2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Cahors van Fanagoria kan nie as alledaagse drankies geklassifiseer word nie. En dit is heeltemal in ooreenstemming met die idee van die vervaardigers. Hierdie wyn is immers geskep vir kerkseremonies en Christelike vakansiedae. Maar nou, te oordeel aan die versoeke op die Wêreldwye Web, wen "Canonical Cahors" van "Fanagoria" met 'n ongelooflike spoed gewildheid. Miskien is die geheim van sulke groei verborge in die nie-standaard drankie.
Beskrywing van bottel
Die voorste etiket stem ten volle ooreen met die "Number Reserve"-reël, waaraan die drankie behoort. Onderaan is die naam, oesjaar en kort inligting oor die wyn, asook 'n inskripsie wat aandui dat die maatskappy sy eie wingerde het.
Daar is baie meer inligting op die agterste etiket. Dit sê dat hierdie wyn rooi van kleur is en soet smaak. Soos die meeste binnelands vervaardigde Cahors, bevat die drank Cabernet Sauvignon, Saperavi en 'n paarander druifsoorte, maar in baie klein hoeveelhede.
Die uniekheid van Cahors van "Fanagoria" lê daarin dat die suikerinhoud daarin 50 gram per liter is. Formeel word dit as soet beskou, maar ter vergelyking, in ander Cahors, wissel die suikerinhoud van 140 tot 160 gram per liter. Maar dit is nie die enigste afwyking van die norm nie. Alkohol hier oorskry nie 10,5% nie, hoewel die klassieke tegnologie voorsiening maak vir ten minste 15%.
So, Cahors van Fanagoria is die moeite werd om te probeer, al is dit net ter wille van nuuskierigheid.
Organoleptiese eienskappe van die drank
Die wyn het 'n buitengewoon ryk donkerrooi kleur, so donker dat dit swart lyk. Dit is te wyte aan die feit dat beide druiwesoorte 'n baie ryk skaduwee gee, en "saperavi", in die algemeen, word vertaal as "kleurstof".
Die geur van Cahors van Fanagoria het pittige bessietone. Op die voorgrond word swartpeper duidelik gevoel (so helder dat amper niks buiten dit gevoel word nie). Maar dan verskyn bessies, waaronder die opvallendste kersies, korente en frambose is.
Ondanks die feit dat die wyn as soet beskou word, is dit nogal suur. Dit is aanvanklik ontmoedigend. Suiker is amper nie-bestaande nie. Dit kom slegs in die nasmaak voor, wat deur aantekeninge van droë bessies onderskei word.
Fanagoria se Cahors-wyn is ook ryk aan tanniene. Maar dit is nie verbasend nie, aangesien die hoofvariëteite in die samestelling saperavi en cabernet is.
Resensies oor Cahors van "Fanagoria"
Meeste verbruikersbeskou hierdie drankie redelik gesond. Miskien sal dit vir iemand rustiek lyk, maar jy kan 'n blinde oog hieroor draai, gegewe die bekostigbare prys daarvan.
Natuurlik basuin baie skeptici op elke hoek uit dat dit glad nie Cahors is nie. Soos, dit pas nie by die hoeveelheid suiker of die sterkte nie.
Kagor van Fanagoria kan 'n soort ligte weergawe van die drankie in hierdie kategorie genoem word. Dit wil sê, wat sy eienskappe betref, stem hierdie drankie redelik ooreen met alledaagse wyn.
As dit 'n bietjie afgekoel word, sal dit 'n vrugtesnit of nagereg perfek komplementeer. Die drankie is redelik veelsydig, aangesien dit ook saam met vleis gebruik kan word.
'n Bietjie oor die vervaardiger
Fanagoria is die naam van die antieke stad, op die grondgebied waarvan die wynmakery met dieselfde naam al meer as vyftig jaar bedrywig is.
