Hoe om warm sjokolade by die huis te maak: kenmerke, resepte en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Nie almal weet hoe om warm sjokolade by die huis te maak nie, hoewel hierdie drankie ongelooflik gewild is in Rusland en die GOS-lande. Beide volwassenes en kinders is mal daaroor, buitendien, anders as koffie, kan jy dit drink selfs voor jy gaan slaap. Om hierdie drankie meer geurig te maak, verkies fynproewers om gemaalde kaneel, neutmuskaat, kruisement en selfs warm brandrissies daarby te voeg.

Ervare huisvrouens weet altyd hoe om warm sjokolade by die huis lekker en geurig te maak. Om by hierdie sakrament aan te sluit, kan lesers hulself vergewis van warmsjokoladeresepte. Soos dit geblyk het, as jy die stap-vir-stap aanbevelings volg, kan jy maklik die tegnologie bemeester om 'n heerlike drankie te maak.

Hoe om warm sjokolade by die huis te maak: kenmerke

Om die tegniek van warm sjokolade te bemeester, moet jy een eenvoudige feit verstaan - kakaodit is ver van die enigste komponent. Natuurlik sluit die klassieke kookopsie kakao in. So 'n drankie blyk taamlik dik, viskeus, voedsaam en vetterig te wees, soos die warmsjokoladeresep voorskryf. Hoe om te doen? Dit is genoeg om kakaopoeier met vanielje, suiker en kaneel in die regte verhoudings te meng.

As die resep room insluit, moet die suiwelproduk 20% vet wees. Die gevolglike drankie sal dus dikker en ryker wees.

Koop room met 'n vetinhoud van 20%, gevolglik sal gaar kakao baie dikker wees. Wanneer jy die totale massa klits, sal die eindresultaat 'n dik poedingagtige nagereg wees. 'n Bederf met 'n soortgelyke konsekwentheid word die beste met 'n lepel geëet.

Jy kan 'n uitstekende smaak kry as jy verskeie bestanddele by die nagereg voeg (rum, drank, water, konjak, room, ensovoorts). As jy water in die drank gooi, sal die vetinhoud daarvan aansienlik verminder, en die smaak van sjokolade sal meer ekspressief word. As jy room aan 'n soet drankie verskaf, kan jy 'n produk met die fynste tekstuur kry.

Hoe om warm sjokolade dikker te maak? Dit is genoeg om suurroom, volvetmelk, eiergeel of stysel by die mengsel te voeg.

'n Belangrike voorwaarde vir 'n kwaliteit nagereg is donkersjokolade. Dit moet sonder geurversterkers en allerhande bymiddels wees. Vir soetliefhebbers is melksjokolade geskik, maar nie poreus nie.

As die sjef speserye verkies, dan kan jy baie verskillende speserye by die nagereg voeg, soos kardemom, gemmer, kaneel, peper. Mens kan dit selfs sêRissiepeper het 'n onontbeerlike bestanddeel in heerlike kakao geword. Danksy sulke insluitings word die drankie pikanter, pittiger.

Om sjokolade behoorlik te smelt, terwyl al sy voordelige eienskappe behou word, is dit nodig om dit in 'n waterbad te doen. Dit is in hierdie geval baie belangrik om te verseker dat water nie in die gesmelte mengsel kom nie, anders kan klonte voorkom. Om hulle weer op te los sal nie werk nie, wat beteken dat jy die vloeibare nagereg onherroeplik kan bederf.

Hoe om 'n klassieke warmsjokoladeresep te maak?

Gooi eers die laevetmelk (550 ml) in 'n swaarboomkastrol en bring dit tot kookpunt. Gooi dan afgekoelde gekapte sjokolade in die warm mengsel (sowat 150 gr.). Hou aan om die massa op lae hitte te roer.

