Verskeie vleis: resepte met foto's. Versier 'n vleisbord

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Geen vakansie is voltooi sonder kouevleis nie. Supermarkte verkoop natuurlik baie klaargemaakte produkte sodat kouevleis versier kan word. Maar jy kan alles self doen sodat jy 'n ware kookkuns kry. Kom ons kyk na 'n paar interessante opsies.

Watter produkte om vir kouevleis te gebruik?

Om kouevleis voor te berei, kan jy enige vleisprodukte neem. Dit kan gekookte varkvleis, en balyk, en wors, en borsvleis wees. Boonop kan jy jou eie vleis gebruik. Ons sal verskeie resepte in ons artikel gee. Oor die algemeen is daar geen reëls en beperkings nie. Maak staat op jou eie smaak.

Hoe om 'n vleissnit pragtig te rangskik?

As jy die feestafel wil diversifiseer, dan kan jy nie sonder vleis klaarkom nie. Maar die belangrikste ding hier is om te onthou dat baie van die aanbieding afhang. As jy net dieselfde wors en salm sny, sal dit nie oorspronklik wees nie. Alles moet so gerangskik word dat dit soos 'n kulinêre meesterstuk lyk.

Om kouevleis mooi te maak, sal dit goed wees om slaaiblare, komkommerskywe, kersietamaties, olywe, olywe, krulpietersielie te gebruik. Neem alles wat byderhand is en, soos hulle sê, fantaseer. Ons sal 'n paar voorbeelde gee van hoe kouevleis bedien kan word. Ontwerp (foto's wat in die artikel gebruik word, wys baie opsies) moet helder en oorspronklik wees.

Truuks van die handel

Verskeie vleis sal pragtig lyk as die gesnyde balyk in die vorm van 'n buis of 'n rol opgerol word. Daarbenewens kan jy hierdie koeverte met patee vul en groente byvoeg, jy kry 'n meer bevredigende snack. In die middel van die opdienskottel kan jy sous, ketchup, mosterd sit. Helder versierings gemaak van granaatpitte word verkry. En van groen uie kan jy krul serpentyn maak.

Verskeie vleis, sowel as vrugte, kan met vars blomme versier word. Sulke snywerk sal baie feestelik en eksoties lyk.

Selfs die mees gewone wors, versier met verskeie takke rucola, lyk smaaklik en baie aantreklik, nie erger as in 'n restaurant nie. Eksperimenteer dus gerus in jou kulinêre kreatiwiteit.

Sny, versier met Beijing-koolblare, ingemaakte mielies, ertjies, het 'n uitstekende voorkoms. Dit kombineer wonderlik met druiwe, suurlemoen en kiwi.

In duur restaurante, om sofistikasie by 'n gesnyde gereg te voeg, sprinkel speserye op 'n bord.

Vleisroos

Mense dikwelsversier koue voorgeregte met vleisrose. Wel, of wors, hier, soos hulle sê, dit hang alles af van die begeerte en moontlikhede. Dit kom in elk geval baie mooi uit.

Instruksies vir die voorbereiding van hierdie dekor:

1. Sny wors of vleis dun gesny.
2. Draai een stuk met 'n rol en buig in die helfte - dit sal die middel van ons roset wees.
3. Pyp die onderkant van die blom met 'n kruis met tandestokkies of sosatiestokkies sodat die blare nie verkrummel nie.
4. Draai die middel met snye vleis in 'n sirkel toe en skep die gewenste blomvorm.
5. Sny die onderste deel van die roos af sodat dit stewig op die skottel kan hou en nie val nie.
6. Sit die blom op die regte plek op die bord en maak sy blomblare oop.

Jy kan 'n meer oorspronklike roos bou, hiervoor word die middel van een soort vleis gemaak, en die blomblare van 'n ander, of hulle kombineer wors met balyk. Die blom sal kleurvol wees. Om kouevleis (foto's in die artikel) met rose te versier is 'n baie goeie oplossing wat nie meer moeite verg nie, en die resultaat sal alle verwagtinge oortref.

