Vegetariese okroshka. Resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vegetariese okroshka is 'n ligte somergereg wat nie net aanhangers van gesonde kos sal pas nie, maar ook diegene wat vas hou. Jy kan resepte vir die maak van heerlike sop sonder vleis en eiers uit ons artikel kry.

Vegetariese Okroshka op kwas

Gedurende die somerhitte wil jy glad nie vetterige en swaar kos eet nie. Daarom stel ons voor dat u 'n verfrissende okroshka voorberei wat 'n minimum hoeveelheid kalorieë bevat. Hoe om vegetariese okroshka te kook (resep):

• Kook drie aartappels en een wortel tot sag in warm water, sonder om die groente te skil.
• Skil twee groot komkommers en sny dit in groot blokkies.
• Was die groen ui en dille deeglik en kap dan met 'n mes.
• Verwyder die gekookte groente van die skil en sny in blokkies.
• Sit groente in 'n kastrol, voeg groenertjies, sout en speserye na smaak by. Meng die bestanddele deeglik en laat dit vir ongeveer 'n halfuur in die yskas brou.

Wanneer die sout en speserye versprei, dra die inhoud van die pan oor na die borde, vul dit met kwas en bedientafel met vars suurroom.

Vegetariese Wei Okroshka

Soos jy weet, is dit gebruiklik om die klassieke somer-okroshka met kwas te kook. Ons stel egter voor dat jy hierdie gereg wat met wei gemaak is, probeer. As jy ernstig is oor veganisme, is die kans goed dat jy paneer gereeld kook, wat beteken dat jy altyd vars wei tot jou beskikking het. So 'n vegetariese okroshka sal jou help om op 'n warm somersdag te verfris, jou honger en dors te stil. Jy kan dit van die volgende bestanddele voorberei:

• Gekookte aartappels.
• Vars komkommers.
• Skildery
• Greens (dille, koriander, suring of spinasie).
• Mosterd gereed stoor of droog.
• Spices (asafoetida).
• Radyse (opsioneel).
• Swart sout.
• Serum.
• Suurroom gereed.

Sny vars en gekookte groente in klein blokkies, voeg speserye, gekapte kruie daarby in enige verhoudings. Meng suurroom met wei en gooi voorbereide groente met die gevolglike vloeistof. Heel aan die einde, sit mosterd (gereed of droog, gestoom met kookwater). Sit die okroshka vir 20-30 minute in die yskas om dit op die regte temperatuur te kry, en bedien dit dan op die tafel.

Kefir Okroshka

Ons bied jou 'n alternatiewe vegetariese gereg wat jou sal help om jou honger en dors te stil. Hierdie gereg bevat nie vleis en eiers nie, en word dus perfek deur die liggaam opgeneem. Vegetariese okroshka op kefir word soos volg voorberei:

• Vyf aartappels en drie wortels, kook in 'n dubbelkoker of in water. Wanneer die groente afgekoel het, skil dit en sny dit in klein blokkies.
• Knyp twee groot vars komkommers en een tamatie op dieselfde manier.
• Kefir verdun met water en gooi oor die voorbereide groente. Voeg gekapte kruie, ui, suurlemoensap, sout en speserye by.

Bedien die voltooide gereg verkoel.

Okroshka met kaas

As jy nie vleis, wors of eiers by hierdie somersop wil voeg nie, gebruik dan ons resep. Ons stel voor dat jy okroshka met Adyghe-kaas kook, wat die gereg 'n spesiale smaak sal gee en dit meer bevredigend sal maak. Jy kan ook gekookte of gerookte sojawors daarin sit. Vegetariese okroshka word baie eenvoudig volgens hierdie resep voorberei. Om te begin, berei en kap die volgende kosse:

• Drie vars komkommers.
• Ses vars radyse.
• Vier gekookte aartappels.
• 150 gram Adyghe-kaas (indien verlang, kan dit met paneer of tofu vervang word).
• Pietersielie en dille.
• 159 gram sojawors.

Wanneer die basis vir okroshka gereed is, vul dit met kwas, kefir of wei. Voeg gerasperde peperwortel of mosterd na smaak by, asook sout en peper. Verkoel die pot vir ten minste een uur voordat die heerlike bederf bedien word.

Okroshka met mineraalwater en kefir

Mineraalwater gekombineer met gefermenteerde melkproduksal jou gereg 'n spesiale smaak gee. Vegetariese okroshka (resep):

• Sny 'n bos groen uie, 'n paar takkies koriander en dille, een groot vars komkommer en 'n paar radyse.
• Kook een wortel en twee aartappels tot sag, skil en sny in blokkies.
• Kop sojaworsies.
• Kombineer die bestanddele in 'n groot kastrol, voeg 'n fles geblikte ertjies daarby, geur dit met sout en gemaalde peper.
• Meng een en 'n halwe koppies kefir met 'n halwe glas mineraalwater en gooi die voltooide basis met die resulterende mengsel.

Verkoel die okroshka en bedien met suurroom, mosterd en peperwortel.

Raw Okroshka

Hierdie gereg is geskik vir diegene wat verkies om gesonde kos te eet, maar nog nie suiwelprodukte prysgegee het nie. Alhoewel, as jy wil, kan jy maklik gefermenteerde melkprodukte vervang met kwas of mineraalwater. Hierdie gereg sal ook 'n beroep doen op diegene wat besluit om op 'n dieet te gaan om van oortollige gewig ontslae te raak. Vegetariese okroshka vir rou kosmense word soos volg voorberei:

• Verwyder die boonste blare van Sjinese kool (200 gram) en kap die res fyn.
• Skil twee komkommers en sny in klein blokkies.
• Verwyder die vel en pit van die avokado, sny dan die vleis in blokkies.
• Ses of agt radyse, spoel goed af en sny in halwe ringe.
• Kap koriander, pietersielie en dille.
• Kombineer die produkte in 'n kastrol, gooi ditkefir (jy kan dit vervang met kwas of mineraalwater), koel af en bedien.

Om jou ma altyd nie net smaaklik nie, maar ook gesond te maak, let op die kwaliteit en varsheid van die bestanddele.