Kook garnalerolletjies by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Japannese kookkuns groei tans in gewildheid. Aanhangers van oosterse motiewe en verskeie eksotika erken garnalerolletjies as een van die beste koue geregte. Baie vermoed nie eers dat hulle op hul eie, by die huis voorberei kan word nie, jy moet net 'n paar keer oefen en die resep bestudeer.

Kookstappe en bestanddele

Om garnalerolletjies by die huis te maak, benodig jy net 'n paar gereedskap en die volgende stel produkte:

• nori-blare - 1 vel (vir een rol, maar jy kan die pakkie dadelik koop);
• rys (spesiaal of gereeld maar hoog in gluten) - 1,5 koppies;
• garnale - 200 g;
• vars komkommer - 2 stukke;
• avokado - 200 g;
• sojasous -250-300 ml;
• wasabi;
• suiker - 'n halwe teelepel;
• sout na smaak;
• rysasyn - 1 eetlepel.

Jy sal 'n bamboesmat nodig hê om die rolle te rol.

Bestudeer en neem al die nuanses van die kook van garnalerolle in ag, die enigste manier waarop jy by die huis kan kryregtig smaaklike en korrekte produk.

Dus, nadat jy al die nodige bestanddele gekoop het, is dit tyd om te begin kook.

Stap vir stap resep vir garnale rolle:

1. Eers, spoel die rys deeglik af, plaas dit in 'n kookbak. Sout word nie by rys gevoeg nie. Kook die korrels tot sag, en kyk gereeld of daar genoeg water in is.
2. Nadat die rys sag geword het, verwyder dit van die hitte en laat dit vir 15-20 minute met die deksel op. Nadat hierdie tyd verloop het, voeg een eetlepel rysasyn by 1 koppie gaar rys en meng deeglik.
3. Volgende moet jy die garnale kook. In kookwater, voeg sout na smaak by, doop die gewaste en geskilde garnale. Letterlik na 2-3 minute, dreineer die water en laat die garnale afkoel, besprinkel hulle liggies met suurlemoensap.
4. Lê 'n vel nori op 'n bamboesmat, versprei die rys eweredig daaroor (nie te dik nie), laat 'n rand van 1-2 cm.
5. Vooraf moet jy die afgekoelde garnale in repe sny. Skil die avokado en komkommer en sny in lang skywe.
6. Nadat jy die rys gesmeer het, bedruip dit met marinade (sojasous) en smeer die vulsel.

Vuproses

Rol die rol op en rond dit geleidelik. Sonder 'n bamboesmat is dit nogal moeilik om hierdie taak te hanteer. Draai die mat toe in kleefplastiek om dit makliker te maak om te gebruik. Hou die nori-vel en rys stewig vas, knyp die vulsel in.

Nadie rol sal in 'n rol toegedraai word, sny dit in die helfte. Druk die helftes parallel, verdeel weer in die helfte, sodat jy 'n porsie heerlike garnaalrolletjies kry. Bedien hulle met sojasous en wasabi.

Garnale wat as 'n aparte gereg voorberei word, trek baie aandag, en garnalerolle gekombineer met roomkaas, rys en sout sojasous is selfs meer aptytlik.

Rolletjies met garnale en tobiko-kaviaar

Daar is nog 'n kookopsie. Dit verg 'n bietjie meer moeite en bestanddele as wat in die eerste resep gelys word. Vir hierdie resep moet jy die volgende bestanddele voorberei:

• rys - 200 g (jy kan spesiale rys vir rolletjies en soesji gebruik);
• vars komkommers - 200g;
• tobiko-kaviaar - 50g;
• wrongelkaas - 100 g (verkieslik "Philadelphia");
• rysasyn - 20 ml;
• gegranuleerde suiker -15 g;
• sout na smaak.

Hierdie hoeveelheid bestanddele sal vier porsies rolletjies maak. 'n Gedetailleerde beskrywing van die kookproses sal jou help om alles reg en smaaklik te doen.

Rys is die hoofbestanddeel

Ons moet begin met die belangrikste bestanddeel – rys, natuurlik. Was ryskorrels deeglik: ten minste 5-6 keer. Andersins sal 'n pasta in die rys bly, wat kan lei tot swak kook. Rys sal nie geskik wees vir gebruik in rolletjies nie. Wees versigtig in hierdie stadium.

Nadat jy die rys deeglik gewas het, laat dit kook,deur water by te voeg. Daar moet genoeg vloeistof wees sodat dit die graan met 1-2 cm bedek. Kook die rys oor hoë hitte tot die water kook. Sodra jy sien dat die vloeistof kook, verminder die hitte tot 'n minimum. Laat die rys op hierdie manier vir 15 minute stoom, maar kyk gereeld of dit gereed is. Nadat die rys gereed is, laat dit met die deksel toe vir 'n rukkie.

Berei die ryssous voor. Om dit te doen, gooi bietjie water in 'n bak, voeg suiker by en voeg rysasyn by. Meng alles deeglik. Gooi die voorbereide sous in die rys en meng weer: die vulsel is gereed. Wanneer enige resep vir garnaalrolletjies in die praktyk toegepas word, is dit baie belangrik om die rys reg te kook sodat dit krummelrig is.

Vul en draai rolle

1. In kookwater, voeg die sap van 'n halwe suurlemoen by, laat sak die garnale vir drie minute.
2. Sny alle bestanddele in repe tot 1 cm dik.
3. Volgende, begin die rolle rol. Lê 'n vel nori op die mat, maak die rys versigtig gelyk bo-op, stap 1 cm terug van die rande af.
4. Volg met 'n dun lagie tobiko-kaviaar, gevolg deur 'n skyfie komkommer, gekookte garnale en Philadelphia-kaas.
5. Vu die rol, druk die rand na die middel.
6. Verdeel die gevormde rol in die helfte, en vou dan die twee dele langs mekaar en sny dit weer in porsies. Sit heerlike rolletjies voor met ingelegde gemmer en sojasous.

Heerlike Japannese aandete of middagete is gereed! Dit is so maklik en maklik om rolletjies by die huis te maak. Laat hierdie resepte en foto's van garnale rolle vir jou voordeel en inspirasie bring.