die oond - basiese resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Oondgebakte aartappels in suurroomsous kan op die tafel bedien word as 'n bygereg vir vleis of vis, of as 'n aparte gereg. Wanneer dit gebak word, maak suurroom die aartappels sag, smelt in jou mond, die kos straal 'n unieke smaaklike geur uit.

Om aartappels eweredig te laat bak en mooi op die bord te laat lyk, kies medium of groot groente van gelyke grootte. Dan sal die snye dieselfde en netjies in voorkoms uitkom.

Na jou keuse bied ons verskeie resepte om aartappels in suurroom te bak:

1. Aartappels in suurroomsous in die oond by die huis.
2. Landelike gebakte aartappels in suurroom.
3. Gebakte aartappels in suurroom met kaas.
4. Aartappels in suurroom gebak "onder die deksels".

Elke gereg neem 30 - 40 minute om voor te berei, die hoeveelheid kos word vir 6 - 8 porsies bereken.

Products

Om gebakte aartappels met suurroom en knoffel in die oond gaar te maak volgens die resepte wat in ons artikel voorgestel word, benodig jy:

• 2 kgaartappels;
• 200 ml mediumvet suurroom;
• 200 ml mayonnaise;
• 3 - 4 uie;
• 1 bos groen ui of dille;
• 1 knoffelkop;
• 'n klein hoeveelheid groente-olie,
• sout, peper na smaak.

Boonop, vir aartappels in suurroomsous in die oond met kaas, benodig jy harde kaas, en vir aartappels "onder die deksels" - vars of suurkool.

Aartappel gebak met suurroom by die huis

Maak groente skoon en berei dit voor:

• sny aartappels in ronde skywe van sentimeter dik,
• sny die ui in halwe ringe en maak uitmekaar in strooitjies,
• kap die groen uievere fyn.

Maak suurroomsous:

• meng suurroom met mayonnaise,
• geskilde knoffelhuisies in hul mengsel deur 'n drukker,
• voeg sout en gemaalde swartpeper by en roer.

Smeer 'n bakplaat met hoë kante met groente-olie. Plaas die aartappelskywe in 'n enkellaag op die bodem van die bakplaat.

Smeer hulle met die helfte van die suurroom en mayonnaise sous, sprinkel uie strooitjies oor. Plaas 'n tweede laag aartappelskywe oor die ui en smeer goed met die oorblywende mengsel.

Bedek 'n bakplaat met aartappels in foelie en plaas in die oond op 180 - 200 grade. Na 20 - 30 minute, verwyder die foelie en keer terug na die oond vir nog 5 minute tot goudbruin.

Geurige aartappels met suurroom in die oondgereed.

Besprinkel met groen ui en bedien direk op die bakplaat.

Landelike gebakte aartappels in suurroom

Om aartappels met rustieke suurroom in die oond gaar te maak, word dieselfde bestanddele as in die vorige weergawe gebruik. Maar mayonnaise is uitgesluit, en groen uie word met dille vervang. Dit word aanbeveel om vet suurroom te gebruik, en rustieke room is die beste.

Vir hierdie resep, sny die aartappels in wiggies.

Sny die ui in blokkies.

In 'n braaipan in 'n goed verhitte groente-olie, sit die knoffelhuisies, sny in die lengte, en braai dit tot bruin. Gooi dan die knoffel weg.

Doop die aartappelwiggies en gekapte ui in die knoffelbotter. Braai aartappels aan alle kante tot goudbruin, en uie tot goudbruin.

Plaas die skywe in 'n gesmeerde bak. Voeg 'n klein bietjie water by en sit in die oond vir 5 minute. Sout die suurroom, voeg gemaalde swartpeper by, meng en gooi oor die aartappels. Bak vir nog 20 minute by 180 grade.

Wanneer aartappels gereed is, strooi fyngekapte dille oor en roer deur.

Gebakte aartappel met kaas

Voeg 150 - 200 g harde kaas by die lys bestanddele hierbo. Rasper die kaas aan die growwe kant van die rasper in 'n aparte bak.

Sny die geskilde aartappels in groot stokkies in die hele lengte van die aartappels, 1 - 1,5 cm dik.

Berei die suurroomsous (sien bo) voor en gooi dit oor die gekapte aartappels, meng.

Smeer 'n bakplaat met groente-olie en verhit in die oond - hitte-oordrag sal vinniger begin en kooktyd sal verminder word.

Plaas die aartappels in die voorbereide bakplaat, bedek met foelie en hou in die oond vir ongeveer 20 - 30 minute by 'n temperatuur van 180 - 200 grade.

Na die gespesifiseerde tyd, verwyder die foelie, sprinkel die aartappels met kaas en sit in die oond vir nog 5 minute.

Wanneer die kors bruin is, haal die pan uit die oond en bedien.

Aartappels in suurroom gebak "onder die deksels"

Behalwe die hooflys van bestanddele, sal jy vir hierdie resep 'n halwe vars kop of 300 g suurkool nodig hê.

As jy suurkool gebruik, spoel met koue water.

Sny die kool in dun repies en blansjeer vir ten minste 5 minute in kookwater. Sout die water vir vars kool.

Nadat die kool sag geword het, dreineer die water, meng die kool met 100 ml suurroom of mayonnaise en fyngedrukte knoffelhuisies.

Sit aartappelskywe op 'n gesmeerde bakplaat, die tweede laag - uie, die derde laag - kool in suurroom. Plaas onder foelie in die oond teen 200 grade vir 20 minute.

Wanneer die groente sag is, verwyder die foelie, smeer die oppervlak met suurroom en keer terug na die oond vir nog 5 minute. Wanneer die boonste laag suurroom bruin is - aartappels in suurroomsous inoond "onder die deksels" gereed om te bedien.

Geseënde eetlus!