Kalorie-inhoud van tamatiesap en tamatiepasta. kalorieë in tamatiesous

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die samestelling van die dieet-spyskaart vir gewigsverlies verskil aansienlik van die gewone. Eerstens word voorkeur gegee aan ligte geregte van groente en vrugte. Natuurlik is sappige tamaties en geregte daarvan ver van laaste onder die algemene verskeidenheid vars vrugte. Om te weet hoeveel hulle kan en moet verbruik word, kom ons maak kennis met die energiewaarde van die produkte. Hierdie artikel sal van belang wees vir diegene wat wil weet wat die kalorie-inhoud van tamatiesap, tamatiepasta en verskeie souse is.

Nuttige eienskappe van groente

Weens die inhoud van karoteen in die vrugte, kan hulle verskillende kleure en skakerings hê – van liggeel tot helderpienk en persrooi. Hierdie eienskap beïnvloed op geen manier die kalorie-inhoud nie, wat opvallend is in sy "ligtheid" - slegs 23 kcal per 100 g vars tamaties! Maar die voordele van wonderbaarlike vrugte van die Solanaceae-familie is onvergelykbaar:

• hulle bevat, benewens karoteen, 'n groot hoeveelheid pektien, likopeen, vesel, vitamiene;
• is die ideale lae-kalorie dieetproduk;
• verbeter die toestand van die senuwee- en endokriene stelsels;
• nuttig vir diabetes;
• versterk die hart en bloedvate;
• reguleer die liggaam se water-soutbalans;
• kan in skoonheidsmiddels vir enige veltipe gebruik word;
• bevorder die uitskakeling van gifstowwe uit die liggaam (veral belangrik vir rokers).

Kom ons kyk hoe die voedingswaarde van tamaties tydens die verwerking daarvan verander. Byvoorbeeld, wat is die kalorie-inhoud van tamatiesap, pasta en souse?

Verskeie herwinningsmetodes

Om dieetkos te eet, moet jy op een of ander manier hul smaak diversifiseer. Wat is tradisioneel teenwoordig in die gewone spyskaart vir gewigsverlies? Benewens groenteslaaie, bestaan die hooflys uit taamlik vaal geregte: graan, rys, aartappels, gekookte hoender, vis. Daarom wil ek die geregte verfris met 'n paar pittige bymiddels. Tamaties kan gebruik word om 'n wye verskeidenheid geregte te maak. Oorweeg die belangrikste opsies om sommige van hulle te bekom. Tamaties word gewoonlik op twee maniere verwerk:

• Eers. Druk vars ryp vrugte om die skil en pitte te verwyder en tamatiesap te verkry. Die resultaat is 'n vloeistof wat dan vir 'n kort tydjie gekook en in flesse verseël word, as 'n reël, sonder om enige bykomende komponente by te voeg. Die kalorie-inhoud van tamatiesap sal amper gelyk wees aan dié van vars tamaties.
• Tweede. Voorkookgekapte vrugte, en dan stamp om 'n puree te kry. Hierdie half-afgewerkte produk is die basis vir die maak van ander tamatiegeregte - pasta en souse.

Tamatiesap: kalorieë en tuismaakmetodes

Dit is die eerste produk in die ry, wat van vars tamaties voorberei word. As gevolg van die feit dat die vrugte aan minimale verwerking onderwerp word (uitdruk en kook), bly hul voedingswaarde byna onveranderd. Die kalorie-inhoud van tamatiesap is 35 kcal (100 g). Daarom is dit ideaal vir gereelde gebruik deur diegene wat gewig wil verloor. Hierdie verfrissende sappige drankie is die nuttigste as dit tuis voorberei word. Daarbenewens kan jy die smaakeienskappe maklik aanpas na gelang van die begeerte van die huishouding. Sommige mense hou immers van die natuurlike smaak van tamaties, sonder versiering, terwyl ander verkies om 'n ietwat pikante sensasie te ervaar wanneer hulle drink. Byvoorbeeld, jy kan sout, suiker, aromatiese speserye, geurige kruie, lourierblare en soetrissies by die sap voeg wanneer dit kook. Aangesien geen bykomende bestanddele in die samestelling teenwoordig is nie, oorskry die kalorie-inhoud van tuisgemaakte tamatiesap nie 33 kcal nie.

