Selderygeregte: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Seldery is 'n gewilde en baie gesonde groente wat wyd in dieetvoeding gebruik word. Dit produseer geurige lae-kalorie sop, slaaie, kasserol, kapokaartappels en ander lekkernye wat ewe geskik is vir beide volwassenes en klein eters. In vandag se publikasie gaan ons verskeie oorspronklike en baie eenvoudige resepte vir selderygeregte van nader bekyk.

Slaai met ingemaakte tuna en groente

Hierdie resep sal waarskynlik nie die aandag van geblikte vis-liefhebbers ontsnap nie. Die gereg wat daarvolgens gemaak word, het 'n aangename smaak en ligte aroma. En die teenwoordigheid van komkommers gee dit ekstra varsheid. Om hierdie slaai te maak benodig jy:

• 'n Blikkie tuna, ingemaak in sy eie sap.
• 4 selderystingels.
• 2 eiers.
• 2 vars slaai komkommers.
• 'n Blikkie nagereg ingemaakte mielies.
• Bos blaarslaai.

Om hierdie selderyresep weer te gee, moet met eiers begin. Hulle word van vuil gewas, gekook tot gaar, afgekoel, skoongemaak en gesnyredelik klein blokkies. Dan word skywe komkommers, gekapte seldery, slaaiblare, mielies en fyngemaakte vis daarby gevoeg. In hierdie geval word sap uit 'n blikkie ingemaakte tuna as 'n slaaisous gebruik.

Kaaskasserol

Aanhangers van oondgekookte kos sal sekerlik mal wees oor nog 'n oorspronklike selderywortelresep. Dit is uiters eenvoudig en behels die gebruik van 'n minimum stel produkte. Om dit tuis te herhaal, benodig jy:

• 4 selderywortels.
• 200 g goeie harde kaas.
• 'n Glas dik suurroom.
• 1 eetlepel l. koringmeel.
• Sout, gedistilleerde water en enige groente-olie.

Eerstens moet jy met seldery begin. Dit word skoongemaak, gewas, in dun repies gesny en in sout kookwater gekook. Sodra dit heeltemal gereed is, word dit in 'n vergiettes teruggegooi en in 'n gesmeerde vuurvaste vorm oorgeplaas. Boonop versprei die vulsel, gemaak van suurroom, meel en sout, eweredig. Dit alles word met gerasperde kaas besprinkel en aan hittebehandeling onderwerp. Kook die kasserol vir twintig minute in 'n matig verhitte oond.

Roomroomsop

Hierdie ligte eerste gang selderystingels het 'n ongelooflike gladde, romerige tekstuur en 'n uitgesproke groentegeur. Maar dit word warm bedien en kan as 'n volledige gesinsma altyd gebruik word. Om hierdie sop gaar te maak, benodig jy:

• 6 selderystingels.
• 150 ml room.
• 2 tandeknoffel.
• 25g sagte botter.
• Uiekop.
• Medium wortel.
• 800 ml vars groentebouillon.
• Sout, kruie, 'n mengsel van gemaalde soetrissies en croutons.

Gekapte ui soteer in gesmelte botter. Sodra dit van skadu verander, word wortels en seldery daarby gevoeg. Dit alles word vir vyf minute gebraai, en dan met sous gegooi en oor baie lae hitte gekook. Na 'n halfuur word die versagte groente fyngedruk, gesout, gepeper, aangevul met fyngedrukte knoffel, verdun met room en vir 'n kort rukkie op die stoof verhit. 'n Ten volle voorbereide sop word versier met gekapte kruie en bedien met croutons.

Groentepuree

Hierdie heerlike en gesonde gereg van selderywortel sal beslis die belangstelling wek van diegene wat moeg is vir die gewone bykosse. Delikate versterkte puree is ewe geskik vir beide kinder- en volwassenespyskaarte en sal, indien verlang, 'n uitstekende toevoeging tot vleis, vis of pluimvee wees. Om dit voor te berei benodig jy:

• Selderywortel.
• 2 aartappelknolle.
• 4 knoffelhuisies.
• 1, 5 koppies volmelk.
• 100g botter.
• 2 eetlepels. l. gerasperde Parmesaan.
• 2 louere.
• 4 wonderpeper-ertjies.
• Sout en vars kruie.

Aartappels en seldery word geskil, gewas, in klein stukkies gesny, met knoffel aangevul en met melk gegooi. Dit alles word met peper en lavrushka gegeur en vir twintig minute gekook vanaf die oomblik van kook. DeurAan die einde van die gespesifiseerde tyd word die groente deur 'n sif gevryf, aangevul met botter, sout, gerasperde Parmesaan en verdun met melk tot die verlangde digtheid.

