Griekse pasteiresep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit is goed om terug by die huis te wees, waar dit warm en knus is. En wanneer die kombuis na pasteie ruik, verskerp hierdie gevoel verskeie kere. Kook vir jou geliefdes 'n eenvoudige en heerlike Griekse pastei. Die vulsel kan anders gemaak word, met inagneming van die smaak van elke familielid. Vandag sal ons leer hoe om hulle buitengewoon smaaklik, bevredigend en geurig te maak.

Skilferkorsdeegpastei

Dit is 'n wonderlike opsie vir 'n gesinsmiddagete of aandete. Stewige, warm Griekse vleispastei word baie vinnig voorberei en is geskik vir besige huisvroue. Vir kook benodig jy:

• Borddeeg - 500g
• Tamaties - 2 stuks
• Maalvleis - 500g
• Ui - as jy nie daarvan hou nie, kan jy nie hierdie bestanddeel neem nie.
• Eier - 1 stuk
• Kaas - 50 g vir 'n klomp maalvleis.

Voorbereiding van bestanddele

Griekse tert kook vinnig, so jy moet eers die vulsel voorberei. Om dit te doen, gooi olie in 'n braaipan en braai die ui, voeg maalvleis en tamaties by, sout en peper na smaak. Daarna bly dit om in te blusbinne 7 minute. Verwyder die voltooide vulsel van die hitte en laat afkoel.

Die oond moet intussen tot 200 grade verhit word. Die ontvriesde deeg moet dun uitgerol en in 'n vorm in 'n sirkel gesit word sodat die rande afhang. Vul daarna die middel en druk goed sodat daar geen gapings is nie. Plaas die vulsel in die middel. Strooi gerasperde kaas bo-oor, jy kan kaas byvoeg. Die hoeveelheid hang af van jou voorkeur, maar nodeloos om te sê, 'n Griekse pastei sal baat by 'n ekstra porsie kaas.

Die finale aanraking bly. Ons maak die bokant toe met die hangende rande van die deeg. Jy kan kolle byvoeg as dit nie genoeg is vir die hele oppervlak nie. Smeer mildelik met geklitste eier en sprinkel sesamsaad oor. Gaarmaaktyd ongeveer 20-30 minute.

Tiropita

Pita is 'n platbrood met kaas. Hier blyk dit nogal indrukwekkend te wees en meer soos 'n pastei. Daarom het die Griekse pastei met feta sy naam gekry. Lig, lugtig en geurig, dit sal 'n gunsteling in enige gesin word. Dit neem net 15 minute om voor te berei en die hele gesin sal tevrede wees met die resultaat.

Vir kook benodig jy filodeeg. Wees verseker, jy hoef dit nie self te kook nie. Vandag kan dit maklik in alle supermarkte gekoop word. Dit is redelik goedkoop. Trouens, dit is kluitjiesdeeg, waarin 'n bietjie olie bygevoeg word. Die tweede komponent van hierdie gereg is feta. Om dit te koop te vind is nie so maklik soos dit met die eerste oogopslag lyk nie. Egte feta het dieselfde struktuur as brynza. In uiterste gevalle kan jy gesoute kaas neem.

Subtiliteite van kook

Vandag bring ons verskillende resepte vir 'n rede onder u aandag. Griekse pasteie is geskik vir enige geleentheid. Daar is 'n opsie vir liefhebbers van vleis en kaas, vir 'n atleet en 'n fynproewer. Jy benodig:

• Filo-deeg - 1 pak. Haal dit uit die vrieskas so 3 uur voor kook. Maar moenie die deeg uit die pakkie haal nie, want dit droog net dadelik uit.
• Feta of kaas - 300g
• Jogurt - 100 g
• Mozzarella - 100 g
• Maaskaas - 100g
• Groen.
• Botter - 200 g. Dit word gebruik om die deeg te smeer.

