Mannik oor suurroom: resepte en kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie mense is mal oor mannik-koek. Dit kan gekook word op maaskaas, en op melk, en op kefir. Ook kook baie mannik op suurroom. Die resep vir hierdie tert in verskeie weergawes is in die arsenaal van baie huisvrouens. So 'n lekkerny word 'n groot helper wanneer jy vinnig iets vir tee moet voorberei of wanneer onverwagte gaste insak. Terselfdertyd sal 'n pragtig versierde mannik met verskillende bymiddels goed op die feestafel lyk. Mannik is 'n inheemse Russiese gereg. So 'n eenvoudige lekkerny word aanbeveel om te leer hoe om vir enige gasvrou te kook. Om die perfekte mannik op suurroom te kry, waarvan die resep redelik eenvoudig is, moet elke huisvrou 'n paar nuanses van die voorbereiding daarvan ken.

'n Bietjie oor die resep

Die gereg het sy naam te danke aan die basis - semolina. Soos die storie lui, is dit vir die eerste keer in die 13de eeu voorberei. Dit was in daardie tyd dat semolina vir elke kategorie van die bevolking beskikbaar geword het. Daaruit gemaakverskillende kulinêre meesterstukke. Een van hulle is nog mannik. Die gewildheid van hierdie lekkerny word verklaar deur die feit dat dit vinnig voorberei word en geen spesiale bestanddele benodig nie. Manna kan ook aan babakos toegeskryf word, aangesien dit nie skadelike produkte bevat nie.

Baie sjefs sê dat semolina-gebaseerde deeg baie beter rys as 'n klassieke beskuitjie. Ook na hulle mening is so 'n deeg minder wispelturig.

Bak mannik self is baie eenvoudig. Hiervoor benodig jy eiers, meel, semolina en enige melk. Terselfdertyd is daar resepte om geregte te kook sonder om meel of eiers by te voeg. Die belangrikste nuanses in die voorbereiding van lekkernye - semolina word aanbeveel om vir 'n paar uur te week. Dit word gedoen sodat dit nie op die tande knars nie.

Klassieke resep

Om kennis te maak met die verskillende opsies vir nagereg, moet jy leer hoe om 'n gewone mannik te kook. Die klassieke resep vir suurroom behels nie die toevoeging van 'n groot aantal bestanddele nie. Dus, om 'n gewone manna voor te berei, benodig jy:

• 100g botter;
• glas semolina;
• glas meel;
• drie eiers;
• lepel koeldrank;
• glas suiker;
• 'n glas suurroom.

Wanneer al die bestanddele voorberei is, kan jy manna begin kook. Stap-vir-stap resep vir krummelrige manna op suurroom:

1. Jy moet die semolina vir 'n paar uur week.
2. Volgende word suiker gemaal en saam met eiers geklits.
3. Moet smeltolie en voeg dit by die eiers.
4. Semolina, meel en koeldrank word by die resulterende mengsel gevoeg.
5. Die resulterende massa moet deeglik met 'n menger of blender geklits word.
6. Die deeg moet die konsekwentheid van suurroom wees. As dit te vloeibaar blyk te wees, is dit die moeite werd om meel daarby te voeg.
7. Die resulterende deeg moet in 'n gesmeerde vorm gegooi en gebak word.

Die gaarmaaktyd is gewoonlik 35 minute by 190°. Natuurlik kan die kooktyd effens verskil, so jy moet die gereg noukeurig monitor.

meellose resep

Jy kan kook sonder om mannikmeel by te voeg. Die klassieke resep vir suurroom, wat hierbo gelys is, is die basis van hierdie gereg, maar effens gewysig. Om 'n meellose manna te maak benodig jy die volgende bestanddele:

• glas suiker;
• 'n bietjie vanielje;
• twee koppies semolina;
• twee eiers;
• 100 g kefir en suurroom elk;
• botter – 20 g.

