Bak salm: resepte vir elke smaak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gesonde en smaaklike vis - salm. Op sigself is dit nogal olierig, dus wanneer jy dit voorberei, moet jy 'n minimum hoeveelheid bykomende olies gebruik. Vis word baie maklik en vinnig voorberei. Salm het nie spesiale geurmiddels nodig nie, dit het reeds 'n uitstekende smaak. Ons bied 'n paar eenvoudige resepte vir gebakte salm.

Bak salm in suurroomsous

Jy kan hierdie gereg met die volgende bestanddele voorberei:

• 

• stuk salm (verkieslik filet) ongeveer 800 gram;
• 'n glas (ongeveer 200 gram) suurroom;
• meel 'n eetlepel;
• 'n paar eetlepels (ongeveer 50 gram) botter;
• broodkrummels 'n halwe glas (ongeveer 100 gram);
• witwyn (droë) 100 ml;
• uiekop;
• groente-olie 30 gram;
• pietersielie;
• knoffel 2-3 huisies;
• lourierblaar, sout.

Kooktegnologie

Voor jy salm bak, sny dit eers in porsies, voeg 'n bietjie sout by, rol in broodkrummels en braai in botter. Steek die vuur harder, hou die vis aanpan 2-3 minute aan elke kant. Dit moet 'n kors vorm. Sit nou die salm op 'n servet, laat die oortollige vet daarvan afgaan. Berei 'n bakplaat voor deur dit liggies te olie. Lê die stukkies salm daarop. Berei die sous voor. Om dit te doen, braai die ui in groente-olie, voeg meel daarby. Rasper die knoffel en sit in die pan. Gooi wyn in, 'n halwe glas water, sout, sit peper en lourierblaar. Alle bestanddele moet vir 'n halfuur gestoof word. Syg dan deur, meng die sous met suurroom. Gooi sous oor vis. Bak nou die salm in die oond. Aangesien dit reeds hittebehandeling ondergaan het, moet jy die vis vir 'n baie kort tyd in die oond hou - sowat 15 minute. By watter temperatuur moet salm gebak word? Die ideale oondtemperatuur vir hierdie resep is 180 grade. Gooi die sous oor die voltooide gereg en sit voor saam met 'n bygereg.

Mikrogolfgebakte salm

Jy kan salm in die mikrogolf gaarmaak. Hierdie is 'n vinnige en heerlike aandeteresep.

Bestanddele:

• vis (steaks of filette) wat ongeveer 400 gram weeg;
• suurlemoen;
• sout, speserye, olie om die vorm te smeer.

Kooktegnologie

Spoel en droog die vis. Besprinkel met geurmiddels aan alle kante en sout. Smeer die vorm met groente-olie. Dit benodig baie min, in die proses van kook word vet uit die vis gelewer. Druk bietjie suurlemoensap oor die steak. Skakel die mikrogolfoond aan op volle krag, tyd - 5-7 minute. Miskien het jou oond 'n "Vis"-program,dan kan jy dit gebruik. Bak die salm vir die gespesifiseerde tyd. Sit daarna die gereg op die tafel voor. As jy wil, strooi salm met kaas en mikrogolf vir nog 'n minuut.

Bak salm in foelie

Komposisie:

• verskeie salmsteaks (5-6);
• suurlemoensap;
• sampioensous - 200 gram (jy kan klaargemaakte in die winkel koop);
• 50 gram olyfolie;
• groen uie en dille.

Kooktegnologie

Dink aan hoe om salm in foelie te bak, vryf dit eers met sout, peper, gooi suurlemoensap. Braai vir 2-3 minute aan elke kant. Lê dan die voorbereide steaks op stukkies foelie, draai toe. Sit in die oond vir 15 minute. 5 minute voor die gereedheid, maak die hoeke oop en sit die sampioensous op die stukke. Bak die salm tot gaar. Verwyder die voltooide gereg uit die foelie, sprinkel kruie oor en bedien.