Kruisbessiekonfyt: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die resep vir appelliefiekonfyt kan een van die eerste plekke in die lys van wintervoorbereidings inneem. Hierdie dik en ongelooflik smaaklike lekkerny kan vir ontbyt of vir nagereg na die hooffees bedien word. Dit pas goed saam met vars bros brood, tuisgemaakte pannekoek en pasteie. Maar dit is veral lekker om dit saam met warm tee te eet in die koue seisoen, wanneer ryp kwaai buite die venster is.

Hoe word appelliefiekonfyt gemaak?

Oor die algemeen vereis die resep vir appelliefiekonfyt geen spesiale kookkuns van jou nie, en dit word terselfdertyd as 'n lekkerny beskou. Hoekom? Die rede hiervoor is die hoofbestanddeel - appelliefies. So 'n nagereg is uiters skaars op winkelrakke, en dit word meestal tuis voorberei.

Daar is baie verskillende resepte vir appelliefiekonfyt. Vir die winter word dit aanbeveel om dit gedurende die rypwordingseisoen te oes - dus sal al sy basiese eienskappe in die nagereg bewaar word. Benewens die hoofbestanddeel, word bykomende produkte ook by so 'n konfyt gevoeg: sitrusvrugte, bessies, speserye en selfs sjokolade. Hierdie bestanddele help om dit meer lewendig en oorspronklik te laat smaak.

Basiesaanbevelings

• Die meeste resepte vir appelliefiekonfyt verg nogal baie tyd van die gasvrou, aangesien die nagereg in verskeie stadiums gaargemaak word: bring eers tot kookpunt, skakel na 5 minute die gastoevoer af en laat afkoel, herhaal dan die proses twee of drie keer.
• Daar is ook 'n vinnige gaarmaakmetode, waarvolgens die bessies vir 'n kwartier gekook word, van die hitte verwyder en vir 7-8 uur by kamertemperatuur gelaat word, dan weer tot kookpunt gebring en gekook word. vir 15 minute.
• Vir die maak van konfyt word dit toegelaat om enige appelliefies te neem - rooi, groen, ens.
• Om al die sterte vinnig van die bessies te verwyder, is dit raadsaam om klein skêrtjies te gebruik.
• Kruisbessiekonfyt sal sagter en homogeer word as jy eers al die pitte van die bessies verwyder. Net hierdie proses is nogal moeisaam en verg baie geduld.

So, kom ons kyk na die beste appelliefiekonfytresepte met foto's wat reeds aansienlike gewildheid verwerf het.

Kruisbessiekonfyt - 'n klassieke resep

Vir 'n eenvoudige resep vir appelliefiekonfyt, moet jy neem:

• 'n halwe kilo bessies;
• 0, 75 kg suiker;
• 'n halwe glas water.

Skoon en verkieslik effens onryp bessies sorteer uit en verwyder alle sterte. Om hulle vinniger sap te gee, is dit raadsaam om elkeen op verskeie plekke met 'n naald deur te steek. Gooi voorbereide appelliefies met water en laat staan by kamertemperatuur vir 12 uur, oornag. Na hierdie tyd, voeg suiker by, meng alles en met 'n lae gastoevoerlaat dit kook. Kook die massa vir 5 minute, dan afkoel. Herhaal hierdie proses 2-3 keer, gooi dan die warm konfyt in vooraf gesteriliseerde flesse en verseël.

Kruisbessies met neute

Hierdie appelliefiekonfytresep gebruik 'n spesiale ekstra bestanddeel om die nagereg werklik heerlik te laat smaak. Vir hom moet jy voorberei:

• 'n halwe kilo bessies;
• 'n halwe kilo suiker;
• 50g neute;
• 0, 25 liter water;
• steranys.

Suiwer bessies sorteer en sny elkeen in twee helftes. Maal die okkerneutpitte in 'n blender of in 'n vysel. Gooi dan al die bestanddele, behalwe die neutkrummels, in 'n kookskottel (nie geëmailleerd nie!) En bring tot kookpunt. Roer van tyd tot tyd, kook die massa vir 'n kwartier, skakel dan die gastoevoer af en koel af tot kamertemperatuur - dit sal ongeveer 7-8 uur neem. Laat weer die konfyt kook, voeg die neute by en kook oor lae hitte vir sowat 20 minute. Rangskik warm nagereg in skoon flesse.

Sitruskruisbessies

Resep vir appelliefiekonfyt met lemoen behels die gebruik van slegs drie bestanddele:

• 'n halwe kilo bessies;
• 'n halwe kilo suiker;
• 2 klein (of 1,5 groot) lemoene.

