Matum-tee uit Thailand: hoe om te brou?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die teemark is treffend in sy diversiteit. Hier kan jy nie net die gewone swart en groen variëteite vind nie. Onlangs het die reeks aangevul met 'n groot aantal eksotiese spesies, insluitend Thai matum-tee.

Bail Tree Fruits: Historiese feite

Die Hindustan-skiereiland is die geboorteplek van die borgboom, wat ook ander name het: hout- of klipappel, matum. Die vrugte daarvan word gebruik om medisinale tee te maak. Vermeldings van die medisinale eienskappe van die plant kan gevind word in die antieke verhandelings van die Ayurveda mediese stelsel, wat in Sanskrit geskryf is. Borgvrugte is as 'n gesonde kos gebruik, en is ook in mediese praktyke gebruik.

Die plant het mettertyd na ander streke van Suid-Asië versprei, insluitend Thailand.

Beskrywing van die plant

Die borgboom is 'n verteenwoordiger van die rue-familie. Die vrugte daarvan word as baie voordelig vir die gesondheid beskou, daarom maak die mense van Thailand matum-tee daarvan.

Die voorkoms van die vrugte lyk soos 'n appel of kweper. Die deursnee is ongeveer 20 cm Die kleurreeks wissel vangrysgroen tot geelbruin. Die vrugte het 'n growwe en digte skil, in sy struktuur kan dit vergelyk word met 'n neutdop. As jy 'n onryp vrug oopmaak, sal die pulp van die vrug in lemoensegmente verdeel word. Die bene is wit. In 'n volwasse vrug het die pulp 'n taai struktuur en is bruin gekleur. Ryp vrugte smaak soet en suur.

Waar word die vrugte gebruik?

Die plant word in baie Asiatiese lande gekweek:

• Sri Lanka.
• Thailand.
• Maleisië.
• Indië.
• Indonesië.

Dikwels kan die boom in die natuur gevind word.

Die vrugte het 'n baie harde dop, en daarom word die plant dikwels 'n klip- of houtappel genoem. Sonder spesiale gereedskap is dit baie moeilik om dit oop te maak.

Die vrugte word gebruik in die produksie van 'n verskeidenheid kosse en drankies. Roomys, kompote en konfyte, vrugteslaaie word daaruit voorberei. Maar matum-tee, wat die gedroogde vrugte van die borgboom gebruik, het veral gewild geword. Dit is amper onmoontlik om vars vrugte op die markte van Thailand te koop. Die vrugte word óf gedroog óf as 'n tee verkoop.

Nuttige eiendomme

Die vrugte van die borgboom, soos in Ayurveda opgemerk, is van die tien nuttigste. Siektes soos diarree, maag- en duodenale ulkusse, disenterie en ander spysverteringsteurnisse is met matum-tee genees. Die eienskappe van die plant is werklik uniek:

• Vrugte bevat 'n groot hoeveelheid nuttige minerale, sowel as vitamiene.
• Drink van gedroogde vrugte van die borgboom help om dermmotiliteit te herstel, om die spysverteringskanaal te normaliseer. Hierdie middel is effektief vir maagpyn, opgeblasenheid, koliek en diarree.
• Matum-tee het anti-inflammatoriese en ekspektorerende effekte, daarom word dit gebruik om verkoue te behandel. Hulle word behandel met brongitis, mangelontsteking, mangelontsteking en ander respiratoriese siektes.
• Gedroogde vrugte het 'n positiewe uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel, verbeter immuunprosesse in die liggaam.
• 'n Swaar roker se longe sal skoongemaak word van nikotien as hy gereeld matum-tee drink.

Nuttige eienskappe bevat nie net die vrugte van die borgboom nie. Suid-Asiërs gebruik al eeue lank die bas, wortels en blare van hierdie plant vir medisinale doeleindes.

Vitamiene en minerale

Die samestelling van matumvrugte sluit belangrike spoorelemente en vitamiene in wat nodig is vir normale menslike lewe:

• Yster. Hierdie stof is verantwoordelik vir die verryking van die liggaam met suurstof. Die tekort daarvan lei tot siektes soos bloedarmoede.
• Kalsium. Dit is 'n redelik belangrike spoorelement wat die vorming van bene beïnvloed, is betrokke by bloedstollingsprosesse en by die metabolisme van koolhidrate, water en natriumchloried. Die gebrek aan 'n stof veroorsaak die ontwikkeling van osteoporose, lei tot 'n verswakking in die toestand van die tande, verswak geheue en verhoog senuweeagtigheid.
• Fosfor. Hierdie mikro-element is'n integrale deel van ATP, die suur wat verantwoordelik is vir metaboliese prosesse in die menslike liggaam. Fosfor is deel van DNA en RNA, wat draers van genetiese inligting is, is betrokke by die vorming van been- en tandweefsels.
• Vitamien C. Help om verskeie infeksies te beveg en voorkom die oksidasie van vitamiene wat die liggaam binnedring.
• Vitamien A is 'n reguleerder van immuunprosesse.