In 'n koppie moet jy eiers, maaskaas, gerasperde kaas en kaas meng. Herinner my aan kaaskoekdeeg. En die kookproses self is baie eenvoudig. Jy benodig 'n geoliede bakplaat en 'n snyplank. Lê 'n vel filo bo-op en smeer met gesmelte botter. Lê 'n bietjie vulsel aan die lang kant uit en draai in 'n stywe rol. Ons lê die buise in die vorm van 'n spiraal, styf aan mekaar. Smeer die voltooide spiraal met olie en sit in die oond vir 40 minute by 180 grade.

Pastei met kaas en tamaties

Dit is 'n wonderlike Griekse laagkoek. Dit is maklik om voor te berei, maar dit word terselfdertyd sappig en bros. Vir die voorbereiding daarvan kan jy enige kaas gebruik, of dit nou brynza, feta of vate is. Jy benodig:

• Poffergisdeeg - 500 g
• Tamaties - 400g
• Kaas - 200g

Die deeg moet in 'n laag uitgerol word. skilferkorsdeeg benodigrol uit in 'n laag en verdeel in twee dele. Een deel moet oorgedra word na 'n bakplaat wat voorheen met papier bedek is. Krummel die kaas op sy oppervlak. As jy harde kaas gebruik, rasper dit eers. Tamaties moet gewas en in sirkels gesny word. Jy moet sout en peper. Top met die tweede stuk deeg. Op die oppervlak van die koek moet jy stukke met 'n klein skêr maak. Die koek word vir 15 minute by 'n temperatuur van 210 g grade gebak. Dit is die beste om dit warm te eet. Dan is die Griekse kaaspastei veral goed. Bros, sag, helder, dit sal sekerlik byval by alle lede van jou gesin.

Pastei met olywe

Jy sal die volgende bestanddele moet voorberei:

• Skordeeg - 1 pak.
• Kaas - 100g
• Hoender-eier - 1 stuk
• Maaskaas - 200 g
• Gedroogde tamaties - 50g
• Olywe - 200g

Die kookproses is baie eenvoudig. Jy sal die deeg moet ontdooi en in 'n vorm sit. Meng die res van die bestanddele saam en dra oor na die deeg. Tamaties en olywe kan bo-op die vulsel uitgelê word om dit nog interessanter te laat lyk. Steek die rande toe en bak die koek in 'n voorverhitte oond vir 20 minute by 180 grade. Griekse kaastert is gereed.

Heerlike nagereg

Dit sal beslis byval vind by volwassenes en kinders. Die deeg is bros, lig, baie vla.

Jy benodig:

• Filo-deeg - 250g
• Melk - ongeveer 500g.
• room - 500 g
• Eiers - 3 stuks
• Yelks - 2 stuks
• Suiker - 100 g
• Semolina - 2 eetlepels.
• Botter - 100 g
• Esdoringstroop.

Melk en room moet gekook word en onmiddellik van hitte verwyder word. Eiers en gele moet met suiker geklits word en in 'n dun stra altjie in warm melk gegooi word. Neem 'n kastrol met 'n dik bodem en gooi die hele massa daarin. Verhit vir sowat 10 minute, terwyl aanhoudend geroer word, totdat die mengsel verdik. Dit bly oor om 3 eetlepels botter by die room te meng en te laat afkoel.

Begin nou die tert bymekaar te maak. Die pakkie bevat ongeveer 10 velle deeg. Elkeen van hulle moet goed met olie gesmeer word. Lê half bo-op mekaar. As rommel oorbly, moet dit ook in die vorm geplaas word. Plaas room bo-op. Gaan dan voort om die oorblywende velle deeg uit te lê. Die koek word vir ongeveer 15 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade gebak. Dan moet jy die temperatuur verlaag en die koek laat staan totdat die boonste lae goudkleurig word. Bly die eenvoudigste. Terwyl dit warm is, gooi stroop daaroor en laat dit goed week. Griekse roompastei is gereed. Dit is lekker warm en koud, perfek vir aandtee en 'n feestafel.