Kook spinasie: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is 'n groot aantal resepte vir die kook van spinasie in kook. Hierdie geregte is nie net lekker nie, maar ook ongelooflik gesond, so jy moet nooit van hierdie produk vergeet nie. In die Europese kombuis is dit lank reeds gebruiklik om soveel as moontlik van hierdie plant te gebruik; onlangs het hierdie tradisie ook in ons land deurgedring. Die eienaardigheid van hierdie produk is dat jy dit by byna elke gereg kan voeg, letterlik van vleispasteie tot fynproewer-nageregte.

Geregte met bevrore spinasie

In moderne huishoudelike winkels kan jy enige tyd van die jaar hierdie plant bevrore kry. Daar is baie resepte vir spinasie wat eers ontdooi moet word. Byvoorbeeld, pasta met tuna en spinasie.

Hierdie heerlike en gesonde gereg benodig die volgende bestanddele:

• 0,5 kilos tagliatelle;
• twee blikkies ingemaakte tuna in olie;
• 500 gram bevrore spinasie;
• 300 ml 10% vet room;
• twee eetlepels olyfolie;
• gemaalde swartpeper en sout - deursmaak.

Die resep vir bevrore spinasie beveel aan dat die pasta eers gekook word. Ontdooi terselfdertyd die spinasie in 'n pan. Voeg twee blikkies tuna daarby. Dit word aanbeveel om die olie vooraf te dreineer, in hierdie gereg sal dit oorbodig wees, dit is beter om daarsonder klaar te kom.

Sodra alles kook, voeg by die swaar room, meng alles, en dan die pasta. Soos jy kan sien, is die resep vir bevrore spinasie in hierdie artikel eenvoudig en maklik om voor te berei.

Ervare sjefs beveel aan om 'n spesiale wok vir hierdie pasta te gebruik. En tuna kan vervang word met pienk salm en selfs 'n bevrore seeskemerkelkie.

Gesmoorde spinasie met knoffel

Spinasie is 'n eenvoudige en uiters gesonde bygereg vir enige vis- of vleisgereg. Dit kan byvoorbeeld met knoffel in botter gaargemaak word. Hierdie spinasieresep kan gevarieer word deur botter met groente-olie te vervang. Dan sal die gereg maer word en selfs geskik vir vegetariërs.

Spinasiebredieresep vereis die volgende bestanddele:

• een eetlepel botter;
• ses knoffelhuisies om in klein en dun skywe gesny te word;
• 650 gram vars spinasie (in hierdie geval is dit beter om nie bevrore te gebruik nie);
• sap uit 'n halwe suurlemoen uitgedruk;
• een teelepel knoffelsout, wat deur 'n mengsel van sout en gedroogde knoffel vervang kan word.

Die resep vir gestoofde spinasie is redelik eenvoudig, dit sal meer as 'n kwartier neem om die gereg voor te berei. Eerstens moet jy die botter smelt deur dit in 'n braaipan te sit en op medium hitte aan te skakel.

Voeg gekapte knoffel by, roer aanhoudend totdat ons 'n aangename reuk van knoffel ruik wat uit die pan kom. Dit sal ongeveer twee minute neem. Voeg 'n handvol spinasieblare by, meng deeglik, sodra dit sag word, stuur die volgende porsie.

Op die finale stadium behels die spinasieresep geur met suurlemoensap en knoffelsout, wat die gereg 'n spesiale pikantheid sal gee.

Nog 'n opsie

Die resep vir gestoofde spinasie met room het na ons gekom uit die Spaanse kookkuns, waar dit al baie jare gewild is. Alhoewel dit 'n groentegereg is, word dit aanbeveel om room daarby te voeg, want aan die einde sal dit steeds baie lae-kalorie wees. Die energiewaarde van spinasie is ook laag, so as jy room neem wat nie te vet is nie, dan kan hierdie resep vir die kook van spinasie met room aanbeveel word vir diegene wat gewig verloor en diegene wat net voortdurend hul gewig en fisiese vorm monitor.

Vir vier porsies benodig jy die volgende bestanddele:

• een kilogram vars spinasie;
• een gloeilamp;
• twee knoffelhuisies;
• vyf eetlepels olyfolie;
• 200 ml room;
• 'n halwe suurlemoenskil;
• sout en swartpeper.

Spinasie versigtigwas, verwyder gevlekte blare. Skil die ui en knoffel en kap fyn. Ons verhit die olyfolie in 'n groot braaipan, soteer die knoffel en ui vir vyf minute oor lae hitte.

Voeg spinasie by en meng deeglik. Verhoog die hitte, bedek die pan met 'n deksel, prut vir tien minute, al die vloeistof moet verdamp.

Gooi die room by en sout die spinasie, prut oor lae hitte vir nog vyf minute. Voeg dun gesnyde suurlemoenskil by en peper die gereg. Dit word aanbeveel om warm op die tafel voor te sit.

Spinasie met eier

Geregte van spinasie is in die kombuise van verskillende lande. Nie net in Spaans nie, maar ook in Armeens. Daar is 'n gewilde resep om spinasie met 'n eier in 'n pan gaar te maak.

