Pampoenkoekies: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Huisvroue kopkrap dikwels oor hoe om hul gesin se daaglikse dieet te diversifiseer. Deur verskeie resepte deur te gaan op soek na iets interessants, gee hulle soms glad nie aandag aan pampoenprodukte nie. En dit is nie waar nie. Byvoorbeeld, pampoenkoekies maak 'n uitstekende ligte ontbytopsie. Daarbenewens kan hulle as 'n nagereg vir aandete bedien word. Baie mense vermoed egter nie eens dat pannekoeke wat van hierdie groente gemaak word nie net lekker is nie, maar ook baie gesond is. As gevolg van die ryk vitamiensamestelling (A, E, C, F, groep B, D, T en PP), sowel as die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid vesel en verskeie minerale (kalium, kalsium, magnesium, yster), kan die menslike liggaam help om die werk van die hart, niere te normaliseer, oortollige gewig te beveg, en boonop siektes soos diabetes, tuberkulose, jig, aterosklerose en vele ander te verslaan. Dit is maklik om te verifieer as jy pampoenpannekoeke probeer kook volgens een van die resepte wat hieronder beskryf word.

Eenvoudige pannekoek

Eerstens moet jy leer hoe om klassieke pampoenkoekies te kook. Om hulle te maak is maklik. Ja, en dit neem nogal 'n bietjie tyd. Die eerste stap is om al die nodige te kiesbestanddele:

• 1 kilogram pampoen;
• sout;
• 130 gram koringmeel;
• 3 eiers;
• 25 gram suiker;
• 100 milliliter melk;
• 70 gram van enige groente-olie.

Sulke pannekoeke word met die volgende tegnologie gemaak:

1. Eers moet die pampoen self geskil word en die kern met pitte daarvan verwyder word. Vryf die oorblywende pulp op 'n fyn rasper.
2. Voeg apart geklitste eiers, suiker, meel en 'n bietjie sout daarby. Dit alles moet deeglik gemeng word. Die massa moet homogeen wees, sonder enige klonte.
3. By die laaste stadium is al wat oorbly om melk wat tot 50 grade verhit is, by die amper gereed deeg te voeg. Na die finale vermenging kan jy aan die werk gaan.
4. Braai pannekoek beter in 'n gietysterpan. Eerstens moet jy die olie daarin goed warm maak.
5. Sprei die deeg liggies met 'n lepel en gee die spasies 'n ovaalvorm.
6. Braai aan albei kante tot sag goudbruin.

Eet hierdie pannekoeke beter warm met botter of vars suurroom.

Pannekoek met aartappels

As iemand deur die ongewone aroma van pampoen verwar word, kan dit effens gedemp word deur enige ander groente as 'n bykomende komponent te gebruik. Vir hierdie geval, ideaal geskik, byvoorbeeld, aartappels. Die resultaat is oorspronklike pampoenpannekoeke met die geur en smaak van klassieke aartappelpannekoeke. Daarbenewens sal hulle as gevolg van stysel digter word en nie versprei nie. Vir werkjy benodig:

• 2 gloeilampe;
• 250 gram elk gerasperde pampoen- en aartappelpulp;
• sout;
• 70-90 gram koringmeel;
• 2 eiers;
• 'n bietjie gemaalde peper.

In hierdie geval word die gereg baie makliker voorberei:

1. Eers moet groente gewas, geskil en dan met 'n voedselverwerker of 'n gewone fyn rasper gevryf word.
2. Gooi die resulterende massa in 'n vergiettes (of sif). Dit is nodig om die grootste deel van die vloeistof te glas. Die oorblywende vog kan dan verwyder word deur die gekapte groente deur kaasdoek te druk.
3. Gooi die pulp wat op hierdie manier verwerk is in 'n diep houer.
4. Voeg die res van die bestanddele daarby en meng alles goed.
5. Plaas die voltooide deeg op 'n warm braaipan met 'n eetlepel en braai in kokende olie tot 'n kenmerkende kors verskyn.