Stap vir stap kook:

1. Eers, soos gewoonlik, laat die semolina brou.
2. Volgende moet jy die eiers met suiker klits. Gooi die melk geleidelik in die bak terwyl jy aanhoudend klits.
3. Semolina word by die mengsel gevoeg en weer met 'n blender geklits.
4. Vanillien en koeldrank word by die voltooide deeg gevoeg. Meng alles saggies.
5. Die voltooide deeg word in 'n vorm gegooi en na die oond gestuur.

Die baktyd, soos in die vorige resep, is ongeveer 35 minute. Baktemperatuur -200°. Dus, mannik met suurroom, waarvan die resep beskryf word, is gereed. Die afgekoelde koek kan soos verlang versier word.

Sjokoladebederf

Sjokolademannik word voorberei deur dieselfde tegnologie as die klassieke een te gebruik. Om die lekkerny voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

• semolina - glas;
• meel - glas;
• glas suurroom;
• glas suiker;
• 100g botter;
• drie lepels kakao;
• koeldrank.

Kakao kan vervang word met 'n paar donkersjokoladestafies. Deur die bediening van semolina te verdubbel, kan jy sjokolade-manna sonder meel maak. So, laat ons begin om 'n sjokolademannik op suurroom te skep. Die stap-vir-stap resep lyk soos volg:

1. Om mee te begin, is semolina in suurroom geweek. Dit word aanbeveel om die resulterende mengsel vir 'n paar uur te laat.
2. Nou moet jy die botter smelt.
3. Suiker en sout word by die botter gevoeg. Die resulterende mengsel moet geklits word totdat 'n homogene massa bereik word.
4. Volgende word eiers en semolina by die mengsel gevoeg. Dit alles moet weer gemeng word.
5. Soda, kakao en meel word by die deeg gevoeg.
6. Alles is weer opgesweep.
7. Die voltooide deeg moet in 'n vorm gegooi word en na die oond gestuur word.

Die baktyd sal ongeveer 40 minute wees. Die gereedheid van die gereg kan nagegaan word deur die koek met 'n stok of 'n tandestokkie te steek. Dit word aanbeveel om die lekkerny volgens jou voorkeure te versier.

Mannik op kefir

Soos genoem, is daar anderresepte vir hierdie gereg. Byvoorbeeld, 'n manna-resep sonder suurroom is baie gewild - op kefir. Vir die voorbereiding daarvan benodig jy:

• glas meel;
• glas semolina;
• glas suiker;
• glas jogurt;
• twee eiers;
• bakpoeier en vanillien.

In beginsel, as daar nie kefir is nie, kan dit vervang word met jogurt of ander suiwelprodukte.

Stap-vir-stap kookinstruksies:

1. Semolina word met kefir gegooi en vir 'n paar uur gelaat om te swel.
2. In 'n bak, kombineer suiker, eiers en vanielje. Alles word goed geklits met 'n menger of blender. Die massa moet welig word.
3. Die resulterende mengsel moet met semolina gekombineer word en weer sterk klits.
4. Verder word meel en bakpoeier by die deeg gevoeg. Alles is deurmekaar. Die belangrikste ding is dat daar geen klonte in die deeg is nie.
5. Die gaar deeg word in 'n oondbak gegooi en na die oond gestuur.

Die lekkerny word vir 40 minute by 180 grade gebak. Aan die einde van die gereg kan jy gepoeierde suiker besprinkel.

Resep vir manna op suurroom (in 'n stadige kookplaat)

Met die uitvinding van die multikoker het die lewe van baie huisvrouens baie makliker geword. Nou is baie resepte aangepas vir 'n slowcooker. Verskeie manna-resepte is geen uitsondering nie. In beginsel is mannik nie 'n kieskeurige gereg nie, en dit rys ook goed in 'n stadige kookplaat. Om die lekkerny maklik uit die skeibak te haal, moet dit goed met olie gesmeer word. Om manna in 'n stadige kookplaat voor te berei, benodig jy die volgende produkte:

• semolina - glas;
• meel - glas;
• glas suurroom;
• glas suiker;
• drie eiers;
• 100g botter;
• koeldrank.