Die voordele en energiewaarde van tamatiepasta

Om hierdie nuttige dik massa te kry, moet jy die sap van tamaties vir 'n lang tyd stadig verdamp. Met 'n verandering in konsekwentheid verhoog die konsentrasie en inhoud van alle waardevolle stowwe ook. Byvoorbeeld, die antioksidant lycopeen, wat 'n voordelige effek het op die verjonging van die liggaam en die beskerming van selle teen die effekte vanomgewing, word ongeveer 8-10 keer meer in tamatiepasta as in vars vrugte. Maar dit is nie altyd moontlik om seker te wees dat daar geen onsuiwerhede soos verdikkers en preserveermiddels in die winkelproduk is nie. Hulle word bygevoeg om 'n toename in raklewe te waarborg. Daarom verkies baie huisvrouens om self 'n natuurlike dik massa te maak. Boonop is tamatiepasta baie maklik om tuis voor te berei. Die kalorie-inhoud daarvan sal aanhangers van "ligte" diëte ietwat ontstel. 100 g van die produk bevat 100 kcal. Om die kooktyd ietwat te verkort, laat die uitgedrukte tamatiesap 'n bietjie staan, en dreineer dan die boonste vloeibare deursigtige laag. Met hierdie tegnologie word die pasta vir 'n maksimum van 2-2,5 uur gekook.

Tamatiesous: produkkalorie-inhoud

Die energiewaarde van hierdie gereg hang grootliks af van die samestelling daarvan. Laat ons eers uitvind wat tamatiesous is en wat die hoofkenmerke daarvan is. Basies is dit tamatiepasta. Maar byna niemand wil die gewone dik tamatiepuree eet, byvoorbeeld saam met bokwiet of pasta nie. Daarom, om die smaak te verbeter, word eerstens baie ander bestanddele by die pasta gevoeg, insluitend groente en vrugte (knoffel, Bulgaarse en brandrissies, uie, wortels, appels, ens.), Speserye en speserye. Die tweede bykomende komponent is stysel. In industriële produksie word dit vervang deur verdikkers en emulgatoren. Gevolglik is verwerkte en gesoute groentepuree effens meer bevredigend as tamatiepuree.plak. Die kalorie-inhoud van tamatiesous is ongeveer gelyk aan 42 kcal per 100 g produk. Baie dikwels word hierdie gereg, wat hoofsaaklik uit pasta bestaan, verkeerdelik ketchup genoem. Kom ons kyk na hierdie saak.

Ketchup is een van die sousopsies

Om een of ander rede glo almal tradisioneel dat hierdie twee produkte een en dieselfde is. Maar dit blyk dat ketchup een van die baie verskillende souse is, insluitend selfs gewone mayonnaise. Dit hoef nie eens tamatie te wees nie. Natuurlik kan tamaties een van die bestanddele wees, maar nie die hoof een nie. Hieruit is die kalorie-inhoud van die produk nie altyd dieselfde as die kalorie-inhoud van tamatiesous nie. Meestal is dit effens hoër. Boonop is ketchups nooit waterig nie, wat beteken dat dit 'n hoë inhoud van styselverdikkers bevat. Soos u kan sien, word produkte wat in die winkel gekoop word, byna altyd met 'n soort bymiddels voorberei. As gevolg hiervan kan hulle nie werklik natuurlik en nuttig genoem word nie. Hoekom nie probeer om hartige souse by die huis te maak nie? Dit is redelik maklik om te doen. Voeg gerasperde of gekapte vars groente, speserye en geurmiddels by die tamatiepuree - en jy kry 'n heerlike aptytlike gereg wat suksesvol as bygereg bedien kan word, asook saam met vleis en vis!