Hierdie pannekoeke smaak regtig soos aartappelpannekoeke. En die teenwoordigheid van pampoen in hulle gee hoofsaaklik 'n ligte geur en 'n aangename oranje tint uit.

Woonstelle met maaskaas

Aanhangers van kaaskoeke en alle soorte kasserol kan altyd probeer om pampoenpannekoeke met maaskaas gaar te maak. Hulle is nie net welig en smaaklik nie, maar ook baie nuttig. In hierdie geval sal die volgende stel komponente vereis word:

• 300 gram pampoen;
• 1 eier;
• 60 gram stysel;
• 250 gram maaskaas van enige vetinhoud;
• 150 gram koringmeel;
• 40-60 gram volmelk.

Methode om pannekoek met maaskaas gaar te maak:

1. Geskilen die kern van die pulp van die pampoen om soveel as moontlik te kap. Hiervoor is dit beter om 'n blender te gebruik. Alhoewel jy die gewone fyn rasper kan neem. Dit is waar, in hierdie geval sal die proses meer moeisaam wees.
2. Voeg vooraf-gekapte maaskaas, eier, meel en suiker by die resulterende massa. Meng dit alles deeglik.
3. Stel melk in. As gevolg van die finale vermenging moet 'n deeg verkry word wat in konsekwentheid na redelik dik suurroom sal lyk.
4. Jy moet sulke pannekoeke in groente-olie oor lae hitte braai sodat dit goed bak.

Die voltooide produkte is sag en baie donsig. Kinders is gewoonlik lief vir hulle. Baie volwassenes hou egter ook van hierdie wrongelbederf.

Koreaanse Fritters

Koreaanse sjefs maak pampoenpannekoeke op hul eie manier. Die resep verskil hoofsaaklik van die weergawe wat aan ons bekend is in die minimum stel aanvanklike komponente:

• 350 gram pampoenpulp;
• 5 gram sout;
• 50 gram suiker;
• 65-80 gram meel.

Die metode om braaibroodjies te maak in hierdie geval sal ietwat anders wees:

1. Om mee te begin moet die pampoen van die binnekant van pitte en vesels skoongemaak word, en dan versigtig die skil daarvan afsny. In verdere werk sal slegs die pulp gebruik word.
2. Eerstens moet dit in dun skywe gesny word, en dan liggies in klein strooitjies verkrummel word. Plaas die verwerkte produk in 'n skoon bak.
3. Daarna moet die fyngemaakte pulp gesout word, voeg suiker by en gee ditstaan 'n bietjie. Letterlik na 15 minute, sal sy die sap begin. Dit moenie gedreineer word nie.
4. Voeg meel by en meng al die bestanddele goed.
5. Skep beslag in warm pan in 'n dun laag.
6. Braai pannekoek in olie vir 4 minute aan elke kant.

Uiteerlik lyk hulle nie heeltemal bekend nie. Maar ware liefhebbers van Koreaanse kookkuns sal beslis hul aangename en delikate smaak waardeer.

hawermoutpannekoek

Voorstanders van 'n gesonde dieet is baie lief daarvoor om pampoen te gebruik om 'n verskeidenheid geregte te kook. Niemand twyfel immers aan die ooglopende voordele van hierdie produk nie. Maar gegewe die tradisionele samestelling van pannekoek, kan vegetariërs dit byvoorbeeld nie eet nie weens die teenwoordigheid van eiers in die resep. Dit kan reggestel word deur een oorspronklike resep te gebruik. Dit kan gebruik word om pittige en baie sagte pampoenpannekoeke te kook.’n Foto van die voltooide gereg sal help om dit te verifieer. Produkte wat benodig word, is redelik bekostigbaar:

• 200 gram geskilde pampoenpulp;
• 30 gram koringmeel;
• 70 gram hawermeel;
• 10 gram sout;
• 4 eetlepels tuisgemaakte maer mayonnaise gemaak sonder eiers;
• 1 teelepel kerrie;
• ½ teelepel asafoetida-poeier;
• groente of ghee.