Hoe om warm sjokolade van 'n sjokoladestafie te maak? Jy sal die verhitte mengsel moet kombineer met 20 gr. gesifte premium meel. Dit is hier belangrik om die voorkoms van knoppe te vermy. Knie die vloeistof totdat 'n massa verkry word, wat in konsekwentheid soos suurroom sal lyk. Bring die mengsel weer tot kookpunt (daarom sal die drank digter word).

Laastens, voeg gegranuleerde suiker by warm sjokolade na smaak. Dit moet warm verteer word. As jy dink oor hoe om warm sjokolade “warm” te maak, sal die volgende resep beslis handig te pas kom.

Chili Warmsjokolade: Pittige Ekstase

Dit is nodig om die sjokoladestafie fyn te druk sodat klein krummels daaruit vorm. Meng in een massa rissiepeper in die vorm van 'n poeier (hoeveelheid- opsioneel), 500 ml afgeroomde melk en 'n kaneelstokkie. Gooi die resulterende massa in 'n kastrol.

Hoe om warm sjokolade met warm soetrissies te maak? Verhit die mengsel sonder om dit tot kookpunt te bring. Gooi gekapte sjokolade in die samestelling daarvan, kook dit vir tien minute, roer voortdurend. Ons haal die speserye en suiker uit, gooi dit in die mengsel na smaak. Jy kan 'n teelepel konjak byvoeg. Dit sal die nagereg selfs meer "verhit".

Versier die voorbereide drankie met geklopte room met sjokoladeskyfies of kakaopoeier. Hierdie nagereg word in lang glase bedien.

Vanieljesjokolade

As jy belangstel in hoe om warm sjokolade van kakaopoeier te maak, dan het jy op die regte plek gekom. Dit is onwaarskynlik dat delikate nagereg met vanieljegeur enigiemand onverskillig sal laat. Om dit gaar te maak, moet jy 'n klein kastrol voorberei, 30 ml gefiltreerde water in gooi en wag totdat die mengsel kook.

Volgende, gooi 30 gr. korrelsuiker gemeng met 25 gr. kakaopoeier. Ons streef daarna om 'n pasta met 'n eenvormige samestelling te verkry.

Voeg 300 ml melk by met 'n klein persentasie vetinhoud (verkieslik 1,5%). Die mengsel moet vir 6-7 minute kook, gooi dan 'n paar milliliter vanieljegeursel in. Bedien gegarneer met geklopte room en neutmuskaat.

Kakao-drank

Hoe om warm sjokolade sonder sjokolade te maak? So 'n vraag kan ontstaan wanneer daar nie 'n sjokoladestafie byderhand is nie, en daar geen begeerte is om winkel toe te hardloop nie.

Volgende, gooi 30 gram korrelsuiker gemeng met 25 gramkakaopoeier. Ons streef daarna om 'n pasta met 'n eenvormige samestelling te verkry.

Voeg 300 milliliter melk by met 'n klein persentasie vetinhoud (verkieslik 1,5 persent). Kook die mengsel vir 6-7 minute, gooi dan 'n paar milliliter vanieljegeursel in. Bedien gegarneer met geklopte room en neutmuskaat.

Warm kakao-sjokolade

Hoe om warm sjokolade sonder sjokolade te maak? So 'n vraag kan ontstaan wanneer daar nie 'n sjokoladestafie byderhand is nie, en jy nie regtig winkel toe wil hardloop nie.

Om 'n warm drankie voor te berei, benodig jy 0,3 liter room, 2 eetlepels kakaopoeier, 'n teelepel mieliestysel en 'n eetlepel water. Die hoeveelheid suiker kan volgens persoonlike voorkeur aangepas word.

Kook stap vir stap

Meng suiker, kakaopoeier, mieliestysel in 'n klein kastrol. Gooi koue water in, onthou om die mengsel te roer. As gevolg hiervan moet dit 'n homogene konsekwentheid wees. Verhit die room, moenie tot kookpunt bring nie. Ons plaas die warm room in die sjokolademassa. Herverhit oor lae hitte, weer sonder om te kook.

