Ideale vulsel vir skilferkorsdeeg: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Borddeeg is ongelooflik gewild. Daar is min mense wat nie van haar hou nie. Op grond van skilferkorsdeeg kan jy 'n ongelooflike aantal heerlike geregte kook. Deur elke keer verskillende vulsels te gebruik, kan jy altyd iets nuuts en beslis smaaklik kry. In ons artikel wil ons praat oor toppings vir skilferkorsdeeg.

Deegbolaag

Moderne sjefs gebruik aktief talle resepte van skilferkorsdeeg met vulsel. Met 'n leë deeg in voorraad in die yskas, kan jy vinnig en sonder moeite baie heerlike sout soet geregte kook. Natuurlik, ver weg het elke huisvrou genoeg tyd om iets kompleks te kook. Maar eenvoudige resepte is baie gewild. Dit is opmerklik dat dit glad nie nodig is om skilferkorsdeeg by die huis te kook nie. Dit is genoeg om 'n bevrore produk in enige supermark te koop. Deur die deeg in die yskas te plaas, kan jy jou geliefdes enige tyd met heerlike gebak behaag - koeke, poffertjies,koeke, koekies, ens.

Praat van vulsels vir skilferkorsdeeg, dit is opmerklik dat al sy variëteite voorwaardelik in twee tipes verdeel kan word – soet en sout. Op grond van dieselfde deeg kan jy beide sout en soet geregte kook. En hulle is almal ongelooflik lekker.

Maaskaas, maalvleis, groente, kruie en ander produkte word dikwels as vulsels vir skilferkorsdeeg gebruik. Terloops, op die basis van maaskaas, kan jy nie net soet poffertjies kook nie, maar ook sout pasteie. Wat soet vulsels betref, kan dit sjokolade, enige konfyt, vars en bevrore vrugte en nog baie meer wees.

Curd-poffertjies

Kaaspoffertjies is 'n gunstelinggebak van kleintyd af. Skilferkorsdeegresepte met maaskaasvulsel is van die gewildste. Kaaskoek is iets besonders. Dit het 'n spesiale smaak en aroma. Dit is veral aangenaam dat dit nie net smaaklik is nie, maar ook gesond is.

Bestanddele:

• eier,
• drie. Art. l. suiker,
• maaskaas (340 g),
• bevrore deeg (520 g).

Kook wrongelvulsel neem net 'n paar minute. Al wat jy nodig het is om die maaskaas met die eier te meng en suiker by te voeg. Ons meng die massa, hier is ons vulsel gereed. Op die basis daarvan kan jy nie net sappige poffertjies gaarmaak nie, maar ook wonderlike pasteie of selfs pasteie.

Haal die deeg uit die vrieskas en laat dit opwarm tot kamertemperatuur. Rol dit dan 'n bietjie uit en sny dit dan in gelyke vierkante. Kies jou werkstukgroottesop jou eie. Maar hulle moet nie te groot of te klein wees nie. Smeer die voltooide deegblokkies om die omtrek met proteïen. Hierdie klein truuk laat jou toe om die rande van die deeg vinnig en maklik vas te maak. Sit maaskaas in die middel van elke stukkie deeg, maak dan die rande van die puff. Skilferkorsdeeg bo-op word aanbeveel om met proteïen gesmeer te word. Die beste manier om dit te doen is met 'n silikoonborsel. Plaas dan die poffertjies oor na 'n bakplaat met perkament en sit in die oond. Bak is binne net twintig minute gereed. Heerlike skilferkorsdeeg koeverte gevul met maaskaas is baie lekkerder as dié wat in winkels verkoop word.

Vleispastei

Vleisbeleg vir skilferkorsdeeg is die mees gebruikte opsie. En dit is die moeite werd om te sê dat jy varkvleis, hoender en ander soorte vleis kan gebruik. Hoe dit ook al sy, die koek is heerlik. Die gereg word ongelooflik vinnig voorberei, en die resultaat is 'n vol stewige aandete of middagete.

Bestanddele:

• eier,
• boog,
• deeg (pak),
• maalvleis (320 g),
• sout.

As vulsel vir 'n skilferkorsdeegpastei word absoluut enige maalvleis gebruik. Voeg ui, peper en sout daarby. Daarna word die massa in 'n pan gebraai met die byvoeging van 'n klein hoeveelheid groente-olie.

Ons benodig twee lae deeg. Ons rol elkeen volgens die grootte van 'n bakplaat of bakplaat. Op een van hulle lê ons halfklaar maalvleis uit. Top met 'n tweede vel, maak die rande vas, verwyderoortollige toets. Smeer die oppervlak van die tert met die eier. Bak neem nie meer as 20 minute nie.

Vleispoffertjie

Vleisvulsel vir Skilfergisdeeg is geskik vir die voorbereiding van 'n verskeidenheid geregte. Jy kan byvoorbeeld poffertjies met vleis maak. Sulke gebak is altyd in aanvraag.

Bestanddele:

• knoffel,
• gemaalde peper,
• boog,
• maalvleis (420 g),
• skilferkorsdeeg (520 g),
• sout,
• eier.