Die proses om braaibroodjies te maak bestaan uit verskeie stappe:

1. Rasper die pampoen presies op 'n fyn rasper.
2. Gooi die vlokkies in 'n bord en gooi kookwater oor. Hulle moet vir ongeveer 10 minute sit omswel goed.
3. Kombineer albei produkte deur dit met mayonnaise te meng.
4. Voeg ander komponente by. Die massa wat na vermenging verkry word, moet nie uit die lepel dreineer nie.
5. Braai die pannekoeke soos gewoonlik in kokende olie, skep die deeg in die warm pan. Dit is beter om spasies nie te dik te maak nie sodat die massa goed gebak is.

Hierdie pannekoeke smaak baie beter as dit effens koud geëet word.

Pampoenkoekies

As jy die hoofproduk eers kook, sal jy nie minder smaaklike pampoenkoekies kry nie. 'N Resep met 'n foto sal slegs vir beginnerkokke benodig word. Ervare huisvrouens, met behulp van 'n gedetailleerde beskrywing, sal hierdie eenvoudige metode presies kan herhaal. Voordat jy begin werk, sal jy al die hoofbestanddele moet voorberei:

• 0.5 kilogram pampoen;
• 75 gram suiker;
• 2 eiers;
• 5 gram sout;
• 200 gram meel;
• 1 teelepel bakpoeier;
• sonneblomolie.

Jy moet sulke pannekoeke stap vir stap maak:

1. Geskil en gesaaide pampoenpulp arbitrêr in redelik groot stukke gesny.
2. Sit dit in 'n kastrol, bedek met koue water en sit aan die brand. Kook na kook nie meer as 10 minute nie. Die gereedheid van die pampoen kan nagegaan word deur dit met 'n mes deur te steek.
3. Dreineer die water en puree die oorblywende stukke met 'n blender.
4. Voeg alle ander komponente volgens die resep (behalwe olie) by die resulterende massa. Die konsekwentheid van die deeg moetpas vloeibare suurroom by.
5. Jy kan pannekoek in 'n pannekoekpan braai en selfs sonder olie. Aan elke kant moet die werkstuk vir ten minste twee minute verwerk word.

Hierdie sagte, sag en soet genoeg braaibroodjies is goed vir tee met suurroom, heuning of enige konfyt.

Lenten Pancakes

Gelowige mense tydens godsdienstige vas moet hulself beperk deur sekere disse te weier. Maar dit kan nie gedoen word as jy oorspronklike resepte vir hul voorbereiding gebruik nie. Jy kan byvoorbeeld ongelooflik donsige en ongelooflik lekker maer pampoenpannekoeke maak. Hierdie opsie sal ook byval vind by vegetariërs, wat deesdae meer en meer word. Om ongewone pannekoek voor te berei, sal jy die eenvoudigste produkte nodig hê:

• 240 gram koringmeel;
• 20 gram suiker;
• 300 gram pampoenpulp;
• 60 gram semolina;
• 5 gram sout;
• 1 glas warm water;
• 1 gram droë gis;
• 20 gram van enige groente-olie.

Metode om maer braaibroodjies te maak:

1. Rasper die geskilde pampoen liggies op 'n growwe rasper.
2. Voeg alle droë bestanddele daarby: semolina, gis, sout, meel en suiker. Meng goed.
3. Gooi kos met warm water. Herhaal meng.
4. Stel olie bekend. Dit sal help dat die pannekoeke nie brand tydens braai nie.
5. Die gaar deeg moet nie langer as 4 uur by kamertemperatuur staan nie.
6. Jy moet sulke pannekoeke braaiop die gewone manier.

Dit is raadsaam om 'n gietysterpan vir werk te gebruik. Dit warm goed op rondom die hele omtrek en skakel die moontlikheid van brand uit.