Vinaigret

Hierdie selderystingelresep sal sekerlik deur vegetariërs waardeer word. Die slaai wat daarvolgens gemaak word, is 'n klassieke kombinasie van termies verwerkte en ingelegde groente. 'n Spesiale pikantheid word daaraan gegee deur 'n slaaisous wat op basis van mosterd en groente-olie geskep is. Om jou gesin met so 'n vinaigrette te voed, sal jy nodig hê:

• 150g selderystingel.
• 150g wortels.
• 400 g aartappels.
• 200g rooi beet.
• 100 g piekels.
• 100g suurkool.
• 50g preie.
• 5 eetlepels. l. enige groente-olie.
• 1 teelepel nie te pittige mosterd nie.
• Sout en kruie.

Wortels, beet en aartappels word tot sag gekook, afgekoel, geskil en in blokkies gesny. Groente wat op hierdie manier verwerk word, word in 'n diep slaaibak gekombineer. Gekapte seldery, gekapte prei, skywe komkommers, kool en groente word ook daar gevoeg. Op die laaste stadium word die vinaigrette gesout en gegeur met 'n mengsel van mosterd en groente-olie.

Borsjt

Hierdie ryk seldery-voorgereg, op die foto hieronder, is 'n goeie opsie vir 'n gesinsete. Danksy die interessante samestelling blyk dit nie net lekker nie, maar ook redelik gesond, wat dit geskik maak vir beide groot en klein eters. Om 'n pot van hierdie borsjt te kook, benodig jy:

• 3 liter geselekteerde water.
• 100g selderywortel.
• 200g vars witkool.
• 2 medium uie.
• 2 beet.
• 4 aartappels.
• Vleisige soetrissie.
• Medium wortel.
• 2 eetlepels. l. tamatiepasta.
• Sout, suiker, pietersielie, kruie, peper en groente-olie.

Gekapte uie word in 'n gesmeerde verhitte braaipan gebraai. Sodra dit van skadu verander, word dit aangevul met wortelseldery, peperrepies, gekapte kool, wortels en beet. Dit alles word oor lae hitte gestoof en na die pan gestuur. Aartappels, lavrushka, sout en speserye word ook daar gelê. Dan word die groente met warm water gegooi, met tamatiepasta gegeur en tot volle gereedheid gebring. Net voor opdiening word dit met gekapte kruie besprinkel.

Hoender Aartappelkasserol

Hierdie resep vir selderywortel sal die aandag trek van fynproewers van hartlike tuisgemaakte kos. Die grootste voordeel daarvan lê in sy uiterste eenvoud, so enige beginner kan dit maklik hanteer. Om hierdie kasserol te maak, benodig jy:

• 1 kg hoender.
• 200g selderywortel.
• 1,5 kg aartappels.
• 3 uie.
• Sout, knoffel, origanum, basiliekruid en groente-olie.

Uie en knoffel word geskil en in 'n blender gekap. Die gevolglike suspensie word gesout, gegeur met speserye en gekombineer met hoenderstukke. Daarna die vleissit in 'n gesmeerde pan en bedek met gekapte groente. Die inhoud van die vorm word met sout, origanum en basiliekruid besprinkel en dan aan hittebehandeling onderwerp. Kook die kasserol vir 'n uur in 'n matig verhitte oond.

Garnaalroomsop

Vir diegene wat van 'n paar ekstra ponde ontslae wil raak, maar nie heerlike kos kan weier nie, raai ons jou aan om aandag te gee aan 'n eenvoudige maar baie interessante resep vir selderygeregte. 'N Foto van die sop self sal 'n bietjie laer aangebied word, maar kom ons gaan nou eers met die samestelling daarvan. Om hierdie gesonde en lae-kalorie middagete voor te berei, sal jy nodig hê:

• 4 vars selderystingels.
• Uiekop.
• 3 wortels.
• 100g geskilde garnale.
• 250 ml room van enige vetinhoud.
• 2 aartappels.
• Sout, drinkwater en verfynde olie.

Uie en wortels word geskil, gewas, gekap, soteer in 'n gesmeerde braaipan, en dan oorgeplaas na 'n kastrol wat reeds aartappelskywe en selderystukke bevat. Dit alles word met 'n klein hoeveelheid geselekteerde water gegooi en gekook tot sag. Sagte groente word met 'n blender verwerk, gesout, met room verdun en kort op die stoof verhit. Daarna word die sop aangevul met gekookte garnale en bedien vir aandete.

