Hoe om viskaviaar in 'n pan te braai? Interessante idees, kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wil jy leer hoe om viskaviaar te braai om 'n mooi en baie smaaklike gereg te maak? Ons is gereed om oorspronklike resepte met jou te deel. Ons wens elkeen van julle sukses in die kulinêre besigheid!

Hoe om kruiskaviaar in 'n pan (met semolina) te braai

Kruideniersware-stel:

• een eier;
• verfynde olie:
• 200g porsie kruiskaviaar;
• semolina - 1 eetlepel is genoeg. lepels;
• gunsteling speserye.

Praktiese deel

1. Waar begin ons? Ons was die kruiskaviaar met kraanwater. Dra oor na 'n bak. Ons breek die eier daar. Roer.



2. Voeg semolina in die regte hoeveelheid by die kaviaar. Sout. Besprinkel met speserye. Maak seker dat jy roer.
3. Hoe om kruiskaviaar in 'n pan te braai? Ons sit die vuur aan. Ons verhit die pan met olie. Giet die mengsel wat bestaan uit viskaviaar, semolina en eiers versigtig. Braai aan beide kante (4-5 minute elk).
4. Ons het 'n groot "pannekoek" met 'n goue kors gekry. Ons sny dit in verskeie dele. Lê uit op 'n plat bord. Bedien aan tafel saam met enigesous. Lekker eetlus almal!

Gebraaide karpkaviaar

Wil jy jou gesin tevrede stel met 'n ware lekkerny? Ons bied 'n goeie opsie - gebraaide karp kaviaar. Hierdie produk is nie net lekker nie, maar ook nuttig. Karpkaviaar bevat baie spoorelemente en vitamiene. En fynproewers oor die hele wêreld is mal daaroor vir sy helder en interessante smaak.

Maklike resep

Vereiste bestanddele:

• meel (graad is nie belangrik nie) - 1 eetlepel. l.;
• verfynde olie - nie meer as 100 g nie;
• 0, 5 kg karpkaviaar.

Kookproses

Spoel die kaviaar af. Ons taak is om oortollige films te verwyder. Sny die kaviaar in aparte stukke. Sout. Besprinkel met speserye. Ons skuif die karpkaviaar in 'n houer en sit dit op die middelste rak van die yskas. Ons sal dit oor 'n uur kry.

Hoe om kaviaar te braai? Alles is baie eenvoudig hier. Rol elke stuk eers in meel en stuur dit dan na 'n verhitte braaipan. Braai met verfynde olie. Stukke kaviaar moet bedek wees met 'n goue kors. Hulle moet versigtig met 'n vurk of tandestokkie deurboor word. As die stukke sag is, dan kan jy die vuur afskakel.

Hoe om kaviaar met eiers te braai

Soos in die vorige resep, moet ons begin deur die hoofbestanddeel te verwerk. Ons praat van karp kaviaar. Ons was dit, maak dit skoon van films. Sout. Gooi in 'n bak. Sprinkel gemaalde peper oor.

Kom ons praat nou oor hoe om kaviaar te braai. Ons maak die pan warm nadat ons die binneste oppervlak met olie gesmeer het. Ek sit kaviaar. Braai sonder om te vergeetroer. Die eiers moet pienk word en krummelrig word.

Kraak twee eiers in 'n aparte bak. Meng hulle met 'n gewone vurk. Voeg liggebraaide karpkaviaar by. Roer weer.

Voeg nog olie by die vrygemaakte pan. Maak warm. Gooi nou die eier-kaviaarmengsel in die pan. Ons braai met die deksel toe. Gevolglik behoort ons 'n geelkoek te kry, wat aan 'n omelet herinner. Kaviaar wat op hierdie manier voorberei word, word warm of warm bedien, in stukke gesny. Takkies groente is geskik as versiering vir die gereg.

Viskaviaar (gebraai) met sous

Produklys:

• 0, 3 kg ui;
• koringmeel - nie meer as 1 koppie nie;
• neem 1 kg tamaties en viskaviaar (enige);
• gunsteling speserye;
• verfynde olie.

