Varkhaas met aartappels in die oond: resepopsies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hierdie hartlike en heerlike ma altyd is maklik om voor te berei. 'n Mens hoef net al die nodige produkte voor te berei - varkhaas met aartappels, speserye, ens. - en na 'n voorverhitte oond te stuur. Die skoonheid van hierdie gereg lê hoofsaaklik daarin dat, in ooreenstemming met die resep, die vleis daarin reeds saam met 'n aartappelbygereg gebak is. Nadat jy varkhaas met aartappels in die oond voorberei het, is al wat oorbly om 'n ligte groenteslaai te maak en jy kan 'n volledige middagete of aandete vir die hele gesin bedien. Die lekkerny sal beslis die eters behaag. Daar is 'n groot aantal resepte vir die skep van varkhaasgeregte in die oond. Hierdie heerlike en geurige disse is altyd gewild onder fynproewers. Hoe om varkvleis met aartappels in die oond te kook? Kom ons praat daaroor in ons artikel.

Oondvarkhaas met aartappels: 'n vinnige aandeteresep

Hierdie gereg sal beslis die guns van jou huishouding wen, insluitend die mees kieskeurige van hulle. Gebruik:

• 0, 3 kg varkhaasverkoel;
• een ui;
• 10 medium aartappels;
• 100 gram Russiese kaas;
• 0, 2 l suurroom (15%);
• sout, peper (gemaal).

Kook die resep

Aartappels met varkhaas in die oond word so gaargemaak:

1. Die varkvleis is ontvries. Sny die are af, oortollige vet. Die vleis word goed gewas, met 'n servet gedroog en in porsies gesny. Voordat dit gekook word, word die stukkies varkvleis liggies met 'n hamer geslaan. Jy kan ook die vleis in 'n "boek" sny. Vryf die vark gelyk met sout en peper in en laat marineer vir 'n halfuur.
2. Aartappels word geskil en gewas, in sirkels gesny. Die bakplaat word met groente-olie (verfyn) gesmeer. Smeer die aartappels op die bodem in 'n egalige laag. Dan word dit gesout, met speserye gegeur, met 'n laag suurroom gesmeer. Dan word stukke vleis op 'n aartappelkussing geplaas, wat ook mildelik met suurroom gesmeer word.
3. Die geskilde ui word in dun repies gesny, wat bo-oor die vark gestrooi word. Kaas word op 'n rasper (fyn) gevryf en op die oppervlak van die gereg gestrooi. Die bakplaat word na die oond gestuur, verhit tot t \u003d 200 °, vir 50 minute.

Om varkvleis gebak met aartappels sappig en smaaklik te maak, moet jy beslis suurroom daarby voeg, raai ervare sjefs aan. Om die geur te verbeter, kan jy nog 'n bietjie kaas (romerig verwerk of hard) byvoeg.

Franse vleis (aartappel-en-varkhaasgereg in die oond)

Maak hierdie bederf soos aangebiedDie res van die resep is maklik. Volgens die versekering van die gasvrouens sal die gebruik van wynmarinade 'n onvergelyklike smaak en aroma by die gereg voeg. Jy benodig:

• 4-5 medium aartappels;
• 500 gram verkoelde varkhaas;
• peper (gemaal);
• groente-olie (verfyn);
• een gloeilamp;
• 30 ml mayonnaise
• 30 ml suurroom;
• 150 gram Russiese kaas;
• 100 ml droë wyn (rooi);
• 1 klomp groente.

Kook

Hulle werk so:

1. Die varkhaas word vooraf ontdooi, dan word die vleis onder lopende water gewas, en oortollige vloeistof word met servette verwyder. Die vleis word in klein stukkies gesny (10 mm dik). Elkeen van die stukke varsvleis word na 'n snyplank oorgeplaas, met kleefplastiek bedek en met 'n hamer geslaan. Vryf dan die varkhaas in met peper en sout. Ander speserye en speserye word ook bygevoeg vir geur. Die vleis word na 'n bak oorgeplaas en met droë wyn (rooi) gegooi. Bedek dit dan met kleefplastiek en stuur dit vir 'n paar uur na die yskas. Hoe langer die vark gemarineer word, hoe meer aromaties en smaakliker sal dit wees.
2. Die ui word geskil en in ringe van medium dikte gesny. Aartappels (geskil) word gewas, in sirkels gesny. Kaastinder op 'n rasper (grof).
3. Verder word die vorm met olie (groente) gesmeer, smeer aartappels in 'n egalige laag daarop, sout en peper. Top met stukkies varkvleis en groente (gekap). Bo-op die vleis laag eweredigversprei uieringe.
4. In 'n aparte houer, kombineer suurroom en mayonnaise, meng goed en verdun met water. Vleis en groente word met voorbereide sous gegooi.
5. Die bakplaat word met aluminiumfoelie bedek en vir 40 minute na die oond gestuur, voorverhit tot t by 200-220 °C.

