Belgiese bier: variëteite, pryse, foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wil jy bierhemel toe gaan? In hierdie geval moet jy na België gaan! In hierdie land, 'n ware kultus van hierdie skuimende drankie. Dit is vir die Belge wat wyn vir die Franse is. Dit produseer meer as 600 soorte bier in 'n verskeidenheid style. Terselfdertyd het elke Belgiese bier, waarvan die variëteite in hierdie artikel beskryf word, 'n unieke smaak en is uniek op sy eie manier.

Duitsland, in vergelyking met België, het meer brouerye, dieselfde Tsjegge drink jaarliks meer liters per persoon, terwyl die eeue-oue liefde van die inwoners van België vir die kuns van brouery veelvlakkig en diep is, soos kultuur en nasionale kookkuns, gewortelde gebruike, wat vir 'n ander persoon dalk verrassend en vreemd lyk.

Dit is moeilik om te verduidelik hoekom so 'n feestelike en diverse kultuur hier ontwikkel het. Waarskynlik was die rede hiervoor die vuil water van die Middeleeue, in plaas daarvan is hierdie drankie van kerkproduksie dikwels gedrink. abdys bygedra hetdie verspreiding van kunsmatige metodes, suiwerheid en ligging van die produk, wat vandag modieuse konsepte in die koswêreld geword het.

Klein België is 'n land van streke, elkeen trots op sy eie identiteit. Die spesiale smaak, styl en resepte van Belgiese bier word hier waardeer. Om al sy diversiteit deeglik na te vors is die werk van 'n leeftyd, maar nou gaan ons kyk na die gewildste variëteite.

Floris Kriek (Belgiese kersiebier)

Kersie eksotiese, verfrissende, ligte, top-gegiste bier wat die aroma van varsgeplukte kersies het. Dit is matig soet, met 'n effense bitterheid in die nasmaak. Hierdie Belgiese kersiebier word gemaak van water, hop, koring en garsmout. Vars kersiesap word by die klaar drankie gevoeg.

Hierdie bier het 30% sap. Dit word effens verkoel verteer, soos sy vrugte-eweknieë Huyghe Belgian Floris, sonder die risiko om dronk te word weens die lae alkoholvlak (3,6%). Die gevaar lê in die oormatige gebruik van hierdie wonderlike drankie, aangesien die smaak daarvan eintlik onbeskryflik is en gereelde herhaling vereis. Die koste van 'n glas drank is ongeveer 180 roebels.

Trappiste (trappistebier)

6 van die 8 Trappiste-brouerye is in België geleë. Westmalle, 'n Trappiste-brouery, het sy eerste drankie in 1836 vervaardig. Trappiste is 'n konstante strewe na suiwerheid, tradisie en kwaliteit. Hierdie Belgiese bier word in klein hoeveelhede in kloosters geproduseer, wat geehom eksklusiwiteit.

Interessant genoeg is daar ses bestaande brouerabdye regoor die land, wat elkeen 'n ander plek verteenwoordig. Dus, Achel is geleë op 'n groen, plat area naby die grens met Holland. Chime is naby die Franse grens tussen die woude; Orval - ver na die suide; Rochefort - naby die heuwels en woude van die Ardenne; Westmalle - in die ooste, naby die eens magtige deelstaat Antwerpen; Westvleteren is naby die Noordsee geleë.

Die koste van 'n glas van hierdie bier is ongeveer 250 roebels.

Lambic (lambiek)

Lambik is 'n tradisionele bier wat in Pajottenland, naby Brussel, vervaardig word. Hierdie Belgiese bier word vervaardig deur natuurlike fermentasie met behulp van wilde gis. Dit maak dit droog, soos sider of wyn, met 'n effens bitter en suur smaak. Die drankie word vir drie jaar in sjerrie- of portwynvate verouder.

Lambieks word baie dikwels versoet of gemeng. Hulle word in 'n verskeidenheid style vervaardig, waarvan sommige eers onlangs deur 'n internasionale gehoor erken is. Die koste van 'n bottel van 0,5 liter is 180 roebels.

Abbey

België het die vorming van die broukultuur te danke aan die monnike, van wie die meeste as vlugtelinge in die land aangekom het tydens die Franse Rewolusie, toe gewelddadige anti-kerklike opstande uitgebreek het. Belgiese Abbey-bier kan as 'n handelsmerk gebruik word, sowel as 'n verband met hierdie geskiedkundige gebeurtenis, terwylgesertifiseerde drank word juis met die kloosters geassosieer. Sommige van sy variëteite dra vandag nog die name van bekende abdye.