Vir die sous benodig jy die volgende bestanddele:

• 200g visbouillon;
• gekapte dille - na smaak;
• een glas room (15 tot 20% vet);
• verfynde olie;
• ui - 0,1 kg;
• hops-suneli;
• 50g satsebeli-sous;
• koringmeel - genoeg 1 eetlepel. lepels.

Gedetailleerde instruksies

Stap nommer 1. Sout die gewaste kaviaar, sprinkel rooipeper oor. Dra oor na 'n glasbak. Ons stuur dit vir 'n paar uur na die yskas. Dan kry ons dit.

Stap nommer 2. Verwyder die skil van die ui. Maal die pulp (verkieslik 'n blokkie) en stuur dit na 'n warm braaipan met olie. Braai die uiestukke tot goudbruin. Dan skuif onshulle op 'n bord.

Stap nommer 3. Was die vrugte van tamaties met 'n stroom lopende water. Sny in nie baie dik sirkels nie. Braai liggies aan albei kante in warm olie. Verwyder na 'n bord.

Stap 4. Hoe om kaviaar te braai? Nou sal ons daarvan vertel. Ons neem kaviaar, rol dit in gesoute meel. Braai eweredig aan alle kante.

Stap 5. Maak die sous. Braai die gekapte ui in 'n warm braaipan met olie. Ons gooi meel daar in. Ons braai vir 'n bietjie minder as 'n minuut. Voeg visaftreksel en room by. Sout. Voeg satsebeli, gekapte dille, suneli-hop en jou gunsteling speserye by. Gaan voort met die bestanddele vir 5-10 minute, terwyl jy voortdurend roer.

Plaas die kaviaar in die middel van 'n mikrogolfverhitte bord. Sirkels van tamaties moet rondom dit geleë wees. En bo-op die kaviaar sit die gebraaide stukkies ui. Gooi warm sous oor dit alles.

Koteletten van viskaviaar

Bestanddele:

• een ui of ½ bos groen ui;
• meel - 1-2 eetlepels. lepels;
• 0, 4 kg viskaviaar (silwer karp, karp, ens.);
• verfynde olie - 30g;
• een eier;
• mayonnaise (enige vetinhoud) - nie meer as 1 eetlepel nie. lepels;
• 'n knippie gemaalde peper (swart);
• greens - na smaak;
• sout (aanbevole hoeveelheid is 1 teelepel).

So, kom ons kom by die praktiese deel:

1. Was groente met kraanwater. Ons maak die ui van die skil skoon. Ons vat 'n mes in die hand. Kap die ui engroenigheid.
2. Sit die viskaviaar in 'n bak. Klits met 'n gewone vurk.
3. Voeg groente, uiskywe, mayonnaise en meel by kaviaar. Ons breek die eier daar. Sout. Sprinkel peper oor. Ons meng dit alles. Jy behoort 'n massa te kry wat lyk soos suurroom in konsekwentheid.
4. Met 'n eetlepel versamel ons 'n mengsel wat bestaan uit kaviaar, kruie, mayonnaise en eiers. Sit op 'n verhitte pan. Braai viskaviaarkoelette aan beide kante (1-2 minute elk). Hulle kom bros en geurig uit. Wanneer al die pannekoeke gebraai is, sit dit in 'n groot plat bord. Jy kan met takkies pietersielie of dille versier.

Wenke en truuks

Enige kaviaar van rivier- of seevis is geskik om te braai. Maar daar is een nuanse wat die moeite werd is om te oorweeg. Rooi en swart kaviaar kan nie gebraai word nie. Hierdie twee tipes is slegs vir piekel.

Hoe om kaviaar te braai, is vroeër gesê. En waarmee om dit te bedien? Goeie opsies is: vars groente, takkies groente, ligte slaaie of bykosse (bedien saam met gestoofde kool, kapokaartappels, durumpasta).

As die seekos in die yskas was, moet dit ontvries word voordat dit gekook word. Spoel dan af met koue kraanwater.

Vir die braai van viskaviaar is dit die beste om 'n braaipan met 'n dik bodem te gebruik. Kos wat te groot is, word gaargemaak met die deksel toe.

Ter afsluiting

Ons het in detail gesels oor hoe om kaviaar in 'n pan te braai met verskeie bestanddele - eiers, semolina, room, ens. Ons hoop dat die resepte wat in die artikel geplaas is, hul plek in jou notaboeke sal inneem.