Sampignon-en-rysslaai

Hierdie eenvoudige selderygereg kan enige fees opkikker. Dit het 'n aangename smaak en 'n goed opvallende sampioengeur. Om jou familie en vriende te behandelhierdie slaai benodig jy:

• 100g selderywortel.
• 250g droë rys.
• 500 g sampioene.
• 3 eiers.
• Sout, drinkwater en groente-olie.

Dit is nodig om die proses met rysverwerking te begin. Dit word in gesoute kookwater gekook, in 'n vergiettes gegooi, gewas, afgekoel en in 'n diep slaaibak uitgelê. Fyn seldery, gebraai in 'n gesmeerde pan, geroosterde sampioenborde en stukkies hittebehandelde eiers word ook daar gevoeg. Op die finale stadium word die slaai gesout en liggies gemeng.

Kaassop

Hierdie sout seldery-voorgereg is die perfekte opsie vir 'n volledige gesinsma altyd. Om 'n klein potjie van hierdie sop gaar te maak, benodig jy:

• 500 g aartappels.
• 300g seldery.
• 100 g pittige kaas.
• 100g botter.
• 2 liter geselekteerde water.
• Sout en kruie.

Snye aartappels word in 'n groot pot gevul met kookwater gelaai. Byna dadelik word gekapte seldery, gebraai in gesmelte botter, daar bygevoeg. Dit alles word gesout en tot volle gereedheid gebring. Vyf minute voordat die stoof afgeskakel word, word gerasperde pittige kaas en gekapte groente in 'n gewone pan gegooi.

Pampoenkasserol

Hierdie selderygereg bevat 'n groot aantal verskillende groente. Want dit blyk nie net lekker nie, maar ook baie nuttig. Om dit voor te berei benodig jy:

• 3 stingelsseldery.
• 2 soetrissies.
• 1 kg pampoen.
• Uiekop.
• 2 medium wortels.
• 200 g goeie harde kaas.
• 3 eetlepels. l. sojasous.
• 2 eetlepels. l. vars suurroom.
• Sout, drinkwater en groente-olie.

In die eerste plek moet jy met seldery en wortels te doen kry. Hulle word onder die kraan afgespoel, in klein stukkies gesny en in 'n klein hoeveelheid water gestoof. Sodra dit sag genoeg word, word skywe geskilde pampoen, peperrepies, sojasous en suurroom daarby gevoeg. Dit alles word gesout, gemeng en in 'n gesmeerde diep vorm uitgelê. Op die finale stadium word groente met gerasperde kaas besprinkel en vir 'n halfuur in 'n matig verhitte oond gestuur.

Omelet

Hierdie ligte selderygereg is 'n goeie opsie vir 'n vol gesonde en ongelooflik gesonde ontbyt. Om jou gesin vroegoggend 'n heerlike omelet te voed, sal jy nodig hê:

• 3 groot eiers.
• 2 vars selderystingels.
• ½ koppie volmelk.
• Sout en botter.

Geklopte rou eiers bedek met soutmelk. Dit alles word gepeper, goed geskud en in 'n braaipan gegooi wat met gesmelte botter gesmeer is, en gebraai tot sag. Dan word voorafgestoofde seldery op die een helfte van die omelet uitgelê en met die tweede rand bedek.

Lenten-koolrolletjies

Hierdie heerlike gereg sal beslis 'n gereelde toevoeging tot die dieet word van diegene wat 'n vegetariër aanhangdiëte. Ten spyte van die algehele afwesigheid van vleis, blyk dit nogal bevredigend en aptytlik te wees. Om verskeie porsies maer koolrolletjies te maak, benodig jy:

• 3 selderystingels.
• 7 groot koolblare.
• Uiekop.
• Medium wortel.
• 200g droë rys.
• Sout, drinkwater, groente-olie en speserye.

Voorgewaste koolblare word kortliks met kookwater gegooi sodat dit tyd het om sag te word. Smeer dan op elkeen van hulle 'n vulsel gemaak van gekookte rys, soteer uie, gebraaide seldery, geroosterde wortels, sout en speserye. Dit alles word versigtig in koeverte gevou en in 'n kastrol geplaas. Die resulterende halfvoltooide produkte word met 'n klein volume gefiltreerde water gegooi sodat dit die toekomstige koolrolletjies bedek, en stowe oor lae hitte tot gaar, en nie vergeet om sout by te voeg nie.