Nog 'n weergawe van die resep

Franse vleis kan saam met aartappels en tamaties gaargemaak word. Bestanddele vir 5 porsies:

• 500 varkhaas;
• 500g aartappels;
• 150 g harde kaas;
• 3-4 tamaties (medium);
• twee uie;
• 100-200 gram mayonnaise;
• groente-olie (olyf of sonneblom);
• na smaak - sout, kruie, speserye.

Stapkook

Hulle werk so:

1. Die varkvleis word in klein stukkies gekap en met 'n hamer geklits. Sout en peper.
2. Vir die sous, meng mayonnaise en knoffel (gebreekte) met kruie, peper indien verlang.
3. Tamaties en aartappels word in dun sirkels gekap, die ui - in ringe. Aartappels word met olie gegooi, gesout, gepeper, speserye word bygevoeg na smaak.
4. Botter 'n oondbak. Smeer 'n laag aartappels in 'n vorm, smeer dit met sous. Smeer die helfte van die ui (gekap) bo-oor. Die volgende laag word die vleis uitgelê (geklits) en weer met sous gesmeer. Die derde laag is weer eweredig geplaas aartappels (oorblywende) en gooi oor die sous. Smeer dan die ui (oorblywende) en tamaties, sprinkel gekapte kruie oor.
5. Die gereg word in die oond gebak,verhit tot 200 grade, ongeveer 'n halfuur.
6. Rasper harde kaas, sprinkel vleis en aartappels bo-oor en bak vir nog 10-15 minute.

Vark in die oond met nuwe aartappels

Terhaas word deur kenners as 'n redelik lae-vet gereg genoem, so as jy stukkies vetterige varkvleis daarmee vervang, kan die gevolglike gereg as redelik dieet beskou word. Om varkhaas in die oond met aartappels voor te berei volgens die resep wat in hierdie afdeling beskryf word, gebruik nuwe aartappels (dun skil), witwyn, room en 'n verskeidenheid groente. Jy sal die aantal bestanddele benodig:

• 700 gram varkhaas;
• 0,5 kg aartappels;
• een ui (gebruik die wit deel van die prei);
• 3-4 wortels;
• 100g droë witwyn;
• 100 g room;
• 2 eetlepels. l. dille, pietersielie.

Tegnologie

Varshaas met aartappels in die oond word so gaargemaak:

1. Die aartappels word gewas en die water word verskeie kere omgeruil. Aangesien die aartappels met hul skil gekook sal word, moet elkeen van die knolle deeglik met 'n kwas gevryf word om verdere kners op die tande te voorkom. Kook die groente vir 20-25 minute tot halfgaar in soutwater. Dan word die water uitgegooi en die aartappels laat effens afkoel.
2. Varshaas word in klein medaljes gesny, gesout en gepeper. Verhit olie (sonneblom) in 'n braaipan en braai die varkvleisstukke aan beide kante vir vyf minute. Smeer op 'n bord en bedek sodat die vleishet nie tyd gehad om af te koel nie.
3. Was die prei, skei sy wit deel, sny in dun ringe.
4. Kap dan die wortels in die vorm van ringe. Sit in 'n braaipan en braai vir 6-7 minute. Voeg die ui by en braai verder vir sowat 5 minute.
5. Gooi 'n halwe glas wyn (wit) in die pan en kook totdat die alkohol heeltemal verdamp het. Dan word die vleis met groente oorgeplaas na 'n bakplaat.
6. Aartappels (afgekoel) word in die helfte gesny, op gebraaide vark smeer, room (15%) word bygevoeg, met gekapte pietersielie en dille besprinkel, indien nodig, gesout en na die oond gestuur, verhit tot 200 grade, vir 15-20 minute.

Voorbereiding van die snit in die mou

Om varkhaas met aartappels in die mou gaar te maak, gebruik:

• 300 g verkoelde varkhaas.
• 5-6 aartappels.
• 1 klomp groente.
• Een ui.
• 3-4 knoffelhuisies.
• Een wortel.
• Sout.
• Speserye (peper, koljander, ens.).

Meer oor tegnologie

Vleis wat in die mou gekook word met groente behou sy voordelige eienskappe. Die gereg word in sy eie sap gestoof of sous word bygevoeg na smaak. Bak die varkhaas in porsies of 'n hele stuk. En sodat die vleis goed bruin is, voor die einde van gaarmaak (oor 'n paar minute), kan die roostermou gesny word. Hulle tree so op:

