Hoe om lemoenkompote gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie moderne huisvroue berei met alle sorg en nougesetheid voor vir die aanbreek van koue weer. Aan die einde van die somer en byna die hele herfs is daar 'n aktiewe tyd vir oes. Hulle hou nie net ingemaakte groente, slaaie en konfyte aan nie, maar ook verskeie drankies. Een van sulke heerlike, gesonde, geurige en vinnig-om-voorbereide drankies is lemoenkompot.

Soos jy weet, beklee sitrusvrugte 'n spesiale en baie belangrike plek onder alle vrugte- en bessievariëteite. Dit is so 'n lekkerny wat nie kieskeurige volwassenes of wispelturige fynproewers onverskillig sal laat nie. Daar is baie opsies vir die voorbereiding van verskillende drankies met die deelname van sitrusvrugte. Nie alle resepte is egter geskik vir wintervoorbereidings nie.

Vandag bied ons 'n paar gewilde, heeltemal eenvoudige, nie duur in terme van geld en tyd nie, en absoluut nie ingewikkelde resepte vir lemoenkompote nie. Ons wil dadelik daarop let dat lemoene so 'n veelsydige produk is dat jy dit met vrugte kan kombineer, asook met verskeie bessies of aromatiese kruie (byvoorbeeld kruisement).

Klassiekresep

Om mee te begin, sal ons miskien nie wend tot kulinêre eksperimente en die eenvoudigste en mees gebruikte resep vir lemoenkompote deur huisvroue voorberei nie. Na smaak sal dit baie soos sitrussap lyk en glad nie vitamiene verloor tydens hittebehandeling nie. Dit is 'n wonderlike toevoeging tot winternageregte.

Vereiste bestanddele:

• 2 liter water;
• 600g suiker;
• vyf lemoene.

Beskrywing van die kookproses

Hierdie resep vir lemoenkompote sal 'n aansienlike hoeveelheid geduld van die gasvrou verg. Vrugte moet gewas, geskil en die wit deel verwyder word, dit wil sê daardie afskortings wat tussen die lemoenskywe is. Bene en films word ook verwyder. Om die drankie voor te berei, benodig ons net driehoekvormige skywe, ewe en netjies.

In voorafbereide glashouers, wat ook nie oorbodig sal wees om te steriliseer nie, sit ons lemoene. Gooi die benodigde hoeveelheid water in die pan, voeg suiker by, bring die vloeistof tot kookpunt. Giet die lemoenskywe met die gevolglike stroop. Ons laat die banke in hierdie toestand vir 20-30 minute. Dan moet die stroop in 'n kastrol gedreineer word, bring dit weer tot kookpunt. Na die tweede vulling word die flesse met metaaldeksels toegemaak en met 'n sleutel opgerol.

Ons raai jou aan om nie te haas om die houer te verwyder vir berging nie. Lemoenkompote moet koud wees. Slegs 'n verkoelde drankie kan na die yskas, kelder of spens gestuur word. Indien beplanlangtermynberging (meer as 6 maande), beveel ons aan om 'n halwe teelepel sitroensuur by te voeg voordat jy die deksel op skroef.

Lemoene en appels

Gunsteling-lekkerny, waarmee ons onsself gereeld bederf wanneer ons by ons ouma op die dorp kuier, pas ook goed by oorsese vrugte. Suurnote kan altyd glad gemaak word met 'n paar ekstra lepels suiker. Appelsmaak, gemeng met die geur van lemoen, gee 'n ongewone "ruiker". Kompote van lemoene en appels sal nie flou word nie, soos sommige huisvrouens dink, die smaak, inteendeel, sal baie ryk en interessant wees.

Wat jy nodig het:

• 420g suiker;
• 6 appels;
• 3 lemoene;
• 1,5 liter water.

Hoe om reg te kook

Eerstens moet jy die glashouers behoorlik voorberei. Ons beveel aan om flesse nie net onder lopende water te was nie, maar in warm water met die byvoeging van koeksoda. Sodoende sal kieme verwyder word, en die glas sal kristalhelder word. Na so 'n behandeling moet die houer met kookwater gegooi word of gestuur word om vir 2-3 minute gesteriliseer te word. Vul eenvoudig die deksels met baie warm water en laat staan vir 'n paar minute.

Omdat die gelyste bestanddele 'n voldoende hoeveelheid van hul eie suur bevat, word geen bykomende produkte benodig nie. As 'n reël word sitroensuur in peerkompote, soetpruime, ensovoorts, geplaas. Lemoene en appels is nogal suur kos op hul eie.

