Lentenkoekies: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lendensdae is nie 'n rede om die beginsels van voeding radikaal te verander nie, en as jy gewoond is daaraan om iets soets tydens middagtee te eet, waarom dan nie die tradisie voortsit deur die gewone koekies met maer koekies te vervang nie. Die eenvoudige resepte met foto's in hierdie artikel sal die idees vir bak sonder kitskos grootliks diversifiseer, wat dit moontlik maak om jou gewone daaglikse skedule voort te sit sonder drastiese veranderinge.

hawermoutkoekies

Die tradisionele resep vir maer hawermoutkoekies kan op hierdie manier effens verbeter word: maal twee koppies Hercules-vlokkies tot meel in 'n koffiemeul en meng met 4 eetlepels. l. heuning, voeg ses eetlepels by. l. klapperolie en 1/2 tl. gaskoeldrank. Roer, voeg 'n handvol gestoomde rosyne en dieselfde hoeveelheid sjokoladeskyfies by, knie die deeg, laat dit vir 'n halfuur op 'n warm plek staan, bedek die skottelgoed met 'n handdoek.

Verder met hande wat in water gedoop is, vorm klein balletjies en plaas dit op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Bak in die oond by 'n temperatuur van 220 grade tot 'n sagte blos. Die koekies is ongelooflik geurig, krummelrig en baie lekker.

"Vingers" vankoeldrank

Hierdie resep vir maer koekies is besonders: ondanks die feit dat die samestelling daarvan nogal vreemd is, soos vir bak, maar klaargemaakte “vingers” kan meeding met ander soetgoed op eiers, botter en suurroom in smaak. Wat maak hulle so lekker? Om uit te vind, moet jy voorberei en verstaan dat die beste altyd die eenvoudigste is. Bestanddeellys:

• een glas elk hoogs koolzuurhoudende water en groente-olie;
• vier koppies meel;
• dik konfyt: appel of peer.

Deeg vir koekies word soos volg voorberei: meng botter met koeldrank in een bak en voeg meel by, knie die deeg. Laat rus vir tien minute, en verdeel dit dan in agt gelyke dele, vorm elkeen in 'n bal, en rol dit dan in 'n sirkel van 5 mm hoog. Verdeel met 'n mes in agt gelyke segmente en sit 'n bietjie konfyt op die wye rand van elke stuk, rol in 'n bagel. Doen dit met die hele deeg en lê die "vingers" op 'n droë bakplaat uit. Bak in die oond by 190 grade tot lig goudbruin, rol in poeier suiker.

Met klappervlokkies

Nog 'n resep (met foto) vir maer klapperoliekoekies sal liefhebbers van broskorsdeeg vermaak. Hierdie produk is 'n goeie plaasvervanger vir botter, maak gebak meer donsig, krummeliger, en as jy koudgeperste botter gebruik (soos aanhangers van 'n gesonde dieet doen), dan sal die koekies asemrowend geurig wees.

Vir die toets benodig jy:

• 200 gram meel;
• 100 gram klapperolie;
• twee kuns. l. heuning;
• 60 gram klappervlokkies;
• 2 eetlepels. l. suiker (kan heeltemal met heuning vervang word);
• 1 teelepel koeldrank (geen skyfie);
• 1/2 teelepel vanielje.

Stapkook

Byna alle resepte vir maer koekies is eenvoudig in die beginsels van voorbereiding: droë en nat bestanddele word afsonderlik gemeng, en dan in een bak gekombineer en die deeg word geknie. As dit swak in 'n klont gevorm is, kan jy 'n paar eetlepels warm water byvoeg. Stel die oondmodus op 200 grade, gebruik lepels om koekies neer te sit en bak tot romerig, strooi poeiersuiker oor.

Gemmerkoekies met gedroogde vrugte

Resepte vir heerlike maer koekies kan selfs op groente gebaseer wees, want daar is 'n courgettepastei, pampoenkoek, hoekom nie 'n wortelkoekie wees nie? As u die komponente noukeurig bestudeer, word dit duidelik dat dit 'n baie nuttige deeg is wat nie die dikte van die middellyf sal beïnvloed nie. Wat is ingesluit in die samestelling van sulke koekies:

• twee wortels;
• drie appels;
• 10 art. l. hawermeelvlokkies;
• drie kuns. l. koringmeel;
• drie kuns. l. groente-olie (verfyn);
• 1 teelepel gemaalde gemmer;
• 1/3 teelepel kaneel;
• 'n handvol gedroogde appelkose, pruimedante, okkerneute of ander neute.

Hoe om te kook?

Die voorbereiding van maer koekies volgens die resep begin met die feit dat jy die wortels deeglik moet was, die boonste vel moet verwyder enrasper op 'n fyn rasper, doen dieselfde met appels, net jy hoef nie die skil daarvan te verwyder nie, maar dit is wenslik om die kern te verwyder.

