Pasta-lasagne met maalvleis: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe word pasta en maalvleislasagne gemaak? Die resep vir hierdie heerlike en bevredigende gereg sal breedvoerig in hierdie artikel beskryf word.

Algemene inligting oor die Italiaanse gereg

Lasagne is 'n Italiaanse gereg gemaak van pasta in die vorm van 'n plat vierkant, asook vulsel in die vorm van maalvleis en Bechamelsous. Daar is niks moeilik om so 'n aandete te skep nie. Daar moet egter op gelet word dat dit jou baie lank sal neem om te kook. Dit is te wyte aan die feit dat al die komponente van die gereg versigtig, afsonderlik voorberei word.

Stap-vir-stap tuisgemaakte pasta lasagne-resep

Die betrokke gereg is 'n uitstekende ma altyd, ook vir diegene wat nie net die onoortreflike smaak in kos waardeer nie, maar ook sy estetiese voorkoms.

Pasta-lasagne kan met 'n verskeidenheid toppe voorberei word. Ons het besluit om gewone maalvleis te gebruik. Maar eerste dinge eerste.

Hoe word pasta-lasagne by die huis gemaak? Die resep vir hierdie gereg is baie eenvoudig. Maar om dit te implementeer, sal jy baie verskillende produkte nodig hê, insluitend:

• pasta van enige vorm (van durum-variëteitekoring) - 300 g;
• gereed gemaalde varkvleis - ongeveer 400 g;
• groot ui - 1 kop;
• groot soet wortel - 1 knol;
• knoffelhuisies - 4 huisies;
• Bulgaarse rooi of geel soetrissie - 1 st.;
• ryp en vlesige tamaties - ten minste 5 stukke;
• vars groente - 1 bossie (insluitend basiliekruid, dille en pietersielie);
• ongegeurde olyfolie - dien toe na jou smaak;
• wit gegranuleerde suiker - ongeveer 10 g;
• sout, wonderpeper - pas na jou smaak toe;
• ligte koringmeel - ongeveer 50g;
• hoëvetmelk - 2 koppies;
• vars botter - 2 groot lepels;
• harde kaas - ten minste 200g

Die proses om gemaalde varkvleisvulsel te maak

Tuisgemaakte pasta-lasagne is veral lekker as jy tuisgemaakte maalvleis vir die voorbereiding daarvan gebruik. As jy nie tyd het om die vleisproduk te maal nie, dan kan jy dit klaargemaak by die winkel koop.

Dus, om die vleisvulsel te maak, sit die maalvleis in 'n diep kastrol en braai dan liggies oor matige hitte. Vervolgens moet jy fyngekapte ui daarby voeg en die knoffelhuisies met 'n spesiale gereedskap uitdruk.

Nadat die bestanddele gesout en gepeper is, moet dit vir ongeveer 10 minute gebraai word. In hierdie geval moet die maalvleis 'n effens goue tint kry.

Na die beskryfde aksies word groot hoeveelhede by die vleisproduk gevoeggerasperde wortels en swaar gekapte vars tamaties. Die laaste komponent kan in 'n vleismeul gerol word of met 'n blender gekap word.

Nadat gekapte groente by die maalvleis gevoeg is, word dit styf toegemaak met 'n deksel en in sy eie sap gestoof vir sowat 15-25 minute. Gedurende hierdie tyd moet die vleisvulsel heeltemal gaar wees. Dit word van die stoof verwyder en heeltemal afgekoel.

Maak Bechamel-roomsous

Meestal word pasta-lasagne gemaak deur die sous hierbo te gebruik. Hulle gee die gereg 'n spesiale romerige smaak en hoë voedingswaarde.

Wat om Bechamelsous self te kook, sit al die voorafbereide botter in die pan en smelt dit stadig. Voeg dan koringmeel en suiker daarby, en meng dan goed. Terselfdertyd sorg hulle dat daar nie klonte in die sous vorm nie.

Vet melk by die bestanddele gevoeg word, dit word gesout en gepeper na smaak. In hierdie samestelling word Bechamelsous vir ongeveer 10 minute oor lae hitte gekook.

Rasper harde kaas ook apart op 'n fyn rasper. Ons sal hierdie produk nodig hê om die halfvoltooide produk te strooi.

Kook pasta

Pasta-lasagne sal smaakliker en gesonder wees as jy durumkoringprodukte vir die voorbereiding daarvan gebruik. Hulle word in kokende soutwater gegooi en gekook tot heeltemal sag. Daar moet kennis geneem word dat verskillende vorms en tipes pasta vir verskillende hoeveelhede tyd (ongeveer 7-15 minute) gekook kan word.

Sodra die meelproduk sag word, word dit in 'n vergiettes gegooi en dadelik met koue water gewas. Daarna word dit sterk geskud.

Lasagne-vormproses

Hoe word lasagne met pasta en maalvleis reg gevorm? Die resep vir hierdie Italiaanse gereg vereis die gebruik van diep oondware wat vir die oond ontwerp is. Dit word met 'n klein hoeveelheid sonneblomolie gesmeer, en dan word ½ van die voorafbereide Bemashel-sous bygevoeg. Daarna word 1/3 van die gekookte pasta in die skottelgoed uitgelê en versigtig met 'n lepel gelykgemaak. Vervolgens word die een helfte van die maalvleis, gebraai met groente, in 'n diep vorm gevoeg.

Nadat die produkte met 'n eetlepel gestamp is, word dit weer om die beurt met pasta en maalvleis bedek. Heel aan die einde word die hele halfvoltooide produk met die oorblyfsels van Bemashel-sous geskink.

Om pasta-lasagne meer aptytlik en smaakliker te maak, moet dit met 'n dik laag fyn gerasperde kaas bedek word. Terloops, sommige huisvrouens voeg hierdie produk tussen ander produkte by. In hierdie geval is die Italiaanse gereg meer voedsaam en smaakvol.

Kook in die oond

Lasagne by die huis van pasta word vir 'n kort rukkie in die oond gaargemaak. Nadat dit heeltemal met kaas besprinkel is, word dit na 'n voorverhitte oond gestuur en vir 20 minute by 'n temperatuur van 205 grade gebak. Hierdie klein hoeveelheid tyd behoort genoeg te wees vir die Italiaanse gereg om goed te stol.

Na die tyddie lasagne moet eweredig bedek wees met 'n goue kop van gesmelte kaas.

Hoe om aan te bied vir aandete?

Nadat lasagne met pasta, maalvleis en Bemashel-sous in die oond gekook is, word dit uitgehaal en in 'n bak laat afkoel. Dit is nodig sodat die Italiaanse gereg nie uitmekaar val wanneer dit op 'n bord uitgelê word nie.

Sodra die lasagne warm is, word dit in gedeelde blokkies gesny en dan versigtig met 'n kookspatel op plat borde uitgelê.

Jy kan hierdie gereg sonder brood gebruik, asook ander bykomende bestanddele. Gaste moet net 'n vurk en mes bedien.

Opsomming

Soos jy kan sien, is daar niks ingewikkeld om so 'n Italiaanse gereg soos lasagne voor te berei nie. Maar totdat die genoemde middagete bedien word, sal jy baie hard moet probeer en al jou kulinêre kennis en vaardighede moet toepas.

As jy 'n klassieke lasagne wil maak, beveel ons aan om pasta met dieselfde naam in die vorm van reghoekige of vierkantige lae te koop vir die voorbereiding daarvan. Terloops, hulle kan tuis gemaak word met gewone eierdeeg (soos vir kluitjies).