2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Italiaanse kombuis is ryk aan interessante, smaaklike en ongekompliseerde disse. Een hiervan is polenta. Resepte vir die voorbereiding daarvan is bekend sedert die tyd toe die gereg as die kos van die armes beskou is. Dit is nie verbasend nie, aangesien die klassieke stel produkte baie eenvoudig is: mieliegruis, water en sout. Kom ons kyk na die oorspronklike polenta-resepte.
Klassieke polenta
Resepte het altyd 'n basis. Vir polenta is die basis mieliegruis. Wat ook al die bykomende bestanddele is, die eerste stap is om die polenta self te bak. Gebruik 'n swaarboomkastrol of ketel. Bring water tot kookpunt, geur met sout. Voeg graan geleidelik by en roer. Stel die vuur tot maksimum, dit sal help om die vorming van klonte te voorkom. Nadat jy die graan ingevul het, skakel die gas af. Kook vir 'n halfuur. Moenie vergeet om die polenta te roer nie. Dit moet verdik en begin wegtrek van die kante van die pan. Sit daarna die voltooide pap op 'n skottel - laat dit afkoel. Die polenta word dan in porsies gesny.
Sampioenpolenta
Resepte vir hierdie polenta is talle. Dit kan gedoen word met enige sampioene: porcini, sampioene, heuning agarics. Kom ons berei 'n gereg met kantarelle voor. Die basis is reeds gekookte polenta. Vir sous moet jy neem: vars of ingemaakte tamaties, kantarelle, sampioene, mozzarella, witwyn, botter en olyfolie, uie, geurmiddels. Soteer die ui en knoffel, voorheen gekap, in 'n braaipan in olyfolie. Voeg gekapte sampioene, tamaties, saffraan by. Sout, peper. Prut oor lae hitte vir 20 minute. Sodra die pan van die hitte verwyder is, voeg die pietersielie en tiemie by. Sny die gaar polenta in stukke. Smeer die vorm met olie, sit polenta daarin, en daarop - skywe mozzarellakaas en klaargemaakte sampioenbredie. In die oond, hou die bak vir 20 minute op 200 grade. Na die gespesifiseerde tyd sal die gereg gereed wees.
Polenta - maalvleisresep
Skep hartlike en heerlike vleispolenta. Om dit te doen, neem beesvleis, salsa sous, botter, ui, parmesaan, geurmiddels. Smelt die botter. Braai ui, maalvleis daarin. Voeg salsa, 'n klein bietjie water by en prut vir 'n paar minute. Ons sit gesmelte botter in die vorm, daarop - polenta, in stukkies gesny, sprinkel met parmesaan bo-oor, lê 'n laag vleisvulsel uit, gevolg deur nog 'n laag polenta, kaas, maalvleis weer. Die boonste laag kan enigiets wees. Strooi kaas oor en bedruip met gesmelte botter. In die oond sal die koek vir 'n halfuur by 'n temperatuur van 150 grade staan.
Squid polenta
Vir hierdie gereg het jy inkvis, groen ertjies, tamaties, witwyn, olyfolie, kappertjies, knoffel, kruie, sout, peper en klaargemaakte polenta nodig. Seekosresepte kan verander word deur sekere soorte bestanddele daarby te voeg. Hierdie lys produkte kan aangevul word, byvoorbeeld, met garnale. Braai groot stukkies knoffel, geskil en gekapte inkvis (garnale) in 'n braaipan, gooi 'n glas witwyn in, verdamp. Voeg tamaties by. Hulle moet van die vel bevry word en in klein stukkies gesny word. Prut vir 20 minute. Gooi die knoffel weg, voeg groente (pietersielie, dille), ertjies en kappertjies by. Hou nog 'n paar minute, voeg by warm polenta.
Soet en pittig, warm en koud – polenta is goed in enige vorm. Die resep met 'n foto demonstreer duidelik wat 'n voltooide gereg kan wees as jy 'n bietjie verbeelding aan die dag lê.
Aanbeveel:
Hoe lank om vis te kook: wenke en geheime vir die kook van heerlike visgeregte
Vis is 'n gesonde dieetproduk ryk aan aminosure, vitamiene en mikro-elemente. Jy kan dit op verskillende maniere kook, maar die maksimum voedingstowwe is in die gekookte produk vervat. In hierdie artikel vind u inligting oor hoe lank om vis te kook, sowel as 'n paar interessante resepte
Italiaanse kaas. Name en kenmerke van Italiaanse kase
So 'n voedselproduk soos kaas kan sonder oordrywing een van die belangrikste en gunsteling kosse van die mens genoem word. Byna elke yskas het 'n stuk. Dit word by slaaie, voorgeregte en hoofgeregte gevoeg, nageregte word daarmee voorberei … Daar is baie opsies om hierdie produk te gebruik. Italiaanse kaas in al sy verskeidenheid lyk nie so gewild soos sy Franse familielid nie, maar in die praktyk blyk dit dat dit selfs meer gereeld gebruik word
Hoe om die kleur van beet in borsjt te behou: die kenmerke van kook borsjt, die geheime van huisvrouens en die nuanses van kook groente
Borsjt is 'n soort sop wat met beet gemaak word, wat dit 'n pienk-rooi kleur gee. Sommige sê dat die naam van borsjt afkomstig is van 'n kombinasie van die woorde "bruinkoolsop", terwyl ander - van die varkkruidplant, waarvan die blare as voedsel gebruik is. Hierdie gereg is in Kiëf-Roes uitgevind, hoewel dit sedert antieke tye regoor die wêreld voorberei is
Italiaanse sop: resepte. Italiaanse sop met klein pasta
Sop is 'n integrale deel van ons dieet. Iemand is onverskillig teenoor hulle, ander hou nie van nie, en nog ander kan nie aandete sonder hulle voorstel nie. Maar dit is onmoontlik om nie lief te wees vir Italiaanse sop nie. Hulle resepte is ontelbaar, elke gesin kook op sy eie manier, elke dorpie neem eeue-oue tradisies waar en beskou slegs sy weergawe as oorspronklik waar en korrek. Kom ons maak kennis met die meesterstukke van Italiaanse gastronomie, wat dikwels eenvoudig is in bestanddele en voorbereiding
Hoe om 'n heerlike gereg te kook: 'n verskeidenheid geregte en smake, baie resepte, nuanses en geheime van kook
Die daaglikse menslike dieet sluit eerste en tweede kursusse in. Daarom vra baie huisvrouens hulself dikwels af: wat kan gekook word? 'n Heerlike gereg vir die hele gesin vir elke dag moet gesond wees en nie veel tyd neem om voor te berei nie. In hierdie artikel het ons presies sulke kulinêre meesterstukke gekies wat u u geliefdes kan behaag