Matum-tee het baie gewild geword in Thailand en verder as gevolg van sy unieke eienskappe. Baie toeriste wat hierdie land besoek het, teruggekeer van vakansie, bring dit as 'n geskenk aan hul vriende en familie. Inderdaad, dit is 'n wonderlike geskenk, want hierdie drankie is nie net lekker nie, maar ook gesond.

Broumetodes

Koop eksotiese vrugtebrousel – dis nie al nie. Jy moet weet hoe om matum-tee behoorlik voor te berei. Kom ons kyk van naderby na hoe om 'n drankie te brou.

Daar is verskeie gaarmaakmetodes:

1. Ons neem 2-3 snye droëvrugte en gooi 1 liter kookwater. Trek die drankie vir 20-30 minute in.
2. Gooi 1 liter water in 'n kastrol. Voeg 3-4 stukke matum-tee by. Bring tot kookpunt en verwyder van hitte.
3. Sit een sny eksotiese vrugte in 'n 200-300 ml koppie. Gooi kookwater in 'n houer en laat dit vir 5-7 minute brou.

Die smaak van tee is aangenaam en soet, 'n bietjie soos 'n aftreksel van dropwortel. Aroma met subtiele note van vanielje en kaneel. Om die drank 'n meer verfynde te geesmaak, kruisement, lemmetjie of suurlemoen word daarby gevoeg. Jy kan tee met suiker of heuning versoet.

In die warm seisoen is dit gebruiklik om 'n paar stukkies ys by die drankie te voeg.

Kontraindikasies

Matum-tee van Thailand is goed vir beide volwassenes en kinders. Die enigste kontraindikasie om die drankie te neem, is individuele onverdraagsaamheid teenoor die vrugte.

Voordele vir swanger vroue en kinders

Aangesien die vrugte van die borgboom belangrike, nuttige spoorelemente en vitamiene bevat, word 'n drankie daarvan vir swanger vroue aanbeveel. Tee sal help om die liggaam van die verwagtende ma en kind te versterk.

Vir die volle ontwikkeling van die baba benodig hy 'n groot hoeveelheid spoorelemente en vitamiene wat hy van die ma se liggaam leen. Matum-tee sal help om hul reserwes aan te vul.

Die vrugte van borgtog bevat kalsium, wat so nodig is vir die vorming van die skelet en beenweefsel van die kind. Die gebrek aan hierdie mikro-element lei egter daartoe dat die toestand van die tande en hare by 'n vrou vererger, bros naels voorkom. Swanger vroue word nie net toegelaat nie - hulle moet matum (tee) drink.

Drinkresensies

Baie van ons landgenote wat die aksie van Thaise tee probeer het, laat slegs positiewe resensies oor hierdie drankie. Sy ongewone smaak eienskappe, sowel as positiewe eienskappe, word hoog op prys gestel. Die meeste verbruikers merk op dat tee baie effektief is vir verkoue. Na verskeie dosisse van die drank word 'n verbetering in die pasiënt se toestand waargeneem. Ook teehet 'n positiewe uitwerking op die werking van die spysverteringskanaal en help om die immuunstelsel te versterk.

Ander gewilde tee uit Thailand

Thai mense is baie lief vir verskeie tee wat 'n eksotiese smaak het (ten minste vir die burgers van Rusland en Europa). Oorweeg die gewildste drankies van hierdie land:

• Ginseng-tee. Hierdie drankie het 'n spesifieke smaak en aroma. Maar volgens die Thais het dit’n verjongende effek en help dit om die liggaam in goeie vorm te hou. Ginseng-tee het 'n voordelige uitwerking op visie en bloedvorming, help om geheue te verbeter. Thaise dokters beveel aan om hierdie drankie te drink om immuniteit te verbeter.
• Oolong. Dit is groen tee. Die drankie het 'n romerige geur en 'n effense melkagtige tint op die verhemelte. Dit word nie aanbeveel om speserye of suiker daarby te voeg nie, aangesien die tee sy natuurlike pit sal verloor. Alhoewel die drankie 'n sagte smaak en 'n effense soet nasmaak het, is dit 'n kragtige stimulant. Dit word aanbeveel vir mense wat by sport betrokke is.
• Sitroengras. Hierdie drankie het antidepressante en pynstillende eienskappe. Dit word gebrou van gedroogde teeblare en sitroengras. Die klaar drankie het 'n suurlemoengeur, en daar is note van 'n suurlemoen-koffiemengsel en speserye in die smaak. Bedien koud.
• Thai blou tee. Hierdie eksotiese drankie word van orgideeblare voorberei. Die tee het 'n unieke blou tint. Die voordelige eienskappe daarvan sluit in bloedsuiwering, geheueverbetering, handhawing van toon en verbetering van visie.
• Jasmyntee. Die samestelling van die drank sluit kroonblare injasmyn en jong groen teeblare. Die reuk is effens soet, maar die smaak is saamtrekkend. Die drankie bevorder ontspanning, help met neurose, slapeloosheid en depressie.