Maal die helfte van die hawermout in 'n koffiemeul, meng met die orige hawermout, speserye en meel. Kombineer dan die gerasperde massa met droë, meng en laat warm vir 'n halfuur sodat dit swel. As daar aanvanklik nie genoeg appelsap was nie, kan jy 'n paar eetlepels warm water byvoeg. Sny gedroogde vrugte in klein stukkies, kap neute. Voeg die heel gesnyde by die deeg saam met die botter. Om deeglik te roer. Van die resulterende deeg, vorm klein koeke en versprei dit op 'n bakplaat met perkament, as jy wil, kan jy rosyne bo-oor sprinkel, dit effens in die deeg druk. Bak koekies in die oond by 190 grade tot sag goudbruin. As dit nie te soet lyk om te smaak nie (vir 'n amateur), dan kan die voltooide verkoelde produk met poeiersuiker besprinkel word.

Met lemoenskil en versiersel

Vir 'n paar eenvoudige resepte vir maer koekies is een bestanddeel genoeg om die smaak heeltemal te verander: in hierdie geval is dit lemoene. Ons neem twee vrugte, vee dit versigtig af met 'n klam handdoek en verwyder die skil. Verwyder dan die wit vel, sade en afskortings, maal die pulp met 'n blender tot 'n puree. Voeg daarby honderd gram heuning, twee eetlepels. lepels reuklose groente-olie, skil en roer deeglik tot 'n eenvormige konsekwentheid. In 'n aparte bak, kombineer twee koppies meel, honderd gram suiker en 1 teelepel. bakpoeier. Giet in 'n droë mengsel van vloeistof,knie die deeg. Dit sal taamlik taai en viskeus wees, daarom is dit beter om die koekies op 'n bakplaat te plaas met 'n deegsak in die vorm van krulle of agts. Maak seker dat jy die bakplaat met geoliede papier voer.

Bak by 180 grade, sorg dat jy nie oordroog nie: die gemiddelde baktyd is tien minute. Wanneer die koekies afgekoel het, bedek dit op enige manier met versiersel: die hele oppervlak of net klein asimmetriese repies.

Lemoenglasuur is baie maklik om voor te berei: jy moet die sap van een groot lemoen uitdruk en met 'n glas gepoeierde suiker meng tot glad, jy kan ook 'n bietjie oranje voedselkleursel byvoeg - die koekies sal lekkerder lyk. Gebruik 'n deegsak of spuit, versier die voltooide en verkoelde koekies, en laat dan die glans in vrye lug hard word.

Op tamatiesap

Sommige ondernemende ambagsvroue het geleer hoe om heerlike gebak te kook uit 'n verskeidenheid produkte, met die eerste oogopslag heeltemal ongeskik hiervoor. Bevestiging hiervan: 'n resep vir maer pekelkoekies, waarin tamaties opgerol is vir die winter:

• Een glas elk: pekelwater, groente-olie, suiker.
• 1 teelepel koeksoda.
• 100 gram ligte sesam.
• Vyf glase meel.

As jy wil of moontlik is, kan jy groente-olie met klapperolie vervang, dan sal die baksel heerliker en geuriger wees. Meng botter, suiker en pekel tot die korrels heeltemal opgelos is, apart - gesifte meel en koeldrank. Meng die mengsels saam en knie 'n klont deeg, laat dit vir twintig minute onder 'n servet lê. Rol uit met 'n dikte van 7 mm, strooi sesamsaad eweredig daaroor en loop liggies met 'n koekroller, druk die sade in die deeg. Sny koekies in vorms, sit op 'n bakplaat en bak tot gaar in die oond op 180 grade.

Die voltooide koekies is buitengewoon lekker. Op dieselfde manier kan jy maer koekies by die huis kook volgens 'n resep van tamatiesap, komkommerpiekel of suurkool. Elke keer proe dit 'n bietjie anders, maar dit is die skoonheid van die alles-in-een-resep.

Sjokoladekoekies met vulsel

Wanneer jy dit probeer, kan jy nie eens glo dat die koekies maer is nie. En nadat jy die beginsel van kook geleer het, is jy verbaas: dit kan nie wees dat so 'n lekkerny so eenvoudig voorberei word nie! Die stappe is soos volg:

1. Eenhonderd gram groente-olie gemeng met 1/4 koppie heuning en drie eetlepels. l. gebroude koffie (gemaal in 'n koffiemeul), voeg 'n glas suiker by en meng goed.
2. Meng 'n derde van 'n koppie kakaopoeier met vanielje op die punt van 'n mes, 'n knippie koeldrank en een en 'n halwe koppies meel.
3. Kombineer heuningmassa en sjokolade. Knie die deeg.
4. Meng in 'n aparte bak 'n onvolledige glas grondboontjiebotter, 100 gram gepoeierde suiker, drie eetlepels. l. heuning en dieselfde hoeveelheid gemaalde koffie. Rol die resulterende massa in balletjies die grootte van 'n klein okkerneut. Uit hierdie hoeveelheid deeg word nie meer as 25 stukke verkry nie.
5. Sjokoladedeeg verdeel in dieselfde aantal dele,van elkeen om 'n koek te maak, in die middel daarvan rol 'n grondboontjiebol, wat 'n ronde koekie vorm.

Voer 'n bakplaat uit met perkament of kookpapier, sit koekies op 'n afstand van mekaar (dit sal 'n bietjie sprei). Bak in die oond vir tien minute by 190 grade, maar moenie dadelik van die bakplaat verwyder nie – laat hulle vir tien minute staan. Die koekies is sag, effens rekbaar, met die fynste vulsel.