As jy besluit om hierdie gereg te kook, neem dan die volgende bestanddele:

• 600 gram spinasie;
• 25 gram botter;
• twee hoendereiers;
• groentes, pietersielie, koriander, sout, basiliekruid en swartpeper - na smaak.

Soos die meeste spinasieresepte (daar is foto's van sommige disse in hierdie artikel), sal hierdie een geen probleme veroorsaak nie, selfs 'n beginner gasvrou kan dit hanteer. Ja, en dit sal nogal lank neem.

Vars spinasie moet gekook word en dan uitgedruk word om van oortollige water ontslae te raak. Die gekookte plant word gemeng met gebraaide uie, peper en sout.

Sit daarna die spinasie in 'n braaipan en gooi oor die eier. Die mengsel moet met gekapte kruie gemeng en gebak word. Hierdie resep om spinasie in 'n pan gaar te maak is optimaalgeskik vir ontbyt, ligte versnapering, middagete.

Spinasieslaai

In kookkuns is daar 'n groot aantal resepte vir spinasie-slaaie. Sulke geregte is lekker, gesond en baie voedsaam. Vir twee porsies sal jy moet neem:

• een klomp spinasie;
• twee eetlepels suurlemoensap;
• twee eetlepels fyngemaakte okkerneute;
• een knoffelhuisie;
• een teelepel sojasous.

Neem asseblief kennis dat sojasous self baie sout is, so jy kan enigsins sonder sout in hierdie slaai klaarkom om dit nie met hierdie bestanddeel te oordoen nie.

Berei vars spinasie voor volgens die resep wat ons nou oorweeg, begin deur dit deeglik te was en met kookwater te skroei. Maak seker dat dit nie te veel krimp nie. Spoel dan weer af, maar in koue water en sit op 'n bord.

Voeg sojasous en suurlemoensap, gekapte okkerneute by die slaai. Druk een knoffelhuisie uit. Meng alle bestanddele deeglik, geur met sous en bedien.

Hierdie slaai het alles wat jy nodig het vir gesonde eetgewoontes en versadiging.

Geposjeerde eier met spinasie

Daar is verskeie bekende resepte vir spinasie met eier vir ontbyt. In hierdie artikel sal ons praat oor 'n gereg soos 'n geposjeerde eier met hollandaise sous en spinasie.

Vir hierdie resep benodig ons:

• een hoendereier;
• twee sjalotte;
• 10 swartpeperkorrels;
• vyf eetlepels wit balsamiese asyn;
• 100 gram ghee;
• twee eiergele;
• 'n halwe suurlemoen;
• 200 gram spinasie;
• een knoffelhuisie;
• 50 gram botter;
• sout en gemaalde witpeper na smaak.

Die spinasieresep vir hierdie gereg is soos volg. Laat ons eers die geposjeerde eier kook. Vir die wat nie weet nie, stikwerk is 'n spesiale en baie delikate proses wat 'n mate van vaardigheid verg, dit kom net met ondervinding, so moenie moedeloos wees as iets nie die eerste keer werk nie. Poging het natuurlik sy eie truuks, maar die belangrikste ding is steeds ervaring en vaardigheid.

So, kom ons maak 'n geposjeerde eier. Kook soutwater in 'n klein kastrol met een eetlepel asyn, laasgenoemde sal die eekhoring help om beter te stol. Temperatuur is ook belangrik, aangesien die vouproses in proteïene plaasvind na 'n temperatuur van 63 grade, moet die kookmodus skaars merkbaar wees. Dit is belangrik om die temperatuur van die eier waar te neem, dit is beter as dit koud is, direk uit die yskas.

Dit moet in 'n koppie gebreek word sonder om die eiergeel te beskadig, en gooi dan versigtig in kookwater. Om so 'n eier word dadelik wit klonte gestolde proteïen gevorm. Die eier word vir drie minute in kookwater gekook, dit behoort die toestand van 'n "vloeistofsak" te bereik. Haal dit daarna met 'n gaatjieslepel uit en laat sak dit in die koudste moontlike water. So stop jy vinnig die kookproses. Kan as 'n bak gebruik wordgebruik 'n skeplepel wat saam met die eier in die water laat sak word en daar bly totdat die produk heeltemal gaar is.

Verhit terselfdertyd vier eetlepels asyn in 'n ander kastrol, doop fyngekapte uie en swartpeperkorrels daarin. Die inhoud van die kastrol word met twee derdes verminder. Die res moet gefiltreer en afgekoel word. Klits eiergele met 'n knippie sout en asynsous, asook peper en asyn, jy behoort 'n dik vloeistof van 'n homogene toestand te kry.

Klits warm ghee in 'n waterbad by die eiergele en gooi dit in 'n klein stroompie. Jy moet 'n skyn van warm, gesmelte mayonnaise kry. Voeg suurlemoensap daarby, peper en sout. Dit is baie belangrik om nie die gereg te oorverhit tydens die klitsproses nie, anders kan die eiergele in korrels verander wat nie smaaklik sal lyk nie.

Stowe nou fyngekapte knoffel in botter met spinasie, en verhit die geposjeerde eier in warm water. Ons smeer dit na die spinasie, gooi die voorafbereide sous oor en bedien.

