Sojamelkpoeier: voordele en nadele, samestelling, hoe om te teel

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In moderne winkels kan jy 'n groot aantal verskillende produkte vind. Een daarvan is sojamelkpoeier, wat van plantaardige oorsprong is. Dit word gemaak van sojabone. China word beskou as die geboorteplek van die produk, maar nou is dit in aanvraag in alle lande van die wêreld. Aangename smaak en ligte aroma is die onderskeidende kenmerke wat droë sojamelk bevat. Die voordele en nadele daarvan sal in die artikel aangebied word. Daar sal ook gesê word oor die teelreëls vir hierdie produk.

Voordeel

Sojamelkpoeier bevat nie laktose in vergelyking met koeimelk nie, dus kan dit verbruik word deur enigiemand wat 'n onverdraagsaamheid teenoor hierdie stof het. Die voordeel van die produk is die teenwoordigheid van isoflavone in die samestelling. Hierdie komponente word gebruik om kanker, hartsiektes, osteoporose te voorkom. Hulle is onontbeerlik om menopouse by vroue te beveg.

Melk het teenkarsinogeniese en metaboliese effekte. Die produk verlaag die vlak van "slegte" cholesterol in die bloed. Daarom is dit vir baie nuttig om sojamelkpoeier te gebruik. Die voordeel daarvan lê in die positiewe effekop die skeletstelsel. Dit is nodig in die teenwoordigheid van bloedarmoede. As gevolg van gereelde gebruik, sal mans beskerm word teen die voorkoms van prostaatkanker. Die produk is ryk aan proteïene en vesel. Dit word perfek deur die liggaam opgeneem en veroorsaak nie allergiese reaksies nie.

Komposisie

Sojamelkpoeier bevat 'n waardevolle proteïen wat belangrike sure bevat. Die produk is ryk aan aminosure. Mikrovoedingstowwe sluit magnesium, kalium en kalsium in. Daar is ook vitamiene - D, A, E, B. 100 g melk bevat:

• Proteïene - 4g
• Koolhidrate - 5,6 g
• Vette - 1,6 g

'n 56 kcal is die kalorie-inhoud van sojamelkpoeier. Die samestelling laat die gebruik van die produk in die dieet van baie mense toe. Dit is net nodig om dit korrek te teel. Daar is ook resepte vir selfvoorbereiding van hierdie produk.

Aansoek

Sojamelkpoeier word gebruik om verskeie geregte voor te berei. Dit blyk:

• Kefir.
• Tofu-kaas.
• Melksop.
• Jogurts.
• Melkskommels.
• Bak.

Die produk word gebruik vir die maak van poedings, kook jellie, pap, kasserol. Dit word beide by die huis en by die werk gebruik.

Kombinasie met ander produkte

Melk kan gekombineer word met soet vrugte, gedroogde vrugte, bessies, neute. Dit word ook saam met graan en gekookte aartappels verteer. Dit is nie nodig om die drankie met vars groente, pruime, wors, gerookte vis, gebak te kombineer nie.

verslanking

Die produk word as hoë-kalorie beskou, so baie sluit dit nie by hul dieet in nie. Tog is sojamelk ontwerp vir harmonie. Dit het baie kalsium, wat perfek deur die liggaam geabsorbeer word. Met 'n tekort aan hierdie komponent sal daar 'n intensiewe produksie van die hormoon kalsitriol wees, wat die verwerking en eliminasie van vette vertraag. As gevolg van die teenwoordigheid daarvan in groter volumes, sal opgehoopte vetneerslae nie vernietig word nie.

Kalsium word beskou as 'n onontbeerlike komponent vir diegene wat gewig wil verloor. Dit breek vette perfek af, en help ook om spiermassa op te bou. Daarom moet so 'n produk in die dieet van oorgewig mense wees. En dit moet nie droë sojamelkvervanger wees nie, maar natuurlik.

Hoe om te teel?

