Lentenpasteie met kool in die oond

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Op die oomblik is dit onmoontlik om 'n maer dieet sonder geurige gebak voor te stel. Lentepasteie word gemaak van ongesuurde of gisdeeg, met soet of sout vulsels. Maar dit moet onthou word dat sonneblomolie vir die bak van lentepasteie gebruik word, wat, volgens die reëls van Groot Lent, slegs op Saterdag en Sondag verteer word. Daarom bederf gelowiges hulself net oor naweke met watertand gebak.

Lentenbak

Om die reëls van vas te volg, stel baie streng beperkings op Ortodokse mense. Met die uitsondering van 'n deel van produkte uit alledaagse kos, stel 'n vastende persoon sy dieet saam sodat dit uit plantprodukte bestaan en voedsaam en gevarieerd is. Lentepasteie met kool is 'n goeie manier om jouself te behandel sonder om die streng Ortodokse vas te breek. Hierdie gereg is baie maklik om te maak en versier die tafel op weeksdae en naweke. Wanneer 'n groot gesin by dieselfde tafel bymekaarkom, sal koolpasteie baie weesselfs terloops.

Pasteie met kool van gis maer deeg

Vir die bak van pasteie sal jy maer gisdeeg nodig hê, wat baie kort en baie maklik is om te maak.

Deeg sal vereis:

• Vier koppies meel.
• Twee eetlepels. lepels gegranuleerde suiker.
• 20 gram vars gis of een pakkie droë gis.
• 'n halwe teelepel sout.
• Een glas gekookte water.
• Drie eetlepels sonneblomolie.

Vir die vulsel benodig jy:

• 0,5 kg ui.
• Een medium kool.
• Sout en speserye.
• Sonneblomolie om te braai.

Die proses om maer pasteie te bak

Kom ons kyk stap vir stap hoe om maer koolpasteie in die oond te maak:

• Eers word gegranuleerde suiker en gis in warm gekookte water opgelos.
• Dan word die meel in 'n ander houer gesif, wat die baksel meer donsig en sag maak.
• Roer gis in water totdat skuim verskyn.
• Gooi die mengsel in 'n bak meel, voeg sout by en knie die deeg deeglik.
• Verhit sonneblomolie effens in 'n waterbad en gooi dit in die deeg op die oomblik wanneer dit amper reg is.
• Kyk noukeurig dat die deeg nie klonte vorm nie en dit homogeen is. As die deeg koel uitgekom het, voeg dan 'n bietjie warm water by.
• Nadat die deeg geknie is, bedek die houer met 'n servet en laat dit warm om te pas.

• Die vulsel word tans gemaak. Neem die kool en sny dit dun.
• Uie word geskil en in blokkies gesny.
• Stel 'n braaipan op die vuur om goed warm te word. In 'n braaipan in warm olie, braai die ui en kool tot halfgaar. Sprinkel die braaivleis na smaak met speserye en sout.
• Teen daardie tyd het die deeg opgekom. Dit word effens fyngedruk en op 'n meelbestrooide tafel uitgelê.
• Verdeel die deeg in klein stukkies, wat in koeke gerol word.
• Sit 'n vulsel in die middel van elke koek en vorm pasteie.
• Die pasteie word op 'n braaiplaat geplaas en warm gelaat om effens te pas.
• Die bokant van die pasteie word met swak teeblare gesmeer en die bakplaat word in 'n verhitte oond geplaas.
• Bak tot gaar.

Lae-kalorie pasteie met kool

Die metode om lae-kalorie-vleislose koolpasteie in die oond te bak, sal byval vind by diegene wat 'n streng dieet volg. Bak is baie lekker en dieet.

Deeg sal vereis:

• One st. 'n lepel vodka.
• Drie eetlepels sonneblomolie.
• Een kilo meel.
• Twee eetlepels. lepels gegranuleerde suiker.
• Een pakkie droë gis.
• Een teelepel sout.
• Twee koppies gekookte water.

Vir die vulsel benodig jy:

• Twee klein uie.
• Een wortel.
• Een en 'n half kg kool.
• Sout.
• Pepper.
• Sonneblomolie.

Hoe om vleislose pasteie te kook

Prosesom maer koolpasteie te kook is baie eenvoudig:

• Vat water en verhit dit 'n bietjie.
• Gis word daarin opgelos, suiker, sout word bygevoeg, 'n druppel sonneblomolie en vodka word ingegooi.
• Alles word deeglik gemeng en die gesifte meel begin in klein dele aan die slaap raak. As gevolg hiervan kom 'n plastiekdeeg uit (dit sal gereed wees sodra dit ophou om aan jou hande te kleef).
• Bedek die kastrol met die deeg met 'n servet en sit dit op 'n warm plek. Die deeg sal in grootte verdubbel.
• Die vulsel word tans voorberei. Kool word fyn gekap, wortels gevryf, uie in klein blokkies gesny, met peper en sout besprinkel en deeglik met hande fyngedruk.
• Dan word die mengsel in 'n pan gesit, met 'n deksel bedek en prut totdat al die sap verdamp het.
• Nadat jy die vloeistof ingedamp het, gooi 'n bietjie sonneblomolie in die pan en braai die mengsel 'n bietjie onder die deksel. As gevolg van hierdie metode van voorbereiding is die vulsel laevet en terselfdertyd smaaklik en sappig.
• Dan word pasteie uit die uitgeryste deeg gevorm en op 'n braaiplaat geplaas, vooraf met sonneblomolie gesmeer. Dan word hulle vir 'n rukkie gelos om nader te kom.
• Sit die pasteie om te bak in die oond wat tot 180 grade verhit is vir 30 minute.
• Pakke word uit die oond getrek.
• Warm pasteie is bedek met soet en sterk teeblare. Daarna word gebak aan tafel bedien.

gebraaide pasteie met kool

Hierdie resep maak baie lekker gebraaide maer pasteie met kool, soos in die kinderjaredeur Ouma. Gisgebak kom heerlik, donsig en sag uit.

