Is aandete 'n ligte versnapering voor slaaptyd of 'n vol driegangma altyd?

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

'n Kenmerkende kenmerk van elke kultuur is die nasionale kombuis. Sommige mense verkies 'n stewige ontbyt en 'n ligte aandete. Ander drink soggens 'n koppie koffie en saans 'n driegang-aandete. Globalisering het ons die geleentheid gegee om kennis te maak met al die kombuise van die wêreld, maar terselfdertyd hul individualiteit uitgewis. Weet jy reeds wat jy vanaand vir aandete kook?

Tradisionele etes van verskeie nasies

Aandete is die besoekkaart van die nasie. Die meeste hotelle bied 'n Europese ontbyt aan, maar as hulle in 'n vreemde land is, gaan toeriste na restaurante vir aandete om die nasionale kombuis te probeer. Wat verkies hulle om saans in verskillende lande te kook?

Tradisionele aandete in Duitsland - 'n toebroodjie. Dit word selfs Abendbrot genoem, wat as "aandbrood" vertaal word. Toebroodjies kan heeltemal anders wees - met vis en wors, met Duitse worsies of warm met kaas. Toebroodjies word dikwels saam met aartappel- of groenteslaai bedien.

Maar innaburige Frankryk, is dinge anders met aandete. Die meeste Franse eet toebroodjies of 'n warm slaai vir middagete, so in die aand bedien hulle gewoonlik entrecote of geroosterde vis met Roquefort-kaas en 'n vars slaai. Die perfekte aandete in Frankryk is nie volledig sonder 'n glas droë wyn nie.

Vinnig 'n bietjie verder suid - na warm Spanje. Aandete is een van die besigste ma altye hier. Spanjaarde eet laat, omstreeks 21:00. Boonop kan die ma altyd heel moontlik twee uur lank aanhou. Aandete word bedien met tortilla, paella of lasagne.

Italiaanse aandete is 'n bedreiging vir die figuur, maar die waarborg van 'n rustige en volle slaap. Hier, soos in Spanje, is aandete laat en dig. Sop word gewoonlik in die aand geëet. Minder dikwels - pasta of pizza. Voor die hoofgereg is dit gebruiklik om 'n peuselhappie saam met 'n slaai te eet, en daarna word 'n digestief beslis bedien - 'n skeut met grappa of limoncello.

Tradisies van die Ooste

Die Ooste het sy eie tradisies en gebruike. Die Japannese verkies om te eet met rys, vis en tsukemono - gemarineerde versnaperinge. 'n Aandete is nie volledig sonder wagashi nie - tradisionele Japannese lekkers.

Vir die Chinese is aandete tyd wat saam met familie en vriende spandeer word, so kos moet eerstens "hartlik" wees. Dit kan rys wees met verskillende soorte vleis, sop, groente. Eet in 'n restaurant of by die huis. Bordspeletjies word altyd tydens of onmiddellik na etes gespeel.

Resep vir 'n heerlike aandete vir Koreane - ramen. Dit is noedels in 'n pittige sous, dikwels bedien met vleis, hoender en eier.

Gesonde en gebalanseerde aandete

Volgens die jongste gesondheidsnavorsingvoeding, is dit raadsaam om aandete 'n paar uur voor slaaptyd te eet. Kos moet gebalanseerd wees en nie te swaar nie. Geroosterde vleis of vis en 'n bak groen groenteslaai gegeur met olyfolie is ideaal vir aandete.

As die middagete te dig was en jy nie tyd gehad het om honger te word nie, kan jy maaskaas vir aandete eet. Moet egter nie vergeet dat voedingkundiges aanbeveel om suiwelprodukte met die maksimum vetinhoud te koop nie: dit is die enigste manier om seker te wees dat kalsium en ander voordelige stowwe ten volle deur die liggaam geabsorbeer word.

Lae-kalorie en voedsame ingemaakte tuna met groenteslaai en eier is nog 'n gesonde aandete-opsie.

Aandeteresepte met foto's

Lae koolhidraatlasagne

Bestanddele:

• Courgette - 2 stukke
• Ui - 1 stuk
• knoffel - 2 huisies
• Olyfolie - 1 eetlepel
• Beesmaalvleis - 250 gr.
• Tamatiepasta - 1 eetlepel
• Gedroogde basiliekruid - 1 eetlepel
• Kerrie - 1 eetlepel
• Gedroogde origanum - 1 eetlepel
• Suikervrye amandelbotter - 2 eetlepels
• Tamatie - 2 stuks
• Paprika - 1 eetlepel
• Kaas - 100 gr.
• Sout, peper - na smaak.
• Vars basiliekruid om die voltooide gereg te versier.

Kook:

1. Voorverhit die oond tot 200 grade
2. Was zucchini, skil en sny in 4-5 mm dik borde.
3. Skil die ui en knoffel, maak fyn. Verhit olie virbraaipan en braai die ui en knoffel tot goudbruin. Voeg maalvleis by, braai, roer. Geur met sout en peper.
4. Tamatiepasta, basiliekruid, kerrie, origanum, gekapte tamaties en paprika voeg by die pan, meng alles deeglik en prut onder 'n toe deksel oor lae hitte vir 7-10 minute.
5. Amandelmousse verdun met 50 ml water, sout.
6. Sit courgette-repies onder in die vorm, sit 'n laag maalvleis bo-op, voeg 2 eetlepels amandelsous by. Herhaal lae 2-3 keer. Sprinkel lasagne met gerasperde kaas.
7. Bak vir 20 minute. Garneer met vars basiliekruid wanneer dit bedien word.

Geposjeerde eiers met spinasie

Bestanddele:

• Gekookte geskilde aartappels - 600g
• Sjalot - 2 stuks
• knoffel - 2 huisies
• Botter - 2 eetlepels
• Bevrore spinasie - 675 gr.
• Room - 250 ml.
• Eiers - 4 stuks
• Nutmuskaat - 1 stuk
• Kaas - 100 gr.
• Sout, peper - na smaak.

Kook:

1. Skil die ui en knoffel, sny in blokkies, braai in warm botter. Voeg spinasie by en prut oor lae hitte met die deksel toe tot heeltemal sag. Voeg 2/3 van die room by die pan, geur met sout, peper en gerasperde neutmuskaat. Laat staan vir 3 minute met die deksel toe.
2. Sny aartappels in skywe en plaas in 'n gesmeerde oondbak. Voeg spinasie by. Maak inkepings met 'n lepel en klits die eiers by. Voeg res van room by en sprinkel oorgerasperde kaas. Bak by 180 grade vir 20-30 minute.

Geseënde eetlus!