Gesonde volkoringkoekies: die beste kookresepte

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Die voordele van volkoringmeel word die afgelope tyd al hoe meer genoem. Die produk, wat verkry word na 'n enkele maal van koringkorrels, anders as hoërgraadmeel, behou 'n maksimum van bruikbare stowwe, vitamiene, minerale en spoorelemente. Volgraanmeel verbeter dermmotiliteit, stop cholesterolabsorpsie en fermentasieprosesse in die liggaam. By die huis word nie net gesonde brood daarvan gemaak nie, maar ook koekies, wat tradisionele soetgebak maklik kan vervang.

Dieetvolkoringkoekies

Die kalorie-inhoud van hierdie dieet-, lae-kalorie-koekie is amper een en 'n half keer laer as tradisionele soetgoed. Dit is een van die opsies vir gesonde bak, aangesien die deeg vir die produkte gemaak word van 'n mengsel van volgraan- en hawermeel, wat 'n positiewe uitwerking op dermfunksie het.

Volkoringbeskuitjies word in die volgende stap-vir-stap volgorde voorberei:

1. Eers'n handvol rosyne word met kookwater gegooi, gedroog en fyngedruk. Dan word 'n eetlepel suiker en botter, kaneel en vanillien (½ teelepel elk) daarby gevoeg
2. Hawermout (40 g) en volgraanmeel (110 g) meng in met die res van die bestanddele.
3. Soda word in 4 eetlepels kookwater opgelos, waarna dit by die deeg gevoeg word.
4. 'n Eetlepel van enige vrugtepuree word laaste bygevoeg.
5. Die gekniede deeg word in 10 dele verdeel, waarna produkte met die hand daaruit gevorm word.
6. Koekies word vir 15 minute gebak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade.

Hierdie hoeveelheid maak 10 volgraanmeel.

Volkoring Maaskaaskoekieresep

Hierdie koekie kan maklik as 'n gesonde gebak geklassifiseer word. Wanneer dit voorberei word, word slegs volgraanmeel gebruik, 'n minimum vet en suiker, maar baie van so 'n gesonde produk soos maaskaas.

Stap-vir-stap volkoringmeelkoekies word soos volg voorberei:

1. 200 g laevetmaaskaas en 1 eier word met 'n menger geklits.
2. Botter (180 g) moet gesmelt word, suiker (80 g), 'n eetlepel heuning, bakpoeier (1 teelepel) en skil van 1 lemoen moet bygevoeg word.
3. Kombineer die wrongeldeel van die deeg met die roomdeel, voeg volgraanmeel (200 g) by.
4. Knie die deeg, rol dit op die tafel uit en sny dit uit met die vorms van die produk.
5. Bak koekies vir 20 minute by 175 grade.

Rol uitkoekies tot 'n deegdikte van 5 mm. Produkte rys goed en is redelik sag en baie smaaklik.

Gesonde volgraan-hawermoutkoekies

Lae-kalorie volgraan-hawermoutkoekies word in die volgende volgorde gemaak:

1. Hawermout (1,5 eetlepel.) en 'n glas volgraanmeel word in een bak gemeng. Suiker (0,5 e), bakpoeier en kaneel (1 teelepel elk) word by die droë bestanddele gevoeg.
2. Joghurt (60 ml), 'n handvol rosyne, 'n eier en 2 eetlepels groente-olie word in 'n ander bak gemeng.
3. Droë bestanddele word met nat bestanddele gekombineer om 'n effens taai deeg te vorm.
4. Vorm die deeg met nat hande (sowat 40 stukke) en lê uit op 'n bakplaat.
5. Volgraanmeelkoekies met hawermout word vir 12 minute by 190 grade gebak. Die kalorie-inhoud van een so 'n produk is 50 kcal.

Geurige volkoringmeelbeskuitjies met komyn

Hierdie koekie kan dieet genoem word. Vir die voorbereiding daarvan word lae-kalorie bestanddele, 'n minimum hoeveelheid suiker en geurige komyn gebruik. Die resultaat is 'n heerlike en gesonde volkoringkoekie.

Die kookresep is soos volg:

1. Kombineer alle droë bestanddele vir koekies in een bak: volkoringmeel (220 g), bakpoeier (½ teelepel), 'n knippie sout, bruinsuiker of poeiersuiker daaruit (50 g), komyn (1) teelepel).
2. Voeg bydroë bestanddele olyfolie (70 ml). Meng goed met 'n vurk om krummels te kry.
3. Klits die eier met melk (1 eetlepel) in 'n aparte bak en voeg dit by die res van die bestanddele.
4. Nou moet jy 'n digte deeg knie, dit op die tafel uitrol en produkte met steggies vorm.
5. Stuur die koekie vir 10 minute na die oond en bak by 200 grade.

Volkoring-sjokoladekoekieresep

Die hoogtepunt van hierdie maklik-om-te-maak koekie is volkoringmeel. Danksy hierdie bestanddeel is bak nie net lekker nie, maar ook gesond.

Volkoringbeskuitjies word in die volgende volgorde voorberei:

1. Eerstens word sagte botter (100 g) met dieselfde hoeveelheid suiker met 'n menger geklits.
2. Na 'n paar minute word 1 eier in die romerige massa gedryf.
3. In 'n aparte bak word droë bestanddele gemeng: volkoringmeel (200 g), bakpoeier (1,5 teelepels), 'n bietjie sout en stukkies donkersjokolade (100 g).
4. Droë bestanddele word by die eier-bottermengsel gevoeg. Sagte deeg word geknie en vir 15 minute in die yskas gestuur.
5. Die deeg word in klein balletjies (20 stuks.) gevorm, op 'n bakplaat uitgelê en met die palm van jou hand platgedruk.
6. Koekies word in 'n voorverhitte oond gebak vir 20 minute by 170 grade.

Verwyder die afgekoelde koekies van die bakplaat en bêre in 'n verseëlde houer vir tot twee weke.