Vandag is dit een van die grootste fabrieke in ons land. Wingerde, wat aan die maatskappy behoort, het 'n oppervlakte van meer as drie en 'n half duisend hektaar. Dit is aan hulle te danke dat die maatskappy se produkte van uitstekende geh alte is. Die produksieproses word ten volle beheer deur die kelder se spesialiste, van plant saailinge tot bottelering en verspreiding.
Produksiekenmerke
Om alle rooiwyne, insluitend Cahors, van ordentlike geh alte te laat wees, moet spesiale aandag aan kleur en tanniene gegee word in die proses van pulpfermentasie.
Dit is die Fanagoria-onderneming wat die nuutste toerusting vir hierdie prosedure het.
Die hele punt is dat die pulp betyds isfermentasie moet altyd 'n eenvormige voorkoms hê. Daarom speel die mengproses hier 'n sleutelrol. Dit is by hom dat al die sleuteleienskappe van die toekomstige drankie begin, wat moet blyk volrond, tert te wees en die potensiaal vir veroudering te hê. Daarom moet fermentasietenks (wynmakers) verskillende ontwerpe hê.
Nadat die fermentasieproses voltooi is, word die mos van die pulp geskei. Om die wyn 'n ryker kleur, volle tanniese smaak en diep aroma te hê, maak dit sin om die wyn vir 'n geruime tyd op die pulp te hou. As jy 'n ligte, pretensielose drankie by die uitgang moet kry, is dit beter om dadelik te ontstem. Dit word gevolg deur veroudering en bottelering.
Aanbeveel:
Die subtiliteite van die gewildste drankie: wat is die verskil tussen korrelkoffie en gevriesdroogde koffie
Artikel oor die ingewikkeldhede van kitskoffieproduksietegnologie. In die teks sal jy antwoorde vind op baie vrae wat verband hou met die verskille tussen gevriesdroogde en gegranuleerde koffie. Watter soort koffie om te kies, hoe die tipes van hierdie drankie verskil en waarna om te kyk wanneer jy koop
Cocktail "Banana Daiquiri": die geskiedenis van die drankie, die resep
Die skep van cocktails het van ouds af begin. Die Chinese het byvoorbeeld bessiesap met sneeu gemeng en sodoende hul dors geles. 'n Bietjie later het ys begin gebruik word vir afkoeling. In hierdie artikel gaan ons kyk na die piesang-daiquiri-skemerkelkieresep, wat een van die gewildste drankies is en ook 'n eeu se geskiedenis het
Hoe om die kleur van beet in borsjt te behou: die kenmerke van kook borsjt, die geheime van huisvrouens en die nuanses van kook groente
Borsjt is 'n soort sop wat met beet gemaak word, wat dit 'n pienk-rooi kleur gee. Sommige sê dat die naam van borsjt afkomstig is van 'n kombinasie van die woorde "bruinkoolsop", terwyl ander - van die varkkruidplant, waarvan die blare as voedsel gebruik is. Hierdie gereg is in Kiëf-Roes uitgevind, hoewel dit sedert antieke tye regoor die wêreld voorberei is
Cocktail "Ysbeer": die geskiedenis van die alkoholiese drankie, die metode van voorbereiding
Ten spyte van die feit dat die Sowjetunie al meer as 20 jaar weg is en min mense nou die statute van kommunisme onthou, is sommige sterk alkoholiese drankies wat destyds uitgevind is vandag steeds gewild. Een daarvan is die Polar Bear-skemerkelkie. Onder alkoholliefhebbers staan hy ook bekend as “Ruff”. Die resep vir die Polar Bear-skemerkelkie is in die artikel vervat
Die geskiedenis van wyn: die oorsprong van die oudste drankie
Waarskynlik geen ander drank in die geskiedenis van die mensdom het soveel bespreking en kontroversie veroorsaak nie. Baie plekke en volke veg steeds vir voorrang en beweer dat dit hulle was wat met die idee gekom het om gefermenteerde druiwesap te gebruik, en diegene wat nie beweer dat hulle kampioene is nie, glo: net hulle kan byvoorbeeld 'n regte drankie volgens al die reëls