Pastei met spinasie

Spinasie word dikwels in alle soorte pasteie gebruik.’n Gewilde en geliefde resep by baie is quiche lauren met spinasie. Quiche is 'n Franse pastei. Dit vereis:

• 200 gram spinasie;
• 250 gram beesvleisbors;
• 100 gram conte-kaas;
• een wortel;
• 100 ml melk;
• 200 gram suurroom 35% vet;
• 'n knippie neutmuskaat;
• 250 gram koringmeel;
• vierhoender eiers;
• 125 gram botter;
• een eiergeel;
• twee eetlepels water;
• sout en swartpeper na smaak.

Wortels en bors moet in mediumgrootte blokkies gesny word, en spinasie moet ook deeglik gewas en gesny word. Ons vryf die kaas op 'n growwe rasper.

Braai die bors in 'n warm pan, voeg gekapte wortels by. Ons bereik gemiddelde gereedheid van produkte. Voeg daarna spinasie by, maak die deksel toe en verwyder van hitte.

Sif meel en meng met botter, sout. Vryf met hande tot krummelrig. Voeg die eiergeel by, meng en gooi koue water geleidelik in. Die deeg moet geknie word. Rol dit daarna uit en plaas dit in 'n oondbak, vorm die kante.

In 'n groot bak, meng die helfte van die gerasperde kaas, sowel as suurroom, eiers, melk. Voeg geurmiddels by, meng alles. Ons stuur ook die gebraaide borsvleis, spinasie en wortels soontoe, meng weer en gooi in die vorm op die deeg. Sprinkel die res van die kaas oor, sit in die oond vir 'n halfuur by 'n temperatuur van 180 grade.

Griekse eiervrug

Spinasie is die basis van baie Griekse disse. In hierdie afdeling gaan ons die eiervrugresep in Grieks ontleed. Vir hulle moet jy neem:

• 120 gram eiervrug;
• een teelepel koringmeel;
• 20 gram spinasie;
• vier eetlepels groente-olie;
• een tamatie;
• een soetrissie;
• groen uie en sout na smaak.

Skil die eiervrugte en sny dit netjiessirkels, moet hul dikte nie meer as een sentimeter wees nie. Rol elkeen van hulle in meel en braai in warm groente-olie.

Groen uie, soetrissies, spinasie, tamaties en pietersielie moet fyn gekap, gesout word en dan oor matige hitte in groente-olie soteer word. Dit sal jou ongeveer vyf minute neem.

Sit die eiervrug in 'n oondbak. Vul hulle met voorafgebraaide groentemengsel. Prut in die oond vir ongeveer 'n kwartier by 'n lae temperatuur.

Dit word aanbeveel om dit koud voor te sit, gegarneer met kruie.

Roomsop met spinasie

Spinasie is die beste bestanddeel vir verskeie sop. Probeer tuisgemaakte hoenderroomsop met spinasie en room.

Vat hiervoor:

• 500 gram bevrore spinasie;
• 200 gram hoenderborsie;
• een glas room;
• een ui;
• drie knoffelhuisies;
• twee eetlepels olyfolie;
• 'n knippie neutmuskaat;
• 'n kwart teelepel tiemie;
• twee lourierblare;
• sout en swartpeper na smaak.

Gooi hoenderborsie met water saam met lourierblaar, tiemie, peper en sout. Kook vir ongeveer 'n kwartier op lae hitte, bedek met 'n deksel. Verwyder enige skuim wat gereeld verskyn.

Soteer knoffel en ui parallel in olyfolie. Voeg ontdooide spinasie daar by, prut hierdie mengsel vir sowat vyf minute. Haal die hoenderborsie uit die sous, voeg die aartappelblokkies daarby,kook dit tot heeltemal gaar. Ons sit die spinasie in dieselfde kastrol, kook vir nog tien minute, waarna ons die lourierblaar uithaal.

Gooi die sop in 'n blender, maal tot 'n puree-toestand. Ons sit die sop terug in die pan, gooi 'n glas room in en verhit, maar bring nie tot kookpunt nie. Sprinkel neutmuskaat oor voor opdiening.

Spinasiemuffins

Jy kan ook nageregte van spinasie kook. Byvoorbeeld, muffins. Vir hierdie resep benodig jy:

• 350 gram vars spinasieblare;
• 'n halwe glas ricotta-kaas;
• 60 gram gerasperde parmesaankaas;
• twee hoendereiers;
• een knoffelhuisie;
• 'n kwart teelepel sout.
• teelepel varsgemaalde peper.

Eers, voorverhit die oond tot 200 grade. Puree die spinasie in 'n blender tot glad en plaas dit in 'n bak. Voeg die ricotta, parmesaan en liggies geklitste eiers by. Kap die knoffel, peper en sout die hele mengsel, meng goed.

Smeer muffinvormpies met groente-olie. Hierdie hoeveelheid produkte behoort vir jou genoeg te wees vir agt stukke. Verdeel die kaas-spinasiemassa in vorms. Muffins word vir 20 minute in die oond gebak. Sit warm voor, besprinkel met parmesaan.