Geregte in 'n ketel: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dieselfde geregte kan op verskeie verskillende maniere voorberei word. En hul verskil lê nie in watter bestanddele in die resep ingesluit is nie. Hulle sal anders wees as gevolg van die metode van voorbereiding: of die komponente in 'n kastrol gekook is, in 'n pan gebraai of in 'n ketel gestoof is. Ons sal in ons artikel vertel van 'n seleksie van die beste resepte wat 'n ketel gebruik.

Vleis met groente: 'n heerlike gereg in 'n ketel

Om heerlike vleis met groente in 'n ketel gaar te maak, sal jy 'n klein lysie produkte en 'n goeie bui van die gasvrou nodig hê. Watter bestanddele sal nodig wees om te kook:

• Beesvleis - een en 'n half kilogram.
• Aartappels - een kilogram.
• Kool - een kilogram.
• Uie - 'n halwe kilo.
• Wortels - vierhonderd gram.
• Knoffel - twee koppe.
• Eiervrug - twee stukke.
• Pietersielie - agt takke.
• Zira - nagereglepel.
• Bulgaarse peper - drie stukke.
• Tamaties - vyf stukke.
• Warmpeper - een stuk.
• Sout - nagereglepel.
• Droog basiliekruid, koljander en koriander - eetlepel.
• Dille - ses takke.

Stap-vir-stap-resep

Die kombinasie van vleis, groente en speserye in hierdie gereg in 'n ketel maak dit geurig, matig pittig en baie smaaklik. Dit is nie moeilik om dit voor te berei nie, die belangrikste ding is om die prosedure wat in die resep aangedui word, te volg. Die bestanddele vir hierdie gereg in 'n ketel kan beide voor kook en in die proses voorberei word. Dit hang net af van reeds gevestigde gewoontes.

Was die gekoopte stuk vleis, verwyder alle vog daaruit en sny dan met 'n mes in stukke van ongeveer drie by drie sentimeter groot. As 'n marinade, sprinkel stukke vleis met zira-geursel en meng. As daar vetterige lae op die vleis is, dan hoef jy dit nie af te sny nie – jy kan bloot die stukke met die vetgedeelte op die bodem sit, dit sal die gereg bykomende pikantheid en sappigheid gee.

Voorbereiding van groente

Volgende kan jy al die groente in enige volgorde voorberei vir hierdie heerlike gereg in 'n ketel met groente en vleis. Wortels moet van die boonste laag afgesny word, dan gewas en in groot repe gesny word.

Uie na skoonmaak en was moet in halwe ringe gesny word. Tamaties moet in groot stukke gesny word. U kan nie die film van hulle verwyder nie, maar dit is steeds beter om dit te doen, aangesien dit tydens die kookproses vanself skei. Om dit te doen, moet jy die tamaties met kookwater gooi, en dan met baie koue water. Daarna sal dit nie moeilik wees om die film te verwyder nie. Bulgaarse soetrissies en eiervrugte moet gewas word. Sny die peperkorrels in die helfte, verwyder die binnekant en sny dan in die lengtestrepe. Kap eiervrug in blokkies.

Aartappels vir hierdie gereg in 'n ketel moet ongeveer dieselfde grootte gekies word - nie baie groot nie. Sny die skil van al die knolle af, was en verdeel in twee dele. Skil 'n vurk witkool van twee of drie boonste blare. Skei dan ook nog 'n paar heel blare en kap die oorblywende kool. Nou het al die komponente wat in die resep met 'n foto van die gereg in 'n ketel aangedui word, aanvanklike voorbereiding ondergaan, en nou moet dit behoorlik gelaag word.

Vorm die gereg

Eers, op die bodem van die ketel, moet jy die stukkies vleis, wat met zira-geurmiddels toegedien is, uitsprei. Versprei die gekapte ui eweredig in halwe ringe bo-op die stukkies vleis. Dit word gevolg deur groot skywe tamatie, geskil van films, wat effens gesout moet word. Die volgende laag moet van wortels wees, in groot repe gesny. Bedek die wortels met helftes van mediumgrootte aartappels en sout weer 'n bietjie. Lê dan die soetrissierepies en eiervrugblokkies uit.

Na die beskryfde manipulasies is dit nodig om 'n lepel droë speserye oor die hele oppervlak te sprinkel en dan heel knoffelkoppe bo-op te sit. Vervolgens moet jy hele takkies vars dille en pietersielie ontbind. Gekerfde witkool vryf liggies met zira of sout en sit in 'n ketel. Alle lae moet presies volgens die resep in 'n ketel op die stoof uitgelê word. Vervolgens moet jy die heel koolblare wat eenkant staan en die inhoud van die ketel daarmee bedek.

