Gebraaide wors: klassieke en ongewone resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Elke mens het sulke oomblikke wanneer die gewone kos pla en die liggaam "iets lekkers" vereis. Iemand bestel pizza of rolletjies by die huis, iemand maak gereed en gaan na die naaste kafee om 'n paar koeke te eet. Maar in die afwesigheid van geld kan nie almal sulke lekkernye bekostig nie, so eenvoudige versnaperinge, byvoorbeeld gebraaide wors in sy verskillende variasies, sal 'n uitstekende oplossing wees. Boonop kan selfs hierdie gereg soms die hoofgereg word.

Met kaas

As jou doelwit net 'n ligte versnapering is, kyk dan na hierdie eenvoudige resep.

Ons sal nodig hê:

• gekookte wors;
• kaas;
• olie (vir braai);
• brood.

Kook

Braai eers die hoofbestanddeel in 'n pan. Wanneer die een kant bruin is, draai om en plaas dan 'n stukkie kaas bo-op. Maak die deksel toe en wag tot dit smelt en braai liggies. Dit is beter om nie die vuur te sterk te maak nie, anders brand die kos. Sit die klaar gebraaide wors met kaas bo-op die brood, jy kan 'n vars komkommer byvoeg - en voila! Jou maag sal versadig wees.

Met eier

Hierdie opsie is geskik vir ontbyt of 'n ligte versnapering. Miskien sal baie die resep met die gewone roereier met wors vergelyk, maar hier is alles 'n bietjie meer interessant.

Benodig:

• Gekookte wors (groter in deursnee).
• Hoender-eiers.
• Greens (vir versiering).

Kook

Sny die basis in skywe van medium dikte. Braai die wors eenkant. In die meeste gevalle sal dit langs die rande begin "styg", wat 'n soort houer vorm. Breek die eier in die middel, probeer seker maak dat dit nie uitlek nie. Bedek met 'n deksel, sit op 'n stadige vuur en wag totdat die proteïen gaar is. Bedien gebraaide wors met eier, versier met 'n takkie pietersielie, saam met groente. 'n Bekende ontbyt in 'n ongewone vorm sal byval vind by selfs die mees wispelturige kinders.

Weense

Hierdie resep sal die vleiskomponent van die hoofgereg heeltemal vervang, boonop is dit maklik om dit te kook.

Benodig:

• Gekookte wors.
• Eiers (vir panering).
• Meel (vir panering).
• Broodkrummels (vir panering).

Vir sous:

• gekookte eier;
• suurroom - 100 g;
• komkommerpiekel - 1 eetlepel. l.;
• mosterd - 1 teelepel;
• greens;
• sout, peper - na smaak.

Kook

Sny die wors in skywe van 1-1,5 cm. Gooi dan alles vir panering in verskillende borde: meel, broodkrummels engeklitste eiers. Voorverhit 'n braaipan en gooi 1 cm olie in om 'n minibraaier te maak. Stuur die hoofbestanddeel eers na die meel, dan na die eiers, dan na die broodkrummels, en dadelik na die verhitte skottelgoed. Braai aan albei kante tot gaar.

Die sous is baie maklik om te meng. Alle bestanddele word in een houer geplaas en goed gemeng. Sny die eier vooraf, doen ook met groente.

Resep gebraaide wors is gereed! Sit voor met puree of ander geskikte garnering. Maak seker dat jy 'n sagte slaaisous gebruik, want dit sal varsheid gee en die gereg met speserye en reuk versier. Bon appetit!

Poffertjies met gebraaide wors en kaas

Die resep is perfek vir bakliefhebbers. Wat kan beter wees as 'n stewige, smaaklike tuisgemaakte versnapering?

Benodig:

• Borddeeg (by die winkel beskikbaar).
• Gekookte wors.
• Kaas.
• Eiers.

Kook:

1. Berei eers die deeg voor. Rol dit liggies uit met 'n koekroller om dit dunner te maak. Volgens die standaard is die vorm van die produk 'n vierkant, wat perfek is vir die resep.
2. Sny die wors in dun skywe, braai elke stukkie aan albei kante. Sit dan die bestanddeel op 'n vel deeg in 'n egalige laag, verwyder oortollige vet.
3. Rasper die kaas. Sprinkel mildelik oor gebraaide wors. Nou moet jy die deeg liggies oprol om 'n sterk rol te maak.
4. Sny die gevolglike "wors" in stukke van 5 cm dik. Sit die poffertjies op 'n bakplaatsodat daar 'n afstand tussen hulle is. Smeer die geklitste eiergeel bo-oor – dit sal 'n rooierige voorkoms gee. Stuur vir 20-25 minute in die oond, voorverhit tot 180 grade.

Heerlike poffertjies is gereed! Sit voor met tamatiesous of suurroom. Hulle sal 'n gunsteling-lekkerny van jou huishouding word, want die voorgereg is hartlik en ongelooflik lekker.

Kookwenke

Soos jy weet, kan selfs die eenvoudigste disse bederf word as jy nie van die subtiliteite ken nie.

• Gekookte wors is die beste om te braai. Dit het 'n minder uitgesproke smaak en 'n meer geskikte tekstuur. Gerook na hittebehandeling sal óf te sout óf te hard word.
• Jy moet gebraaide wors oor matige hitte gaarmaak. Andersins kan dit baie vinnig aan die kookgerei brand of vassit.