Boekwiet met kantarelle - 'n stewige gereg

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Boekwiet met kantarelle is 'n onafhanklike gereg wat as middagete geneem kan word of vir aandete bedien kan word. Op sigself is hierdie twee bestanddele nuttig. Saam maak hulle 'n nuwe gereg wat beide voedsaam en geurig is. Daar is baie resepte vir bokwietpap met sampioene.

Hoe om kantarelle skoon te maak?

Voordat jy bokwiet met kantarelle begin kook, waarvan die resep die kok sal behaag, is dit die moeite werd om die sampioene te skil. Kantarelle is geliefd juis omdat dit baie maklik is om skoon te maak. In wese is dit nie vuil sampioene nie. Om hulle te was, trek koue water in die wasbak. Die sampioene self word daarin gedoop. Alle klein rommel van die woud sal dryf.

Nou kan die sampioene saggies onder lopende water gewas word. Dit is nie nodig om die vel of hoede met bene af te sny nie. As daar bruin of vuil kolle is, dan word dit met 'n mes afgesny.

Wat bokwiet betref, word dit ook aanbeveel om dit voor gebruik in koue water te was. Vloeistof word in die pan gegooi en gedreineer totdat die water van die bokwiet helder word.

Boekwiet met kantarelleen uie. Bestanddele

Hierdie gereg word as 'n ware juweel van Russiese kookkuns beskou. Hier word eenvoudige bestanddele gekombineer, wat uiteindelik in 'n wonderlike en geurige gereg ontaard. Hiervoor benodig jy:

• Twee glase water.
• Glas graan.
• Halve kilogram gewaste kantarelle.
• Een kop ui.
• 'n Paar knoffelhuisies.
• lourierblaar.
• Groente-olie, peper en sout.

Vir hierdie gereg moet bokwiet vooraf gaargemaak word. Hoe om dit te doen? Eenvoudig genoeg. Gooi water in 'n kastrol en voeg sout en peper na smaak by. Ander speserye, soos roosmaryn, kan bygevoeg word indien verlang. Maar vir bokwiet met kantarelle is dit nie nodig nie.

Gryne word in verhitte water gegooi, gemeng. Voeg ongeveer 'n eetlepel groente-olie hierby. Bedek nou die pan met 'n deksel en wag vir die water om te verdamp. As die graan terselfdertyd nog nie gereed is nie, dan kan jy nog vloeistof byvoeg.

Hoe om bokwiet met sampioene gaar te maak: beskrywing

Noudat die graankos gereed is, kan jy ander bestanddele gaarmaak. Uie word in stukke gesny en gestuur om in 'n pan met groente-olie te braai. Dit moet geroer word totdat dit van kleur verander. Knoffel, in groot blokkies gekap, word ook hier gegooi. In hierdie samestelling, kook die gereg vir nog 'n minuut.

Nou kan jy kantarelle byvoeg. Klein monsters kan nie gesny word nie, groot - dit is beter om te kap. Wanneer die sampioene gebraai is, kan jy bokwiet byvoeg. Aangesien dit reeds gereed is, moet jy dit nie lank kook nie. Nou kan die geregbedien!

Gebakte pap met sampioene in 'n pot

Om bokwiet met kantarelle gaar te maak, benodig jy:

• Driehonderd gram graan.
• Tweehonderd gram sampioene.
• Een boog.
• Paar wortels.
• Groente-olie en botter - dertig gram elk.
• Gemaalde koljander - 'n derde van 'n teelepel.
• Sout en gemaalde peper.

Om mee te begin, word korrels in 'n pot geplaas waarin bokwiet met kantarelle gebak sal word. Dit word met kookwater gegooi sodat dit die korrels heeltemal bedek en selfs sowat twee vingers bo dit uitstyg. Dit word sowat 'n halfuur gelaat. Gedurende hierdie tyd sal die bokwiet swel.

Intussen kan jy wortels en uie in groente-olie braai. Die eerste word op 'n growwe rasper gevryf, en die ui word in halwe ringe gesny. Terselfdertyd moet hulle gesout word. Haal die groente uit die pan wanneer dit van kleur verander en verbruin. Koljander en peper word ook hier gesit, gemeng

Nou is dit sampioene se beurt. Hulle word na 'n baie warm pan met groente-olie gestuur. Dit is opmerklik dat as jy dit nie genoeg opwarm nie, die sampioene gestoof word. Jy hoef hulle net vir vyf minute te braai.

Gedurende hierdie tyd sal graan ook betyds opdaag. Sampioene en groente word daarby gevoeg, gesout. Meng die pap so deeglik as moontlik. Gooi nou nog 'n halwe glas warm water. Botter word in skywe gesny en op pap gesit. Die pot word bedek en vir vyftien minute in die oond geplaas. Daarna kan jy die stoof afskakel, en die bokwiet in die oond laat staan en dit laat brou.

Resep vir multikoker

Om bokwiet met kantarelle in 'n stadige kookplaat gaar te maak, benodig jy:

• 'n Halwe kilo sampioene.
• 150 gram graan.
• 300ml warm water.
• Uiekop.
• 'n Lepel vol ghee.
• Teelepel sout.

Eers moet jy die braaimodus aanskakel. Daarop word fyngekapte ui met gesmelte botter gebraai. Die tyd moet op twintig minute gestel word. Net genoeg om hierdie bestanddeel gaar te maak.

Op hierdie tydstip word die kantarelle fyngemaak. Wanneer daar vyftien minute oor is tot aan die einde van die program, word die sampioene by die uie gevoeg en saam gebraai. Hulle moet gereeld gemeng word.

Wanneer die program klaar is, word sout en bokwiet by die sampioene en uie gevoeg. Nou is dit alles gevul met water. Alle bestanddele is gemeng.

Bokwiet kan in die stowemodus gekook word. Sy het omtrent veertig minute nodig.

Boekwietpap met sampioene is 'n smaaklike en gesonde gereg. Dit blyk geurig en voedsaam te wees. Jy kan dit in die oond, op die stoof of in 'n stadige kookplaat gaarmaak. Enige resep sal heerlik wees, dit bly om jou opsie te kies. As jy wil, kan jy jou eie speserye by enige resep voeg.