Skilferkorsdeeg-poffertjies met vulsels is goed in enige uitvoering. Ons stel voor om maalvleis te gebruik. Vleisvulsel sal gebak baie bevredigend maak. Voeg knoffel, ui, sout, peper by maalvleis.

Rol die deeg uit en sny in vierkante van dieselfde grootte. Maak seker dat jy die rande met proteïen smeer. Plaas 'n eetlepel vulsel in die middel van elke stuk. Vervolgens maak ons die rande van die produk vas. Jy kan gebak in die vorm van 'n driehoek of 'n koevert vorm. Die vorm van die pof maak nie saak nie. Sy kan enigiemand wees.

Bedek die bakplaat met perkament en plaas die spasies daarop, en moenie vergeet om hul oppervlak met 'n eier te smeer nie. Ons bak poffertjies vir nie meer as 30 minute nie. Hierdie keer is genoeg vir die maalvleis om goed te bak.

Appeltert

Appelmassa is een van die beste vulsels vir gisvrye skilferkorsdeeg. Geurige gebak met appels is altyd gewild. Appelskilferkorsdeegpastei word redelik vinnig voorberei, so die resep vir so 'n nagereg kan deur elke huisvrou gebruik word.

Bestanddele:

• kaneel,
• appels (5 stuks),
• twee kuns. l. suiker,
• twee pakke deeg.

Laat die deeg effens warm word by kamertemperatuur. Vou dit dan oop, versprei dit op die werkoppervlak en rol dit uit. Vir die tert het ons twee velle deeg nodig wat elkeen uitgerol moet word tot die grootte van 'n vorm of bakplaat.

Appels is die perfekte bolaag vir enige gebak. Hulle is veral goed in kombinasie met kaneel. Die vulsel kry 'n eenvoudig unieke aroma. Appels moet geskil word en dan in blokkies gesny word. Meng dit dan met suiker en kaneel. In beginsel is die vulsel gereed.

Bedek die vorm of bakplaat met perkament. Lê 'n stuk deeg uit. Gooi al die vulsel daarop en belyn dit oor die hele oppervlak. Sit die tweede vel deeg bo-op, maak die rande vas. Smeer die voltooide tert met 'n eier en sit dit in die oond. Bak duur tot twintig minute.

Croissants

Praat van vulsels vir skilferkorsdeeg, dit is onmoontlik om nie eens te praat van heerlike croissants nie. Vir so gebak kan jy die vulsel van appels, konfyt, konfyt neem.

Bestanddele:

• deeg (325 g),
• appels (220 g),
• suiker, eier.

Appels word geskil en in blokkies gekap. As jy wil hê die vleis moet nie donkerder word nie, sprinkel dit met suurlemoensap. Gooi suiker in appels en, indien verlang, kaneel.

Borddeeg word nogal uitgerol en in driehoeke gesny. Ons versprei die vulsel in elkeen, en dan verander ons dit in 'n buis. Smeer die croissants met die eier. VerderPlaas hulle op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is en plaas in die oond. Croissants is gereed om binne 20 minute te bedien.

Gunstelingkoeke

Gevulde skilferkorsdeegrolletjies is niks anders as ons gunsteling buiskoeke nie. As vulsel is byna enige room geskik: olie of proteïen.

Bestanddele:

• poeiersuiker vir versiering,
• botter (180 g),
• gekookte kondensmelk,
• deeg (pak).

Om 'n pak deeg in die yskas te hê, kan jy kinders en volwassenes tevrede stel met heerlike koeke. Ons haal die pakkie uit die vrieskas, laat dit 'n bietjie opwarm. Rol dan die deeg uit en sny dit in dun repies. Elkeen van hulle moet nie meer as vier sentimeter breed wees nie.

Om vir ons regte pragtige koeke te kry, het ons metaalkeëls nodig. Dit word dikwels deur banketbakkers gebruik. As jou huis dit nie het nie, dan kan jy dit van dik foelie bou. Op elke basis draai ons 'n strook deeg met 'n oorvleueling. Na die strooi, bak in die oond.

En ons kan self voortgaan met die voorbereiding van die room. Die vulsel vir die buise word eenvoudig voorberei. Die botter word met 'n menger geklits. En dan gooi kondensmelk geleidelik in. Die room word vir tot vyf minute geklop. Dan sit ons die vulsel in 'n deegsak en gebruik dit om die spasies te vul. Voltooide koeke kan met gepoeierde suiker as versiering bo-oor gestrooi word.

Vulsel vir pasteie

Ter regverdigheid moet daarop gelet word dat die vulsels vir skilferkorsdeegtoets is 'n vak vir kreatiwiteit. Daar is baie verskillende opsies en soveel meer waaraan jy kan dink. Jy kan kaas, groente, eiers, vleis, konfyt, konfyt, bessies en vrugte, sampioene, aartappels, neute en baie meer in pasteie sit.

Gedurende die somer kan jy heerlike pasteie met appelkose gaarmaak.

