Frikkadelle met tamatiepasta: bestanddele, resepte en kookgeheime

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Probeer frikkadelle met tamatiepasta gaarmaak as jy jou gaste en huishouding wil verras met iets eenvoudigs, maar terselfdertyd heerlik. Die hartige sous sal enige lekkerny komplementeer, of dit nou die gewone pasta of die nuwerwetse koeskoes met quinoa is.

Italiaanse tradisie: spaghetti met frikkadelle

Hierdie is een van daardie vinnige, maklike, tuisgekookte aandetes om 'n langverwagte herontmoeting met familie en vriende met 'n glas rooiwyn te vier. Moenie vergeet om die sous voor te berei nie. Sous van tamatiepasta met meel - 'n pittige toevoeging tot sagte frikkadelle.

Produkte gebruik (vir frikkadelle):

• 900g beesvleis;
• 150g gemaalde ui;
• 1 knoffelhuisie;
• 1 hoendereier;
• olyfolie;
• varsgemaalde kruie soos marjolein en roosmaryn.

Vir sous:

• 400g ingemaakte tamaties;
• 150 g gerasperde mozzarella;
• 110g fyngekapte ui;
• alledaagse meel.

Prosessekook:

1. Verhit twee eetlepels olyfolie in 'n swaar vlekvrye staalkastrol, voeg die ui en knoffel by.
2. Bedek en kook vir vier minute totdat die bestanddele sag en goudkleurig is.
3. In 'n bak, meng maalvleis met gebraaide vleis, voeg kruie en geklitste eier by. Vorm netjiese balletjies.
4. Sny ingemaakte tamaties, braai met uie. Geur met meel en jou gunsteling speserye.
5. Prut die tamaties vir 25-30 minute terwyl jy die frikkadelle vir sowat 10 minute in 'n warm pan gaarmaak.

Sit rooskleurige frikkadelle in 'n kastrol met geurige sous, sprinkel gerasperde mozzarella oor. Verhit tot kaas gesmelt is. Sit voor saam met spaghetti of enige ander pasta.

Eenvoudige tamatiesous: hoe om te kook?

Sappige Italiaanse geure en sappige tamaties skep 'n ryk en bevredigende sous wat perfek inpas by die konsep van bekende geregte.

Gebruikte produkte:

• 700g tamatiepasta;
• 5-8 gemaalde knoffelhuisies;
• olyfolie;
• basiliekruid, origanum, tiemie.

Soteer die knoffel in olyfolie vir 30-60 sekondes in 'n groot kastrol oor matige hitte. Bedek met 'n deksel, prut oor lae hitte vir 'n uur. Voeg in die laaste stappe aromatiese speserye by.

Paprika en lemoen is die perfekte kombinasie vir vleis

Kan ek frikkadelle met tamatiepasta in 'n pan gaarmaak? Beslis! Dis net so vinnig en lekker.hoe en as jy lugige frikkadelle in die oond bak of in kookwater met speserye kook.

Produkte gebruik (vir frikkadelle):

• 700g gemaalde varkvleis;
• 100g broodkrummels;
• 4 eiers;
• gerookte paprika;
• lemoenskil.

Vir sous:

• 650 ml tamatiepasta;
• 100 ml droë witwyn;
• paprika, rooi soetrissie, ui.

Voorverhit die oond tot 200 grade. Meng die maalvleis met broodkrummels, speserye en skil in 'n blender of voedselverwerker. Voeg eiers by, knie die basis vir toekomstige frikkadelle. Vorm simmetriese frikkadelle, sit op perkament, kook 23-27 minute.

Terwyl die frikkadelle bak, berei die sous voor. Om dit te doen, sit die pasta in 'n pan, kook. Gooi wyn in, voeg speserye by. Prut vir ongeveer 'n halfuur, roer die bestanddele gereeld. Sit voor met klaargemaakte frikkadelle.

Franse aksent! Rooiwynsous

Geurige frikkadelle met tamatiepasta - 'n goeie idee vir middagete. Dit is eenvoudig, smaaklik en gesond! Die gereg pas goed saam met 'n wye verskeidenheid bygeregte, insluitend groenteslaaie, kapokaartappels, Italiaanse pasta.

Produkte gebruik (vir frikkadelle):

• 400g broodkrummels;
• 340g beesmaalvleis;
• 100g gemaalde varkvleis;
• 60ml volmelk;
• 1 hoendereier;
• pietersielie, komyn, rooi soetrissie.

Vir sous:

• 400g tamatiepuree;
• 200 ml droë rooiwyn;
• 100 ml beesvleisbouillon;
• geperste knoffel.