Nou moet die ketel styf op die stoof gesit wordbedek dit met 'n deksel. Die stoom wat tydens die kookproses sal vorm, moet nie na buite gaan nie. Skakel medium hitte onder die ketel aan, en nadat die inhoud gekook is, moet jy dit tot die minimum verminder. Op so 'n klein vuur sal 'n gereg in 'n ketel vir 'n uur kook. Nadat u vir vyftien tot twintig minute gekook het, moet die deksel nie oopgemaak word nie, die inhoud moet in hul eie sap prut.

Wanneer die bredie met groente nog 'n bietjie onder die deksel geprut het, kan dit verwyder word. Die boonste blare kan op 'n bord gelê word waarin die inhoud oorgeplaas word. Of jy kan dit net saam met takkies groente weggooi, dit sal nie die smaak van die gereg self beïnvloed nie. Uit die ketel, versigtig en om die beurt al die lae op 'n bord. Terloops, die sterk en ryk sous wat in die ketel oorgebly het, kan as 'n eerste gang gebruik word. Bedien daarna die tweede gereg, versadig met 'n unieke geur, van groente wat met speserye en vleis gestoof is.

Heerlike bokwietpilaf

Nog 'n opsie behels die kook van 'n ongewone bokwietpilaf in 'n ketel, soos tradisioneel met gewone rys gedoen word. Bestanddele:

• Bokwiet - 350-500 g.
• Speserye vir pilaf - teelepel.
• Boekwiet - twee glase.
• Vetterige varkvleis - een kilogram.
• Uie - twee stukke.
• Swartpeper - 'n halwe teelepel.
• Wortels - twee stukke.
• Knoffel - 'n hele kop en nog drie naeltjies.
• Sout - nagereglepel.
• Botter - 'n halwe groot glas.

Metodekook pilaf

Pilaf van bokwiet kan beslis toegeskryf word aan die lekkerste geregte in 'n ketel. Dit verskil slegs van tradisionele pilaf deurdat bokwiet in plaas van rys gebruik word. Berei volgens die resep in 'n ketel, sal hierdie pilaf selfs by diegene wees wat nie van bokwiet hou nie en amper niks daarvan kook nie. Probeer om bokwiet pilaf gaar te maak en jy sal van plan verander oor hierdie gesonde produk.

Bokwiet vir pilaf moet versigtig uitgesorteer word. Dan moet die graan goed gewas word en in enige bak gegooi word. Laat staan vir 'n rukkie. Volgende kom wortels en uie, wat geskil en gewas moet word. Daarna moet die wortels gerasper word en die uie in blokkies gesny word. Drie individuele naeltjies kan ook deur 'n rasper met die kleinste gaatjies gevryf word. Was eers die vleis vir pilaf, vee dit met papierhanddoeke af en sny dit in nie baie groot stukke nie. Plaas dit van 'n snyplank af in 'n bak, geur met sout en peper en meng om te kombineer. Los vir eers in die bak.

Braai bestanddele

Braai op sy beurt al die voorbereide bestanddele vir pilaf met bokwiet sal dadelik in 'n ketel wees. Plaas die ketel op die stoof, gooi die olie in en laat dit goed opwarm. Sit eers die stukkies vleis in die ketel en braai dit vir sowat twintig minute, totdat dit bruin word. Tel dan die gebraaide vleis met 'n gaatjieslepel op en laat die olie terug in die ketel dreineer. Plaas al die stukke in 'n aparte bak. By die oorblywende vet, gooi nog 'n bietjie olie in die ketel enlê die boog uit.

Braai die ui tot deurskynend en voeg die wortels en gekapte knoffelhuisies daarby. Plaas die stukke vark na tien minute terug in die ketel en meng. Braai vir nie meer as tien minute nie, waarna die bokwiet in die ketel gegooi word. Daar moet jy ook swartpeper, speserye vir pilaf en sout na smaak byvoeg. Gooi dan warm gekookte water in sodat dit al die bestanddele bedek met 'n marge van twee sentimeter. Nadat hierdie manipulasies uitgevoer is, is dit nodig om alles te roer, aangesien al die speserye eweredig tussen die bestanddele versprei moet wees.

Stowwe geregte

Vat die knoffelkop versigtig, sonder om die naeltjies uitmekaar te haal, verwyder die skil en plaas dit in die middel van die ketel, druk bo-op. Bedek met 'n deksel met 'n gaatjie en verminder dadelik die hitte nadat dit gekook het. Stowe pilaf met bokwiet op die stoof vir ongeveer vyf-en-twintig minute. Om dit krummelrig te maak, moet byna al die water van die pilaf verdamp. Nadat die vuur afgeskakel is, moet die gereg wat in die ketel gekook is, vir vyftien minute gelaat word sonder om die deksel oop te maak. Verdeel dit dan in borde en probeer. Jy kan self sien dat bokwiet pilaf net so smaaklik, geurig en bevredigend is soos tradisionele rys pilaf.