Verkoop in winkels in die vorm van poeiermelk. Hoe om dit te teel? Om dit te doen, moet die produk self (1,5 eetlepels) met suiker (1 teelepel) gemeng word, en geleidelik water (1 koppie) byvoeg. Die massa moet geroer word sodat dit homogeen word. Dan word die oorblywende water ingegooi, en alles word tot kookpunt gebring. Die produk word warm of verkoel bedien.

Selfkook

Daar is baie resepte vir die voorbereiding van die betrokke produk. Hiervan is daar een van die eenvoudigste. Week skoon sojabone in koue water vir 12-24 uur. Dan word die water gedreineer, en die boontjies moet fyngemaak word deur dit deur 'n vleismeul met 'n fyn rooster te stuur. Hierdie verwerking moet verskeie kere gedoen word.

Wanneer jy roer, gooiwater om maal makliker te maak. Water moet in 'n verhouding van 7:1 geneem word om melk met 3% vet te kry. As daar minder water is, sal meer vetterige melk verkry word, wat soos room sal lyk. Sojapap gemaal en met water gemeng word vir ongeveer 4 uur verouder, waarna sout bygevoeg word (op die punt van 'n mes).

Dan moet die resulterende massa vir 'n halfuur gekook word. Dan moet jy dit syg en druk. Dit voltooi die voorbereiding van sojamelk. Die oorblyfsels in die sak nadat melk uitgedruk is, word okara genoem - sojapulp, wat hoog in vesel en proteïene is. Dit kan as 'n versterkte voedselaanvulling gebruik word.

Seleksie en berging

Wanneer jy 'n produk kies, moet jy let op die samestelling wat op die verpakking gemerk is. In sy natuurlike vorm bevat melk water en soja. As die samestelling chemiese bymiddels bevat, sal so 'n produk nie bruikbaar wees nie.

Geslote verpakking word in 'n koel plek gebêre. Hierdie tydperk mag nie een jaar oorskry nie. Oopgemaakte produk moet tot 7 dae verbruik word, en al hierdie tyd word dit in die yskas gebêre.

Produk vir kinders

Vir die voeding van babas word mengsels dikwels gebruik wat sojaproteïen bevat. Die volgende faktore word as die basis vir die gebruik van sulke produkte beskou:

• Koeimelk-intoleransie.
• Coeliakie - as gevolg van ontwrigting van die villous laag van die ingewande deur blootstelling aan gluten.
• Galaktosemie is 'n skending van koolhidraatmetabolisme.
• Gebrek aan laktose, 'n proteïen wat die ensieme in koeimelk afbreek.

Aandie kind kan met sojamengsels gevoer word, eers moet u 'n pediater raadpleeg. In winkels kan u sulke produkte vir kinders ouer as 2 jaar kry. Dit kan in die dieet wees, maar ons moet nie van koeimelk vergeet nie. 'n Volledige vervanging is slegs moontlik as die diereproduk onverdraagsaam is.

Harm

Dokters het nie die skade geïdentifiseer wat sojamelk kan veroorsaak nie. Sommige kenners glo dat dit 'n nuttige produk is, terwyl ander aanbeveel om dit slegs in 'n minimale hoeveelheid te gebruik. Sulke melk het ook teenstanders wat glo dat dit kan veroorsaak:

• Voorkoms van patologieë van die tiroïedklier.
• Verlaagde spermkonsentrasie.
• Inhibisie van die endokriene sisteem.

Melk moet nie ingeneem word as daar 'n geneigdheid tot die vorming van estrogeen-afhanklike gewasse en ander onkologiese kwale is nie. Die produk is teenaangedui vir swanger en lakterende moeders. Dit moet nie aan kinders jonger as 1 jaar sonder mediese advies gegee word nie, en aan vroue wat moontlik borskanker het.

Met oormatige verbruik van dierlike proteïene neem die suurheid van die bloed toe. Die liggaam moet dit neutraliseer. Kalsium word uit die bene geneem. Sojamelk bevat fitiensuur, wat, wanneer dit verteer word, yster, sink, kalsium, magnesium bind, en daarom word hierdie komponente swak geabsorbeer. Alhoewel melk sy nadele het, word dit steeds as baie nuttig beskou. Gebruik dit net in moderering.