2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Pasteie, kaaskoeke, broodjies - langtermyn-simbole van 'n voorspoedige huis en die trots van die gasvrou. In die moderne wêreld is daar al hoe minder tyd oor vir kosmaak, maar jy wil steeds jou gesin tevrede stel met gebak. Baie minder tyd word aan die deeg sonder gis bestee. Vir die tert kan jy brosbrood of ongesuurde deeg gebruik.
Daar is geen bakpoeiers in die brosbrooddeeg nie, en bakpoeier of koeldrank word gebruik in vars deeg met 'n voldoende hoeveelheid suur in die samestelling. Om deeg sonder gis vir 'n tert voor te berei is baie vinniger as tradisionele gis, en die resultaat is nie slegter nie.
Moenie die skilferkorsdeeg vergeet nie. Dit is nie sout of soet nie, so enige vulsel harmoniseer goed daarmee, en die produkte is uiters sag. Dit is 'n deeg sonder eiers en gis, maar by die huis neem dit baie tyd en vaardigheid om voor te berei.
Ons berei deeg sonder gis vir 'n pastei op 'n eenvoudige manier uit beskikbare produkte. Verhit 'n pak karringmelk by kamertemperatuurolies. Dan kan alles eenvoudig op die tafel geknie word, 'n uitsparing in die meel maak, of die knie van die deeg aan die mengbak toevertrou. Voeg by die meel, wat 6 koppies (glasvolume 250 ml) benodig, sagte botter, 'n halwe koppie suiker, 4 eiers, 2 koppies 20% suurroom, 'n halwe teelepel koeldrank en sout. Die deeg moet vinnig geknie word, probeer om dit nie met jou hande op te warm nie, en neem dit uit na die koue, bedek dit met 'n film van winding. Na 'n halfuur kan jy 'n koek maak.
Vir sulke pasteie is die vulsel van maaskaas of soet pruime goed gepas. Ons verdeel die deeg in twee gelyke dele, waarvan een in 'n laag van 0,5 cm dik uitgerol word en op 'n metaalplaat gelê word. Sit 'n laag vulsel bo-op, maak dit toe met repe deeg in die vorm van 'n rooster. Sny in repe van 1,5-2 cm breed Smeer die tert met 'n eier wat met melk geklits is - en in die oond oor matige hitte. Bak vir 20-25 minute, laat afkoel en sny in diamantvorms.
Jy kan deeg sonder gis maak vir 'n pastei met suurroom en maaskaas. Hierdie deeg is wonderlik, want dit is gerieflik om dit vooraf te maak en vir 2-3 dae in die yskas te hou, gebruik dit soos nodig. Hier is sy voorskrif stel produkte: 'n pakkie maaskaas, 'n glas suurroom, 'n teelepel koeldrank en 3 glase meel. Nie nodig om te knie nie, meng net die produkte, sit in 'n plastieksak en sit oornag in die yskas.
Die vulsel in die tert op die wrongeldeeg kan beide sout en soet geneem word. Heerlik is pasteie met kool, met kruie en uie, met appels in die winter, met kersiessomer. Dit is ook gerieflik om pasteie van hierdie deeg te maak, dit in die oond te bak of in 'n pan te braai.
Die eenvoudigste gisvrye deeg vir gebraaide pasteie word op kefir gemaak. Dit is beter om die vetste kefir te neem en 'n lepel suurroom by die vetvrye een te voeg. Om 'n gesin van 4 mense met pasteie te voed, is 0,5 liter kefir genoeg. Ons neem 'n diep bak, gooi kefir daarin, voeg 'n teelepel sout en 'n halwe eetlepel koeldrank by. Nou moet jy kefir met koeldrank met 'n lepel roer sodat die reaksie begin en skuim verskyn. Op hierdie stadium raak ons meel aan die slaap. Jy moet op 3 glase fokus, maar moenie alles gelyktydig neerlê nie. Roer met 'n lepel om die deeg so sag as moontlik te maak.
Om sagte deeg te sny is moeiliker as harde deeg, maar pasteie daaruit is welig en sag. Kefirdeeg benodig nie rys nie, dus moet die vulsel vooraf voorberei word, en die gesnyde pasteie moet dadelik gebraai word.
Aanbeveel:
Hoe om deeg vir borselhout te maak. Resep vir deeg vir borselhout
Die borselhoutdeeg kan volgens verskillende resepte geknie word. Iemand verkies immers so 'n nagereg in 'n bros vorm, terwyl iemand, inteendeel, sagter is en letterlik in die mond smelt. Vandag sal ons verskeie opsies vir die voorbereiding van die basis aan u voorlê, wat nie net in samestelling van mekaar verskil nie, maar ook in die metode van knie
Heerlike bros deeg vir pasteie: die beste resepte van professionele pasteie
Chebureks word in die meeste mense met ontspanning en reis geassosieer. Waarskynlik was almal wat “na die suide” gaan rus het, lekker om daar aan hierdie gereg te smul. Maar by die huis word dit selde voorberei, alhoewel mens op koue wintersaande die somer en die tyd van salige ledigheid wil onthou
Hoe om heerlike pasteie te kook: resepte vir deeg en toppe
Heerlike pasteie kan saam met tee bedien word, en as 'n onafhanklike gereg in plaas van middagete. Hulle word voorberei met verskillende vulsels. Iemand hou baie van gebak met aartappels, sampioene, uie of graankos. Ander proe soet pasteie, met konfyt, vars bessies. Hoe om heerlike pasteie te kook? Hiervoor is twee komponente nodig: deeg en vulsel. Die eerste word ook volgens verskeie resepte voorberei
Bak met aarbeie: resepte vir koeke, pasteie en pasteie
Helder en so lekker aarbeie is een van die eerstes wat by hul somerhuisie verskyn. Die bessie behaag net vir 'n paar weke, en gedurende hierdie tyd moet jy tyd hê om soveel gebak en nageregte as moontlik te kook
Gisdeeg vir pasteie op kefir. Resep vir pasteie met gisdeeg
Ervare gasvrouens weet hoe om gisdeeg met droë gis in melk te maak. Maar selfs hulle sal verbaas wees oor hoe maklik dit is om 'n soortgelyke deeg op kefir voor te berei, hoe lugtig dit blyk. Boonop word produkte wat daaruit gemaak word nie vir 'n lang tyd oud nie, daarom word dit vir 'n paar dae perfek in die yskas gestoor