Deeg benodig:

• 220 ml warm water.
• Twee eetlepels sonneblomolie.
• Vier koppies meel.
• Vier teelepels gegranuleerde suiker.
• Een en 'n halwe teelepel sout.
• Een teelepel droë gis.

Vir die vulsel benodig jy:

• 'n halwe kop kool.
• Een gloeilamp.
• Twee knoffelhuisies.
• Een wortel.
• Drie takkies groen uie.
• Een teelepel kerrie.
• Halwe teelepel gemaalde koljander.
• Sout.
• Sonneblomolie om te braai.

Kook gebraaide pasteie

Kom ons kyk nader na die resep met 'n foto van maer pasteie met kool:

Maak in 'n diep bak 'n brousel van louwarm water, botter, gegranuleerde suiker, sout en gis. Almal meng en bedek met 'n servet

• Gooi meel in dele in die houer, knie die deeg deeglik en sit dit in hitte vir 60 minute. Gedurende hierdie tyd sal die deeg in grootte verdubbel.
• Berei dan die vulsel voor. Skil en fyn die ui en knoffel fyn. Sny kool. Skil en vryf wortels.

• Verhit sonneblomolie in 'n diep braaipan, voeg gekapte ui en knoffel by en braai tot deurskynend.
• Voeg dan wortels by en braai 'n bietjie.

• Gooi daarna kool by, bedek met 'n deksel en stowe tot halfgaar, sit 'n bietjie uit, sprinkel speserye en sout oor.
• Gooi die braai in 'n bak en laat afkoel.
• Sny uiegroentes word by die afgekoelde vulsel gevoeg.
• Pasteie word gevorm uit die deeg wat opgekom het.

• Braai die pasteie in 'n braaipan met sonneblomolie tot goudbruin.
• Die gebraaide pasteie word op 'n bord geplaas wat met papierhanddoeke uitgevoer is om oortollige olie op te suig.

Pasteie met kool sonder eiers en melk in die oond

Die deeg van hierdie pasteie smelt in jou mond, en die vulsel beklemtoon sy smaak goed. Dit word gekombineer met konfyt, wortels, konfyt, appels. Maar net maer koolpasteie kom uit met 'n spesiale smaak en aroma.

Bestanddele vir die toets:

• 50 gram vars gis.
• 600 gram meel.
• Een teelepel sout.
• Drie kuns. lepels sonneblomolie.
• One st. 'n lepel suiker.
• Twee glase water.

Vir vulsel:

• Een groot ui.
• 'n Halwe kilo suurkool.
• Twee groot wortels.

Hoe om maer koolpasteie in die oond te maak

Behandel jouself met hierdie heerlike en sagte gebak. As jy die resep vir maer koolpasteie in die oond volg, kry jy 'n uitstekende lekkerny:

• Neem eers 'n diep bak. Gooi drie eetlepels. lepelsmeel, sout, suiker. Almal meng goed in.
• Gooi drie eetlepels in hierdie mengsel. lepels sonneblomolie.
• Gooi een eetlepel. kookwater. Hulle meng goed in. Laat dit 'n bietjie afkoel.
• Knie die gis en sit in die verkoelde mengsel. Hulle meng in.
• Voeg 1 eetlepel by. warm water.
• Sif die meel en gooi klein porsies in die gismengsel.
• Knie die deeg met die hand.
• Smeer hande met sonneblomolie. Klein stukkies word met die hand van die deeg geskei en in balletjies gevorm. Hulle sit dit op die tafel neer en maak die vulsel.
• Skil uie en wortels.
• Die ui word gesny en in 'n verhitte pan met sonneblomolie gesit. Effens gebraai.
• Wortels word gerasper en by uie gevoeg. Op 'n medium vlam word groente vir 5 minute gebraai.
• Smeer die braai in 'n kastrol en voeg suurkool by. Gooi kookwater daarin sodat die water die mengsel bedek.
• Sit aan die brand en prut vir 30 minute. Sprinkel groente met jou gunsteling speserye.
• Die deegballetjies word gebruik om koeke te maak.
• Die vulsel word in die middel van elkeen geplaas. Maak die tert blind.
• Plaas die pasteie op 'n braaiplaat bedek met perkament wat met sonneblomolie gesmeer is.
• Sesamsaad word bo-oor die pasteie gestrooi.
• Bak vir 'n halfuur in 'n oond wat tot 180 grade verhit is.

In Lydenstyd is dit veral moeilik vir gelowiges om hul daaglikse kos te diversifiseer. Kook maer kool pasteie is 'n ware lewensredder. Dit is so lekker om jouself en geliefdes te bederf met geurige gebak. Delikate vleislose pasteie met kool is lugtig en smaaklik.