Hoe om brasem in die oond te bak?

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Enige vis wat in die oond gaargemaak word, is ongelooflik gesond en heerlik. Dit is genoeg om 'n suurlemoen en 'n ligte bygereg daarby te voeg, en 'n heerlike voedsame aandete is gereed. En wat kan beter wees as om brasem in die oond te bak? Seker die enigste tradisionele Russiese gereg is gevulde snoek. Maar ons sal daaroor praat in 'n ander artikel. So, wat het ons nodig om brasem in die oond te bak?

Bestanddele:

• brasemkarkas 1 kg (meer moontlik);
• sjalot en knoffel;
• olywe en pietersielie;
• laevet suurroom en botter;
• suurlemoen, sout en speserye.

Gebakte brasemresep:

1. Die brasem moet deeglik gewas en die binnegoed uitgehaal word. Maak nou skoon en maak snye op die vel sodat die vorm van die vis nie vervorm word wanneer dit gebak word nie. Hierdie tegniek sal ook help om die bene sag te maak, aangesien die hitte deur die snye meer intensief in die vis sal binnedring.



2. Nou is dit die beurt vir speserye en suurlemoensap. Die vis moet versigtig gegeur word. Skil en kap die olywe, sny die salotte in halwe ringe. Kap die pietersielie. Meng hierdie bestanddele in 'n klein bak, voeg suurlemoensap en sagte botter by. Geur en prop die brasem met die mengsel.
3. Van twee uie en knoffel om 'n kussing vir die vis te maak. Om dit te doen, hoef jy net die groente te kap. Bedek 'n vuurvaste bak met foelie en plaas 'n uiekussing daarop. As jy wil hê jou gevulde brasem wat in die oond gebak word, moet sappiger wees, kan jy gekapte tamatie byvoeg.
4. Vir 'n goue kors kan die vis met mayonnaise of suurroom bedek word en op 'n uiekussing gesit word. Voordat jy die brasem direk in die oond bak, is dit die moeite werd om dit met olie te smeer en dit in foelie toe te draai. Eers na hierdie stappe kan die vis in die oond gesit word.



5. Daar is baie toppings waarmee jy brasem kan prop. Dit is suurlemoenringe met uie halwe ringe en pietersielie, en aartappels met sampioene en tamaties. 'n Ongelooflike smaaklike vulsel word verkry uit preie en gerasperde wortels. Okkerneute word daar bygevoeg vir pikantheid. Nie minder gewild is die vulling van sampioene, kruie en kaas nie. Daar is dalk net perke in jou verbeelding.
6. Gekookte rys of die mees delikate geklopte kapokaartappels word aanbeveel vir garnering.’n Ligte blomkoolslaai is ook moontlik. Terloops, blomkool self sal 'n wonderlike bygereg vir so 'n lekker gereg wees.
7. Terwyl jy die bykos voorberei het, het 25-30 minute verbygegaan. Nou kan jy die brasem kry. Die foelie van die vis moet verwyder word om 'n goue kors te vorm. Sit dit nog 'n paar minute onder 'n baie warm rooster om nie die vis te oordroog nie, en jou brasem is gereed.
8. Bedien grootbord met 'n kussing van vars kruie omring deur suurlemoen- of lemmetjiekwarte, olywe en gekapte tamaties. Jy kan met jou eie splinternuwe aanbieding vorendag kom. Of berei 'n spesifieke sous voor wat geskik is vir vis. Soos jy kan sien, is dit glad nie moeilik om brasem in die oond te bak nie! Miskien sal hierdie resep jou kenmerkende gereg word, wat alle familielede eenvoudig nie kan weier nie, maak nie saak hoe bevredigend hulle voorheen geëet het nie!