Lekker khachapuri: kook by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Khachapuri is 'n tradisionele gereg van die Georgiese nasionale kookkuns. Ten spyte van die feit dat baie enige kaaskoek so noem, is dit nie heeltemal waar nie. In Georgië is hulle nogal eerbiedig oor nasionale geregte, daarom het hulle die naam "khachapuri" gepatenteer. Die voorbereiding van hierdie gereg dra geen spesiale aksies nie, nietemin, dit is 'n spesiale brood wat krag en positief gee.

Daar is geen enkele klassieke resep vir hierdie gebak nie. Hierdie gereg kan verskillende vorms hê en verskillende soorte kaas bevat. Dit hang alles af van watter deel van Georgië die gereg voorberei is. Hierdie koek kan beide in die oond en op die stoof gaargemaak word. Selfs op die kole word onvergelykbare khachapuri verkry. Die voorbereiding van hierdie koek is moontlik uit enige soort deeg. Alhoewel daar voorheen geglo is dat slegs gisvrye deeg die basis was, maar mettertyd het gis in Georgië self begin bygevoeg word. Boonop kan jy eksperimenteer en kaaskoeke van skilferkorsdeeg maak.

Kook Khachapuri by die huis

1. Adjariese khachapuri.

Vir die deeg benodig jy 'n glas warm melk, 500 gram meel, sout,'n teelepel suiker, 'n eier, twee eetlepels sonneblomolie en 'n pakkie droë gis. Suluguni-kaas, botter en 6 eiers sal in die vulsel gaan. Voeg suiker, sout, gis, eier en meel by melk. Meng goed en knie die deeg. Smeer dan die pan met olie en sit die deeg in 'n houer, bedek met foelie. Vir een uur moet dit op 'n warm plek geplaas word. Wanneer dit rys, moet jy dit in 6 dele verdeel. Sit gerasperde kaas in die middel van elke so deel, maar laat die rande leeg. Rol hulle op om 'n boot te maak, en borsel die bokant van die hele werkstuk met eiers. Nou kan jy khachapuri na die oond stuur. Kook is nie inherent moeilik nie, dit is belangrik om net die bruin bote uit te haal en dan 'n eier in die middel van elkeen in te ry en bietjie sout by te voeg. Sodra die proteïen wit word, kan jy die gereg uit die oond haal. Jy kan ook 'n stukkie botter bo-op sit vir smaak.

2. Kook Khachapuri van skilferkorsdeeg.

Vir hierdie baksel, neem 500 gram skilferkorsdeeg, dieselfde hoeveelheid suluguni- of chanakh-kaas, 'n eier en 60 gram botter. Gooi die ingelegde kaas in 'n bak en druk met 'n vurk fyn. Voeg voorafgesmelte botter en hoendereier by, meng tot glad. Die deeg moet in 'n laag uitgerol en in gelyke vierkante gesny word.

Smeer die vulsel eweredig oor die blokkies, maar moenie van die inkepings vergeet nie. Vou elke hoek na die middel om nog 'n vierkant te maak. Rol hulle daarna 'n bietjie uit met 'n koekroller. Smeer 'n bakplaat en bakkoeke 15 minute. Sodra die gebak bruin is, dan kan jy jou khachapuri kry. Die voorbereiding van hierdie koeke is 'n bietjie makliker as in die eerste resep as gevolg van die feit dat die deeg reeds gereed is, en jy hoef nie te wag totdat dit rys nie. Jy kry in elk geval baie smaaklike en sappige khachapuri wat alle lede van jou gesin sal verbly. Lekker eetlus!