1. Ontdooi die varkhaas en was dit goed onder lopende water. Raak ontslae van oortollige vloeistof met 'n servet of papierhanddoeke.
2. Sny die varkvleis in klein blokkies. Plaas die gekapte vleis na 'n bak, sout. Voeg 'n mengsel van soetrissies (gemaal) en koljander by en stuur na die yskas om vir een uur te marineer.
3. Aartappels (geskil) word gewas en afgespoel en in blokkies gesny. Wortels word geskil, gewas en in sirkels gesny. Die ui word in die vorm van kwartringe gekap. Skil die knoffel en sny dit in dun skywe. Vervolgens word die voorbereide groente na 'n bak met gepekelde vleis oorgedra en deeglik gemeng. Groente (gewas) word fyngemaak en by 'n bak gevoeg.
4. In 'n baksak, maak een rand vas met knipsels en vul dit met vleis en groente. Daarna word die sak styf toegemaak aan die ander kant.
5. Dan word die bakhuls saam met al die inhoud op 'n bakplaat oorgeplaas en in die oond geplaas (t by 180-200 °). Die duur van die bakproses is ongeveer een uur. Voordat die sakkie oond toe gestuur word, moet 2-3 mesgate daarin gemaak word (dit is nodig dat die stoom ongehinderd kan ontsnap) Aan die einde, 10 minute voor die einde van bak, word die mous versigtig gesny.

Bak varkvleis in 'n mou met aartappels en sampioene

Om vyf porsies van die gereg voor te berei, gebruik:

• 500 gram maer varkvleis;
• drie aartappels (groot);
• heuningsampioene (of ander bevrore sampioene);
• een wortel;
• 4-5 knoffelhuisies;
• botter (botter) - 70 g;
• geurmiddels, sout, peper - na smaak.

Kook so: aartappels en vleis word in gelyke stukke gesny (3-4 cm groot), sit dit in 'n bak, voeg ui daar by(gekap), wortels (gekap), geurmiddels, peper, sout, knoffel (gekap), sampioene (jy kan nie ontdooi nie), botter (in stukke gesny). Alles word gemeng en in 'n mou geplaas. Maak sy punte vas en stuur dit na die oond, verhit tot t by 180 ° C. Gebak vir meer as 'n uur.

Nog 'n resep: paprikahaas

Benodig:

• 500 g varkhaas.
• 0,75 teelepel paprika.
• 0,5 teelepel gegranuleerde knoffel.
• Een derde van 'n teelepel peper (gemaalde swart).
• 'n halwe teelepel sout.
• 600 g aartappels.
• Een wortel.
• 2 eetlepels. l. olyfolie.
• 300 ml water.

Beskrywing van gaarmaakmetode

Varshaas word met sout, peper (gemaalde swart), paprika en knoffel (gegranuleer) gevryf en dan vir 'n paar uur in die yskas skoongemaak. Die oondbak word met olie gesmeer. Vleis is in die middel. Smeer rondom aartappels en wortels (geskil en in mediumgrootte stukke gesny). Die gereg word gesout en met olie (olyfolie) besprinkel. 'n Klein hoeveelheid warm water word in die vorm gegooi (indien verlang word 'n bouillonblokkie bygevoeg) en na die oond gestuur, verhit tot 180 ° C, vir een uur.

Lendehaas in 'n pot

Om 4 porsies varkhaas met aartappels in 'n pot gaar te maak, benodig jy:

• 0,5 kg varkhaas.
• 1 blik sampioene (ingelegd).
• Aartappels - 500 g
• Een gloeilamp.
• Twee wortels.
• Soetrissie - 1stukke
• Gemaalde swartpeper.
• Harde kaas.
• Mayonnaise.

Tegnologie

Varshaas met aartappels in die oond (in potte) word so gaargemaak:

1. Die vleis word in klein stukkies gesny en in 'n pan gebraai tot goudbruin. Aartappels word in klein stukkies gesny, gesout en gepeper na smaak.
2. Soetrissies (soet), wortels, uie word lukraak gesny, sampioene (ingelegd, gekap) word bygevoeg.
3. Die pot word in lae gelê - eers die vleis, en dan die res van die groente.
4. Aartappels met groente en vleis word met mayonnaise gegooi, gesout. Voeg aan die einde kaas (gerasper) by. Die varkenshaas met aartappels word in potte gebak by 'n oondtemperatuur van 180-200 grade.

Varshaas met aartappels gebak in foelie

Om varkhaas met aartappels (in foelie) volgens hierdie resep gaar te maak, gebruik:

• 300 gram varkvleis.
• 3 aartappels.
• 1-2 eetlepels. l. mosterd.
• vier knoffelhuisies.
• 1-2 eetlepels. l. mayonnaise.
• Na smaak - speserye en sout.

Beskrywing van kook

Hulle tree so op: sny die aartappels (groot), voeg mayonnaise (1-2 eetlepels), knoffel, sout ('n bietjie) by. Die vleis word in steaks gesny, afgeklop. Bedek met mosterd, speserye (na smaak), sout. Die vorm is met foelie uitgevoer, aartappels word aan die een kant gelê en vleis aan die ander kant. Die bodem is vooraf met mayonnaise gesmeer. Knoffel, in borde gekap, word op die oppervlak van die vleis geplaas. dekkingfoelie en bak by 190 grade vir 40-45 minute.