Lentenkoek: resep by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om 'n maer koek tuis te kook? Watter bestanddele word hiervoor benodig? Jy sal antwoorde op hierdie en ander vrae in die artikel vind. Tydens vas wil almal iets lekker eet. Maar byna alle koeke en gebak bevat óf kefir, óf eiers, óf botter. So, hierdie heerlike geregte word verbied. Maar daar is 'n uitweg! Ons sal jou nou vertel hoe om 'n maer koek te maak. Interessante resepte word hieronder aangebied. Jy kan ook foto's van maer koeke in ons resensie vind.

Lenten Wortelkoek

Om hierdie lekkerny te skep moet jy hê:

• 150g gesifte premium meel;
• 90g okkerneute;
• 190g suiker;
• 150g wortels;
• 150 ml sonneblomolie;
• bakpoeier (10 g);
• 220 ml perskesap met pulp;
• 'n knippie sout.

So, ons berei 'n maer koek met wortels voor. Rooster die neute eers in die oond. Meng dan suiker met botter, gooi die resulterende mengsel met sap. Kap dan die wortels met 'n klein rasper en voeg by die basismengsel. Kap die neute in 'n blender (behou 'n paar vir garnering), maar nie te fyn nie.

Voeg gekapte neute by die sapmengsel enroer. Gooi die deeg in die vorm en bak die koek vir 40 minute by 180 grade. Verkoel dan die koek, sny in twee helftes en smeer dan met enige konfyt, marmelade en garneer met die oorblywende neute.

Cake "Lenteverhaal"

Kom ons kyk na nog 'n wonderlike maer koekresep. Sy geure is net mal! Koek "Spring Tale" is relevant vir die vakansie van 8 Maart. Dit kombineer ongelooflik die delikate geur van speserye en lemoen, die suurheid van lingonbessies en die smaak van vrugte. Om hierdie maer koek voor te berei, moet jy koop:

• twee lemoene;
• meel (350 g);
• 200 ml sonneblomolie;
• 100ml vonkelwater;
• suiker (200 g);
• kaneel (1 teelepel);
• 0,5 teelepel gemaalde naeltjies;
• 100g rosyne;
• 60g okkerneute;
• bakpoeier (2 tl)

roombestanddele:

• 4 teelepel lingonbessiekonfyt (of suiker na smaak);
• 300-500 g bosbessies;
• semolina (1 eetlepel).

Jy sal ook appelkooskonfyt, een lemoen en een kiwi nodig hê. So, week rosyne in kookwater vir 'n paar minute, dreineer die water, droog. Kap die neute, nie baie fyn nie. Sif die meel in die speseryebak.

Verwyder die skil van een lemoen in die bak waarin jy die deeg gaan knie. Druk dan die sap van twee lemoene uit. Voeg nou mineraalwater en bakpoeier by. Roer. Klits sonneblomolie liggies met suiker. Voeg by vloeistofbestanddele, meng. Roer dan die neute en rosyne by. Voeg nou meel geleidelik by en knie die deeg.

Sprei die deeg eweredig oor die pan (moet ongeveer 21 cm deursnee wees). Dit is nie nodig om die vorm te smeer nie. Bak die koek in 'n voorverhitte oond vir ongeveer 'n uur. Bak eers by 180°C, en 10 minute voor voltooiing verhoog die hitte. Verkoel die voltooide koek op 'n draadrak.

Stem saam, hierdie tuisgemaakte maer koekresep is baie eenvoudig. Om 'n room te maak, moet jy lingonbessies in 'n kastrol plaas. Jy kan suiker of lingonberry konfyt hier sit vir soet. Jy kan die bessies met 'n drukker fyngedruk sodat die sap daaruit uitstaan. Sit nou die pot op die vuur. Kook die bessies vir 5 minute. Voeg semolina by en kook vir nog 5 minute. Sit dan die pan eenkant om af te koel.

Sny die voltooide koek in twee. Sit die onderste koek op 'n bak, en smeer met room, laat 'n bietjie oor om die kante van die koek te smeer. Bedek dit met die boonste koek en smeer die kante van die produk liggies. Die boonste koek kan met 'n tandestokkie gesteek word en met sap van ½ deel van 'n lemoen geweek word, die tweede deel is nuttig vir versiering.

Smeer nou die bokant van die produk met appelkooskonfyt. Gebruik kiwivrugte en ½ deel lemoen vir garnering. Sny twee sirkels uit die lemoen en vorm dit in 'n syfer agt. Sny 'n paar blare uit kiwi's en plaas dit naby die syfer agt. Lê die helftes van lemoenringe langs die rand van die koek, maak 'n kant van kiwi. Bon appetit!

Lentenkoekresep (klassiek)

So, ons berei die deeg vir die koek voor. Om dit te doen, moet jy die volgende komponente meng:twee knippies sout, vier eetlepels. l. kakaopoeier, 400 g meel, 'n glas suiker (verkieslik bruin). Voeg agt eetlepels sonneblomolie, koeldrank (1 teelepel), in drie teelepels geblust by hierdie mengsel. suurlemoensap, een en 'n halwe glase water.