DIY Assorted Meat

Vleis-voorgereg kan met jou eie hande vir die feestafel voorberei word. Om dit te doen, maak voorraad op van die volgende produkte:

1. Varkvleis (nek) - 2 kg.
2. Kalfhaas - 0,5 kg.
3. Hoenderfilet - 0,4 kg.
4. Gemarineerde rissiepeper - soos jy wil.
5. Cranberries - halwe koppie.
6. Okkerneut - een derdekoppie.
7. Gedroogde origanum - 1 teelepel
8. Swart gemaalde peper - 1 teelepel
9. Sout na smaak.
10. Droë rooiwyn - 0,5 koppies.
11. Olyfolie - 0,5 koppies.
12. Bos pietersielie.

Die stel speserye kan na jou smaak verander word.

Hoe om sulke kouevleis gaar te maak? Die resep is redelik eenvoudig. Neem die vark en was dit in water, en droog dit dan met 'n handdoek. Sny dan die nek in stukke (skywe) aan beide kante, afwisselend, sonder om aan die rande te sny. 'n Soort sigsag sal uitkom.

Hoender met kalfsvleis in skywe gesny (tot 'n sentimeter dik). Hulle getal moet gelyk wees aan die aantal snitte in die varkvleis.

Gooi origanum, swartpeper, komyn in 'n bord, maal dit vooraf in 'n vysel. Gooi dan hierdie mengsel van speserye met wyn, asyn en olie. Voeg sout daarby en meng alles goed. Smeer die nek met die gevolglike marinade, en doop eenvoudig die hoender en kalfsvleis. Kap setperke. Maak neute, knoffel en brandrissies ook fyn.

Neem twee borde. In die eerste, sit die helfte van die hele mengsel van neute, kruie en soetrissies. En in die tweede - die res en voeg nog bosbessies daar by.

Nou moet die vark gevul word. In een gleuf sit ons die maalvleis van die eerste bord en 'n stuk kalfsvleis, en in die ander - 'n mengsel met bosbessies en hoender. So, een vir een, stop ons die hele nek. Drade kan gebruik word om vleis vas te maak. As jy nog marinade en vulsel het, dan kan jy dit bo-op die nek smeer.

Nou ons vleissit in 'n oondbak. Maak 'n paar gaatjies met tandestokkies om stoom te laat ontsnap. Ons sit die houer in 'n voorverhitte oond. Bak vir twee uur.

Nadat die tyd verby is, haal ons ons assortiment uit, gee dit die geleentheid om af te koel, verwyder die mou. Die produk moet volledig wees. Dan sit ons hom vir tien uur in 'n koue plek onder verdrukking.

So ons kouevleis is gereed. Die foto's wat op die bladsy aangebied word, demonstreer ander opsies om so 'n gereg te versier. Enige gasvrou kan die resep diversifiseer deur iets van haar eie by te voeg. Soos reeds genoem, is fantasering nie verbode nie. Veral met dekor!

Wel, ons sal terugkeer na ons bederf. Dit word saam met wyn op die tafel bedien.

Tuisgemaakte lende

Ons wil vir jou nog 'n resep bring vir die kook van heerlike, sappige en watertand vleis. Dit sal 'n lende wees wat in uieskilbouillon gemarineer is.

Vir kook moet jy varkvet saam met goeie lae vleis neem. Jy kan natuurlik die lendestuk self gebruik.

Berei eers die pekelwater in 'n emaljepot voor.

Vir 'n liter water, neem:

1. Sout - 0,5 koppies.

2. Uieskil.

3. Knoffel - 'n paar huisies.

4. Speserye na jou smaak.

In die pekel, sit ons vet sodat dit heeltemal in die vloeistof gedompel is. Dit alles moet op die stoof geplaas word en vir tien minute gekook word. Verwyder dan die kastrol van die hitte. Laat die sous saam met die vet afkoel en staan vir nog 'n dag. Dan moet die lende uitgehaal word, met gekapte knoffel gesmeer word, met speserye besprinkel word. Draai dit alles in 'n film toe en sit dit vir nog 'n dag in die yskas, en sit dit dan na die vrieskas. Sodra die produk vries, kan dit verteer word.

