Hoe om Japannese rysomelet gaar te maak: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In ons artikel wil ons praat oor hoe 'n Japannese rysomelet voorberei word. Oor die algemeen word hierdie gereg in Japan in twee variasies voorberei. Die tradisionele nasionale kos word omurice genoem. En 'n omelet wat in 'n Westerse styl gekook is, word "omuretsu" genoem. Die Japannese gereg bestaan uit gebraaide rys wat in 'n eier deurdrenk is. Vleis word dikwels daarby gevoeg, as 'n reël is dit hoender. Omurice word saam met ketchup bedien. Die gereg het selfs sy eie geskiedenis. Daar word geglo dat dit die eerste keer in 1902 in 'n Tokio-restaurant bedien is. Toe die gereg voorberei is, het die eienaar die idee van die ou resep vir chakin-zushi (in wese is dit soesji-rys toegedraai in 'n omeletblaar) geleen.

Rysomeletresep

Kom ons kyk hoe omurice gemaak word.

Bestanddele:

1. Een of twee koppies gekookte rys.
2. Een hoenderborsie.
3. Drie eiers.
4. Eengloeilamp.
5. Shiitake-sampioene (jy kan vars of gedroogde neem, as jy dit nie het nie, kan jy ander sampioene vervang) - ½ koppie.
6. Een brandrissie.
7. Botter – 25g
8. Ketchup.
9. Twee kersietamaties vir versiering.
10. Sout.
11. Greens

Kook rysomelet

Rysomelet is redelik eenvoudig, so jy sal vinnig die voorbereiding daarvan baasraak. Om mee te begin, smelt die botter in 'n braaipan, en braai dan die brandrissie en ui daarin tot sag.

Hoenderfilet word goed gewas en in stukke gesny, waarna ons dit gooi om saam met groente te braai. 'n Wok is goed vir sulke doeleindes. Braai die hoender tot wit, voeg ook gekapte sampioene by. Na 'n paar minute kan jy gekookte rys byvoeg. Meng dan al die bestanddele en geur met ketchup. Die produkte moet dan vir 'n paar minute op die vuur prut, waarna die pan van die hitte verwyder moet word. As jy wil, kan jy knoffel byvoeg, tensy dit natuurlik 'n ontbytgereg sal wees.

Vat dan 'n skoon braaipan, smelt die botter daarop en kook die mees gewone eier-omelet daarop. 'n Interessante feit is dat die Japannese nie eiers met 'n menger of 'n vurk klits soos ons nie. Hulle roer dit baie saggies met eetstokkies, selfs wanneer die mengsel reeds in die pan is. Sodra die omelet gereed is, sit die mengsel wat ons vroeër voorberei het heel in die middel en rol dit alles saam in die vorm van 'n koevert of rol. As jy nie het niedit blyk so gekunstelde uit te kom, dan kan jy net die ryskoppie met 'n omelet op 'n bord bedek en die gereg met kruie, groente en ketchup versier. So ons rys omelet is gereed. Soos u kan sien, is daar niks ingewikkeld in die voorbereiding daarvan nie, maar die gereg blyk meer bevredigend te wees as gevolg van die teenwoordigheid van vleis, rys en groente. Dit is om hierdie rede dat rysomelet te eniger tyd as 'n onafhanklike gereg bedien kan word.

Oyakodon - Hoender-en-rysomelet: bestanddele

Hoe om Japannese rysomelet te maak? Ons wil jou 'n ander manier van kook bied.

Bestanddele:

1. Een gloeilamp.
2. Hoenderfilet - 350 g
3. 'n halwe koppie rys.
4. Twee eetlepels suiker.
5. Sojasous - 6 eetlepels. l.

Hoe om oyakodon gaar te maak?

Om 'n rysomelet gaar te maak, verhit 'n braaipan en gooi ses tot sewe eetlepels sous (soja) en braai ui wat in dun ringe gesny is, daarop. Jy moet dit eers in die skottelgoed sit wanneer die sous begin kook. Bedek die ui met suiker en kook, terwyl jy roer, vir 'n paar minute.

Sny dan die hoenderfilet in klein stukkies, maar nie te klein nie. Wanneer dit gaar is, moet die vleis sappig bly. Hoender moet in 'n pan gesit word en met sous gemeng word. Sodra die vleis wit word, kan dit na die ander kant omgedraai word, dit benodig nog 'n paar minute om te stowe.

Klits die eiers in 'n aparte bak tot glad, maar moenie sout byvoeg nie, want die sojasous waarin ons die vleis gaargemaak het, is redelik sout. eiermengselgooi dit in die pan met hoender sodat die hele oppervlak daarmee bedek is. Bedek dan die skottel met 'n deksel. Kook rysomelet vir nie meer as vier minute sonder om die bestanddele te meng nie.

Sny groen uie. Ons versprei gekookte rys op 'n bord in die vorm van 'n skyfie, en sit 'n omelet bo-op en sprinkel dit met uiegroentes. Die gereg word warm bedien.

Nog 'n Japannese omeletresep

Rysomelet (resep met foto's word in die artikel gegee) kan effens gewysig word deur die komponente te verander. Ketchup, rys en roereier moet onveranderd wees. Alle ander produkte kan na smaak gekies word. Omelet pas goed saam met wors.

Bestanddele vir vulsel:

1. Wors - 200g
2. Gekookte rys - 3 eetl. l.
3. Groen.
4. Spices.
5. Ketchup.

Bestanddele vir omelet:

1. Twee eetlepels melk.
2. 'n Paar eiers.

Kom ons berei eers die vulsel voor. Sny die wors in stukke. Kom ons kap die groente. Braai dan die wors liggies in 'n verhitte braaipan in sonneblomolie, voeg rys by en meng. Gooi dan ketchup, voeg speserye en kruie by. Prut al die bestanddele vir 'n paar minute en verwyder die pan van die hitte.

Klits die eiers in 'n aparte bak en voeg melk by. Gooi die eiermengsel in die verhitte pan en berei die omelet voor. Wanneer die onderste deel daarvan 'n bietjie vassit, en die boonste deel nog rou is, moet jy die vulsel op die een helfte sit. Met die tweede deel, gebruik 'n spatel, bedek die rys met wors. Omelet het nog 'n paar minute nodigom af te daal. Dan kan jy dit na 'n bord oorplaas en bedien, gegarneer met kruie en ketchup.

Japannese omeletkenmerke

Japannese omelet is 'n tradisionele Oosterse gereg. Daar is geen spesiale probleme in die voorbereiding daarvan nie. In hierdie geval word die eenvoudigste produkte gebruik. Die inwoners van Japan kook 'n omelet in 'n spesiale reghoekige braaipan. En draai die eierpannekoeke om met tradisionele eetstokkies. Ons kan 'n gewone of pannekoekpan en 'n spatel gebruik. Die Japannese bedien ingelegde gemmer of wasabi saam met 'n omelet. Hulle kan vervang word met ketchup met kruie of suurroomsous met knoffel. Oor die algemeen is daar baie kookopsies. Jy kan self met die komponente eksperimenteer en hulle na jou smaak kies.

Boonop is daar baie klein kookkuns. So, byvoorbeeld, moet rys gestoom word, dan sal dit bros word, en gekook in water hou altyd bymekaar. As sojasous gebruik word, is sout nie nodig nie, anders kan die gereg sout blyk te wees. Om sulke nuanses te ken, sal jou toelaat om 'n heerlike omelet te kook.