Meng hierdie bestanddele liggies saam. Gooi maer dik deeg in 'n vorm wat met sonneblomolie gesmeer is. Bak tot gaar in die oond. Dit moet sjokoladekoek wees. Wanneer dit gestol het, sny dit in twee.

Kom ons maak nou maer room vir die koek. Om dit te doen, smelt 'n reep bittersoet (die samestelling moet nie melk, eierpoeier of lesitien bevat nie) of vegetariese sjokolade in die mikrogolf in 'n houer. Haal dit dan uit, roer die gesmelte warmsjokolade-klappermelk (50 ml) en 50 g bruinsuiker by.

Hierdie tuisgemaakte maer koekresep word deur baie geliefd. Maar ons gaan verder. Week een deel van die koek met appelkooskonfytstroop en smeer met room. Plaas die tweede stuk koek bo-op. As daar room oor is, borsel dit bo-op die koek. Jy kan die bokant van die koek met appelkoosstroop smeer. Versier die koek met vars bessies en amandelvlokkies.

Lenten Custard

Vir 'n verandering kan jy 'n ander soort lentenroom maak. Om dit te doen, braai koringmeel in 'n pan tot goudbruin ('n paar eetlepels met bokant). Meng dan 'n glas suiker met 'n glas water en vanielje op die punt van 'n mes. Meng met meel sodat daar geen klonte is nie.

Sit nou die mengsel in 'n waterbad om voor te berei. Die room sal gereed wees wanneer dit dik word. Dit is nie nodig om dit tot 'n toestand van dik pap te bring nie, want tydens afkoeling sal dit selfs digter word. Jy kan neute, papawersaad, vrugte of bessiepuree by hierdie room voeg.

Lenten heuningkoek met neute en bessies

Bestanddele vir hierdie koek moet jy die volgende hê:

• een pakkie room (droog, gekoop);
• drie knippies klapper;
• een glas swartbessies;
• een glas kersies (ontpit);
• koeldrank (1 teelepel);
• 'n knippie sout;
• een glas okkerneute;
• 'n halwe glas sonneblomolie;
• 1, 5 koppies water (gekook, warm);
• heuning (3 eetlepels);
• een glas bruinsuiker;
• twee koppies koringmeel.

Eers moet jy die koeke bak. Meng heuning, water, suiker, botter en sout. Voeg meel en koeldrank hierby. Meng alles goed en gooi in die vorm. Bak by 180 grade vir 'n halfuur, kontroleer gereedheid met 'n tandestokkie. Die eerste koek is gereed. Bak die tweede een op dieselfde manier. Sny elkeen in die lengte in twee dunne.

Om die room voor te berei, moet melk met water en botter met sonneblom vervang word. Verdun die gekoopte room in 'n halwe glas water. Verhit dan 50 g water en meng dit met die resulterende mengsel. Bring tot kookpunt terwyl jy roer. Verkoel die room en smeer die koeke daarmee. Top met bessies en sprinkel neute en klapper oor.

Koek"Napoleon" (maer)

Almal sal mal wees oor dieet met hierdie koek. Om dit te skep moet jy hê:

• 4, 5 koppies meel;
• een glas sonneblomolie;
• een glas vonkelwater;
• sout (0,5 teelepel);
• 0, 25 teelepel sitroensuur.

Vir room benodig jy:

• 250g semolina;
• suiker (0,5 kg);
• 170g amandels;
• 0, 25 teelepel vanielje-ekstrak;
• 30g vanieljesuiker;
• 1, 5 stukke suurlemoen.

Dus, gooi die meel in 'n groot bak. Gooi sonneblomolie, vonkelwater by, voeg sout en sitroensuur by. Meng eers, knie dan die deeg deeglik maar teen 'n vinnige pas.

Frommel die deeg in 'n bal en sit in die yskas vir 'n halfuur. Verdeel dit dan in 12 dele. Rol een deel in 'n pannekoek, 30 cm in deursnee, en plaas die res terug in die yskas.

Voorverhit nou die oond en sit die deeg op 'n bakplaat, gee dit die verlangde vorm. Die spasie vir die koek moet 'n effense bloos kry. Herhaal dieselfde stappe vir elke koek.

Hoe om room te maak?

So, kom ons gaan voort om die Napoleon-koek te skep. Die room is sy hoofdeel. Skil eers die amandels en blansjeer dit in kookwater. Maal die neut en meng dit met suiker en 1,5 liter kookwater. Meng alles goed en kook. Voeg dan semolina by die mengsel en kook totdat die room verdik. Verwyder die skil van die suurlemoen en sny beide die skil en die suurlemoen self in stukke. Maal saamhierdie stukke en kombineer met maer room. Voeg vanieljesuiker hierby en klits. Jy kan ook vanielje-ekstrak hier byvoeg.

Verder, smeer elke koek met room, en lê dan die een bo-op die ander. Maal die laaste koek, en sprinkel die laaste laag room met krummels. Die koek moet vir 'n halwe dag staan vir bevrugting, en dan kan dit op die tafel bedien word. Lekker eetlus!