2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Bone is 'n baie bevredigende kos, in die ou dae het hulle vleis suksesvol vervang tydens vas. Om geregte van peulgewasse te kook is nie besonder moeilik nie.
Ons eet van tyd tot tyd bone, bone, sojabone, ertjies en lensies, maar dit is nie 'n volledige lys van die peulplantfamilie nie (daar is meer as 20 000 spesies). Die meeste daarvan is nie eetbaar nie, maar vir algemene ontwikkeling is dit die moeite werd om te weet dat byvoorbeeld grondboontjies, lusern, akasia, klawer, mimosa, wikke, lupien ook peulgewasse is.
Voordele van peulgewasse
Die wat ons eet, bevat baie vitamiene, koolhidrate, yster, kalsium, kalium, stysel. Peulgewasse is nuttig vir bloedarmoede, maar skadelik vir siektes van die hart en galblaas. Voedingkundiges is seker dat hul aandeel in ons dieet ten minste 10% moet wees. Boontjiegeregte word perfek gekombineer met groente-olie, kruie, suurroom, rou en verwerkte groente, maar hulle verdra nie die omgewing van stysel (mielies, aartappels) en meelbestanddele nie.
Hoe om boontjies gaar te maak
Ons kook boontjies baie gewillig. Die beste is peulgewasse, en van die peulgewasse - aspersies. Dit het 'n baie lae kalorie-inhoud en'n groot aantal vitamiene en ander nuttige stowwe.
En hoe heerlik! Sulke bone word egter, soos ander peulgeregte, saam met courgette, eiervrug, soetrissies, allerhande kool, wortels en tamaties gekook. Baie piekel groenbone in die winter, hoewel hulle meer geneig is om bevrore te gebruik. Dit is 'n wonderlike bykos vir vleis en vis. Sy kan self vleis vervang. In die vorm van pastasous, byvoorbeeld. Boontjiegeregte, waarvan die resepte hieronder gegee word, kan in die daaglikse dieet ingebring word.
Groenboonslaai
Vir die slaai benodig ons:
- 'n halwe kilo vars of bevrore groenbone;
- fyngekapte rooi ui.
Vir sous:
- 'n halwe koppie olyfolie;
- lepel mosterd;
- knoffelhuisie;
- yolk;
- een en 'n half teelepels wynasyn;
- peper en sout.
Hoe om dit gaar te maak
Jy moet eers die sous vir die boontjiegereg voorberei. Plaas mosterd, asyn, knoffel, sout, peper, eiergeel in 'n blender, bereik eenvormigheid en gooi olyfolie in 'n stroompie. Klits vir 'n minuut of twee op medium spoed. Berei nou die boontjies voor: as dit nie aspersies is nie, moet die verbinding tussen die vlerke van die peul geskei word, sny die sterte af. Kook dit vir 'n halfuur in kookwater, maak seker dat jy dit sout. Die afkooksel kan vir sop gebruik word. Verwyder die bone in 'n vergiettes, spoel af met koue water, droog effens af, gooi sous oor, sprinkel kruie en uie oor.
Boonslaai
Vir boontjieslaai benodig ons:
- 200 g droë flageoletbone;
- 'n halwe koppie gekapte olywe;
- groot blokkies gesnyde wortels;
- 'n tak kersietamaties in helftes gesny;
- 3 eetlepels. lepels olyfolie, 3 eetlepels. lepels wynasyn;
- gekapte knoffelhuisie;
- 'n halwe koppie fyngekapte pietersielie, basiliekruidblare;
- sout en gemaalde swartpeper.
Hoe om dit gaar te maak
Week bone oornag in koue water. Nadat dit geweek is, dreineer die water en spoel goed uit. Die kookpot moet groot wees en met 'n gaatjie in die deksel moet die boontjies vyf sentimeter bo hul vlak gegooi word en altyd met kookwater. Moenie sout byvoeg tydens die kookproses nie - hulle sal hard wees, dit is beter om 'n paar minute te sout voordat dit gereed is. "Flageolet" - groot bone, hulle moet gekook word tot sag vir ongeveer 'n uur oor medium hitte, voeg kookwater by indien nodig. Terwyl die hoofkomponent van die peulgewasgereg kook, kap die olywe, wortels en ander kruie en groente. Gooi asyn en olyfolie in, meng. Dreineer en spoel die boontjies in baie koue water af. Roer die sous by, laat dit brou en bedien.
Aanbeveel:
Peulgewasse op ons tafel: die voordele en skade van ertjies
Dit is moeilik om 'n volledige dieet sonder ertjies voor te stel. Maar om nie net die smaakkenmerke van die produk te geniet nie, moet jy weet van die voordele daarvan - so jy sal ook morele plesier kry uit die besef dat jy regtig gesonde kos eet
Wat om nie te eet met gastritis van die maag nie: 'n lys van verbode kosse. Dieet nommer 5: resepte
Met gastritis van die maag is dit belangrik om behoorlike voeding te volg – dit sal help om die ontwikkeling van komplikasies te voorkom en die pasiënt se herstelproses te bespoedig. 'n Geskatte spyskaart kan met die behandelende geneesheer uitgeklaar word. Selfmedikasie kan seermaak
Die rol van voeding in die behandeling van diabetes, of wat om nie met diabetes te eet nie
Vir 'n normale koolhidraatmetabolisme om die liggaam te help, moet 'n diabeet wat aan enige tipe siekte ly, maklik verteerbare koolhidrate van die dieet uitsluit. Wat om nie te eet met tipe 1-diabetes nie? Dit is suiker, glukose in sy suiwer vorm en alle kulinêre produkte, waarvan die resep hierdie produkte bevat: roomys, versoete kondensmelk, koffie en kakao, konfyt, stroop, konfyt, marmelade, konfyt, marmelade, soet drankies, heuning, enige lekkergoed , muffin
Hoe om die gevoel van honger te verwyder: metodes en aanbevelings
Die gevoel van honger is een van die basiese fisiologiese behoeftes van die liggaam. Daar is egter variëteite van hierdie toestand. Benewens die ware gevoel van honger, met oorwerk, dors of depressie, verskyn 'n valse behoefte aan kos. Selfs wanneer dit heeltemal versadig is, kan die reuk en sig van 'n gunstelinggereg beskou word as 'n sein om kos te eet. By dieet is daar 'n konstante begeerte om te eet. Hoe om die gevoel van honger te verwyder?
Rambutan: 'n vrug wat verskriklik is van buite en mooi van binne
Hou jy daarvan om eksotiese vrugte te probeer? Wees dan versigtig en moenie die ramboetan mis nie – ’n klein vrugte wat weens sy harige skil nie baie aptytlik lyk nie. Maar dit is net 'n dop wat in die sagte sappige pulp skuil, wat nie net lekker smaak nie, maar ook nuttige eienskappe het. Jy sal meer oor hierdie ongewone vrug leer deur die artikel te lees
