Maaskaasbroodjies: resep. Hoe om maaskaasbroodjies onrealisties sag te kook

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Curd-broodjies kan van verskillende deeg gemaak word. Die hoofkomponent van so 'n basis moet egter in elk geval 'n korrel suiwelproduk wees. Vandag sal jou aandag gegee word aan verskeie opsies vir die voorbereiding van heerlike en sagte tuisgemaakte gebak.

Stap-vir-stap-resep vir maaskaasbroodjies

Om hierdie nagereg self te bak, moet jy die volgende bestanddele vooraf aankoop:

• groot eier - 1 stuk;
• maaskaas fynkorrelige maksimum varsheid - ongeveer 200 g;
• jogurt sonder enige bymiddels - 5 groot lepels;
• granuleerde suiker - voeg by na smaak (sowat 70-100 g);
• verfynde groente-olie - 3 groot lepels;
• ligte gesifte meel - 2, 6 koppies (waarvan 2 koppies vir deeg, die res is vir knie);
• tafelkoeldrank - nagereglepel;
• vanillien - voeg by na smaak;
• sesamsaad of papawersaad - om produkte te besprinkel.

Kook die basis

Curd-broodjies is onrealisties sagword verkry as hulle presies volgens die aangebied resep gaargemaak word. Om mee te begin, moet jy natuurlik die basis goed voorberei. Om dit te doen, sit fynkorrelige maaskaas in 'n groot bak en klits dit sterk met 'n blender. Gooi dan suiker in dieselfde bak, voeg natuurlike jogurt sonder enige bymiddels by, sowel as vanillien en tafelsoda. Nadat die komponente deeglik gemeng is, moet hulle die gesifte koringmeel uitlê en 'n sagte deeg knie wat ideaal aan jou vingers kleef. Om dit die verlangde konsekwentheid te bereik, word dit aanbeveel om dit met 'n handdoek of 'n skoon lap toe te maak en dit vir 'n halfuur by kamertemperatuur te laat.

Vorm en bak

Om onrealisties sagte maaskaasbroodjies te bak, moet jy dit reg vorm. Om dit te doen, moet jy jou handpalms met groente-olie smeer, en dan 'n stuk deeg neem en 'n broodjie met 'n deursnee van tot 7 sentimeter daarvan rol. Vervolgens moet die halfvoltooide produk op 'n vel wat met bakpapier uitgevoer is, geplaas word. Ten slotte, alle gevormde produkte moet met 'n geklitste hoendereier bedek word en met sesamsaad of papawersaad besprinkel word.

Na al die beskryfde aksies moet die bakplaat met half-afgewerkte produkte in 'n voorverhitte oond geplaas word en daarin gehou word vir ongeveer 27-37 minute. Gedurende hierdie tyd is die wrongelbroodjies heeltemal gebak, sag en baie smaaklik.

Behoorlike bediening

Klaargemaakte tuisgemaakte maaskaaskoeke kan warm, warm of koud bedien word. Maar sulke broodjies is natuurlik die lekkerste onmiddellik nadat dit uit die oond gehaal is. Hierdie nagereg moet saam met soet tee of sterk koffie aan familielede bedien word.

Hoe om 'n vinnige en heerlike ontbyt te maak?

Curd-broodjies in 15 minute is nie minder smaaklik en bevredigend as produkte wat volgens bogenoemde resep gebak word nie.

So, ons benodig:

• sagte laevetmaaskaas - ongeveer 250 g;
• groot eiers - 2 stuks;
• fyn suikersand - 6 groot lepels (3 van hulle in die deeg, die res - vir besprinkeling);
• see sout - 'n knippie;
• vanillien - standaardsakkie;
• bakpoeier vir deeg - 'n standaardsakkie (jy kan tafelsoda gebruik);
• ligte koringmeel - ongeveer 250 g;
• vars melk - 2 groot lepels.

Basisknie

Curd-broodjies volgens die voorgestelde resep word in die oond gebak vir ongeveer 12-15 minute. Maar voordat jy die gevormde produkte daar plaas, moet jy die sagte deeg goed knie. Om dit te doen, klits die hoendereiers met 'n klitser, en voeg dan laevetmaaskaas en gegranuleerde suiker daarby. Hierdie bestanddele moet deeglik gemeng word totdat 'n homogene massa gevorm word. Vervolgens, in 'n ander bak, moet jy ligte koringmeel sif, seesout, bakpoeier en vanillien daarby voeg. Ten slotte moet die los mengsel tot by die wrongelmassa uitgelê word en 'n sagte en sagte deeg knie.

Die proses om produkte te modelleer en hulle in te bakoond

Broodjies van maaskaasdeeg word redelik maklik en eenvoudig gevorm. Om dit te doen, moet jy die voltooide basis neem en 'n broodjie met 'n deursnee van tot 5 sentimeter daaruit rol. Die resulterende halfvoltooide produk moet op 'n vooraf-geoliede vel uitgelê word. Nadat die bakplaat met netjiese en pragtige half-afgewerkte produkte gevul is, moet dit in 'n baie warm oond geplaas word. Na 12 minute word dit aanbeveel om die laken uit te haal, en dan die oppervlak van elke broodjie met vars melk te smeer, met 'n kookkwas, en mildelik met fyn suiker sprinkel. Vervolgens moet die bakplaat weer in die oond geplaas word, maar reeds vir 3-4 minute. Die gespesifiseerde tyd is genoeg vir die broodjies om heeltemal gebak, rooierig te word en bedek met suikerversiersel.

Die vinnigste maaskaasbroodjies

As jy haastig is, maar terselfdertyd 'n heerlike en stewige ontbyt wil geniet, dan bring ons 'n stap-vir-stap resep onder jou aandag oor hoe om maaskaasbroodjies in 'n mikrogolfoond gaar te maak baie vinnig. Hiervoor benodig jy:

• droë growwe maaskaas - 1 koppie;
• klein eier - 1 stuk;
• swart rosyne - 'n handvol;
• klein suiker - 2 groot lepels;
• ligte meel - 2 groot lepels;
• botter - 15 g;
• gemaalde kaneel - na smaak.

Kookproses

Voor jy vinnige tuisgemaakte broodjies bak, roer droë, growwe maaskaas met hoendereier, swartrosyne, fyn suiker en koringmeel. Die resulterende deeg moet in klein keramiek- of glasbakkies gelê word, wat vooraf met botter gesmeer moet word. Daarna moet die gevulde skottelgoed in die mikrogolf geplaas word en die verhittingsmodus vir 1 minuut aanskakel. Soos die tyd verbygaan, word dit aanbeveel om na die halffabrikate te kyk en hul graad van gereedheid te bepaal. As hulle nog klam is, moet jy aanhou bak (nog 1-3 minute).

Nadat die wrongel-nagereg heeltemal gereed is, moet dit uit die skottelgoed verwyder word deur dit om te draai. Top-afgewerkte produkte moet met gemaalde kaneel of poeiersuiker besprinkel word. Sit sulke broodjies op tafel, verkieslik warm, saam met warm kakao, sterk koffie of soet tee. Bon appetit!