Beide Abbey- en Trappiste-handelsmerke bier sluit verskeie soorte drankies gelyktydig in, wat verskil in samestelling en sterkte, byvoorbeeld die klassieke tipes Dubbel, Tripel en Enkels, wat die Heilige Drie-eenheid weerspieël, en ook die werklike sterkte van die drank. Sommige brouers maak vandag Quadrupel, 'n besonder sterk bier. 'n Glas kos ongeveer 100 roebels.

Golden Ale (goud of bleek bier)

Hierdie Belgiese bier kan ryk en sterk wees, met 'n goue tint, sowel as ligter in sterkte en tint. Goue ale is nie baie hopagtig nie, en is ook nie met speserye gegeur nie. Pilsnermout word dikwels in hul voorbereiding gebruik.

Daar moet kennis geneem word dat Duvel-bier 'n voorbeeld van 'n Belgiese goue bier is. Terloops, diaboliese beelde kan in alle soorte goue ale opgespoor word. Hulle word deur die Belge self aanbid, in Wallonië sal jy hulle oral kry. Die koste van 'n glas is ongeveer 300 roebels.

Belgiese witbier

Hierdie bier het amper verdwyn in die 1970's, toe 'n jong entrepreneuriese boer plaaslike tradisies begin herleef het.

Belgiese brouers voeg dikwels speserye by hul bier, en koljander is die gewildste daarvan. Dit is 'n herinnering aan die tyd toe die drankie sonder hoep gebrou is en dit met 'n mengsel van verskillende speserye en kruie geur het. Wit swak bierbaie verfrissend, veral in die somer. Die gemiddelde prys van 'n glas van so 'n drankie is 130 roebels.

Red Ale

Dit is die ware trots van Wes-Vlaandere. Wanneer hulle dit maak, gebruik hulle 'n spesiale donker mout wat dit 'n rooi tint gee. Terselfdertyd, om die kwaliteit daarvan te verbeter, word jong bier met reeds verouderde bier gemeng.

Hierdie bier het 'n effens suur smaak. Dit word berei deur natuurlike fermentasie, terwyl dit vir tot 2 jaar in eikehoutvate verouder word. Gewoonlik openbaar proewers daarin effens bitter en ryk vrugtige note. Interessant genoeg smaak rooibier meer soos wyn. 'n Bottel van hierdie bier sal jou 150 roebels kos.

Brown Ale

Wes-Vlaandere, soos ons reeds geleer het, is bekend vir sy rooi bier. Maar haar buurvrou uit die ooste is bruin.

Oud Bruin is 'n versnit van verouderde en jong bier. Dit is na aan lambiek in smaak. Baie variëteite van hierdie drankie word versag en verhelder deur die byvoeging van vrugtegeure. 'n Bottel van hierdie bier sal jou gemiddeld 280 roebels kos.

Saison (seisoenale bier)

Gedurende die nat, koue wintermaande het boere in verre Wallonië hul brouketels opgestel om bier te brou wat nie te sterk en verfrissend is nie.

Dit word soms met speserye en ook met koring gekook. Die sterkte van so 'n drankie is nie minder nie as 5%. Seisoenale bier kos gemiddeld 190 roebels.

Stout

Vergeet gewone Guinness! Belgiese Stout-bier is sterker, meer kompleks en minder soet. Guinness, die drankreus, het selfs 'n weergawe van hul Stout vrygestel om aan 'n Belgiese bierkenner te verkoop.

Gueuze is 'n gefermenteerde gebottelde lambiekoes wat vir twintig jaar verfyn en verouder is. Faro ("Faro") - 'n minder sterk weergawe met suiker. Belgiese bier Kriek ("Scream") in sy samestelling het suur kersies, wat die drankie 'n suur, droë smaak gee. Vrugte-lambies is vandag baie gewild in baie lande, hoewel baie van hulle nie outentieke lambiekoes is nie.

Die prys van 'n glas sulke bier is 300 roebels.

En dit is net die begin, net 'n kort inleiding tot die gewildste plaaslike biere. Alhoewel daar baie meer wonderlike kenmerke is. Elke brouer het byvoorbeeld spesiale glase wat vir hul eie handelsmerk bier gemaak word. Interessant is ook die wetenskap en kuns om bier vir verskeie nasionale geregte te bedien.

Die enigste ding wat oorbly om te doen is om na hierdie wonderlike landjie te gaan en 'n regte gastronomiese toer te hou terwyl jy allerhande Belgiese biere probeer!