Kaaspannekoek

Om 'n gereg meer geurig te maak, is dit nie genoeg om net speserye te gebruik nie. Ervare huisvrouens beveel aan om vir 'n verandering te probeer kook, byvoorbeeld pampoenpannekoeke met kaas. Vir hierdie eksperiment benodig jy:

• 250-300 gram pampoen;
• 4 knoffelhuisies;
• 130 gram meel;
• sout;
• 2 eiers;
• 150 gram Nederlandse kaas;
• 'n bietjie koeksoda (op die punt van 'n mes);
• 'n paar basiliekruidblare;
• olyfolie.

Kookproses:

1. Rasper pampoenpulp, geskilde knoffel en kaas.
2. Kap die basiliekruidblare.
3. Versamel verwerkte voedsel in 'n diep bak.
4. Voeg meel en eiers daarby.
5. Stel soda, 'n bietjie sout in en meng alles deeglik.
6. Braai in 'n warm braaipan in kokende olyfolie. Elke werkstuk moet aan beide kante verwerk word. As die deeg nie goed bak nie, kan jy die pan vir 'n rukkie met 'n deksel toemaak.

Woonstelle wat volgens hierdie resep gaargemaak is, is sappig en baie geurig. Terloops, die reuk van die pampoen self word glad nie gevoel nie.

Pannekoek met sampioene en kaas

Juffrouens kopraai voortdurend oor wat om vir ontbyt te kook. Wanneer die gewone geregte reeds moeg is en jy iets nuuts wil hê, moet jy netwys verbeelding deur al jou ervaring en kennis te gebruik. As 'n goeie begin vir die dag is pampoenpannekoeke met kaas perfek. Die resep kan effens aangepas word deur vars sampioene by die resep te voeg. Die resultaat is die volgende stel produkte:

• 200 gram pampoen;
• 1 eier;
• sout;
• 60-90 gram meel;
• 100 gram elk van vars sampioene en Hollandse kaas;
• ½ teelepel knoffelpoeier;
• swartpeper;
• greens;
• enige groente-olie.

Dit neem nie meer as 'n halfuur om die gereg voor te berei nie. Om dit te doen, benodig jy:

1. Rasper pampoenpulp en kaas op 'n growwe rasper. Plaas die produkte in 'n diep houer.
2. Voeg eier en gekapte groente daarby.
3. Stel sampioene in, ook op 'n growwe rasper gekap. Geur met sout, knoffel, peper en roer.
4. Strooi meel oor. Herhaal vermenging. Daarna moet die deeg 'n bietjie staan (8-10 minute).
5. Braai hierdie pannekoeke aan beide kante oor lae hitte.

Roserig, sag en baie geurig, hulle sal 'n uitstekende opsie wees vir 'n stewige en gesonde ontbyt.

Kefir-pannekoek

Pampoenpannekoeke op kefir is veral geil. Sommige is nie seker dat hierdie kombinasie van produkte gebruik kan word nie. Nietemin weerlê die eindresultaat alle twyfel. Vir so 'n resep moet jy neem:

• 400 gram pampoenpulp;
• 2 eiers;
• 100 gram meel;
• 50 gram suiker;
• 150 milliliter kefir;
• olie(groente of romerig).

Om sulke pannekoeke te maak is glad nie moeilik nie:

1. Was die pampoen, verwyder dan alle pitte daaruit en skil. Maal die resulterende pulp op 'n rasper. Dit is beter om 'n toestel met medium gate te kies. Na 'n fyn rasper sal die pampoen immers baie sap gee, en 'n groot rasper kan die pannekoeke uitmekaar laat val.
2. Voeg suiker, eiers by die hoofproduk en meng deeglik.
3. Gooi jogurt en voeg dan meel geleidelik by. Dit moet gedoen word sonder om op te hou meng.
4. Hierdie pannekoeke word ook aan beide kante in warm olie in 'n braaipan gebraai.

Bedien hulle beter nog warm. As jy wil, kan klaarprodukte wat reeds in 'n bord is, met gepoeierde suiker besprinkel word of met kondensmelk gegooi word. Die resultaat sal in elk geval ewe uitstekend wees.