Bestanddele:

• frambose (230 g),
• appelkose (10 stuks),
• botter,
• suiker (95 g),
• mieliesstysel (45 g),
• amandelekstrak (teelepel),
• twee pakke deeg,
• 'n eetlepel room en melk.

Om appelkose in 'n heerlike vulsel te verander, moet dit geskil word. Om dit te doen, kan hulle met kookwater gebrand word. Dit is ook die moeite werd om die bene te verwyder. Sny appelkose in skywe en meng met frambose. Voeg stysel, 'n teelepel sagte botter en suiker by die vrugte- en bessiemassa. Jy kan 'n bietjie amandelekstrak laat val.

Rol die deeg uit en sny dit uit met enige geskikte bekervorm. Ons sit die vulsel op elkeen van hulle en maak die rande toe. Pasteie kan met 'n mengsel van room en melk gesmeer word. Bak hulle in die oond vir 15 tot 20 minute.

Poppysaadrol

Poppy is ook een van die heerlike toppe vir skilferkorsdeeg.

Bestanddele:

• papawersaad (280 g),
• melk (220 ml),
• drie kuns. l. suiker,
• heuning (drie eetlepels),
• pak deeg,
• botter (55 g).

Poppy moet eers gestoom word. Hiervoor vul ons ditkookwater en laat trek. Dreineer al die vloeistof na 30 minute. En ons stuur die papawer in 'n kastrol na die vuur om die vog te verdamp. Ons sit ook suiker, heuning en melk daar. Die resulterende massa word stadig oor lae hitte gekook. Voeg heel aan die einde botter en botter by. Ons haal die pan van die stoof af.

Rol die deeg 'n bietjie uit en sit dan die vulsel op sy oppervlak. Ons draai die rol en smeer dit met eiergeel. Plaas die deeg oor na 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Na 35 minute is 'n heerlike rolletjie gereed vir teedrink.

Poffertjies met konfyt

Dis moeilik om te sê watter vulsel vir skilferkorsdeeg die beste is. Almal van hulle is goed en smaaklik op hul eie manier. Een van die vinnigste en maklikste vulopsies is konfyt en konfyt. Die voltooide massa kan vir enige gebak gebruik word. Dit kan nie net poffertjies wees nie, maar ook pasteie. Dit is modieus om konfyt van appelkoos, aarbeie, korente, kersies as vulsels te gebruik. Die hoofvereiste is dat die massa nie vloeibaar moet wees nie.

Vir poffertjies het ons net deeg en konfyt nodig.

Skilferkorsdeeg rol uit en sny in blokkies. Ons sit konfyt in elkeen van hulle, waarna ons die rande van die puff vasmaak. Om die deeg 'n pragtige vorm te kry en uitmekaar te val, smeer ons eers proteïen aan die rande met 'n silikoonkwas. Dit sal help om die nate te verseker. Ons maak snitte op die oppervlak van die produk om stoom vry te laat. Smeer die poffertjies met 'n eier en bak dan vir twintig minute in die oond.

Cherry Pie

Kersie saam met appels is baie gewild as vulsel. En kersiepasteie is eenvan die gewildste bakopsies. As 'n vulsel kan jy oor die algemeen absoluut enige vrugte en bessies gebruik. Die kombinasie van skilferkorsdeeg met kersies is egter iets wonderliks.

Bestanddele:

• eier, deeg (260 g),
• 4 eetlepels. l. suiker,
• kersies (290 g).

Jy kan vars, ingemaakte of bevrore kersies as 'n vulsel vir bak gebruik. Rol die deeg uit. Ons benodig twee velle. Ons sit die eerste op 'n bakplaat met perkament, borsel sy oppervlak met eiergeel. Sit dan die kersies daarop en sprinkel dit goed met suiker bo-oor. Bedek dan die tert met 'n tweede vel deeg. Smeer die tert met 'n eier. Ons maak gate in sy oppervlak met 'n vurk. Sit die nagereg in die oond en bak vir 25 minute.

Hoenderpastei

Vleispasteie is goed omdat dit as 'n volledige middagete, ontbyt of aandete gebruik kan word. Die vulsel kan egter nie net maalvleis wees nie, maar ook hoender. Ongewoon lekker gebak met vleis- en sampioenvulsel.

Bestanddele:

• hoenderfilet (320 g),
• sesam,
• deeg (verpakking),
• eier.

Om die vulsel voor te berei, kook die hoenderfilet vooraf. En sny dan in stukke. Die vleis moet gesout en gepeper word. Ons benodig twee velle deeg. Elkeen word uitgerol. Ons sit die eerste een op 'n bakplaat en sit die filet daarop. As 'n lekker toevoeging kan jy gekapte groente gebruik. Bedek die tert met die tweede vel deeg en verseël die rande. Smeer die oppervlak met eiermassa. Kan versierbak met sesamsaad. Sit die tert in die oond en kook vir sowat 20 minute.

In plaas van nawoord

Die foto's van vulsels vir skilferkorsdeeg wat deur ons gegee word, weerspieël nie die hele verskeidenheid opsies wat gebruik kan word nie. Hulle is egter almal goed om heerlike gebak te maak.