Die bors wat op hierdie manier voorberei is, het 'n baie mooi kleur, asof dit gerook is. Jy kan dit ook gebruik om vleis te sny. Die assortiment, waarvan die ontwerp ons bemeester, sal helderder en meer ongewoon blyk te wees. Dit sal in die hande speel wanneer 'n gesnyde gereg versier word.

Verskeie seewier

Daar is soveel opsies om kouevleis te versier en voor te sit. Resepte met foto's demonstreer die uniekheid en gesofistikeerdheid van geregte. En natuurlik help hulle beginner-gasvrouens om die verwikkeldheid en wysheid van kook en versiering van die lekkernye wat op die tafel bedien word, te begryp.

Vleis kan met verskillende kosse gepaar word. Selfs met seewier. Om hierdie resep voor te berei, moet ons die volgende stel produkte neem:

1. Beesvleis - 0,3 kg.
2. Vark - 150 g
3. Hoenderbors - 150 g
4. Wortel - 1 stuk
5. Seewier - 100g
6. Hoender-eiers - 6 stuks
7. Melk - 50 ml.
8. Groente-olie - 2 eetlepels.
9. Sout, dille, gemaalde swartpeper.

So, ons sal 'n helder vleisbrood met seewier voorberei. Om dit te doen, was die vark en beesvleis en droog dit dan. Sny die beesvleis in twee stukke. Kom ons maak dwarssnitte daarop. Bedek met kleefplastiek en klits goed, maak dun lae. Vryf met sout en peper. Vir eers een stuk beesvleissit eenkant.

Eiers moet met sout en melk geklits word, gooi in 'n braaipan en kook vir vyf minute. Laat die mengsel dan afkoel.

Volgende, laag 'n laag varkvleis, dan beesvleis, dan 'n eierpannekoek en seewier. Rol alles baie versigtig in 'n rol en maak dit met 'n toetspen vas sodat dit nie uitmekaar val nie.

Doen nou dieselfde met die hoenderborsie. Klits dit eers af, dan sout en peper. Ons sal die eiergele wit maal. Kom ons voeg dille by. Wortels moet eers gekook en geskil word, in dun skywe gesny.

Sit die hoender op die oorblywende stuk beesvleis, en bo-op alles smeer ons met die eiergeelmengsel en sit die wortels. Ons rol die tweede rol en maak dit ook vas. Verder moet al hierdie skoonheid vir ongeveer 50 minute in 'n stoombad gekook word. Die vleis moet sag word.

Voor opdiening moet die rol in dun skywe gesny word en met groente en kruie versier word. So het ons nog 'n kouevleis gekry. Die samestelling van die snitte kan baie anders wees. Soms is dit moontlik om oënskynlik onversoenbare produkte te kombineer. En die resultaat, moet opgemerk word, asseblief.

Produkkombinasie

Voorbereiding vir die vakansie, dink vooraf hoe jy jou kouevleis wil sien. Versiering (foto's sal jou help om te navigeer) sal 'n geruime tyd neem, maar jou gereg sal 'n tafelversiering word. En moenie vergeet van die moontlikheid om produkte te kombineer nie. Kaasskywe lyk baie goed saam met vleis. Jy kan verskeie tipes gebruik. Sny elkeen anders (skywe, stukke, blokkies). En versier dan met vrymoedigheid jou skepping met kaas. Daarbenewens kan jy komponeersamestellings, afwisselende lae vleis en kaas. Hier kan jy droom.

En 'n gunsteling opsie vir baie - geroosterde vleis. Ook hier is daar waar om die verbeelding te swerf. Wie het gesê dat kouevleis net balyk, wors en ander snitte is? Geensins! Lekkertjies wat op die rooster gebak word, lyk nie minder smaaklik nie en is welkomgeregte op enige tafel.

In plaas van nawoord

Neem kennis van voorbeelde van oorspronklike en pragtige snitte, kombineer ons opsies met jou idees - en jy sal 'n unieke feesdis kry. Ons wens jou lekker eetlus!