Hoe om beeslong gaar te maak? Resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Slegs 'n paar huisvroue het die voordele van bees- of varklong ten volle waardeer. Trouens, dit is heerlik, sappig en vol voedingstowwe as jy weet hoe om beeslong regtig reg gaar te maak. Basies is die resepte baie eenvoudig en verg nie veel moeite nie. Daar is net 'n effense verskil tussen vark en beesvleis, so ons sal afsonderlik daarna kyk. Koeilong is meer rigied in struktuur, so dit neem langer om te kook. As jy hierdie afval in 'n winkel koop, moet jy dit noukeurig ondersoek. Dit moet vars, skoon, sonder bloedklonte wees.

Hoe om ligte beesvleis gaar te maak

Om hierdie gereg voor te berei, benodig jy:

• 1-2 maklik;
• 0, 5 l suurroom 10% vet;
• wortel;
• boog;
• speserye;
• sout;
• sonneblomolie;
• sampioene;
• kool.

Eerstens moet jy leer hoe om beeslong gaar te maak sodat dit sag en sappig word. Ons moet dit deeglik was, in klein stukkies sny en insitkastrol. Vul alles met water, bietjie sout en peper. Ons sit op 'n klein vuur en kook vir 45 minute. Berei intussen die res van die produkte voor: skil die wortels en uie, sny in klein blokkies. Ons kap die kool, en die sampioene kan eers in sonneblomolie gebraai word. Voeg kool, wortels en uie in 'n kastrol met lig. Dit alles word nog vir 15-20 minute gekook. Terwyl die bestanddele kook, neem ons 'n diep braaipan en braai 'n porsie wortels en uie. Ons versprei ook die inhoud van die pan daar, voeg sampioene, speserye by en gooi alles met suurroom. Bedek met 'n deksel en prut oor lae hitte vir 'n halfuur. Danksy suurroom sal ons afval sappig en smaaklik wees. Nou weet jy hoe om beeslong korrek te kook. Na 'n halfuur is ons gereg gereed, dit kan aan tafel bedien word, besprinkel met vars kruie bo-oor. 'n Glas rooiwyn sal baie welkom wees.

Hoe om varklong gaar te maak

Ek het 'n baie goeie resep in my voorraad. Die gereg blyk so lekker dat dit net 'n ete is! Boonop is varklong 'n baie gesonde produk - dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en voedingstowwe. Om dit voor te berei, moet jy neem:

• varklong;
• 5-6 aartappels;
• soetrissie;
• wortel;
• uie en knoffelhuisie;
• rooiwyn of bier;
• speserye, sout;
• sonneblomolie.

Die long moet gewas en in verskeie porsies verdeel word. Om dit alles diep in te sithouer, gooi wyn (bier) en sout 'n bietjie (tertdrankies sal 'n oorspronklike smaak aan ons gereg gee). Ons maak die aartappels skoon, sny in sirkels en gooi stukke van die long bo-op. Ons voeg ook 'n bietjie sout en peper by, sit in die oond, verhit tot 200 C vir een uur. Ons sny die Bulgaarse peper in blokkies, drie wortels op 'n rasper, sny die ui in halwe ringe. Dit alles word in 'n braaipan in sonneblomolie gebraai. Heel aan die einde, sit die uitgedrukte knoffel. Ons haal ons bak uit die oond en voeg die braai daar by. Voeg water van bo af, sit weer vir 45 minute. Hierdie resep is 'n bietjie anders as beeslong omdat die vark baie sagter is en nie apart gaargemaak hoef te word nie.

Geseënde eetlus!