Veganistiese resepte: eenvoudig en gesond

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In ons artikel sal ons oor veganistiese resepte praat. Om mee te begin, wat presies is veganisme? Dit is 'n baie streng vorm van vegetarisme, waarin dit absoluut onmoontlik is om nie net vleis en vis te eet nie, maar ook al die produkte wat van dierlike oorsprong is, soos maaskaas, eiers, melk, alle seekos van dierlike oorsprong, ens..

Vegane kan bekostig om net alle plant-gebaseerde voedsel te eet - vrugte en groente.

Beskou dan die eenvoudigste veganistiese resepte. Kom ons begin met plantgebaseerde kookkuns.

Veganiese kos

Veganistiese resepte is natuurlik baie eenvoudig. Dit is as gevolg van die gebruik van slegs kruiebestanddele. Daarom is hulle maer.

Veganistiese resepte kan in werklikheid toegeskryf word aan die strengste dieetgeregte. Melksuurprodukte en eiers kan nie eers vir bak gebruik word nie, om nie eens te praat van slaaie, eerste en tweede gange nie. Dit sal beslis moeilik wees vir 'n gewone mens om sulke kos te eet. As 'n reël, wanneersuiwer groentebestanddele, blyk die kos lae-kalorie te wees.

Veganistiese groenslaai

Terwyl jy na veganistiese resepte kyk, is hier 'n paar voorbeelde van tipiese geregte.

Vir 'n groenslaai, neem:

1. Ingemaakte ertjies - ½ blikkie.
2. Avokado.
3. Ingemaakte komkommers - 4 stuks.
4. Een vars komkommer.
5. 'n Paar takkies rucola en pietersielie.
6. Sout.
7. Varsgemaalde peper.
8. Granaatsous.

Die eienaardigheid van hierdie slaai is dat al die bestanddele daarin groen is. Sny vars en ingelegde komkommers, voeg ertjies, avokado en gekapte rucola en pietersielie daarby. Alle bestanddele word goed gemeng. Jy kan die slaai peper, sout en geur met granaatsous. As jy dit nie het nie, gebruik dan vars uitgedrukte suurlemoensap en olyfolie. Die voltooide gereg kan met sesamsaad as versiering bo-oor gestrooi word.

Koekies-buisies met marmelade

Alle veganistiese resepte is eenvoudig, en die bestanddele vir kook is gewoon. Ons wil 'n resep vir die maak van pittige veganistiese koekies onder jou aandag bring. Dit word gebak in die vorm van buise gebaseer op deeg met speserye.

Vir die toets benodig jy:

1. Koringmeel - 430g
2. Geskil rogmeel - 130 g. In die afwesigheid van rogmeel, gebruik slegs koringmeel.
3. Suiker - 120 g. Met hierdie hoeveelheid suiker sal die koekies nie soet wees nie, so jy kan meer byvoeg as jy wil.
4. Soda– 1,5 teelepel
5. Sitroensuur - 0,5 teelepel
6. Groente-olie.

Speserye vir kook: gemmer (eetlepel), kaneel (eetlepel), kardemom (eetlepel), steranys (een ster), naeltjies (vyf stukke).

Vir die vulsel kan jy enige konfyt of konfyt neem.

Meel moet gemeng word met koeldrank, speserye, suiker en sitroensuur. Alle speserye moet eers in 'n vysel fyngedruk word of in 'n meule gemaal word. Ons meng al die bestanddele in 'n droë vorm, en voeg dan die olie by. Voeg dan water by en knie die deeg. Wanneer jy klaar is, moet dit nie aan jou hande vassit nie. As dit nog taai is, voeg nog 'n bietjie meel by. Dan verdeel ons die hele deeg in drie gelyke dele, wat elkeen in 'n sirkel rol. Dan moet die koek in stukke gesny word, soos 'n koek, in die vorm van skywe. Op elke stuk deeg (op die breër deel) sit ons konfyt of konfyt, en rol dit dan op in die vorm van 'n buis. Plaas die resulterende koekies op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is en sit in die oond vir 20-25 minute by 'n temperatuur van honderd-en-tagtig grade.

Kool met pampoen in die oond gebak

Om kennis te maak met veganiese kookkuns, oorweeg ons die eenvoudigste veganistiese resepte. Dit sluit oondgebakte kool met pampoen in.

Vir kook, sal ons die volgende produkte kry:

1. Pampoen - 630
2. Courgette (courgette) - 380 g.
3. Blomkool - 1,3 kg.
4. Pepper.
5. Sout.
6. Paprika.
7. Tiemie.
8. Groente-olie - 2-3 eetlepels.
9. Kikkerertjies - 230 g.

Kikkerertjies moet vooraf voorberei word. Om dit te doen, word dit die hele nag geweek. In die oggend, was en sit op die stoof. Jy moet dit vir ten minste 'n halfuur kook.

Was die blomkool en haal dit uitmekaar. Sny die pampoen in blokkies. Maar zucchini kan direk met die skil gesny word.

Meng alle groente en kekerertjies. Voeg speserye en sout by. Top met groente-olie. Dit alles word vir ongeveer veertig minute in die oond gebak. Die voltooide gereg kan met kruie en geskilde pampoenpitte bestrooi word.

Veganistiese resepte: voordele en nadele

Ons het die voorbereiding van geregte uit veganistiese kookkuns oorweeg. Jy het waarskynlik opgemerk dat hulle baie speserye gebruik. Dit is hoofsaaklik te wyte aan die feit dat die komponente wat aan ons bekend is, heeltemal afwesig is. Speserye help ook om vir sommige smaakfoute te vergoed, wat 'n goeie geur gee.

Veganistiese resepte met foto's in ons artikel demonstreer duidelik 'n eenvoudige kosstel vir aanhangers van hierdie kombuis. Hulle het nie 'n enkele wenk van die produkte wat aan ons bekend is nie. Selfs in slaaie word vleis, vis, eiers, mayonnaise, suurroom heeltemal uitgesluit. Bak word sonder eiers gedoen, wat vir ons ongewoon is. Natuurlik is sulke kos gebaseer op vars groente en vrugte baie gesond, ryk aan vesel en vitamiene. Maar tog is sy dieselfde. Spoorelemente wat in vleis, vis en suiwelprodukte voorkom, sal waarskynlik nie ten volle deur iets vergoed word nie. Alhoewel veganistiese resepte aangeneem kan wordnet ingeval jy op 'n dieet moet gaan. Hier sal hulle net 'n geskenk wees vanweë hul lae kalorie-inhoud.