Soos jy kan sien, is die resep dieselfde as vir die oond. Stap vir stap kook:

1. Eerstens moet jy die semolina laat swel en dit met suurroom vul.
2. Nadat die tyd verloop het, word suiker en eiers by die semolina gevoeg. Dit alles moet goed geklop word.
3. Soda en meel word by die bak gevoeg. Alles draai weer.
4. Vierde-stap multikokerbak is met olie gesmeer. Deeg word daarin gegooi.
5. Op die stadige kookplaat, stel die "Bak"-modus vir ongeveer 'n uur.

Na die sein, haal die mannik uit die bak en versier dit.

Verskeie deegbymiddels

Mannik op suurroom - die resep is baie veelsydig en maklik vatbaar vir verskeie veranderinge. Sommige sjefs eksperimenteer met die voorbereiding van mannik en voeg verskeie produkte daarby. Jy kan so 'n lekkerny met verskeie vrugte en bessies kook. Dikwels word appels, piesangs, kersies, frambose en ander lekkernye by die gereg gevoeg. Sommige kokke voeg gedroogde appelkose, rosyne of ander gedroogde vrugte by die deeg. Nog 'n gewilde aanvulling is papawer. Om 'n meer geurige koek te kry, kan jy vanillien of kaneel daarin gooi. Sommige beveel aan om stukkies sjokolade by te voeg. Jy kan 'n koek van 'n tert maak deur dit te sny en enige vulsel by te voeg. Bo-op die gereg kan met proteïenroom bedek word.

Wat die koek versier, is daar ook waar om rond te loop. Dus,byvoorbeeld, die maklikste opsie is om die koek met gepoeierde suiker te sprinkel. Jy kan ook kondensmelk, heuning of enige konfyt by die lekkerny voeg. Sommige mense hou daarvan om sjokolade oor die koek te gooi. Oor die algemeen is daar baie idees, en almal kan 'n geskikte resep kry.

'n Paar geheime

Kokke het 'n paar geheime ontdek sodat elke huisvrou die perfekte mannik met suurroom kan kook. Die lekkernyresep het die volgende kenmerke:

1. Soos reeds genoem, sodat die semolina nie kras nie, moet dit geweek word. Dit is wenslik om dit in "melk" te doen - kefir, suurroom, melk, ens. Baie sjefs beveel aan om saans semolina te week en die gereg soggens voor te berei.
2. Die baktemperatuur van die gereg moet tussen 180-200 grade wees. Om die bak te bak moet in 'n warm oond gedoen word.
3. Sodat die lekkerny nie aan die vorm kleef nie, moet dit met olie gesmeer word. Jy kan dit ook met papier uitvoer.
4. Jy kan die gereg meer feestelik maak deur vla of sjokoladeversiersel daarvoor voor te berei.
5. Om die mannik minder kalorie te maak, kan jy die suiker daarin vervang met 'n versoeter en die resep sonder meel gebruik.

Dus, deur hierdie wenke te gebruik, sal elke huisvrou die kook van so 'n lekkerny nog makliker kan maak.

Ter afsluiting

Soos jy kan sien, is daar baie verskillende kookopsies. Hulle is egter almal effens soortgelyk. Mannik op suurroom, waarvan die resep hierbo beskryf is, is baieeenvoudige en heerlike gereg. Die duur van die voorbereiding van die lekkerny is ongeveer 80 minute, maar 60 daarvan word in die oond gekook. Die eenvoud van die resep laat selfs die mees onervare kokke toe om dit te implementeer. Die verskeidenheid moontlike toevoegings en versierings maak van die gewone mannikkoek 'n wonderlike koek vir 'n viering.