As jy na een of ander resep kyk met 'n foto van lemoenkompot, kan jy sien dat sitrusvrugtedryf in 'n fles sonder vel. Daarom sal ons 'n bietjie tyd spandeer, die skil, afskortings, sade verwyder. Om die drankie voor te berei, word slegs sappige en helder skywe benodig. Die skil met pitte sal ook van appels verwyder moet word. Sny hulle in 6-8 stukke. Ons sit die vrugte in die voorbereide glashouer.

Gooi water in 'n kastrol, voeg suiker by. Ons stuur ook lemoenskil soontoe. Kook die stroop vir 5 minute, voeg hitte by, laat die vloeistof kook en haal dadelik van die stoof af. Gooi die stroop in flesse en rol dit op met 'n deksel. Dit is nie nodig om die houer te draai nie. Die belangrikste ding is dat die kompote eers vir berging verwyder moet word nadat dit heeltemal afgekoel het.

Hoe om lemoenkompote in 'n stadige kookplaat gaar te maak

Ons weet almal dat 'n kombuisassistent jou in staat stel om vinnig sop te kook, pap, pilaf te kook of gisdeeg te "verrys". Maar min huisvrouens gebruik 'n stadige kookplaat om wintervoorbereidings voor te berei. Verniet. Sy doen uitstekende werk met die taak. Kom ons probeer om 'n baie smaaklike lemoenkompot te maak (foto aangeheg). Dit sal 'n minimum tyd neem, en ons sal maksimum voordele kry.

Watter produkte sal benodig word:

• 2 liter water;
• 2 stapel. suiker;
• 3 lemoene;
• 4 appels;
• 2 mandaryne.

Kook

Was appels goed en verwyder eksterne stof versigtig. Selfs al is dit by die naaste supermark gekoop, en nie in die tuin afgehaal nie, moet maksimum aandag aan die wasproses gegee word.vrugte. Na die badprosedure word die appels in vier dele verdeel, die kern word verwyder, die afskortings en sade word verwyder. Lemoene moet op dieselfde manier voorberei word. Moenie vergeet om die wit dele wat tussen die snye is, te verwyder nie. Hulle bevat baie bitterheid, so hulle het geen plek in soet en smaaklike kompote nie. Wat mandaryne betref, word hulle eenvoudig geskil, in skywe verdeel. Saad van mandaryne kan nie verwyder word nie.

Sit alle voorbereide vrugte in 'n bak, voeg suiker by, gooi water in. Ons skakel die "braai" -modus vir 15 minute aan. Ons maak nie die deksel toe nie. Die voltooide kompote word in gesteriliseerde skoon glasbottels gegooi, opgerol met metaaldeksels met 'n spesiale sleutel. Ons sit weg vir berging in die kelder of yskas.

Pampoen-en-lemoenkompot

'n Ongelooflike en taamlik onverwagte kombinasie, stem jy nie saam nie? Wees egter nie bang vir kulinêre eksperimente nie, sodat baie van hulle 'n ongelooflike smaaklike resultaat gee. Hierdie tipe kompote is geen uitsondering nie. Lemoenkompot, waarby Muskaatpampoen gevoeg word, kry 'n ongelooflike kleur en smaak.

Om 'n nageregdrankie voor te berei, benodig jy:

• 4 lemoene;
• 360g pampoen;
• 180g suiker;
• 2 liter water.

Hoe om kompote te kook

Eers moet jy die pampoen hanteer. Dit word geskil, sade verwyder en in klein porsies gesny. Gooi water in 'n klein kastrol, sit pampoenblokkies daar en gooi suiker. In stroop moet die pampoen vir sowat 25 minute prut word. Verwyder die skil van die lemoene, druk die sap uit een. Meng dit met gekapte skil en 'n paar eetlepels suiker. Ons stuur die oorblywende stukkies lemoene na die pampoen, kook vir 5 minute.

Voeg op die laaste stadium lemoensap met pampoen by die drankie en kook vir nog drie minute. Maal kompote met 'n blender. Gooi die drankie in voorbereide glasbottels. Rol op met metaaldeksels. So 'n kompote word vir ongeveer ses maande gestoor. Maar ervare huisvrouens sê dat hierdie smaaklike, dik, geurige en gesonde lekkerny nie vir so lank ongesiens sal verbygaan nie.

Variante en variasies

As dit skielik gebeur dat jy moeg is vir die klassieke lemoenkompot, dan kan jy altyd die drankie met ander vrugte of bessies diversifiseer.

• Lemoen, blomheuning, appel.
• Lemoen, peer, appel.
• Lemoen, suurlemoenskil, kaneelstokkie.
• Lemoen, bosbes, bietjie steranys.
• Oranje, swartbessie.
• Oranje, kersie, heuning.
• Lemoen, suurlemoen, lemmetjie.
• Lemoen, kruisement, mandaryn, peer.
• Lemoen, suurlemoenskil, kaneel, appels.
• Lemoen, appel, kersie.
• Oranje, gedroogde vrugte.