Aartappelpasteie met kaas. Aartappeltertdeeg

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Het jy al ooit aartappelpasteie gekook? Slegs op so 'n manier dat die aartappel nie as 'n vulsel optree nie, maar as een van die hoofkomponente van die deeg? Indien nie, lees dan ons artikel, waar ons jou in detail sal vertel oor die voorbereiding van heerlike pasteie, zrazy en zeppelins.

Kaasaartappelpasteitjies

Berei hierdie oorspronklike ontbytbederf voor - en jou gesin sal jou baie dankbaar wees. Ons sal aartappelpasteie met kaas en beetsous soos volg voorberei:

• Rasper gekookte beet en een knoffelhuisie op 'n fyn rasper, voeg sout, peper, 'n paar eetlepels suurroom by en meng deeglik.
• Terwyl die sous intrek, maak ons aartappeldeeg vir pasteie. Om dit te doen, kook vier middelslag aartappels in soutwater, skil dit en fyngedruk. Voeg 150 gram meel, een hoendereier, sout en gemaalde peper by die aartappels. Meng die bestanddele met 'n lepel, en knie dit dan met jou hande tot 'n elastiese deeg. Draai die voltooide produk in kleefplastiek toe en laat dit vir 'n rukkie staan.tyd.
• Om die vulsel voor te berei, druk 150 gram kaas fyn met 'n vurk, meng dit dan met gekapte dille, groen ui, pietersielie en 'n knoffelhuisie.
• Rol die uitgerusde deeg uit in 'n laag van twee millimeter dik en sny sirkels met 'n glas uit. Sit 'n teelepel vulsel op elke spasie en knyp die rande vas.
• Braai mini pasteie in groente-olie aan beide kante.

Sit die voltooide lekkerny op 'n bord, dra die beetsous oor na sousbottels en bedien die gereg saam met warm tee of melk aan die tafel.

Aartappelpasteie met maalvleis

Hierdie stewige gereg kan jy nie net vir 'n gewone gesinsteepartytjie voorberei nie, maar dit ook op die feestafel bedien. Om gemaalde aartappelkoekies te maak, benodig jy:

• 500 gram gekookte vleis (jy kan vark, hoender of beesvleis neem) blaai deur 'n vleismeul.
• Kook tot gaar, en skil dan een kilogram aartappels. Tot die groente afgekoel het, maal dit met 'n vleismeul, meng met twee hoendereiers, sout, speserye en vier eetlepels wit meel. Knie die deeg met jou hande. As dit aan jou hande en die tafel kleef tydens hierdie proses, voeg nog 'n bietjie meel daarby.
• Twee groot uie geskil, gekap en saam met maalvleis in groente-olie gebraai tot goudbruin. Geur die vulsel met sout en gemaalde peper na smaak.
• Verdeel die deeg in klein balletjies, vorm 'n koek van elke stuk, lê die vulsel uit enknyp die rande vas.
• Braai die pasteie in 'n voorverhitte pan tot gaar aan albei kante. Lê daarna die lekkerny op papierhanddoeke en wag totdat hulle oortollige vet absorbeer.

Braaide aartappelpasteie kan saam met suurroomsous en vars groente bedien word.

Lentenpasteie op aartappelbouillon

As jy by die pos bly, dan is dit nie 'n rede om jouself klein gastronomiese plesiertjies te ontsê nie. Maar nie elke huisvrou kan spog met die vermoë om deeg op aartappelbouillon vir pasteie te kook nie. Lees daarom noukeurig ons resep en kook heerlike gebak saam met ons:

• Skil vier middelslag aartappels, bedek met vier koppies water en kook tot sag. Gooi een glas sous in 'n diep bak, en gooi die res in 'n kastrol.
• Kneus die aartappels tot fyngedruk en dra oor na die sous.
• Los vier teelepels droë gis op in 'n bak afgekoelde sous, en gooi dan die resulterende mengsel in 'n kastrol.
• Voeg vier eetlepels suiker, twee teelepels sout en tien eetlepels groente-olie by die bestanddele. Sif meel (soos nodig vir 'n digte deeg), voeg gemaalde semels of vesel by.
• Knie die deeg met jou hande, bedek dit met 'n handdoek en plaas op 'n warm plek sodat dit kan rys. Moenie vergeet om die deeg met jou hande te knie nie, en aan die einde moet dit weer gemeng word.

Lentenpasteie op aartappelbouillon kan voorberei word met 'n verskeidenheid vanvulsels. Byvoorbeeld, met gestoofde kool, appels of konfyt. Neem asseblief kennis dat jy volgens hierdie resep baie deeg sal kry, dus kan jy 'n deel daarvan in plastiek toedraai en vrieskas toe stuur tot volgende keer.

