Bloubessiekompote vir die winter - resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Bloubessies is 'n laaggroeiende struik met eetbare bloubessies. Dit is geneig om gevind te word in streke met koue tot gematigde klimate. Die sappige vrugte van hierdie plant is sedert antieke tye 'n onderwerp van versameling. Hulle word beide vars en verwerk gebruik. Onder die mense is bloubessiekompote baie gewild. As gevolg van die unieke eienskappe van die bessie self, is hierdie produk baie nuttig. Boonop kan jy dit op 'n verskeidenheid maniere gaarmaak.

Healing drank

Om bloubessies te eet help 'n persoon om 'n aantal ernstige gesondheidsprobleme op te los. Hierdie oënskynlik gewone bessie is in staat om:

• beveg dermafwykings;
• voorkom hoë bloedsuiker;
• herstel dermfunksie;
• cope met siektes van die kardiovaskulêre stelsel.

Van die vrugte van hierdie plant by die huis kan jy geurige en heerlike jellie of vrugtedrankies kook. Maar die maklikste manier om bloubessie-kompot te maak.

Hiervoorjy benodig: vir 'n halwe kilogram vars bessies, 'n liter water en 125 gram suiker.

Hierdie bloubessie-kompote is maklik om te maak:

1. Eers moet die bessies goed gewas word, en gooi dit dan in 'n vergiettes en laat die water heeltemal dreineer.
2. Stroop kan op hierdie tydstip voorberei word. Dit is nodig om water in 'n kastrol te kook, en dan suiker daarin te gooi en te wag dat dit heeltemal opgelos is.
3. Sit die bessies in warm stroop en bring die mengsel tot kookpunt.

Nou sal die drankie net moet afkoel. Daarna kan jy dit drink en die delikate geur van sappige bloubessies geniet.

Bevrore vrugtekompot

Vars bessies is gewoonlik net in die herfs beskikbaar. Gedurende die res van die jaar kan bloubessiekompote van bevrore vrugte berei word. In hierdie geval benodig jy: vir elke halwe kilogram bessies, een en 'n halwe glasie suiker en 2 liter water.

Die metode om die drankie voor te berei is ietwat soortgelyk aan die vorige weergawe:

1. Die eerste ding om te doen is om die stroop te kook. Om dit te doen, gooi die afgemete hoeveelheid suiker in 'n skoon kastrol of koperbak.
2. Gooi dit met water in 'n sekere verhouding en sit op 'n klein vuurtjie. Die mengsel moet tot kookpunt gebring word. Gedurende hierdie tyd, met voortdurende roer, moet die suiker heeltemal oplos.
3. Gooi bessies in en meng goed.
4. Kook bedek vir 12 minute oor baie lae hitte. Die produk hoef nie vir 'n lang tyd te kook nie. Andersins kan dit lei tot die vernietiging van al die vitamiene wat dit bevat.

Dit is beter om die drank in natuurlike toestande af te koel sodat dit 'n bietjie meer kan intrek. Daarna kan dit nog 'n paar dae in die yskas gebêre word.

Wintervoorbereidings

Mense is gewoond daaraan om 'n verskeidenheid produkte te oes vir toekomstige gebruik. Inderdaad, in die winter is baie van hulle amper onmoontlik om te vind. Dit is meestal waar vir bessies. Benewens die gewone konfyt of jellie, kan jy heerlike bloubessiekompote vir die winter kook. So 'n drankie in koue weer sal jou herinner aan warm herfsdae.

Boonop bevat dit baie nuttige bestanddele, en dit is ook belangrik. Om bloubessiekompote vir die winter te kook, moet jy eers stroop maak. Om dit te doen, moet jy neem: vir elke 600 milliliter water, 400 gram suiker.

Die werk moet in fases gedoen word:

1. Eers moet jy die bessies uitsorteer. Vrot of beskadigde vrugte moet dadelik weggegooi word. Daarna moet die produkte goed gewas word.
2. Glas inmaakbottels stoom of rooster in die oond. Elkeen kan die opsie kies waarvan hy die beste hou.
3. Gooi die bessies in voorbereide geregte. Afhangende van die verlangde versadiging van die drank, kan hulle ¼ of 1/3 van die blikkie vul.
4. Gooi die produkte met vars, steeds warm stroop en verseël dadelik.
5. Pasteuriseer flesse in 'n kastrol met warm water (90 grade): vir halwe liter-skottels sal dit 15 minute neem, en vir liter-flesse - 20 minute.

