Kook heerlike borsjt vir die winter met kool

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tradisioneel, in Rusland, word borsjt waarskynlik as die hoofvoorgereg beskou. Maar ongelukkig kan selfs sy vurige aanhangers nie altyd hierdie gereg kook nie weens 'n gebrek aan tyd. Maar daar is 'n uitweg uit hierdie situasie, want vandag het baie huisvrouens borsjt vir die winter met kool begin voorberei. Danksy dit kan jy te eniger tyd nie net jouself en jou geliefdes behaag met 'n heerlike gereg nie, maar selfs bekwaam nie-standaard groente gebruik, wat jammer is om uit te gooi en eenvoudig onmoontlik om vir ander doeleindes te gebruik.

Diegene wat hierdie slaaisous ten minste een keer probeer maak het, kook dit nou nie net heeltyd nie, maar sê ook dat dit feitlik alle ander voorbereidings vir die winter in hul gesin vervang het. Borsch-resepte kan vandag anders gevind word, maar hieronder sal twee van die beste van hulle aangebied word. Hulle het die mees positiewe terugvoer ontvang van diegene wat sulke spasies gemaak het en van diegene wat dit geproe het.

Eerste resep

Hierdie borsj met kool vir die winter word van die volgende bestanddele voorberei:

• witkool - 3 kg;
• rooi vlesige soetrissie - 7 stuks;
• lourierblaar - 5 stukke;
• tamatiesap - 3 l;
• peperkorrels – 8 stuks

Sulke borsj vir die winter met kool en soetrissie word baie vinnig voorberei, maar dit word heerlik en ryk. So, jy moet kool en peper op die gewone manier kap. Dit is die moeite werd om aandag te skenk aan die feit dat die gewig van groente na die sny aangedui word, dus nadat die kool en peper gereed is, moet dit gemeng en in 'n sak geweeg word. Gooi dan tamatiesap in 'n dikwandige kastrol of 'n groot ketel en, sodra dit kook, doop die groente daarin. Voeg na 10 minute speserye by en kook vir nog 5 minute. Dis al, lekker en gesonde borsjt vir die winter met kool is gereed!

Kombers met aartappels en beet

Om hierdie gereg voor te berei, benodig jy:

• beet - 2 kg;
• sout - 3 eetlepels;
• witkool - 2,5 kg;
• ui - 1 kg;
• wortels - 1 kg;
• tamaties - 2 kg;
• soetrissie - 600 g;
• suiker - na smaak;
• asyn 6% -300 g;
• reuklose groente-olie - 200 ml;
• aartappels - 1 kg.

Kool, beet en wortels is fyn gekap. Aartappels en uie word in blokkies verkrummel, en tamaties word met 'n blender gekap. Gooi groente-olie in die pan, voeg speserye by en sit al die groente op dieselfde tyd. Kook vanaf die oomblik van vinnige kook oor hoë hitte vir 'n halfuur. Nadat die byt bygevoeg is, meng alles deeglik en kook vir nog 5 minute. ByAs jy wil, kan jy 'n fyngekapte steel seldery van die blaarstel sit, wat pikantheid by 'n reeds voorbereide gereg sal voeg. Rangskik in banke en rol op.

Hierdie borsj vir die winter, wat 'n bietjie langer neem om voor te berei as in die vorige resep, sal 'n ware lewensredder word. Dit is genoeg om die inhoud van die fles by 'n pot met kookwater of sous te voeg, kook vir 5 minute - en jy kan dit op die tafel bedien met kruie en suurroom.

'n Groot pluspunt is dat jy borsj vir die winter met kool volgens jou eie smaak kan kook. In plaas van 'n deel van die tamatie, kan jy groen appels byvoeg, en 'n deel van die soetrissie vervang met warm. So 'n voorbereiding sal in elk geval help om nie net energie te bespaar in die koue seisoen nie, maar ook vinnig, en bowenal, die hele gesin heerlik voed.