Duitse koekies: bestanddele, resep met beskrywing, kookkenmerke, foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie lande regoor die wêreld kan spog met hul unieke disse wat vir die vakansie bedien word, en maniere om dit voor te berei. Een hiervan is die resep vir die Duitse Platzchen Kerskoekies. Verbasend genoeg bedoel die inwoners van Duitsland onder hierdie naam enige so 'n lekkerny wat direk op 24 Desember gebak word, dit wil sê die dag voor Kersfees. Maar hoe dit ook al sy, hierdie gereg is ongelooflik lekker en lyk baie aantreklik, want in fyngebakwinkels is dit versier met wit versiersel en kwaliteit sjokoladerepies.

Hierdie artikel sal jou wys hoe jy jou eie Duitse Kersfeeskoekies met minimale moeite kan maak.

Verskille in Duitse soetwaren

In Duitse kookkuns kan jy baie unieke resepte vir 'n verskeidenheid gebak vind. Daar is beskuitjierolletjies, gemmerbrood en koeke. Maar spesiale aandag verdien koekies, wat uitsluitlik voor die grootste vakansiedae voorberei word.

Die resep hieronder gaan klassiek wees aangesien dit 'n tradisionele kombinasie van geure bevat. In werklikheid,die gevolglike gebak sal die basis word vir die manifestasie van jou kulinêre fantasieë. As u egter wil, sal u uself reeds tydens die voorbereiding van die deeg met oorspronklikheid kan onderskei. Deur byvoorbeeld die hoeveelheid suiker te verminder en growwe sout en verskeie speserye by te voeg, kan jy koekies kry wat ideaal is as 'n bierhappie. Gemaalde kardemom, neutmuskaat, kaneel en gemmer sal hier veral goed pas.

Bakkenmerke

Soos vroeër genoem, is Duitse Kersfeeskoekies nie soseer 'n oorspronklike resep as 'n hele konsep nie. In Duitsland is dit gebruiklik om op hierdie vakansie 'n Kersbord op te sit, waarop jy verskeie soorte verskillende koekies kan kry. Dit is net belangrik dat dit die vorige dag gebak word en vars is.

Maar die belangrikste ding om te onthou terwyl jy kook, is dat die produkte geensins dieselfde moet lyk nie. Koekies moet heeltemal van mekaar verskil. Hulle kan 'n ondenkbare vorm gegee word of oor die algemeen volgens 'n verskeidenheid resepte gekook word. Wel, as jy dit nie kan doen nie, moet jy al jou moeite doen om te versier.

Bestanddele

Ondanks die groot naam, is die resep vir Duitse koekies vir Kersfees redelik eenvoudig. Vir hom hoef jy nie eens meer winkel toe te gaan nie, aangesien die basiese bestanddele altyd by die huis gevind kan word. Dus, vir kook sal jy moet neem:

• 300 gram premium koringmeel;
• 150 gram botter;
• 100 gram suiker;
• 1hoender eier;
• 1, 5 teelepels vanieljesuiker;
• 1 teelepel bakpoeier.

As jy wil, kan verskeie geurmiddels ook gebruik word om Duitse koekies voor te berei: rum, konjak, likeurs. Hulle sal ekstra geur en aroma by jou gebak voeg.

Stapkook

Tydens die voorbereiding van hierdie gereg moet jy die resep baie noukeurig volg. Vir Duitse koekies is dit redelik klassiek en ongekompliseerd, so dit sal selfs vir 'n beginner gasvrou geen probleme veroorsaak nie. So om heerlike produkte te kry moet jy hierdie instruksie volg:

1. In 'n diep bak, sal jy al die droë bestanddele wat hierbo gelys is, moet gooi. Eerstens, voorafgesifte meel, beide soorte suiker en bakpoeier gaan hierheen.
2. Volgende word sagte botter bygevoeg, wat in klein stukkies gesny word. Met 'n menger kan die massa maklik in 'n redelik klein krummeltjie verander word.
3. Dan word die eier en geur ingebring (as jy besluit om dit by te voeg). Die resulterende deeg word geknie en dan in 'n stywe bal versamel. Dit sal in kleefplastiek toegedraai moet word en vir ongeveer 'n paar uur na die yskas gestuur moet word om te rus.

Shaping

Die volgende stap in die maak van Duitse koekies is om die deeg direk te vorm. Om dit te doen, moet jy dit uit die yskas haal en dit vir 'n rukkie by kamertemperatuur laat lê om dit makliker daarmee te maak.kontak.

Jy kan die deeg direk op die tafel uitrol met 'n koekroller. As dit van voldoende geh alte blyk te wees, sal dit nie aan die tafel vashou nie. As die verlangde konsekwentheid egter nie bereik kon word nie, is dit beter om die werkplek met 'n klein hoeveelheid meel te besprinkel.

Deeg word aanbeveel om tot 'n dikte van ongeveer 'n halwe sentimeter uitgerol te word. Maar hier kan jy reeds gelei word deur jou eie voorkeure. As jy meer van droë gebak hou, dan kan die dikte minder gemaak word. Dan word vormpies met 'n Kersfeestema geneem, met behulp waarvan die toekomstige Duitse koekies uitgesny word.

Bak

Die resulterende koekieblokkies moet oorgeplaas word na 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is. Jy kan hulle langs mekaar stapel, want dit sal nie na die kante versprei tydens bak nie.

Hierdie soetgoed word teen 'n temperatuur van 180 grade gaargemaak, so jy moet die oond goed voorverhit. Sorg moet gedra word dat die Duitse koekies nie aanbrand nie. Dit sal nie meer as 10 minute neem om voor te berei nie. Maak net seker dat dit effens rooierig word en haal dit dan uit. Sodra die koekies afgekoel is, kan jy dit begin versier.

Koekieversiering

Wanneer jy hierdie koekies versier, word jy toegelaat om jou kreatiewe vermoëns ten volle uit te druk, aangesien enige produkte hiervoor geskik is, en jy kan dit verander na gelang van jou eie begeerte. marsepein, pistache,versuikerde vrugte, versuikerde kersies en selfs kersiejellie. Jy kan ook bolaag wat in die winkel gekoop is, gebruik as jy wil.

Maar die glans is die beste om die eenvoudigste te maak: dit moet net uit poeiersuiker en eierwitte bestaan. Op dié manier sal sy nie die smaak van die koekie self wegneem nie.

Om die glans voor te berei, moet jy 2 proteïene en ongeveer 200 gram poeiersuiker neem. Dit alles moet saamgeklop word en dan elke koekie in die resulterende mengsel doop. Onmiddellik nadat jy die glans aangebring het, voordat dit tyd gehad het om droog en hard te word, moet jy begin om die gebak te versier.

Gevolgtrekking

In Rusland val Kersvakansies nie op 25 Desember, soos in Katolieke lande nie, maar op 7 Januarie. Dit beteken egter glad nie dat jy jouself nie enige tyd met heerlike Duitse koekies kan bederf nie. Soos jy kan sien, is dit baie maklik om voor te berei. En die bestanddele is redelik maklik om te vind, aangesien die kruideniersware-stel standaard en ongekompliseerd is.

Alhoewel hierdie koekies met die eerste oogopslag nie oorspronklik lyk nie, maar die beste ding daarvan is dat hulle saam met kinders gekook kan word. Laat hulle net kreatief raak en die gebak self versier. Hulle sal beslis beïndruk wees en sal vinnig elke laaste krummel eet.