Dan moet die voltooide produk afgekoel word en dan na 'n koel plek gestuur word vir berging.

Meer geur

Almal weet dat bloubessies isnie baie geurige vrugte nie. Om 'n goeie bloubessiekompot vir die winter voor te berei, kan die resep effens aangepas word. As aanvanklike komponente hiervoor moet jy neem: 0,4 kilogram suiker per liter water, asook 300 gram bloubessies en kersies.

Voorbereiding van die drankie, soos gewoonlik, begin met bessies:

1. Vrugte moet uitgesorteer word en heeltemal skoongemaak word van bestaande stingels. Daarna moet die produkte met koue water gewas word.
2. Steriliseer flesse deur enige bekende metode te gebruik.
3. In die voorbereide geregte, plaas die produkte, lê dit in lae van 3 sentimeter, bo-op mekaar. Dit is beter om met kersies te begin. Die bessies moet die flesse tot by die skouers vol maak.
4. Maak suikerstroop apart.
5. Gooi kos met warm oplossing.
6. Bedek die nek van elke fles met 'n metaaldeksel en sit dit in warm water vir sterilisasie (20 minute vir 1 liter).
7. Hierna moet die houers hermeties opgerol, onderstebo en styf toegedraai word.

Dit blyk 'n baie geurige bloubessie-kompot vir die winter. Die resep vir die voorbereiding daarvan kan in beginsel herhaal word selfs deur diegene wat nog nooit by inmaak betrokke was nie.

Vinnig en maklik

Die volgende resep is die vinnigste bloubessie-kompot. Die hele proses sal nie meer as 'n halfuur neem nie. Vir kook benodig jy die volgende aanvanklike bestanddele: vir 2 liter water, 2 gram sitroensuur, asook 300 gram bloubessies, suiker en appels.

Alles gebeur baie vinnig:

1. Appels moet gewas word, die kern daarvan verwyder word en dan die vleis in 4 dele gesny word. Moenie die vrugte baie fyn sny nie, anders verander dit in 'n "mush" wanneer dit gaar is.
2. Bloubessies moet gewas en gedroog word. Om dit te doen, kan jy dit op 'n handdoek strooi om oortollige vog te verwyder.
3. Gooi water in 'n diep kastrol, bring tot kookpunt en voeg dan suurlemoen en suiker by.
4. Voeg die appels by en hou aan om die mengsel vir nog 4 minute te kook.
5. Gooi die bessies in en meng die inhoud van die pot liggies.
6. Bring die mengsel weer tot kookpunt en skakel dadelik die hitte af.
7. Laat die kompot 'n bietjie brou, en gooi dit dan in flesse en rol op.

Hierdie koue winterdrankie sal 'n ware vonds wees.

Alternatief

Daar is nog 'n interessante manier om bloubessiekompot te kook. Hiervoor, gebaseer op drie liter van die klaar drankie, benodig jy: 400 gram korrelsuiker en 300 gram vars bessies.

In hierdie geval word 'n ander prosestegnologie gebruik:

1. Eers, soos gewoonlik, moet jy die bloubessies sorteer en was. Hierdie bessie is baie delikaat, so alles moet met uiterste versigtigheid gedoen word.
2. Daarna moet dit in 'n droë, gesteriliseerde glasfles oorgeplaas word.
3. Gooi kookwater oor die bessies, bedek die houer losweg met 'n deksel en laat in hierdie posisie vir 20 minute.
4. Nadat die tyd verloop het, moet die water gedreineer word en stroop moet daarop berei word. Om dit te doen, benodig jy 'n wasbak of 'n emaljepan.
5. Kook suikergooi stroop in flesse na bo.
6. Drank moet tot kamertemperatuur afkoel.

Daarna kan dit in die yskas gebêre en met plesier gedrink word. As so 'n kompot as 'n wintervoorbereiding gekook word, moet dit, sonder om te wag vir afkoeling, dadelik opgerol word.