'n Wonderlike drankie is inderhaas gereed. Dit bly net om dit vir 'n rukkie te laat staan (sowat 5 minute). Volgens die reëls word 'n dik aromatiese mengsel in klein koppies gegooi. Soms word 'n klein hoeveelheid drank of rum by die drank gevoeg. Jy kan die resulterende nagereg versier met 'n doppie romerige skuim of 'n geurige kaneelstokkie.

Maak nagereg in die mikrogolf

Hoe om warm sjokolade in te maakmikrogolf? Dit is genoeg om die nodige bestanddele aan te vul (ontwerp vir vier porsies):

• 4 koppies laevetmelk;
• 'n halwe koppie gerasperde donkersjokolade;
• 2 eetlepels korrelsuiker;
• 1 teelepel gemaalde kaneel;
• 1 hoendereier.

Kookmetode

Om 'n gereg voor te berei sal jou 'n maksimum van 15 minute neem, en dit is baie belangrik, gegewe die vinnige lewenstempo van moderne mense.

So kom ons begin. Gooi melk in 'n bak en stuur dit vir ongeveer 2-3 minute teen hoë krag. Daar moet onthou word dat nie elke houer geskik is vir 'n mikrogolfoond nie (dit is beter om keramiek of klei te neem). Voeg suiker, sjokolade en kaneel by. Ons roer alles. Klits die eier in 'n klein bakkie met 'n klitser totdat 'n homogene mengsel gevorm word, wat daarna in die sjokolademengsel gegooi word.

Stel die nagereg terug in die mikrogolf en kook vir sowat drie minute op hoë krag. Die belangrikste ding is om nie die mengsel te laat kook nie. Klits tot glad en gooi die resulterende drankie in 4 bekers. Wanneer jy dit bedien, kan jy versier met geklopte room, 'n knippie kaneel, roomys, in die algemeen, wat jou hart ook al begeer.

Wit warm sjokolade

Gooi 1 liter afgeroomde melk in 'n dikboomkastrol, sit die mengsel op die stoof, stel die maksimum hitte in. Ons verkrummel tot 'n massa van ongeveer 250 gr. wit sjokolade (nie poreus nie). Wanneer jy die sjokolademassa voorberei, moenie vergeet om suiker daarby te voeg na jou goeddunke nie. Nie nodig om te wag vir die kook, die mengselmoet net opwarm en 'n homogene konsekwentheid verkry. Verwyder die pan uit die brander, laat die drank afkoel. Daarna kan jy begin proe. Bedien in pragtige koppies. Jy kan die drankie met kakaopoeier of klappervlokkies versier.

Bessie-bederf

Meng in een massa 250 ml room met 'n hoë persentasie vetinhoud, korrelsuiker (na smaak), 250 gr. donker gekapte sjokolade.

Smelt die samestelling met 'n waterbad. Voeg dan 'n halwe pak botter en twee goeie handevol seisoenale bessies by (dit kan aarbeie, kersies, pruime, appelliefies, korente en ander wees). Knie tot glad. Die drankie word warm en verkoel bedien.

Sjokolade-neute

Ons neem 'n klein metaalhouer en meng 120 gr. gekapte donkersjokolade, 'n paar malvalekkers en 600 ml laevetmelk. Ons verhit die mengsel oor medium hitte vir tien minute, knie alles om 'n samestelling met 'n eenvormige konsekwentheid te verkry.

Verwyder die skottelgoed uit die brander, voeg 'n knippie neutmuskaat, 'n paar gram gemaalde kaneel, 'n bietjie vanielje-ekstrak by. Meng sjokolade met neute en gooi in bekers. Garneer met geklopte room, kakaopoeier, klapper of kaneel, indien verkies. Hoe dit ook al sy, dit sal nie jou nagereg verwoes nie. Inteendeel, dit sal jou die geleentheid gee om met verskillende geurkombinasies te eksperimenteer en jou kulinêre vaardighede te verbeter.

<div <div class="