Boekwiet-kasserol met maalvleis in die oond. Resepte, kookgeheime

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Soos jy weet, is bokwiet een van die nuttigste. As jy gereeld hierdie produk kook, voeg 'n nuwe heerlike resep vir bokwietskottels met maalvleis in die oond by jou kookboek (sien foto in die artikel). Die gereg is nie net ongelooflik smaaklik, geurig en gesond nie, maar ook baie vinnig voorberei, wat nie anders kan as om die moderne, altyd besige gasvrou tevrede te stel nie.

Nuances

Dit is baie gerieflik dat die bokwiet-kasserol met maalvleis in die oond in verskeie stadiums gaargemaak word. Byvoorbeeld, bokwietpap kan vooraf gekook word. Bêre dit vir 'n paar dae in die yskas of selfs in die vrieskas. Dit laat jou toe om die kookproses aansienlik te bespaar, en maak die gereg universeel, soos hulle sê, "met 'n vinnige hand."

Wat die vleisbestanddeel betref, hier dikteer die resep vir bokwietkasserol met maalvleis in die oond ook nie te streng reëls nie. Gemaalde vleisjy kan enige, klaargemaakte (winkelgekoop) neem of dit self maak van die soorte vleis wat jy persoonlik kies.

Die gereg is ekonomies, bevredigend en baie smaaklik. En hoeveel voordele in so 'n gereg! As klein kieskeurige tuis-gourmets nie bokwietpap wil eet nie, sal hulle beslis nie die kasserol weier nie. Daarbenewens laat die gereg jou toe om te eksperimenteer, voeg jou gunsteling produkte by. Byvoorbeeld, 'n bokwiet-kasserol met maalvleis, sampioene en maaskaas of maalvleis en eiervrug sal lekker uitkom in die oond.

Lys van vereiste bestanddele

• 320g maalvleis;
• 2 koppies bokwiet;
• klein wortel;
• 330g kaas;
• 'n knippie sout;
• 1 ui;
• knoffel;
• gemaalde peper;
• mayonnaise (jy kan die bindbestanddeel met eiers vervang);
• 2, 4 koppies water;
• speserye;
• greens.

Beskrywing van die kookproses

As 'n voorbeeld bied ons 'n stap-vir-stap resep vir bokwiet-kasserol met maalvleis in die oond. Huisvrouens kan na goeddunke enige ander bestanddele byvoeg (groente, verskillende soorte kruie of speserye, selfs vrugte).

So, kook begin met pap. Bokwiet moet gekook word in ooreenstemming met die klassieke een-tot-twee kulinêre skema. Voordat jy kook, moenie vergeet om ontslae te raak van gebreekte nukleoli en stof van bokwiet nie, spoel deeglik af. Hoe skoner en beter die pitte is, hoe lekkerder sal dit wees.bokwiet kasserol met maalvleis in die oond. Voeg 'n knippie sout by die water, kook die pap tot amper gaar.

Skil die ui. Ons sny dit in helftes. Sny elke helfte in blokkies. As jy 'n ryker uiesmaak wil voel, sny dan die groente in halwe ringe. Ons maak ook die wortels van die skil vry. Ons vryf op 'n growwe rasper of sny met 'n mes in lang, maar baie dun repies. Maal groente arbitrêr, dit sal reeds by die laaste stadiums van kook bygevoeg word. Ons vryf die kaas op 'n fyner rasper as wat ons gebruik het om wortels te maal.

In 'n braaipan (met die byvoeging van 'n klein hoeveelheid groente-olie), smeer die uie en wortels, braai dit totdat dit 'n kors kry. Klassieke braai is klaar, soos vir sop.

Berei die oondbak voor. Ons voer dit uit met perkamentpapier of voedselfoelie sodat die bokwietkasserol met maalvleis in die oond nie aanbrand of vassit nie.

Laaguitleg

Die eerste laag van die gereg is bokwietpap. Dit kan uitgelê word sonder om te wag vir afkoeling. Sodra die pap gaar is, kan jy begin om die gereg saam te stel vir bak. Die tweede fase - versprei die gebraaide groente. Op dieselfde stadium (opsioneel), kan jy gebraaide courgette of eiervrug, tamaties, ens. byvoeg.

Maalvleis kan vooraf gebraai word met die byvoeging van speserye. En jy kan dadelik groente opsit en rou bak. Die tyd wat voorsien word vir die kook van die kasserol is genoeg vir die vleiskomponent van die gereg om heeltemal gaar te wees. Ons bedek die vleislaag met mayonnaise. Indien moontlik, maak tuisgemaakte mayonnaise sous met jou gunsteling geurmiddels. Ons vul die mayonnaiselaag met kaas en stuur die gereg oond toe.

Kooktyd is 23-33 minute. Die klassieke temperatuur is 180 grade. Ons raai u aan om nie groente by die kookstadium by te voeg nie, aangesien dit al sy kleur, smaak en ryk somergeur sal verloor. Dit is beter om dit aan die einde te sit, wanneer die kasserol reeds uit die oond gehaal is en sal rus, "bereik" op die stoof. En moenie vergeet van 'n baie belangrike nuanse nie: wanneer die gereg gaar is, moenie dit dadelik sny en bedien nie. Gee hom 'n bietjie "loop". Dit sal genoeg wees vir 5-7 minute vir al die smake om oop te maak en die koors om 'n bietjie te bedaar.