2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Die brasemvis word nie as 'n lekkerny geklassifiseer nie, wat beteken dat dit min vet en baie klein beentjies het. Maar as jy hard werk, sal jy van hierdie beskeie inwoner van mere en riviere 'n fynproewersgereg kry. Sodat u gaste nie brasem van forel onderskei nie, moet u die hulp van klein geheime, sekere reëls gebruik, waarna ons ons heerlike vis kan "veredel". Eerstens moet jy die karkas deeglik skoonmaak en ingewande. Dit is nie so maklik om te doen nie, want die skubbe is baie styf aan mekaar. Om by die vleis uit te kom, moet jy die hele oppervlak met growwe sout besprinkel, 'n bietjie wag, en dan, begin by die stert, teen die skubbe skraap.
Dan maak ons die vis los van die kiewe, ingewande, oë. Ons was die karkas en droog dit. Nou die tweede geheim: hoe om ontslae te raak van ontelbare klein beentjies? Maak met 'n skerp mes vlak snye langs die lyf van kop tot stert elke halwe sentimeter. Dan, tydens hittebehandeling, sal klein beentjies gebak word sodat dit nie meer gevoel sal word nie. Nou is dit tyd om te dink oor hoe om die brasem gaar te maak.
Daar is baie resepte: ons moet uitgaan van die feit dat as ons nie die vis gaan droog of droog maak nie, ons moet probeersodat die karkas nie vet verloor tydens kook nie. Om dit te doen, moet jy óf die kante voorafbraai totdat 'n kors vorm, en wanneer jy bak, die vis of selfs 'n bakplaat met foelie toedraai. Brasemdisse sal veral geurig en smaaklik uitdraai as, voor hittebehandeling, die buitekant van die karkas met speserye, sout, peper vryf en suurlemoensap of binnekant besprinkel
en sit effens ingelegde uieringe en kruie (basiliekruidtakkies, pietersielie, koriander, dille) in die maag. Om te keer dat die vulsel uitval, moet die rande van die buik met tandestokkies vasgemaak word.
Hoe om brasem in die oond gaar te maak? Sprei 'n bakplaat met groente-olie, sit die karkas daarop toegedraai in foelie. As jy vis dadelik met 'n bykos gaarmaak, byvoorbeeld met aartappels, lê dan fyngekapte sirkels van die wortelgewas langsaan en draai die hele bakplaat met foelie toe, sit dit dan in 'n voorverhitte oond vir 'n halfuur. Verwyder die foelie, gooi alles met suurroom of swaarroom en stuur om vir nog 'n kwartier te bak. Voordat jy die brasem op die tafel bedien, moenie vergeet om die groente uit die maag te verwyder nie, en sprinkel die vis self met droë witwyn en suurlemoensap.
Hier is nog 'n resep vir hoe om brasem in die oond gaar te maak. Kook apart bokwietpap - nie baie nie, 'n gedeelde sak (100-150 g) is genoeg. Braai uie in olie tot goudbruin, kook 'n hardgekookte eier. Voeg uie en eiers by die pap: fyngekap gekook, sowel as rou geskud. Ons maak die vis skoon, ingewande, was dit, droog dit, vryf dit met sout. Ons prop die karkas met pap, maak die kante vas met tandestokkies. Op gesmeerdeOns versprei die brasem op 'n bakplaat, sprinkel dit met broodkrummels en bak vir 'n halfuur. Gooi dan suurroom en laat nog staan in die oond. Voor opdiening, gooi die gevolglike sous
en strooi dille oor.
Min mense weet hoe om brasem in 'n pan gaar te maak. Dit is nodig om die vis in porsies te sny, die stert, vinne en kop te verwyder, elkeen in 'n mengsel van meel en sout te paneer en dan aan alle kante in groente-olie te braai totdat 'n kors vorm. In 'n diep gietysterbraaipan, sit die ui, voorgebraai tot goudbruin, vis daarop en gooi 'n glas suurroom. Stowe so op lae hitte vir 'n kwartier, voeg dan speserye, sout by en kook vir nog 10 minute. Twee minute voor jy van die stoof haal, sprinkel die brasem met gerasperde kaas.
Aanbeveel:
Hoeveel om aartappels in die oond gaar te maak: nuttige wenke. Hoe lank om aartappels in die oond te bak
Dit maak nie saak hoe voedingkundiges daarop aandring dat dit beter is om vars groente as bykos vir vleis of, in uiterste gevalle, broccoli of groenbone te bedien nie, die meeste mense verkies steeds gewone aartappels bo hierdie produkte. Maar geregte daaruit kan ook nuttig wees, veral as jy dit in die oond gaarmaak. Maar nie almal weet hoe om die regte temperatuur en baktyd te kies nie. Daarom moet jy eers uitvind hoe en hoeveel om aartappels in die oond te kook
Hoe om bokwiet in die oond gaar te maak. Bokwiet in die oond in die mou
Bokwietpap word geliefd en vereer, waarskynlik deur almal. As bykos pas dit by enigiets: enige vleis, vis, pluimvee. In vas is pap heerlik saam met groente en wonderlik om krag in die liggaam te behou, ontneem van die inname van stewige vleisprodukte
Resepte vir gebakte aartappels met maalvleis in die oond. Hoe lank neem dit om aartappels met maalvleis in die oond gaar te maak?
Aartappels en maalvleis is 'n klassieke kombinasie van produkte wat groot en klein liefhebbers daarvan hou om te eet. Met hierdie bestanddele kan jy baie uiteenlopende geregte kook wat goed inpas by beide die gewone en vakansiespyskaarte. Vandag se publikasie bevat die interessantste resepte vir aartappels wat met maalvleis in die oond gebak word
Hoe om beet gaar te maak: interessante resepte, kenmerke en resensies. Hoe om rooi borsjt met beet gaar te maak
Baie is al gesê oor die voordele van beet, en mense neem lankal kennis hiervan. Die groente is onder meer baie smaaklik en gee die geregte 'n ryk en helder kleur, wat ook belangrik is: dit is bekend dat die estetika van die kos sy eetlus aansienlik verhoog, en dus die smaak
Hoe om brasem in die oond te bak?
Om brasem in die oond te bak is redelik maklik! Hierdie gereg vereis nie sekere vaardighede nie, maar dit blyk baie smaaklik en bevredigend te wees