Was die vrugte deeglik en sny in klein stukkies sonder om die skil te verwyder. Sit voorbereide lemoene in 'n blender, voeg daarbybessies. Meng bestanddele tot glad.

As daar geen blender is nie, kan die produkte deur 'n vleismeul gevoer word.

Om korrels te verwyder, word dit aanbeveel om fyngemaakte vrugte en bessies deur 'n sif te maal. Sprinkel die resulterende massa met suiker en laat staan vir 'n paar uur. Gooi dan alles in 'n bak vir kook, laat dit oor lae hitte kook, verwyder dan dadelik van hitte en laat staan vir 5 uur. Bring dan weer die konfyt tot kookpunt en kook vir 10 minute terwyl jy voortdurend roer Rangskik die warm nagereg in flesse en maak styf toe.

Kruisbessiekonfyt met frambose

Vir die resep neem:

• 0,75 kg appelliefies;
• 0, 75 kg suiker;
• 150g frambose;
• 200 ml water.

Gewaste appelliefies word verskeie kere met 'n naald of 'n tandestokkie deurboor en in 'n kastrol gesit. Voeg frambose, suiker en water by. Op lae hitte, bring die inhoud tot kookpunt, verwyder die skuim, kook met voortdurende roer en verwyder na 10 minute van hitte. Bedek die kastrol met 'n deksel en laat staan vir 'n paar uur.

Nadat die bessies genoegsaam met suikerstroop versadig is, plaas dit terug op die stoof en bring weer tot kookpunt. Ons kook die konfyt vir 'n kwartier, verwyder die skuim en sit dit warm in vooraf gesteriliseerde flesse. Maak styf toe en bepaal vir berging.

Koninklike kruisbessiekonfyt

Die resep vir koninklike appelliefiekonfyt word as een van diedie moeilikste. Hoekom is dit? Wanneer jy dit voorberei, moet al die bene van die bessies verwyder word. Dit is nie maklik om te doen nie, maar die resultaat is die moeite werd.

Berei voor vir konfyt:

• 'n halwe kilo appelliefies;
• 0, 75 kg suiker;
• glas water;
• 5 kersieblare.

Om koninklike konfyt te maak, moet jy beslis onryp appelliefies neem. Sny skoon bessies in die helfte en verwyder alle pitte met 'n naald. Gooi voorbereide appelliefies met water en laat staan vir 5 uur. Na hierdie tyd, dreineer die water en sit die bessies in 'n vergiettes.

Gooi suiker in 'n aparte bak, voeg die aangeduide hoeveelheid water en kersieblare by. Meng alles, sit op die stoof en laat kook. Nadat die suiker heeltemal opgelos is, verwyder die blare van die stroop en sit die bessies op hul plek. Laat die mengsel weer kook, haal dan dadelik van die stoof af en laat dit vir sowat vyf uur by kamertemperatuur staan, sodat dit heeltemal afkoel. Keer dan terug na die vuur en laat dit weer afkoel nadat dit gekook is. Herhaal hierdie proses drie keer. Gooi warm konfyt in vooraf gesteriliseerde flesse en maak toe.

Sjokolade bedekte appelliefies

Vir baie sal hierdie resep vir appelliefiekonfyt die beste lyk. En hoe anders, want dit bevat sjokolade! Vir nagereg, neem:

• 0,8 kg bessies;
• 0,7 kg suiker;
• 'n paar sjokoladestafies.

Aangesien suiker in hierdie resep gebruik word, is dit beter om bittersjokolade te neem, andersIn hierdie geval kan die nagereg soet blyk te wees.

Was die bessies, verwyder al die poniesterte met 'n klein skêr en sny elkeen in twee dele. Plaas die voorbereide appelliefies in 'n kastrol, voeg suiker by, meng en laat staan vir 'n uur. Wanneer die massa sap gee, moet dit weer gemeng en aan die brand gesteek word. Bring tot kookpunt en kook vir 'n kwartier terwyl jy voortdurend roer. Na die gespesifiseerde tyd, voeg die stukkies sjokolade by en kook totdat dit heeltemal opgelos is. Sodra die konfyt borrels begin gee, moet dit van die hitte verwyder en in glashouers versprei word.

Kruisbessiekonfyt kan regtig verras, en die smaak daarvan sal afhang van watter bykomende bestanddele jy byvoeg. Moenie bang wees om te eksperimenteer en nuwe oorspronklike resepte te skep nie!

Geseënde eetlus!