Voorverhit oond tot 250 grade. In 'n klein bak, meng broodkrummels en melk; tersyde gestel. Meng twee soorte maalvleis afsonderlik, geur met speserye, voeg 'n geklitste eier by. Roer klam broodkrummels by. Vorm in groot patties, bak 16-18 minute.

Verhit intussen bietjie olie in 'n groot diep braaipan. Voeg tamatiepasta, knoffel by. Gooi die wyn en sous geleidelik by, terwyl jy aanhoudend roer. Prut oor lae hitte vir 12-18 minute.

Frikkadelle met wors en ricotta in tamatiesous

Hoe om maalvleisballetjies te maak? Daar is baie variasies op die voorbereiding van die klassieke vleisbederf. Hieronder is 'n metode wat nie net beesmaalvleis insluit nie, maar ook wors.

Gebruikte produkte:

• 800g witbroodpulp;
• 790g ingemaakte tamaties;
• 300g beesmaalvleis;
• 250g wors of wors;
• 100g ricotta-kaas;
• 3 hoendereiers;
• origanum, vinkel, pietersielie.

In 'n groot bak, meng maalvleis met gekapte worsies, broodkrummels, speserye. Klits die eiers met die gerasperde ricotta in 'n aparte bak, gooi in die vleismengsel. Van die voltooide "deeg" vorm balletjies, sit in 'n oondbak. Kook 28-35 minute by 200 grade.

Voeg gekapte tamaties by,gerasperde kaas. Roer met 'n metaalspatel, bedek die vorm versigtig met aluminiumfoelie (wees versigtig, want die houer is nog warm!). Verlaag die temperatuur na 130 grade, kook verder vir 'n uur.

Broccoli met knoffel? Ongewone kooktegniek

Om frikkadelle met sous in 'n pan gaar te maak, neem nie veel tyd nie, jy moet jouself net bewapen met 'n minimum stel bestanddele en 'n gewilligheid om iets lekker en ongewoon te skep.

Produkte gebruik (vir frikkadelle):

• 800g broccoli-blommetjies;
• 200g rou amandels;
• 2 hoendereiers;
• parmesaan, basiliekruid, rooipeper.

Vir sous:

• 420g gekapte tamaties;
• 50g fyngekapte ui;
• 1-2 knoffelhuisies;
• olyfolie.

Voorverhit die oond tot 170 grade. Kook broccoli vir 8-10 minute, kap in voedselverwerker. Voeg amandels en geurmiddels by, klits weer. Klits die eiers in 'n klein bakkie en roer dan die gemaalde groente by. Bak die gevormde balletjies vir sowat 25 minute tot goudbruin.

Om knoffel-tamatiesous te maak, verhit olie in 'n groot kastrol oor matige hitte. Voeg ui en knoffel by, kook 5 minute tot ui sag is. Voeg tamaties by en prut vir sowat 20 minute, roer af en toe.

Maklike resep: sous vir frikkadelle met tamatiepasta

Tamatiepasta is 'n klassieke sous wat aktief deur sjefs regoor die wêreld gebruik word.die wereld. Hoe om jou eie sout-aanvulling te maak?

Gebruikte produkte:

• 5-6 tamaties;
• 1/2 wortel;
• 1/2 seldery.

Tamaties gooi kookwater, skil. Sny die sappige vrugte in blokkies, kap die geskilde wortels en selderystingel. Sit die groente in 'n pan, gooi olyfolie, prut vir 28-30 minute.

Kaasfrikkadelle met tamatiepasta, geurige speserye

Gegeur met rustieke tamatiesous, gegarneer met 'n goue mozzarella-kombers, Kaasvleisballetjies is 'n maklike aandeteresep wat jou gesin sal liefhê!

Produkte gebruik (vir frikkadelle):

• 500g beesmaalvleis;
• 500g gemaalde varkvleis;
• 80g gerasperde Parmesaan;
• 3 snye witbrood (geen kors);
• 2-3 knoffelhuisies;
• 2 hoendereiers;
• 1/2 ui;
• basiliekruid, origanum, peper.

Vir sous:

• 700 ml tamatiepasta;
• 200g gerasperde mozzarella;
• 10-20g suiker.

Week snye brood in water. Terwyl die bestanddeel "deurweek", meng al die bestanddele vir toekomstige frikkadelle. Voeg by brood, meng deeglik. Skakel die "deeg" met 'n eetlepel, vorm geronde kotelette. Braai die spasies in 'n pan.

Bring die tamatiepasta tot kookpunt in 'n pan. Verlaag hitte tot laag, geur met suikeren verskeie speserye. Plaas die frikkadelle in die sous, bedek, prut vir sowat 20 minute, roer af en toe.

Bedien geurige frikkadelle met tamatiepasta, gegarneer met aartappels, pasta of krummelrige graankosse (rys, koeskoes, bulgur).