Aartappelzrazy in die oond

Aartappelpasteie, zrazy, aartappelpasteie en zeppelins is name wat deur verskillende mense aan dieselfde gereg gegee word. Daarom sal ons die subtiliteite van hul dekodering aan taalkundiges oorlaat en voortgaan met die beskrywing van die resep. Om aartappelkoekies in die oond te maak, benodig jy:

• Sit die kastrol op die vuur, gooi twee eetlepels groente-olie daarin, gooi 'n glas warm water in en sit 500 gram suurkool.
• Prut vulsel bedek tot sag genoeg. Voeg heel aan die einde 'n teelepel suiker en 'n teelepel tamatiepasta daarby.
• Ses middelslag aartappels, kook tot sag, skil dit en druk dit fyn. Voeg sout, gemaalde peper en 'n lepel meel by.
• Knie 'n ferm deeg en verdeel dit in gelyke balletjies (sowat 50 gram elk).
• Druk elke stuk plat, plaas een teelepel vulsel in die middel en vorm in ronde patties.

Bak die zrazy in die oond op 'n perkament-gevoerde bakplaat. Wanneer hulle gereed is, bedien hulle op die tafel met suurroomsous. Om die sous te maak, kombineer suurroom, gemaalde knoffel, sout, peper en vars kruie.

Pasteie gevul met groen uie eneiers

Min mense kan hierdie smaaklike en bevredigende gereg weerstaan. Dit is veral lekker in die middel en einde van die somer, wanneer dit tyd is vir nuwe aartappels. Resep:

• Maak aartappeldeeg vir pasteie van 600 gram gekookte aartappels, twee hoendereiers, twee eetlepels koringmeel, sout en gemaalde peper. Kombineer die aangeduide bestanddele en meng dit dan met jou hande op die werkoppervlak van jou kombuistafel.
• Vir die vulsel, kap drie gekookte eiers, kap 'n bos groen uie en dille met 'n mes. Sout en meng die bestanddele.
• Vorm deeg en vulsel in patties, rol dit in meel en braai in 'n pan aan albei kante.

Bedien die voltooide gereg met kefir of suurroom.

Aartappelpasteie met sampioene

As jy van geurige wilde sampioene hou, probeer dan om dit volgens hierdie resep gaar te maak:

• Maak aartappeldeeg volgens een van die resepte hierbo.
• Vir die vulsel, neem 250 gram wilde sampioene, geskil, gekap en gebraai met uie.
• Vorm die deeg in klein koekies, sit die maalvleis in die middel en vorm dit in pasteie.

Braai aartappelpasteie in groente-olie en bedien warm.

Aartappeltert met appelvulsel

Hierdie gereg word baie eenvoudig en vinnig voorberei, maar dit blyk baie smaaklik te wees. Sy resep is:

• Verstuif 450 gram gekookte aartappels tot 'n puree-toestand. Voeg sout, peper en twee eetlepels gesmelte botter daarby. Meng daarna die aartappels met 'n glas koringmeel en knie 'n deeg wat nie te styf is nie.
• Drie appels, geskil, ontpit, in dun skywe gesny en met suurlemoensap bedruip.
• Verdeel die deeg in vier stukke en rol elkeen in 'n sirkel.
• Op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is, lê twee spasies uit, sit botter wat in dun skywe gesny is en appelvulsel daarop. Sprinkel die spasies met suiker, bedek dit met die oorblywende sirkels en knyp die rande vas.

Bak die pasteie tot gaar, nadat jy elkeen op verskeie plekke met 'n vurk deurboor het.

Zeppelins

Hierdie gereg van Litause kookkuns sal sekerlik ook jou gesin behaag. Om dit reg te kook, lees die instruksies noukeurig:

• Neem twee kilogram aartappels, skil dit en verdeel dit in vier dele. Kook een deel tot sag en laat deur 'n vleismeul. Rasper die oorblywende drie dele op die kleinste rasper. Druk rou aartappels uit en meng met gekookte aartappels.
• Wag vir die aartappelsap om te set, en dreineer dan die vloeistof uit die pan, en laat die stysel onder.
• Kombineer stysel met gemaalde aartappel, meng, voeg sout en gemaalde peper by. As jy alles reg gedoen het, sal die resultaat 'n digte en elastiese deeg wees.
• Vir die vulsel, kombineer die gerolde vleis, gekapte ui, knoffel, peper en sout na smaak.
• Doop jou hande in koue water,neem 'n handvol aartappelmassa en vorm 'n koek van anderhalf sentimeter dik daarvan. Sit die vulsel in die middel en verseël die rande.
• Kook water in 'n ruim bak, voeg lourierblaar en 'n paar ertjies geurige peper daarby. Plaas die zeppelins liggies binne en kook hulle vir 'n halfuur.
• Om die sous voor te berei, neem 250 gram gerookte bors (of varkvet) en sny dit dan in blokkies. Braai die vleis met gekapte ui en voeg bietjie suurroom op die einde by.

Sprei die voltooide gereg op borde en gooi die vleissous oor voor opdiening.

Gevolgtrekking

Aartappelkoekies is 'n wonderlike bederf wat alle lede van jou gesin sal liefhê. Lees ons resepte en gebruik dit om heerlike en bevredigende ma altye voor te berei.