Kaas "Vriendskap". Interessante resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kaas "Vriendskap" is 'n smaaklike en interessante produk. Dit is een van die verwerkte kase wat nou in 'n groot verskeidenheid op die rakke van die meeste kleinhandelwinkels aangebied word. Dit was egter Druzhba-kaas wat een van die eerste sulke lekkernye vir die inwoners van Rusland was.

'n bietjie geskiedenis

Die produk self, wat verwerkte kaas genoem word, is in Switserland uitgevind. Hierdie ontdekking dateer terug na 1911. In die toekoms is die resep aangepas en verfyn. Boonop het hierdie produk baie later op die rakke gekom.

Verwerkte kaas "Vriendskap" was een van die eerstes in die USSR. Dit kan die gewildheid daarvan verklaar. Die naam van hierdie produk is aan baie bekend, selfs grappies of verskeie stories word daarmee geassosieer.

Die Karat-fabriek het Druzhba-kaas begin maak. Verwerkte kase is die sterk punt van hierdie onderneming. Hulle is vanaf 1960 tot vandag vervaardig. Die maatskappy vervaardig ook ingelegde kase en suiwelprodukte.

Interessante feit

Nie almal weet dat verwerkte kaas "Druzhba" selfs met sy eie monument bekroon is nie. In 2004 het Karat aangekondigkompetisie vir die beste idee vir 'n monument wat 'n legendariese produk vier.

Gevolglik het 'n nuwe monument in 2005 in Moskou verskyn. Daarop sit 'n kraai en 'n jakkals uit Krylov se fabel en omhels. In hul pote is 'n pakkie verwerkte kaas. Terloops, dit weeg ongeveer 200 kilogram en is van brons gemaak.

Produksamestelling, voedingswaarde

Verwerkte kaas self is 'n soliede soortgelyke produk wat tot 'n sekere temperatuur verhit word. Vervaardigers gebruik egter nou verskillende bymiddels om die smaak te diversifiseer of die produk meer mededingend te maak. Die grootste gevaar is plantaardige vette, wat aktief deur sommige vervaardigers van verwerkte kase bygevoeg word. Sodoende verlaag hulle die koste van die produk, wat dit ver van die oorspronklike maak. Op sulke kaas moet "kaasproduk" geskryf word. Die lekkerste is natuurlik regte verwerkte kaas, met 'n minimum hoeveelheid bymiddels.

As ons die produk van die maatskappy "Karat" as 'n monster neem, moet die samestelling van die verwerkte kaas "Druzhba" kaas, botter, melkpoeier, maaskaas, room, water, sout en 'n aantal bymiddels. Laasgenoemde sluit kaliumsorbaat en emulgerende soute in. Die vetinhoud van kaas is 24%. Honderd gram van die produk bevat 287 kilokalorieë. Hiervan oorheers vette - 24,2 gram, dan proteïene - 15 gram, en koolhidrate is in die laaste plek, daar is net 2,5 gram.

Voorkoms en smaak van die produk

Kaas is redelik dig van tekstuur,al is dit sag in tekstuur. Dit is maklik om op toebroodjies of beskuitjies te smeer. Sy kleur is lig, effens gelerig. Daar is geen uitgesproke kaasgeelheid nie.

Die geur van die kaas is swak. Dit is moeilik om hom raak te sien. Die smaak word oorheers deur melkerige note, effens soet. Die kaas het nie 'n uitgesproke smaak nie, die nasmaak bly lig, onmerkbaar. Danksy dit kan die produk met ander gekombineer word. Resensies van Druzhba-kaas sê dat hierdie produk heerlik is saam met vars groente, sowel as seekos, veral inkvis.

Resepte met gesmelte kaas. Soppe

Sop is een gereg waarin die sous uiters belangrik is, al praat ons van puree sop waarin glad nie vloeistof sigbaar is nie. Daarom kan die smaak van hierdie einste sous op verskillende maniere gegee word. Byvoorbeeld, gesmelte kaas komplementeer 'n aantal tradisionele sop goed.

As jy 'n klein stukkie verwerkte kaas by ryk ertjiesop voeg en dit deeglik meng, kan jy 'n ryk aroma en 'n romerige noot kry. Dit sal ook dikte by die eerste gereg voeg. Dieselfde kan gesê word van groentesop, waar gesmelte kaas 'n helder nasmaak byvoeg.

'n Voorbeeld van so 'n gereg sal kaassop met groente wees. Om dit voor te berei, benodig jy die volgende produkte:

• verwerkte kaas - 2 stuks;
• aartappels - 2 medium knolle;
• wortel - 1 medium wortelgroente;
• groen ertjies - 150-200g;
• ingemaakte mielies – 100 g
• prei - 200-300g;
• sout, speserye na smaak.

Eerstens moet jy die wrongel voorberei. Dit is beter om dit in die yskas te sit sodat dit in die toekoms makliker sal wees om te rasper. Die sop kan ook op enige sous voorberei word, deur sagte en dieethoender, vark- of beesvleis te kies. Kaas pas ook goed saam met kalkoen.

Geskilde groente wat in klein blokkies gesny is, word by die sous gevoeg. Dan kom die beurt van vars of bevrore ertjies. Alle groente moet vir sewe of tien minute gekook word. Dan word gerasperde kaas en ingemaakte mielies bygevoeg. In hierdie geval moet die sous heeltyd geroer word sodat die kaas oplos. Nou kan jy sout en ander speserye byvoeg, aan die einde van kook - fyngekapte wit deel van die prei. Die sop word dan met 'n deksel bedek en vir tien minute toegelaat om te brou. Hierdie gereg word die beste saam met witbrood croutons bedien.

Inkvis en gesmelte kaasslaai

Resepte met gesmelte kaas is baie gewild. Ten spyte van die feit dat baie van hulle die voorbereiding van sop beskryf, is daar ook oorspronklike en vinnige slaaie waarin kaas 'n beduidende rol speel.

Om 'n vinnige slaai voor te berei, benodig jy:

• inkviskarkasse - 300 g;
• verwerkte kaas "Vriendskap" - 1 stuk;
• gekookte eier - 2 stuks;
• knoffel - na smaak.

Jy moet eerstens die kaas in die vrieskas verwyder. Dan word die inkviskarkasse gekook. Gekookte bestanddele word van films skoongemaak en in klein repies gesny, fyngekapte eiers moet daarby gevoeg word. Dan is dit tyd vir die kaas:dit is beter om dit op 'n fyn rasper te rasper en by die slaai te voeg. Knoffel word deur 'n pers gevoer. Hoe meer naeltjies, hoe pittiger sal die slaai wees. Twee klein knoffelhuisies word tradisioneel geneem vir hierdie hoeveelheid bestanddele. Jy kan die slaai met suurroom of mayonnaise aantrek, afhangende van die begeerte van die kok.